F******e
发帖数: 3967 | 1 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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f*****e
发帖数: 939 | 2 黎阳
2010．12．15．
一．“美国国会有些议员不是狗婊子养的”
二．愚公移山定律
三．人分“优等劣等”=制造“优胜劣汰”=“灭绝劣等人”=大屠杀
四．中国特色的“灭绝劣等人”
五．中华民族“被劣等”
六．用“普世价值”灭亡中国
七．全面下毒，灭绝中华民族
八．从“天才论”看“毛主席，爱人民”
九．“最后的斗争”、“最后的吼声”
一．“美国国会有些议员不是狗婊子养的”
马克．吐温说：“美国国会有些议员是狗婊子养的”。美国国会议员大人们勃然大怒，
勒令马克．吐温收回这句话并道歉，否则司法伺候。马克．吐温遂公开“道歉”曰：我
说错了，说“美国国会有些议员是狗婊子养的”不对，所以我现在郑重收回。我宣布：
“美国国会有些议员不是狗婊子养的”。于是雨过天晴。
很多人把马克．吐温的这个故事当成笑话来欣赏，却忽略了其中的逻辑与自己的关系：
这个逻辑不仅能用来对付美国国会议员，同样能用来对付自己，而且内容后果决不轻松
幽默：
“美国国会有些议员不是狗婊子养的”=“美国国会有些议员是狗婊子养的”；
同样逻辑：
“有些中国人不是劣等人”=“有些中国人是劣等人”；
“我不是劣等人”=“你们是劣等人”；
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 1、1960年，因为饥饿，呼市浮肿的人越来越多。父亲也因为浮肿症，住进了内蒙古医
院。浮肿症，大夫称之为“二号病”。“二号病”开始是脚肿，慢慢就全身浮肿了。
依稀记得，医院里满是浮肿病人。住院病人每天除二两粮食以外，还有一小纸袋“康复
粉”。“康复粉”其实就是在麦麸、豆粉里掺了点白糖，每天用开水冲食数次。这种“
康复粉”治“二号病”很管用，病人喝了立竿见影。但这种“康复粉”只有住院才能享
受到。
那时，死人不许说是饿死的，只能说是得了“二号病”“非正常死亡”。
2、那时，我看见有些人用刀子刮牛骨头来补充营养。父亲告诉我说，这些牛骨头不知
有多少人刮过了。头一天刮的人扔了，第二天又有人捡回来继续刮。
一天，父亲不知道从哪捡回来四根长长的牛骨头。那些骨头半米长一根，都被人们刮得
光溜溜的，莫非父亲还要刮吗？父亲对我说：“别急，你不懂。”他取来劈柴的斧子，
用斧刃猛砸，直到把骨头从中间砸断。他举起骨头对我说：“看到没有，骨腔里面满满
都是脂肪，解剖学叫做黄骨髓。”父亲命我取来细长的筷子，把骨腔里的黄骨髓掏出来
。从四根骨头里掏出来的白花花的骨髓，竟有一大碗之多！
我问父亲：“咋其他人就没想到... 阅读全帖 |
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M****J
发帖数: 2908 | 4 http://blog.udn.com/powerecho/6043292
回到北京，才知道蔡英文如今變的有多「紅火」！
不只是關切台灣大選的許多年輕網民，至今仍在論壇上「蔡姐」「小英姊」「小英主席
」的嚷嚷不停；網民也開始分別在各自的微薄上留言：「你也是『英粉』喔~」，小英
的大陸粉絲，儼然有網路串連擁戴成局之勢！
儘管成立「蔡英文粉絲團」在大陸或許還有一絲絲小小政治敏感，但對於蔡英文敗選當
夜的動人演講，無數人津津樂道，摘選成佳言語錄轉發他人，許多人甚至熱情的留言表
示：「蔡主席如果能來大陸訪問，一定要去接機、送花」！
在大陸，網路上是一種「社會耳語」。而我真正見識到這回蔡英文的魅力席捲，確實成
為一股「高端勢力」，主要來自這回匆忙趕回北京，參加藝文朋友圈的一場年前飯局。
包廂圓桌上廿多位各領域的「意見領袖們」，整桌熱鬧的話題說的都是「台灣選舉」！
說的焦點，也幾乎都是蔡英文，以及她的敗選感言如何打動人！
「蔡英文大概不知道，我們大陸這兒，她現在的魅力可比周美青強！」一位大陸好友舉
杯之後，附耳向我分析其中原因，「蔡英文身為半數台灣民眾支持的女性政治家，民進
黨就靠她撐著！她表現出... 阅读全帖 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 5 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: PBSNPR (大刀王五), 信区: History
标 题: 海日饥饿拾零
