a**********e
发帖数: 5124 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 终于做了蟹黄小笼汤包(图片终于贴对了OMG)
关键字: 蟹，小笼汤包
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 2 17:23:08 2013, 美东)
在上海呆得不久，六七年过去了，还很迷恋那里的美食，在众多好吃的里面最让我魂牵
梦绕的当然就是南翔馒头了，也就是小笼汤包。南翔馒头店有鲜肉小笼和蟹粉小笼，还
有插着吸管吃的蟹黄汤包，据说那是从鼎鼎大名的靖江大汤包修改而来。我这次就先试
试蟹黄加蟹粉的小汤包。
先来个螃蟹大合唱
从唐人街买回来的活Dungeon crab和Blue crab.正经的蟹黄汤包要大闸蟹，可惜美国买
不到，而且只有blue crab有母的卖，所以只能用它们的蟹黄凑合下了。
抠出来的蟹黄和蟹肉，看起来还满像那么回事。
调料：葱末、姜末、料酒各5g，盐、香醋各2g，白胡椒粉1g，油10g。
锅里放油，烧至三成热，放入葱末、姜末炒香，将蟹肉和蟹黄捣碎导入锅里，翻炒至出
蟹油，加料酒、盐、白胡椒粉调味，出锅前盘淋上香醋，即可。
准备好的肉皮冻和炒... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 2 在上海呆得不久，六七年过去了，还很迷恋那里的美食，在众多好吃的里面最让我魂牵
梦绕的当然就是南翔馒头了，也就是小笼汤包。南翔馒头店有鲜肉小笼和蟹粉小笼，还
有插着吸管吃的蟹黄汤包，据说那是从鼎鼎大名的靖江大汤包修改而来。我这次就先试
试蟹黄加蟹粉的小汤包。
先来个螃蟹大合唱
从唐人街买回来的活Dungeon crab和Blue crab.正经的蟹黄汤包要大闸蟹，可惜美国买
不到，而且只有blue crab有母的卖，所以只能用它们的蟹黄凑合下了。
抠出来的蟹黄和蟹肉，看起来还满像那么回事。
调料：葱末、姜末、料酒各5g，盐、香醋各2g，白胡椒粉1g，油10g。
锅里放油，烧至三成热，放入葱末、姜末炒香，将蟹肉和蟹黄捣碎导入锅里，翻炒至出
蟹油，加料酒、盐、白胡椒粉调味，出锅前盘淋上香醋，即可。
准备好的肉皮冻和炒好的蟹肉蟹粉。
肉皮冻：
原料：老母鸡1000g，猪肉皮300g。
调料：葱、酱油各10g，姜、绍酒、虾皮、碱各5g，葱花、盐各3g，白糖2g，鸡精、白
胡椒粉各2克。
制作步骤
1．将老母鸡用清水洗净，冷水下锅，大火烧开，汆去血水，捞出，用热水洗净。
2．将猪肉皮洗净，冷水下锅... 阅读全帖 |
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f****y
发帖数: 737 | 3 白灼虾
食材：
鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法：
1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4)将虾捞出沥净水
5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可
香辣虾
食材：
虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香
味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油
，再倒少许生抽
3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
红酒洋葱烩虾
食材：
500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉
、少许白醋
做法：
1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线
2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3)去虾壳
4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5)一颗鸡蛋打散
6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7)放入蛋液中，裹一层蛋液
8)滚上面... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
newage123 (newage123) 于 (Fri Mar 23 09:25:53 2012, 美东) 提到:
我们基本是素食，除了偶尔包子里面的肉馅吃点点，和鱼片粥里面的鱼肉，
基本是不吃肉啊。
动物蛋白不够，怎么办啊？
大家都是怎么做肉的？给点方子吧.
我不怕麻烦不怕花钱，只要能做出来好吃她会吃的我一定做！
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Ranaplancyi (金线蛙) 于 (Fri Mar 23 09:31:59 2012, 美东) 提到:
高压锅或者慢炖锅炖得烂烂的。我们当时是炖排骨让娃自己啃。如果不想啃就切小小块
自己抓。想要蛋白质还可以吃鱼片和虾。
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masara (亲爱的Mio啊你在里面还好么？) 于 (Fri Mar 23 09:43:18 2012, 美东) 提到:
oh yay高压锅是伟大的发明～～～～
☆────────... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 5 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 九种最脏的日常食物 桃子表面覆盖9层农药(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 13 20:17:29 2012, 美东)
第一种食物：葱。
污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
第二种食物：鸡肉。
污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用35公斤的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
第三种食物：碎牛肉。
污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有5... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 终于做了蟹黄小笼汤包(图片终于贴对了OMG)
关键字: 蟹，小笼汤包
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 2 17:23:08 2013, 美东)
在上海呆得不久，六七年过去了，还很迷恋那里的美食，在众多好吃的里面最让我魂牵
梦绕的当然就是南翔馒头了，也就是小笼汤包。南翔馒头店有鲜肉小笼和蟹粉小笼，还
有插着吸管吃的蟹黄汤包，据说那是从鼎鼎大名的靖江大汤包修改而来。我这次就先试