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 2 19:33:49 2017, 美东)
1、1960年，因为饥饿，呼市浮肿的人越来越多。父亲也因为浮肿症，住进了内蒙古医
院。浮肿症，大夫称之为“二号病”。“二号病”开始是脚肿，慢慢就全身浮肿了。
依稀记得，医院里满是浮肿病人。住院病人每天除二两粮食以外，还有一小纸袋“康复
粉”。“康复粉”其实就是在麦麸、豆粉里掺了点白糖，每天用开水冲食数次。这种“
康复粉”治“二号病”很管用，病人喝了立竿见影。但这种“康复粉”只有住院才能享
受到。
那时，死人不许说是饿死的，只能说是得了“二号病”“非正常死亡”。
2、那时，我看见有些人用刀子刮牛骨头来补充营养。父亲告诉我说，这些牛骨头不知
有多少人刮过了。头一天刮的人扔了，第二天又有人捡回来继续刮。
一天，父亲不知道从哪捡回来四根长长的牛骨头。那些骨头半米长一根，都被人们刮得
光溜溜的，莫非父亲还要刮吗？父亲对我说：“别急，你不懂。”他取来劈柴的斧子，
用斧刃猛... 阅读全帖 |
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M****J
发帖数: 2908 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: MJMJMJ (MJMJMJ), 信区: Military
标 题: 回到北京，才知道蔡英文如今變的有多「紅火」！(ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 03:56:39 2012, 美东)
http://blog.udn.com/powerecho/6043292
回到北京，才知道蔡英文如今變的有多「紅火」！
不只是關切台灣大選的許多年輕網民，至今仍在論壇上「蔡姐」「小英姊」「小英主席
」的嚷嚷不停；網民也開始分別在各自的微薄上留言：「你也是『英粉』喔~」，小英
的大陸粉絲，儼然有網路串連擁戴成局之勢！
儘管成立「蔡英文粉絲團」在大陸或許還有一絲絲小小政治敏感，但對於蔡英文敗選當
夜的動人演講，無數人津津樂道，摘選成佳言語錄轉發他人，許多人甚至熱情的留言表
示：「蔡主席如果能來大陸訪問，一定要去接機、送花」！
在大陸，網路上是一種「社會耳語」。而我真正見識到這回蔡英文的魅力席捲，確實成
為一股「高端勢力」，主要來自這回匆忙趕回北京，參加藝文朋友圈的一場年前飯局。
包廂圓桌上廿多位各領域的「意見領袖們... 阅读全帖 |
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t*******e
发帖数: 26 | 7 好想念香港的满记甜品~~突然发现原来可以自制的，不过我还没来得及试！先分享给大
家，自己再试弄弄，大家喜欢的话赶紧试试吧~我们可以交流经验喔~下面是三款甜品的
制作方法（直接找的满记图，等我自己做过再分享真实的效果图）。
1、焗荔茸西米布甸 (熱)
[材料]：（1人份）芋头100克、西米1/4杯、栗子碎粒60克、糖霜少许、草莓1粒
[吉士料]：吉士粉11/2茶匙、糖2汤匙、花奶50毫升、椰奶50毫升
[做法]：
1. 西米浸水1小时，沥干水份，用滚水煮至透明，备用。
2. 芋头切小件，隔水蒸熟，捣烂成茸，加入栗子碎粒及西米拌匀。
3. 将吉士粉料拌匀加入2的材料中拌匀，放上已载水的焗盘上，放入焗炉大火焗10分钟
即可。
[烹调心得]：焗布甸上热水来焗，使受热均匀，效果好。糖的分量随自己口味调校。
[制作时间]：15分钟
2、芒果班戟
用料：芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、
食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克 做法： 1、将低筋面
粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。 2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均... 阅读全帖 |
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h***g
发帖数: 15 | 9 爆火的懒蛋蛋+挤挤小面包~两款一次性全都拔草了
第一次看到懒蛋蛋就被萌了一脸啊
中萌点！中萌点！戳心窝！戳心窝啊啊啊啊啊！
立刻立马上马地就想把头像给换成它...
原谅我的渣成品图拍得太没有感觉了
首图那只躺着的，是做成蹬被子的样子
我相当喜欢它！相当喜欢它！相当喜欢它！
然后很恶趣味地给它配了个十分满足的表情
左下那只趴着只露出脚的样子
左上那只坐着坐着就像要赖下去滑下去的样子
中间两只挤在一起互（其）相（乐）打（融）脸（融）的样子
嗯还有其它乖乖盖着被子的没盖被子的
话说我这样把一只只的设想就这么讲出来了
各位看官大老爷们万一觉得不像请千万憋住不要告诉我好吗！
【懒蛋蛋挤挤面包】
方子自配，模具为20x20cm的方形活底蛋糕模
主料：高粉300G，蛋清1个，水150ML，白砂糖10G，干酵母2.5G，盐2.5G，无盐黄油15G
辅料：南瓜粉（配色用，用量视上色情况），培根1片（造型用）
1. 高粉300G，蛋清1个，水150ML，白砂糖10G，干酵母2.5G和盐2.5G揉至扩展阶段后加
无盐黄油15G揉到接近完全的状态（因为之后还要配色，所以不一次性揉充分到位）
2. 步骤1揉好的... 阅读全帖 |
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C******e
发帖数: 11790 | 10 我打算做盐酥鸡，网上的这个方子不错，我以前做过一次，炸好了，马上吃，很香。
材料：
去骨雞腿肉450g，地瓜粉1杯，胡椒鹽適量。
調味料：
酒 1大匙，醬油 3大匙，糖半大匙，蔥 1支，薑 2片。
做法：
1. 雞肉切小塊（如果用雞腿肉則去骨後切塊），用調味料醃10分鐘。
2. 將雞塊均勻沾上一層地瓜粉，捏緊之後靜置片刻，等到表面的地瓜粉變潮即可。放
入油鍋中炸
至金黃色且酥脆即可撈出。
3. 灑上胡椒鹽即可。
參考來源： 百菜100招，梁瓊白。
注：
1. 我覺得用去骨的雞腿肉做很好吃，咬下去還有肉汁喔!!