试蟹黄加蟹粉的小汤包。
先来个螃蟹大合唱
从唐人街买回来的活Dungeon crab和Blue crab.正经的蟹黄汤包要大闸蟹，可惜美国买
不到，而且只有blue crab有母的卖，所以只能用它们的蟹黄凑合下了。
抠出来的蟹黄和蟹肉，看起来还满像那么回事。
调料：葱末、姜末、料酒各5g，盐、香醋各2g，白胡椒粉1g，油10g。
锅里放油，烧至三成热，放入葱末、姜末炒香，将蟹肉和蟹黄捣碎导入锅里，翻炒至出
蟹油，加料酒、盐、白胡椒粉调味，出锅前盘淋上香醋，即可。
准备好的肉皮冻和炒... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 7 --------------不二
好多东西都是我们经常能吃到的，但是殊不知这样的美味里却藏有很多污垢，今天和小
编一起来了解一下吧，10种常见的“藏污”美食，今后可要注意了。
第一种食物：葱
污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免方式：购买
冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗
污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
第二种食物：鸡肉
污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏
菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪
肉和土鸡都多。超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，
一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉
买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其
他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
第三种食物：碎牛肉
污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，
12%的李氏杆菌。超市避免方式：在超市的... 阅读全帖 |
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T**e
发帖数: 424 | 8 ToBe家常菜菜谱4－－菜心猪手
3/14/2001 San Francisco
材料：
猪手1只（购买时可以要求切好，约十块）
青江菜1.5磅（约10棵）
生姜一节
葱4-5根
准备：
1。猪手洗净
2。把青江菜最外面一层叶子扔掉，保留剩下的。再将外面的一层叶子剥下，
在这些叶子的茎部轻轻地用刀滑开一刀，和余下的菜心一起，洗净。
3。生姜切丝切块均可。
4。葱切成4段。
做法：
火开到最大一档，用煮锅烧一锅热水，放入葱，姜。水烧开后将猪手倒入，
臭气熏天，血沫乱涌，搅拌煮约一分钟，停火。将猪手捞出，倒掉葱姜及
血沫，换水，用大火炖猪手。放水以刚好没过猪手为好。炖的过程中会有
少许血沫继续冒出，用勺撇去。约10分钟后，猪手皮酥肉软，倒入适量料
酒，改用中火焖锅炖（中火的标准，就是焖锅以后不会溢出）。约30分钟
后，汤开始呈粘稠状。放适量盐，倒入青江菜改大火开锅煮，约2分钟后即
成此菜。
注意：
在除血沫过程中，一定要水开以后再放猪手，否则，猪手煮得太久，会失
去原味。
特色：
蛋白质，脂肪，钙，维生素，纤维素齐全，大补。 |
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c********g
发帖数: 15629 | 9 余少镭注：文革百大酷刑，有心者收集于潮汕地区，现勒石存于汕头澄海塔园首座民间
文革博物馆，本人只是抄录。有网友私信好心提醒，我说我这人确是懦夫，但没接到暴
政威胁之前，我不会停止，不然对不起冒险收集这些资料的乡贤，请恕我不便说出他的
名字，只是在此表达敬意。历史在被刻意遮蔽，我们总得做点什么。 声明：这些酷刑
，只收集于我家乡澄海县。
（文革百大酷刑01）剃疯狗头：把头发部分留、部分剃光，扮成疯狗的样子。澄海县保
健院院长林道辉就被如此打扮侮辱，外加毒打。
（文革百大酷刑02）抹红粉、涂五色釉、剃寿桃发、着彩罗裙。澄海县委书记余锡希被
剃成几岁小孩子的寿桃发，面涂釉彩，并着彩罗裙侮辱，外加毒打。
（文革百大酷刑03）雷公电母：用三节手电筒击打脑部。地委副书记、专区公署专员陈
焕新，被“车轮战”批斗几十个小时，并加如此刑罚多次，最后被击死在巡 回批斗场
上。
（文革百大酷刑04）戴铁帽：用钢条焊成三四十斤重的铁帽，游街或批斗时，让“反革
命分子”戴上，一戴就昏厥。
（文革百大酷刑05）戴马桶：顾名思义。著名潮剧演员姚璇秋因出国演出，技艺精湛，
被戴马桶开大会批斗。
（文革百大酷刑06）吃... 阅读全帖 |
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d***e
发帖数: 3497 | 10 “庄之蝶把软得如一根面条的妇人放在了床上，开始把短裙剥去，连筒丝袜就一下子脱
到了膝盖弯。庄之蝶的感觉里，那是幼时在潼关的黄河畔剥春柳的嫩皮儿，是厨房里剥
一根老葱，白生生的肉腿就赤裸在面前。妇人要脱下鞋去，彻底褪掉袜子，庄之蝶说他
最爱这样穿着高跟鞋，便把两条腿举起来，立于床边行起好事。”
“妇人的头枕在盆沿，长发一直撒在地上，任庄之蝶在仰直的脖子上咬下四个红牙
印儿，妇人说：应该文文雅雅吧。庄之蝶说：那好嘛。就把妇人双腿举起，去看那一处
穴位，羞得妇人忙说：不，不的。却再无力说话，早有一股东西涌出。随后就拉了被子
垫在头下，只在镜里看着。直到妇人口里喊叫起来，庄之蝶忙上来用舌头堵住，两人都
只有吭吭喘气。”
“这是庄之蝶从未经历过的，顿时男人的征服欲大起，竟数百下没有早泄，连自己
都吃惊了。唐宛儿早满脸润红，乌发纷乱，却坐起来说：我给你变个姿势吧！下床来爬
在床沿。庄之蝶仍未早泄，眼盯着那屁股左侧的一颗蓝痣，没有言语，只是气喘不止。”
选自——贾平凹 《废都》 |
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发帖数: 1 | 11 第16页
妇人高兴起来，赤身就去端了温热的麻食，看着男人吃光，碗丢在桌上，也不洗刷，倒
舀了水让周敏洗，就亮着灯上床戏耍。女人一上床，就扭着身子要周敏为她脱，偏不肯
自己动手。周敏除去奶罩，借了月光，见一对热烘烘的奶子如白兔般脱跳而出，便一头
扎下，噙着乳头呜咂起来。妇人忍不住一声欢叫，死死抱住周敏，侧身将另一只奶子也
挤过来。周敏在女人乳沟里一阵乱拱。一会儿，妇人便急切地叫道：“我湿了，你进来
吧！”接着抬起腰身，自行将裤头褪了一截下去。周敏弓起一只脚插在妇人光滑的腿间
，顺势轻轻一蹬，裤头就滑落床下。女人先是攥了周敏，接着却又将周敏按倒，起身骑
了上去。周敏说：“你今天好威猛！要倒插栀子花吗？”妇人说：“你个没良心的，跑
了一天，我怕累着你。”说着把周敏套了进去。周敏便不再吭声，只挺身去迎合女人。
女人下身早已湿透，冲撞起来就叭叭地响，且不住地颤声浪叫着，周敏被撩拨得火起，
忍不住一阵狂颠，二人便大呼小叫着同时过了，各躺在床上喘粗气。妇人问：“景雪荫
长得什么样儿，这般有福的，倒能与庄之蝶好？”