2. 等地瓜粉變潮再炸，可以避免粉衣下油鍋就脫落。
備註：
1杯 = 240 ml
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 ml
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 ml |
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l*******e
发帖数: 6436 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
Thor (假打) 于 (Thu Feb 14 00:44:34 2013, 美东) 提到:
化石老大推荐的水管保暖套，
图一、二、三，量好spool的宽度，切下一段。
图四、五，画好理想的厚度，用刀一点点切割。
图六、七、八，对比spool加垫后增加的重量（2.3格令），以及原来用来打底的线重（
49格令），节约了大约47格令。
图九，装好线后的重量，245格令，比原来少了16%。
到这一步，简单测试了一下，出现了两个问题，一是线底太软，拇指一按就下去了。二
是由于切割得稍有一些不均匀，在快速转动的时候出现甩动，free spool比原来的48秒
还下降了几秒。
图十，返工，抛弃化石的建议！但这次用旧编织线打底到一半左右，再加10磅的主线，
装好后总重281格令。重新测free spool，最高分57秒。比原来增加的原因可能是密度
外移，Gyro效果更明显。
就这样了吧，用硅润很很地线浸透，等待下次出行。
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Th... 阅读全帖 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
CScoke (CScoke) 于 (Sun Nov 24 23:12:46 2013, 美东) 提到:
新的钓点对抛投距离要求比较高，striper资源也不错，所以准备入手一套surf装备。
考古了一下鱼版的帖子，现在看上了
Tica TC3 UGSA Spinning Rod 9'Medium lure range 1/2 to 3 oz
Penn Battle Spinning Reel 4000
主要用途就是岸钓淡水striper，顺便求推荐几款经典的stiper假饵。
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oceana4 (aw) 于 (Sun Nov 24 23:54:15 2013, 美东) 提到:
我当初也是看的这一套，也是为了钓淡水 striper.但是后来考虑到我这里水下暗礁多
，饵太重太容易挂底，所以改成 okuma sst 9'medium （3/8oz-2oz)+penn battle
4000。
杆子到了。轮子有问题... 阅读全帖 |
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k****t
发帖数: 12697 | 13 胶片单反一周一经典之(2)
NIKON EL2
预告贴:
http://www.mitbbs.com/article_t/PhotoGear/34621303.html
上期:
http://www.mitbbs.com/article_t/PhotoGear/34623213.html
写经典REVIEW 写得暴露了自己是老铁丝, 其实我不单是老铁丝, 还是老钙粉, 只是隐
藏的比较好, 精明如前版大贪贪也以为我是黑泥黑丐的C粉. 其实我不粉C啊.我用C因为
C是战斗机, 买C有DEAL, 倒倒还有小赚. 用不必粉, 粉不必用, 哈哈. 其实看过我的预
告贴, 细心的会注意到列出的牌子中, 没有那个C.
好了. 上次说了NIKKORMAT FT3, FT 和EL 是NIPPON KOGAKU 70年代推出的F和F2以外的
非专业中高档机, 两条线的区别, FT 系列是机械快门, EL系列是电子快门, 事实上EL
是NIKON整个历史上第一个电子快门系列.这里要说下胶片单反的电子快门并非当代数码
相机的电子快门. 数码相机的电子"快门", 已经没有机械装置挡住/开放光路, 只是利
用C... 阅读全帖 |
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a**e
发帖数: 8800 | 14 【 以下文字转载自 TheStrait 讨论区 】
发信人: MJMJMJ (MJMJMJ), 信区: TheStrait
标 题: 回到北京，才知道蔡英文如今變的有多「紅火」！(ZZ) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 03:58:35 2012, 美东)
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标 题: 回到北京，才知道蔡英文如今變的有多「紅火」！(ZZ)
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d********f
发帖数: 43471 | 15 【 以下文字转载自 TheStrait 讨论区 】
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标 题: 回到北京，才知道蔡英文如今變的有多「紅火」！(ZZ) (转载)
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回到北京，才知道蔡英文如今變的有多「紅火」！
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d**********e
发帖数: 2 | 16 第百零六折天仗风甫，八寒阴狱
韩雪色这一下变招快绝，风篁猝不及防，厚实的胸膛肌肉忽变得温软如绵，于掌力
及体的瞬间身子一挪，生生卸去三成劲力，然而毕竟是亡羊补牢，仍被轰得倒飞出去，
仰天喷出鲜血。
“风兄！”
耿照正欲动作，一股微妙悚栗掠过背脊，本能擎出“藏锋”；激越的龙吟声乍现倏
隐，刀刃停在无声掠至的聂雨色喉前，矮小的黑衣男子急停顿止，发鬌逆风激扬，乌缎
般“泼喇！”摊上刀锋，抚刃皆断，寂然无声。
约莫同时，韩雪色抄住旋落的寻真刀，遥指风篁，虽未回头，声音却是出奇地平静
。“耿兄弟，本座无意伤人，实不得已而为。请你把刀放下，你我之间，没必要见血。
”既没有偷袭得手的雀跃，也无撕破脸的决绝，非喜非怒，自透着一宫之主的威严。
耿照瞳孔微缩，突然意识到这名身穿单衣的高大男子，的的确确是指剑奇宫的主人
，是龙庭山群龙之首，外表的狼狈丝毫未损其高贵优雅。即使是衣装完好、于席间从容
谈笑之时，韩雪色也没像现在这样，周身散发着难以言喻的沈静威压，恍如一堵苔浓遍
染的千年古城墙，光是伫立不动，便使人不禁仰望，未敢轻攀。是他……稳稳控制着场
面。
“这个人……绝不简单！”
若只将此人当作偷鸡摸狗之辈... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 17 第五章
程宗扬黑着脸进了汤馆，把带着铭牌的钥匙往柜上一放，「记账。」
「客官里边请！」
在房内换了浴衣、木屐，侍者掀开帘子，只见里面是一道长廊，墙壁都是用
打磨光滑的青石砌成，石缝间散发出丝丝缕缕的热气。
苍澜镇四面群山合抱，应该说镇上气候四季如春，但自己在镇上走了一遭，
却发现这里温度极为奇异，有些地方犹如春日，有的地方和外面一样正值酷暑，
而栖凤院所在的地方却冷了许多，感觉倒像盛夏时节待在空调房里一样，这会儿
被水汽一蒸，颇有几分惬意。
穿过青石长廊，眼前是一个在岩石间开凿出的大池，池上缭绕着一层白雾。
此时店中客人不多，武二郎独占了池子最好的位置，露出一个硕大的脑袋，脑门
上盖着块浴布，半眯着眼，正泡得舒服。
「光」的一声，一只木屐甩到武二郎脑门上，武二郎虎目一睁，扯下浴布就
要发飙，见到是程宗扬，转手擦了擦脖颈，大咧咧道：「程小子，水正热乎着，
赶紧来泡。」
「小狐狸呢？你不会把他垫屁股底下了吧？」
「二爷倒是想。」武二郎悻悻道：「那小子嫌大池便宜，泡着跌份，自己往
里面泡小池去了。」
「还是二爷知道给我省钱，居然没去泡小池？」
武二郎却道：「谁定的规矩不能两个都泡？小池太窄，... 阅读全帖 |
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L******g
发帖数: 1371 | 18 冥河此岸的「面具村」
在「冥河」（中國人俗稱為「陰陽河」）的此岸，有一個範圍蠻大的區域，有許許多多
的「靈民」，有老居民，有新居民，一樣有城市和鄉村，有住宅區、有公共廣場、有市
集、市場、有攤販、有商店、餐廳等等，和人間現實世界幾乎沒什麼兩樣，但是，只是