第54页
庄之蝶知道自己耐力弱，就百般抚摸夫人，拖延着不肯进入。牛月清就急躁了，说：“... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 12 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 生活小常识~男友一定对你刮目相看
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 12:10:41 2010, 美东)
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
KV (从善如流，敢做敢当) 于 (Fri Apr 5 23:15:08 2013, 美东) 提到:
用什么饵比较好？
抽jerkbait？tube？soft swimbait？毛jig？
明天和几个大陆高手在upstate NY某湖切磋钓大小嘴，不想钓的糟糕，丢北美同志们的
脸，看到这个帖子，给点建议。临时磨枪，不知道灵不灵。鱼版同志们有经验的也给点
建议。
多谢。
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liuyanghe (老刘) 于 (Fri Apr 5 23:44:00 2013, 美东) 提到:
我附近的大湖这阵找大小嘴的基本是两类饵，一个是suspend的jerk bait，另外是
inline spinner
☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (微粒鲈) 于 (Fri Apr 5 23:44:11 2013, 美东) 提到:
水温低于50度是很有难度的... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 14 1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘底，汤
清饺香 11 把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃
核仁了 12 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少
许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 15 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 生活小常识~男友一定对你刮目相看
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 12:10:41 2010, 美东)
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%... 阅读全帖 |
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i******n
发帖数: 538 | 16 妖刀记19
第九一折 投瓜报琚，人鬼殊异
趴在池畔的雪肤丽人浑身一震，不敢相信自己的耳朵，一时竟忘了提防，自
水中「泼啦！」昂起一双挺凸美乳，撑着白皙腴臂，茫然四顾：「小……小和尚，
是你……是你么？」
耿照本以来她会吓得魂飞魄散，谁知却转过一张泪眼婆娑的俏美雪颜，全不
复适才的嚣狂跋扈，媚儿——或者该说是统领九幽十类的集恶道之主、「鬼王」
阴宿冥——望着他直发愣，半天才抚胸蹙眉，仿佛生生吞下几斤窝火黄连，颤声
道：
「小和尚！你……你真死了，是不是？只剩一缕魂魄，才让我一招即来，是
……是不是？」弯翘的浓睫眨得几眨，大颗大颗的泪珠自眼眶里滚出，竟不沾颊，
滴滴答答撞碎在雾气氤氲的水面，她却浑然不觉。
耿照吃了一惊，胸口没来由地一闷：「怎地……怎地她竟如此悲痛！这是…
…这是为了我么？」错愕间，见媚儿自温泉中站起，葫芦也似的腻白胴体离水挺
立，两座沉甸甸的乳峰弹颤之间，抖落大把大把的液珠，如倾钟斛。
池水本就不深，她生得肩宽腿长，在女子中算是高大，一直起身子，池面堪
没过腴饱的耻丘，露出顶端一小撮金红卷茸，沾湿的毛尖犹如婴儿壮发，打着涡
卷似的细... 阅读全帖 |
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W*********E
发帖数: 197 | 17 刘亚洲：残忍是会遭天谴的 ！
刘亚洲（1952.10.19-）男，汉族。安徽宿县人，浙江寧波出生。中国人民解放军高级
将领，现任国防大学政委，上将军衔。
刘亚洲2001 年4月在一次龙虾宴上的即兴演讲
时任北京军区空军政治部主任的刘亚洲到空xx军检查工作。20日晚，军常委在招待所设
宴招待刘亚洲及其工作组一行。席间上来一道冷菜：龙虾刺身。龙虾刚被活生生地剥去
壳，肉被削成一片片的。它还活著。眼珠子滴溜溜转，放射出可怜的光。长鬚颤动。刘
亚洲停箸於桌，脸露慍色。主人再三劝他，终不吃，却讲出下面一席话来。工作组一位
成员悄悄用录音机录下了他的话。
我不吃，不是不能吃龙虾，而是这种吃法与我理念不合。我见不得这种吃法。如果為了
表示新鲜，你告我一声也就得了，為什麼非要用这种残忍的方式？我绝没有指责你们的
意思，因為全中国都是这种吃法，都是这副德性！江南人很柔弱吧，苏州是胭粉之地，
温柔乡里一掷千金。那裡也有一道名菜：「松鼠桂鱼」，很残酷。鱼儿被剐、被切，被
油炸，端上桌还务必得活著，嘴巴翕动，否则不足以展示厨师的手艺。宾客点头，大快
朵颐。你们想过没有，他们仅仅是為了新鲜吗？不是的。这其中折射... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 18 10款不可不尝的天津名吃
看图去： http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1257790.html
十八街麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂
发祥和桂发成麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。
十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁
、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花
。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来天津
旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕的生产有百余年历史，清光绪年间，创始人炸糕刘刘万春以卖炸糕谋生，由
于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，
被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。1957年该店加入公私的合营，78年经市饮食公
司定名为耳朵眼炸糕店。
耳朵眼炸糕精选上乘江来，水店加工面浆用上为赤夏，白糖经传统工艺制馅，指定油类
炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香但不腻、适口性强，且无... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 19 花村
王华
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我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子，她们把花朵摘下来放进
小背心里，或者用它们泡水洗澡，就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了，就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花，花村人就都有点多愁善感。所以，花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们，就扭捏了... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 20 花村
王华
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我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
1
花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵开在树上香的是院子香的是村子，她们把花朵摘下来放进
小背心里，或者用它们泡水洗澡，就能香自己。这样她们就是名副其实的花儿了，就是
名副其实的栀子百合映山红了。
因为爱花，花村人就都有点多愁善感。所以，花村的男人们比起别村那些兴冲冲不
管不顾地往班车上挤的男人们，就扭捏了... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 21 物价飞涨的时代，感觉现在出门吃饭，味道稍微不错的馆子，随便点两三个菜都是几百
大洋。昨天和闺蜜两个人吃了一个闷锅既然花了200多，肉痛啊！
不得不说闷锅真的好好吃，哈妹算了一下食材成本也就30元，于是就自己在家做起来，
味道完全不输饭店。
今天就把这道三汁闷锅分享给可爱的小伙伴吧！
三汁焖锅
配料:
鸡翅中适量、鲜虾适量、鸡胗6个、莲藕1节、土豆1个、胡萝卜1根、玉米1根、洋葱半
个、大蒜5瓣、生姜几片、葱几根、芹菜1根、花椒粉适量、辣椒粉适量、现磨黑胡椒粉
适量、蚝油2大勺、海鲜生抽2大勺、番茄酱1大勺、香辣酱1大勺、甜面酱或黄豆酱1大
勺、盐少许、鸡精适量、熟白芝麻适量
烹饪步骤:
1.擦擦口水，我们学起来吧！
2.所有食材洗干净。莲藕去皮切块，玉米切厚片，土豆去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切
方块，大蒜去皮剥出来。
所有素菜食材都放在大碗里。
3.加适量辣椒粉，花椒粉，现磨黑胡椒粉，少许盐，1勺食用油抓匀腌制15-20分钟。
4.鸡翅在清水中浸泡几遍泡出血水后洗干净，划两道口子，鸡胗洗干净切片。
5.鲜虾去须和脚，洗干净。
6.把肉类的虾，鸡胗和翅中都放到大碗里，加入两片，葱段，辣椒... 阅读全帖 |
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i****3
发帖数: 69 | 22 蟹~蟹~几款螃蟹~~~~~ 一蟹胜过一蟹~~~~
蟹黄蛋羹
【菜名】芙蓉蟹粉
【主料】鸡蛋1只，蟹黄（一只蟹的量）
【辅料】葱
【调料】盐，油
【制作过程】
鸡蛋加盐打散后兑入水；
螃蟹挑出蟹黄放入蟹壳中，再扣入打散的蛋液中；
散上葱花，淋上素油，隔水蒸10分钟。
【补充说明】蛋不能蒸老了了，一定要嫩嫩滑滑的配上硬的蟹黄才好！
【上菜时间】15 分钟
看上去不错吧:)
偶管这道菜叫蟹黄蒸蛋，可ＬＧ说这就是芙蓉蟹粉！夸偶做的比我们江南的某家大牌
菜馆的还好吃！
嘻嘻~~~~偶选用的可是真材实料哇，鲜味完全出自天然！
香辣蟹
做法是偶自己想象着来的，谈不上正宗，但味道很喜欢~~~
【菜名】香辣蟹
【主料】螃蟹
【辅料】葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒碎，面粉
【调料】料酒，盐，糖，豆瓣酱
【制作过程】
螃蟹刷洗干净，剥去大壳去脏剁小块；沥干水分后扑上少许面粉，过热油后捞出；
葱姜等和豆瓣酱用油炒出香味后下蟹翻炒；同时料洒走边，加水，盐，糖调味，盖上盖收
汁。
【补充说明】螃蟹一要用活的！
【上菜时间】30 分钟
鲜香，麻辣的一道菜，吃时一定要多准备两扎冰啤哟:)
清蒸蟹
【菜名】清蒸 |
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O**e
发帖数: 569 | 23 无油烟的豆结、卤蛋红烧肉（电饭锅版）
2012-11-08 10:56:22
一直以来，我做红烧肉的方法就那一种，先煎肉再煮肉，无需炒糖色照样很好吃，可很
多童鞋说太费事了，无论用砂锅还是铁锅都觉得好麻烦，尤其是靠肥油那一步，烟熏火
燎真的不行~~如果这样的话，试试今天的这个，电饭锅版~~
某一次我在宿舍里做的，但当时没有拍照，那次做了豆结烧肉，身边恰巧有几个煮熟的
鸡蛋，剥了皮一起下锅，没想到最后的效果超好，有一种卤锅的感觉，而且电饭锅做红
烧肉没啥油烟的，还很省事（我同事有用电压力锅做烧肉，说20分钟搞定，肉烂得不行
了，其实我一直不建议压力锅做红烧肉，压力锅费水少，最后的口感是炖肉而非红烧，
还有就是实践证明：电压力锅做的红烧肉味道真的不如电饭锅）
所以上周末馋红烧肉时，我也用了电饭锅，真的省事，等到肉炖好了，它会自己跳到保
温，肉汁也基本收干，味道超浓郁（这次完整拍照，步骤详细）
原料：
五花肉800克、豆结70克、鸡蛋4个、葱姜适量、八角2个、料酒1大勺、老抽2小勺、生
抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、白酒1小勺、冰糖1块、盐半小勺
做法：
1、五花肉切块，放清水中浸泡15分... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 家里吃烤鱼，最早都用草鱼，
自从用龙利鱼做过菜后，家里人似乎再也无法接受草鱼的刺了，
烤鱼用草鱼，吃个饭也着实费劲的感觉，
尤其在被刺儿卡过以后。
这次特意买的江团，刺少，
烤上一大份麻辣鱼，吃着不费劲，瞬间过足瘾。
新年到来之际，咱也凑个热闹，八珍盛宴不能少了鱼，
年年有“鱼”嘛！
原料：
江团鱼1条（2.5斤左右）
配菜：
香菇6朵，小洋葱5个，莲藕半段，青笋1段，芹菜少量，胡萝卜1根
腌鱼汁：
盐1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，辣椒粉1茶匙，花椒粉1/4茶匙，
料酒2汤匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，葱姜末适量
炒蔬菜：
麻辣火锅底料75克，蚝油1汤匙，盐少量，葱姜少许
其他：
食用油适量，干辣椒25克，麻椒10克
做法：
鱼处理干净，腹部划深一些，使鱼腹两侧分开，脊部连接着，鱼身划上几刀，
将腌鱼汁中原有调料混合，均匀地涂抹在鱼身上，盖上保鲜膜腌上1个小时
蔬菜类切段、切片或切块，
锅中坐适量油烧热，将香菇过油炸至蹋秧儿、表面变色，捞出备用
莲藕也过油炸至变色，
小洋葱剥干净后，不用切，待与鱼一起进烤箱烤，
烤箱预热180度，上下火烤20分钟，后改为200度上下火再烤10—15分钟... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
ppxwwtaking (taking) 于 (Fri Nov 18 13:27:41 2011, 美东) 提到:
挖个坑哈
大家跳啊。。。
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registereh (包包) 于 (Fri Nov 18 13:29:04 2011, 美东) 提到:
吃
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Fri Nov 18 13:45:50 2011, 美东) 提到:
跳。。。
感觉都好嫩啊。。
馋
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Fri Nov 18 13:46:10 2011, 美东) 提到:
这个直接吃一下。。。估计眼泪要出来
呵呵
☆─────────────────────────────────────☆
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f*******m
发帖数: 5008 | 26 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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b******l
发帖数: 121 | 27 连头把肚子里的东西从肉体上剥下来， 然后把墨囊（能看到一条细细的，黑黑的肠子
一样的东西，扯断之后会流出来墨汁）去掉。剩下的都可以吃。
最好吃是红烧，起油锅之后倒入， 不要翻动（容易碎），加料酒，酱油，盐，糖（稍
微多一点），辣椒，葱段，姜片，不要加水，该锅盖用中火5 -10分钟， 然后开盖，翻
动一下，让内脏都浸到汤里，开着锅盖再烧一会儿，直到汤汁所剩不多了，起锅，撒葱
花。开吃。。。
还可以清蒸， 沥干水分之后，用较多的盐腌制2 小时左右，放碗里，上放姜片，葱段
，上锅蒸15-20分钟，开吃。。。不过这个方子比较腥，不是海边来的，恐怕不喜欢，
还是红烧的老少皆宜。
enjoy! |
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G******e
发帖数: 9567 | 28 当年我扛着两捆葱到城里卖的时候，是TMD谁唾沫星子乱飞非要我便宜一毛钱？是谁故
意少给几分钱，说真的没有零钱了？是谁临走了还喊着贵死了死岂败咧地要多拿一根葱
走，说下次再来买我的葱就行了？
是谁把一堆的西红柿捏个遍，最后挑了两个？
是谁把小白菜的外边几片剥掉，再上称量？
、、、 |
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a****r
发帖数: 12375 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: arthir (阿瑟~不懂), 信区: Military
标 题: 贴史诗般巨著"花村"纪念贵州农村的儿童自杀之殇
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 11 01:03:39 2015, 美东)
花村
王华
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我们花河一九五〇年才迎来解放，一九八二年才迎来土地责任制，到了九十年代，
才知道农民进城可以大把大把挣钱。由于生得偏僻，我们对于大好形势的反应，总是慢
上那么半拍。但我们从来都不消极，我们总是认为只要努力一点，就能把落后的那半拍
赶上。
一九九二年的春天，花河的年轻男人开始大量涌向城市。每天一趟通往县城的班车
，被他们挤得密不透风。命中注定，其中也会我们花村的年轻男人们。
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花村以花为名，花村女人也以花为名。花村娶一媳妇添一姑娘，都要在房前屋后栽
一棵花树。娶一“桃花”，就种桃树。添一“橙子”，就种橙子树。不仅种树，还要种
花，只是不种地上，种衣服上。比如栀子的衣服上就种着一朵栀子花，百合衣服上种的
是一朵百合花，映山红衣服上种的当然是一朵映山红。这还不够，她们还会在自己的花
季里让自己也带着花香。花朵... 阅读全帖 |
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H**7
发帖数: 8624 | 31 [引子]
实在是忍无可忍了！
这两天， 客兄发的那个香辣小龙虾图片总是在眼前活色生香地晃来晃去。
南美人又哪里理解葱姜蒜干辣椒加酱油红焖的境界？！
下午实在忍不住了， 领着两位小将， 大踏步走进 HEB， 直扑小龙虾摊位。
拣那大个的挑了两三磅， 再顺手捎点鲜葱， 便打道回府。
[生可忍]
用漏盆洗净以后， 找不到破鱼专用手套， 就用剪刀， 一次一只， 先剪掉两支钳子， 再掐头， 去尾（顺势拖出肠线）。
两个闺女趴在 Countertop 上看热闹， 唧唧喳喳评论个不停。
二十分钟， 漏盆里只剩一堆钳子了。 往装中段的碗里加了点盐和醋消毒， 冲干净以后就装盆了。
[装盆]
小盆给细崽们， 她们不吃辣， 一大半中段肉给她们， 加上葱姜蒜， 盐酱油醋， 一股脑儿倒进去， 一和了事。
大盆装钳子和剩下的中段肉， 除了上列的基本调料， 还加了花椒油， 红干辣椒。
[炒锅]
大火把油烧热， 直接把盆里东西倒下去， 拌几转就放上锅盖焖。
一两分钟开始大火收汁。
两盆程序一样， 先炒不辣后炒辣。
[熟不可忍]
饭桌上两姐妹快打起来了。
俺很镇定地吃完那些中段肉， 便开始像剥瓜子一样吃那些钳子 |
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G******2
发帖数: 71 | 32 盐城也不知道什么时候，街上开始流行369了。现在已经很少了。369小饭馆挺有意思的
，素菜3元，荤素的6元，大肉菜或者大菜之类的，就要9元了。后来随着物价上涨，369
小馆子也开始渐渐的稀少了。
哥哥的朋友从德国做厨师回来，攒了不少钱，就在盐城闹市区的小巷子里开了个369小
馆子。小馆子里基本卖的都是家常菜。盐城的家常菜比较的平常，我们家的家常菜基本
是韭菜、青江菜当家，鸡蛋是主力，豆制品穿插其中，隔个两三天来个大肉菜解解馋。
我在369里面学了不少家常菜的做法，是以前家里没有出现过的。一个是韭菜或者菠菜
炒粉丝，另一个是茄子丝炒辣青椒。盐城人（以我们家为代表）比较爱吃的家常菜有：
炒螺螺，烧长鱼，红烧牛肉，红烧羊肉（一定要带皮的！），红烧鱼，青椒土豆丝，素
鸡炒青椒，大芋头烧肉，烧大肠，茭白肉丝，老鸡汤，中秋的老鸭烧扁豆，毛豆小公鸡
，韭菜炒鸡蛋。对了，还有街上卖的熏烧猪头肉，油炸“簇豆米子”（就是蚕豆）。
我不知道其他人家怎样，盐城的韭菜炒鸡蛋很有意思：大火炒了韭菜放盘子里，然后再
炒个鸡蛋放韭菜上面！其实韭菜和鸡蛋根本就是邻居，啥关系都没有。并且我们盐城人