整體感覺比較老舊，同樣也會區分為「老城區」和「新城區」，只是中間界限不是那麼
截然而已。
這裡也就是實際上應該被稱為「陰間」的地方，因為，這是不屬於「靈界空間」的，反
而是屬於陽間的一部份，只是重疊而互相穿透，互相不能查覺，只有某些通靈人，或者
極罕見的一般人在偶而睡夢中，悠悠忽忽的路過-----
這邊所有的居民，都是歷來因為種種原因，被自然阻擋，不能進入靈界，又不知道何去
何從的亡魂，自然形成的一個特殊聚落，
其中會被自然阻擋，無法進入靈界的最大原因；就是「虛假」，因為「靈界」是古代偉
大的先靈發現之後，經由歷代人們死後的先靈們共同心念努力構建的，其中第一要義就
是「真心找狻梗瑳]有至盏摹刚嫘摹故菬o法凝聚任何念力聚合靈界精微物質的。
所以，生前內心虛假的人，死後的靈魂也是鬆鬆散散，非常粗糙的，碰上「靈界」的精
微河流或牆面時，根本... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 19 廣州拉腸 風味不同 文章日期：2010年11月10日
【明報專訊】腸粉是廣州的傳統美食，現在的腸粉，多在粥麵店或茶樓，歸為點心一類
，其實腸粉在廣州的七大類小食中，腸粉入粉麵一類。關於腸粉的起源，有幾種不同說
法，有說大約在抗戰時期出現，由泮塘荷仙館所創製；也有人說，早在清末時期，廣州
街頭上已有販子叫賣腸粉；甚至有說，相傳乾隆下江南時，吃到腸粉並「爽、嫩、滑」
的讚口不絕。
拉腸大兜亂 腸粉餡料一幅過
放大及觀看全部圖片(6張)
腸粉的起源難以考證，但是走到廣州的街頭上，處處仍是腸粉的蹤影，但形式和香港的
大相逕庭。在香港的腸粉，都是將餡料包入腸粉中，捲起後，再切成三段相若的大小再
上碟。至於廣州的腸粉，則分為珍珠腸和拉腸，珍珠腸有點似香港的「豬腸粉」，腸粉
蒸熟後，不加餡料直接捲起，吃時再加醬油、甜醬麻醬等，或淋上腩汁食用。
至於拉腸，則在蒸腸粉時加入餡料，但蒸熟後不會捲起，以師傅會以刮刀將腸粉和餡料
「大兜亂」，再翻成一幅過的腸粉。例如在廣州的西關人家，此店以集廣州地道名食掛
帥，當中的腸粉據稱是由名店銀記提供。我叫了一碟牛肉腸粉，他們即叫即製，師傅收
到落單，才開拉布落米漿蒸。... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (Battling bagaholic) 于 (Sat Oct 23 20:25:40 2010, 美东) 提到:
每顿四菜一汤我肯定办不到，争取二菜一汤吧。我今天好好的在中国店转了转，发现有
很多东西可以开发。要想生活好，必须能折腾~ 象我长期吃这么简单，搞不好都营养不
良了。以前很多半成品，还有速冻的东西，我们总觉得怕不干净。其实馆子里面的可能
更不干净，自已回来加个工，还能把好最后一道关。
另我看了看燕窝，200多块一两，那个卖的人十分push且前言不搭后语，一直向我推荐
那种$28888买一赠一的盒装。她一边跟我说印尼的燕窝是最好的，比泰国和越南的都好
，但她柜子上放的，贵的都是越南的，而印尼的都是毛乎乎灰突突的，$180一两。我怎
么记得以前在法拉盛看的是500块一斤啊。这么贵的东西，有人吃过么？值得一试么？
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flyinger (上香上香) 于 (Sat Oct 23 21:11:1... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 21 网友治病经验荟萃
网友聂平：我把自己使用多年的验方奉献出来，治高血压方：桑叶，桑枝，茺蔚子各15
克，加水6斤，煎到4斤左右放足浴盆泡脚，泡半小时血压稳定，泡一小时血压正常，每
周泡2次，煎药的水可用2次，泡脚期间不要饮酒。血压正常后降压药慢慢减服，直至完
全停服西药即可。我村很多人使用过效果较好，很多都来登门拜谢我，多年来用此方的
不下几百人，很少复发。用药期间注意不要饮酒。
网友WNCM魏老师：我也献一方：如果转氨酶居高不下，可用单方五味子研粉，每天3次
，每次6克，开水冲服，一个月指标正常，效果很好的。如果原本没吃降酶药的，可直
接吃五味子粉就可以。我介绍的几个人都吃好了，很管用，患者姓名不便透露。此方来
源于北京晚报科学长廊《从生活中来》，其中医部可参考使用，都是百姓验证过的好办
法。把这个方法推荐给大家，希望能帮到患者，单方可治大病！
网友倾城之纞：我提供一个偏方，是治疗妇科子宫肌瘤出血不止的，一次就可以差不多