吃韭菜很狠的，至少炒个... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 31686 | 33 崇祯十四年(1641年)正月二十日，河南洛阳，福王府邸。
在宏伟壮丽的飞檐红墙映衬下，王府中堂广场尤显平阔。人声鼎沸中，烈焰腾腾，
珍稀香木制成的无数王府家俱皆成为柴木，烘烧着一口从洛阳郊外迎恩寺抬来的“千人
锅”。巨大的铁锅内，撒满姜、葱、蒜、桂皮、花椒以及无数高汤炖煮用料，奇香扑鼻
。熊熊烈焰中，最骇人心目的景象是，巨锅之中，除七、八只剥皮去角的整只梅花鹿以
外，还有一个光头的三百多斤的巨胖活人在里面，他盲人游泳一样瞎扑腾，时而窜上水
面，时而沉入水底，边嚎边叫，好不凄惨。其间，这个连***都被剃光的“猪油糕”样大
胖人刚刚抓住一只浮起的梅花鹿尸体喘息，大锅周围两三千围观的农民军士兵立刻用长
矛戮刺其胳膊，使此人不得不惨叫着放开手，重新在已经微微烧开的热水中“游泳”。
锅中被剥光剃毛干净的巨胖，不是什么寺中和尚，也不是在表演什么“绝世武功”
。此人乃明朝当今皇上崇祯皇帝的亲叔父、明神宗最宠爱的儿子——福王朱常洵。大锅
周围兴高采烈围观的人，乃李自成手下农民军，他们正在欣赏的“活物”，正是马上要
享受大餐的一味主菜——“福禄(鹿)宴”中的“福”菜。
一个时辰过后，煮得烂熟的福王朱常洵... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34 不想骂人，只是谈吃；八蛋，八种蛋的做法也。
最基本的，有一、煎。二、煮。三、炒。四、蒸。五、烧。六、烚。七、焗。第八，就
是混蛋了。唉，又像在骂人。
以卵击石，早就有这种俗语，可见得蛋是那么脆弱的，也代表了我们这群人民。最低微
，价钱最贱的蛋，是那么千变万化，我口口声声大喊：「蛋，万岁！」
没有一种食材那么容易做，那么亲民。就算有些女人是笨蛋一个，永不下厨，也会把蛋
做好。
慢点，这句话说得太早，我见过一个，油没热，就打蛋下去煮。当然，做出来的蛋白死
硬，毫无香味，咽不入喉。
就算一个最普通的煎蛋，也要等油生烟，才能下蛋的。用滚油和不热的油，再用植物油
和动物油比较一下，你就知道分别。
不要给那些自以为专家的家庭主妇吓倒，也别听庸医乱讲。一个普通大小的蛋，只含七
十八卡路里，吃不死人的。一杯星巴克冻咖啡，已有五百六十一卡路里。
除非你是个白痴，天天吃，餐餐吃，那才有毛病。其实什么东西都一样，过量了，像整
天吃生菜的女人，也会变成兔子。
偶而八八蛋，乐趣无穷。我自己下厨，也会做多种变化的蛋，但是一个人的知识有限，
有什么好过从诸位大厨学习呢？
凡遇到高手，必向他们说：「你替我做一个蛋吧！... 阅读全帖 |
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J****e
发帖数: 157 | 35 报下recipe吧，否则好像8守规矩。。。
原料：
五花肉一块，先烫水里过下，再捞出来切小块
黄冰糖
葱，姜，蒜，桂皮粉和八角等你可以想到的跟肉配的香料
哦，还有蛋，喜欢几个就几个
先说准备荡黄蛋：
先把蛋放水里上火煮，煮到水开马上关火。然后蛋在水里闷2分钟到2分半钟（就是差这
几秒，太早蛋黄太水，太晚就老了。当然如果你喜欢吃水的可以时间短点），马上放冷
水，记得蛋一定要放在冷水里哦！否则即使关了火，倒掉了烫水，蛋里面还在continue
cooking。。。
等蛋冷却下来就剥壳。把壳敲碎后可以先用手连壳捏下感觉下蛋的软硬，黄越水的蛋越
软。剥壳时一定要小心，因为荡黄蛋的壳是粘在蛋白上的，黄越水粘得越厉害，蛋越容
易被剥碎掉。所以这时你就可以估计下你做的蛋是水了还是老了。
剥好壳后就浸在老抽里（我是将生抽和老抽混合，再放点糖），大概十几分钟后蛋就基
本变红的了。
然后说肉：
热锅，下油，先放黄冰糖（我放蛮多的，反正肉不怕甜）。等到冰糖融化后，下香料，
快速地煸炒下让香味出来，马上就下肉（要快哦）。炒到每块肉都被包了层糖，而且颜
色变红（糖在肉上caramelize了）。然后就下酒，生抽 |
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m*f
发帖数: 8162 | 36 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: gogopanda (剃头者，人亦剃其头), 信区: NewYork
标 题: 60条令你大吃一斤的小常识
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 9 02:26:34 2013, 美东)
1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里 放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口
，就不辣 了；
2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙 三分钟，很有效；
3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少 许牙膏，可立即止血止痛；
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏 洗之，非常干净；
5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱 眨了；
6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它 溶化后溃疡基本就好了；
7.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰 尘就会自己出来；
8.洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按 摩，然后再用清水冲洗，黑头和
粉刺就会清除干 净，毛细孔也会变小；
9.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了；
10.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成 小块，沾着盐吃，记得一定要是晚
上，当时症状 就会减... 阅读全帖 |
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N**s
发帖数: 56 | 37 【 以下文字转载自 THU 讨论区 】
发信人: News (News), 信区: THU
标 题: 龚琪董光原创相声《清华瓷》 即将闪亮登场密州清华百年庆典
关键字: 密西根,清华,校庆,校友
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 23 18:53:37 2011, 美东)
全新原创相声作品《清华瓷》 即将在密西根清华校友会庆祝母校百年华诞文艺晚
会上登场表演。
《清华瓷》的创作完全以清华大学独特的校园文化为素材，结合了在众多清华学子
中广为流传的笑料，以“清华大学四大怪”为主线，以清华校园生活和清华历史风物为
主题，充分挖掘我们清华人记忆最深处的感情积淀，把大家对母校的感情和对自己青春
岁月的回忆融入到一个个精心设计的包袱里。
《清华瓷》的创作和表演者龚琪（复旦大学数学系2000级本；浪漫小八卦：龚琪的
女友是清华大学化学系毕业的）和董光（清华大学汽车系2004级硕）是密西根州冉冉升
起的相声明星，在密西根大学华语社区饱受欢迎。他们连续两年在密西根大学春节晚会
上演出原创相声《留学记》，《留学记2》，赢得了观众们的喜爱。今年三月十二日，
他... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 38 1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里 放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口
，就不辣 了；
2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙 三分钟，很有效；
3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少 许牙膏，可立即止血止痛；
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏 洗之，非常干净；
5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱 眨了；
6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它 溶化后溃疡基本就好了；
7.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰 尘就会自己出来；
8.洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按 摩，然后再用清水冲洗，黑头和
粉刺就会清除干 净，毛细孔也会变小；
9.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了；
10.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成 小块，沾着盐吃，记得一定要是晚
上，当时症状 就会减轻，第二天就好了
11.吹风机对着标签吹，等吹到商标的胶热了， 就可以很容易的把标签撕下来；
12.旅行带衣服时如果怕压起褶皱，可以把每件 衣服都卷成卷；
13.打打嗝时就喝点醋，立杆见影；
14.吃了有异味的东西，如大蒜、臭豆腐，吃几 颗花生米就好了；
15... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
zhanglaosan (张老三) 于 (Thu May 12 13:09:06 2011, 美东) 提到:
古代都这回农民起义呢
我也是不是该揭竿而起了
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almeda (土木工程) 于 (Thu May 12 13:09:56 2011, 美东) 提到:
差不多， 快揭不开锅了这里
☆─────────────────────────────────────☆
lynnez (lynne) 于 (Thu May 12 13:15:25 2011, 美东) 提到:
怎么会， 你不是天天收豆角嘛， 蚕豆也可以吃了啊。
我昨天把最后的莴笋收了，长的不好，开始要抽苔了，天太热了。
最近天天吃好菜，蒜苔，蚕豆，豌豆。 生活真好啊。
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almeda (土木工程) 于 (Thu May 12 13:16:33 2011, 美东... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
yhd2008 (北卡2008) 于 (Sat Nov 14 14:56:53 2009, 美东) 提到:
这周一直下雨，直到昨天才停。所以虽然手还没有好，也只好趁着周末赶快挖地，
我这不是还准备种蒜苗呢么。改了时间以后下班到家天都黑了，只有周末了。
根据大家的经验，要挖沟渠。把地分成一小块一小块的。我就挖了三条边，后面是
个下坡，我觉得就不用了。基本上踩一步上去可以够到中间，这个宽度应该可以了
吧。
不过挖完了我才想起来，这个翻地怎么弄？是不是应该先翻地再挖渠？还有就是那
些挖出来的土怎么处理，把中间的地再堆高？而且我这个沟也挖得坑坑洼洼的，看
着很不专业的样子。不过以后慢慢再修理吧。
这个冬天马上也就到了。而且我这个手也不行，翻地估计是来不及了。xt你觉得我
如果就是在这块地上，弄弄平，挖坑，埋一些牛粪，直接条种大蒜行不行？土质看
上去是不太肥，不黑，实在不行我多撒点复合肥？
前些日子种得大白菜，果然如你所说，长大了叶子自然就卷起来了。估计再来几个
礼拜就可以挖一颗出来吃了。
还有我说的小白菜... 阅读全帖 |
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w*****e
发帖数: 641 | 41 我当农民的时间不长，没多少经验；又加上平时要上班，还要照料孩子，所以经常是任
由菜菜胡乱生长。
种了一年多菜，总结一下比较好种的不用料理很多的菜菜。希望可以给懒人们提供一些
指引，也抛砖引玉，希望大家来补充。
我在5B区，霜期10/21－4/10。
1。大豆
亚洲店里买的黄豆，下种居然出芽率奇高，差不多100％吧。直接埋地里就行（不少还
是我们小妞妞胡乱埋的）。想要早点吃，可以先在室内育种，天暖些移到地里就行。可
以前前后后种上好几波。从春天3/4月份一直到6/7月份都可以播种。基本上不需要怎么
料理，即使在这么旱的天，它们依然枝繁叶茂。唯一的一点就是，如果叶子被小兔小猫
给吃光了，那豆子就会结得很少。这个是我今年春夏以来种的最有成就感的菜菜。毛豆
一个个壮得不行。天天不是发愁没时间剥，就是发愁吃不完。傻老公出主意说，不行你
就让它长成老黄豆得了。嗨，那我还不如直接去亚洲店买老黄豆呢。自己种不就想吃个
新鲜豆嘛。
2。叶子菜
包括上海青，油菜，塌菜，空心菜，红菜苔，大白菜。这些菜一般多多少少总能吃上，
照料得勤一点就能吃到又大又嫩的。今年俺们懒，浇水少，而且天公也不给力，吃着就
普遍有... 阅读全帖 |
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l**i
发帖数: 8245 | 42 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: Victorias (Victoria), 信区: Memory
标 题: 六六的《我为花痴——那一段情愫》 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 6 20:08:02 2012, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 我为花痴——那一段情愫
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 6 16:37:58 2012, 美东)
我为花痴——那一段情愫
2006年12月24日
一
上一次给沧桑写信,是我去欧洲之前,约他见一面.
我认识沧桑,到今天已经有六年了.他发给我的第一封EMAIL还在我的信箱里,那是2001年
7月17日.而在那之前,我最少趴在论坛里看了他大半年.
六年里,我总琢磨着要见他一面.这次真的要成行了,两人约好在瑞士与德国的边境一个
叫BORDENSEE的地方,美丽的湖边.我上网查了那里的地图,乘什么车到达,临湖的小木屋
一晚上多少钱.
我跟劳工说,我要去见沧桑了.
劳工说好.
我说,你不怕我们俩有些什么?
他说:"应该的.都这么多... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 43 来自主题: LeisureTime版 - 苏炜：蛇神 “热带雨林是地球的肺叶。”那天，偶而从报章上读到这句话，冷不丁的，我触到
了自己心头掠过的一阵忐忑。一段尘封的记忆，蓦地苏醒了。
1970年，我十七岁，正在海南岛下乡。在乡下那些无忧无虑而又各怀心事的同龄知
青中间，我是过得最为战战兢兢的一个。都知道“黑七类子女”是“文革”年头最压迫
人的头衔之一，其实还有一个更吓人的名称，叫“杀关管子弟”（家庭中有被枪毙、关
押、管制之人的子弟），一有风吹草动，这些人都是可以随便治罪的。鄙人正被归为这
后一类“子弟”——一个知识分子背景的家庭，竟然有两个成员关了正经监狱、四个进
了“牛棚”。所以，平日只是埋头干活，既不敢高声言笑，更不敢出头露面。尽管改不
了爱文学、爱读书的习惯，却发誓与笔墨绝缘，连给连队写黑板报的“美差”也不肯干
（抄写一片墙报，可以记一天工）。
那一年，海南岛军垦农场的“开荒大会战”正上下闹得红火，我们连部后面的巴灶
山上会聚了两三千人，日夜里锣鼓动地、杀声震天的。这一天，我正在喊着“杀杀杀”
的口号倒树砍荒的队伍里挥汗猛干，被高音喇叭点名叫到了连队的“会战指挥部”。“
你有没有良心?”队长劈头就是这句话，“听说你从来不肯为连队写... 阅读全帖 |
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b*******i
发帖数: 1076 | 44 三哥的高音真牛啊，最后的部分特别精彩，而且和前面比较也听出了层次感~~~~
开头的低音定key也定的非常准，因为这歌开始调子挺低的，我觉得这点十分难得。
小小的建议是个别地方要注意下节奏，然后第一段稍微稍微再收一点点就更好了，剥洋
葱要慢慢剥嘛~~~~~ |
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b*******i
发帖数: 1076 | 45 三哥的高音真牛啊，最后的部分特别精彩，而且和前面比较也听出了层次感~~~~
开头的低音定key也定的非常准，因为这歌开始调子挺低的，我觉得这点十分难得。
小小的建议是个别地方要注意下节奏，然后第一段稍微稍微再收一点点就更好了，剥洋
葱要慢慢剥嘛~~~~~ |
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l*****9
发帖数: 9501 | 46 我为花痴——那一段情愫
2006年12月24日
一
上一次给沧桑写信,是我去欧洲之前,约他见一面.
我认识沧桑,到今天已经有六年了.他发给我的第一封EMAIL还在我的信箱里,那是2001年
7月17日.而在那之前,我最少趴在论坛里看了他大半年.
六年里,我总琢磨着要见他一面.这次真的要成行了,两人约好在瑞士与德国的边境一个
叫BORDENSEE的地方,美丽的湖边.我上网查了那里的地图,乘什么车到达,临湖的小木屋
一晚上多少钱.
我跟劳工说,我要去见沧桑了.
劳工说好.
我说,你不怕我们俩有些什么?
他说:"应该的.都这么多年了,不能光想想."
我诧异:"你到底是不是男人?你老婆跟你说,要去跟另一个心目中爱慕已久的男人私会,
你说应该的."
他笑了,说:"早去早回,给你两夜,够不够."
后来我就没去.
我劳工掐准我的弱点了.他若拦着不让,跟我吹胡子瞪眼,我就是拼了把家产儿子连同离
婚证一同砸到他脸上,都会去.可他每次都说,去吧.我于是每次都去不成.
上一次,为了见沧桑，我花了N多的钱去减肥,瘦到妖娆,美丽一塌,连自己对着镜子里的
裸体都赞叹不已的时候,无比悲哀地发现,自己怀孕了.于是,我... 阅读全帖 |
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l*****9
发帖数: 9501 | 47 我为花痴——那一段情愫
2006年12月24日
一
上一次给沧桑写信,是我去欧洲之前,约他见一面.
我认识沧桑,到今天已经有六年了.他发给我的第一封EMAIL还在我的信箱里,那是2001年
7月17日.而在那之前,我最少趴在论坛里看了他大半年.
六年里,我总琢磨着要见他一面.这次真的要成行了,两人约好在瑞士与德国的边境一个
叫BORDENSEE的地方,美丽的湖边.我上网查了那里的地图,乘什么车到达,临湖的小木屋
一晚上多少钱.
我跟劳工说,我要去见沧桑了.
劳工说好.
我说,你不怕我们俩有些什么?
他说:"应该的.都这么多年了,不能光想想."
我诧异:"你到底是不是男人?你老婆跟你说,要去跟另一个心目中爱慕已久的男人私会,
你说应该的."
他笑了,说:"早去早回,给你两夜,够不够."
后来我就没去.
我劳工掐准我的弱点了.他若拦着不让,跟我吹胡子瞪眼,我就是拼了把家产儿子连同离
婚证一同砸到他脸上,都会去.可他每次都说,去吧.我于是每次都去不成.
上一次,为了见沧桑，我花了N多的钱去减肥,瘦到妖娆,美丽一塌,连自己对着镜子里的
裸体都赞叹不已的时候,无比悲哀地发现,自己怀孕了.于是,我... 阅读全帖 |
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