治愈。到河沟旁挖：枸杞根，洗净，加水煮，喝完后躺床上出汗，别受凉，一般1-2次
就好。这个法子，已经治愈了不少人了，方子是姥姥告诉我母亲，我母亲生前告诉我的
，然后我... 阅读全帖 |
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b****r
发帖数: 2555 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
gtc (牛顿的苹果) 于 (Sun Jul 31 11:02:47 2011, 美东) 提到:
我看了，感觉德国纳粹时期高层决策还是很开明的，下级经常顶撞希特勒，而希特勒的
独裁也并不是权利无限大，他的统治真的是靠德国人的支持。希特勒也是很文明一人，
不会像同时期以及后来有些其他国家的独裁者，权利无边啊。
大家说说。
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dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧) 于 (Mon Aug 1 02:26:05 2011, 美东) 提到:
没看过。
元首也不是一开始就是元首，也有些人跟他竞争，比如那个后来架飞机跑道英国的(名
字忘了),也是建党元老，是不愿意对英开战的。还有那个罗姆，冲锋队的头头。成为说
一不二的元首，那是在清洗了竞争者之后的事情。所以独裁存在内在的自我毁灭因素，
难以长久。
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dhzdhz (敦厚之大胡子教... 阅读全帖 |
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p****n
发帖数: 2247 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
illusion06 (濯缨) 于 (Wed Jan 1 16:12:48 2014, 美东) 提到:
经版务商议一致决定重开此帖。
欢迎进行理性讨论，严禁人身攻击。
发信人: lilykang (伊一人), 信区: NextGeneration
标 题: 走过伤痛的2013年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 31 16:33:07 2013, 美东)
这是伤痛的一年，也是让我成长的一年，
这一年里，我送别了结婚17年相依相伴的老公。
这一年里，我被素不相识的人狠狠伤害过，这一年里，我也被素不相识的好心人深深感
动。
这一年里，有多少个夜晚，我不眠到天明，又有多少个夜晚，睡着以后，多么希望一觉
醒来，这一切只是一个噩梦。
这一年里，我独自带着三个孩子，搬了一次家，找了两个半职工作，看了六次心理咨询
，学会了每月按时付帐单，学会了自己修理家里电器的小毛病。
这一年里，女儿两岁了，过了一个没有爸爸的生日，还好有热心的朋友们到我家来给她
庆祝生日，依旧过了一个热闹的生日party。
... 阅读全帖 |
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s*****p
发帖数: 122 | 24 红朝的那些事情 (1-31)
红朝笑笑生
一切都从那个冬天开始。
一八九三年十二月二十六号，在大清帝国的湖南韶山，有个叫毛贻昌的农民家生了一个
男孩。不管是对大清国还是对湖南，这都是一件小得不能再小的事，但对毛农民来说却
是传宗接代的重大消息，因为他前两个儿子都没养大，眼前哇哇大哭的小娃娃是他延续
香火、告慰列祖列宗的新希望。
不孝有三，没后最大。为了防止毛家的新苗同前两个小孩一样夭折，毛贻昌和妻子文七
妹研究了很多方案，最后决定去文七妹家附近的一个观音小庙，让儿子拜一块据说有灵
气的大石头做干娘，希望能沾一点菩萨的法力，保佑他平安健康。当然从科学的角度看
，毛老爹的做法纯属封建迷信，但考虑到毛老爹没受什么教育，日常工作就是在山沟里
种田，能想出这样的方案，已经是非常有创意的事情了。
毛老爹的招数果然卓有成效，他的儿子顺顺利利地活了下来，而且文七妹也很比较争气
，很快又挺起了肚子，让他开心得不行。但在开心之后，毛贻昌马上想到另一个现实问
题，那就是家里的开销。
毛贻昌只是个普通农民，家里没什么外快可捞，整天在地里刨食，只能勉强混个温饱。
虽然不用给政府交社会抚养费（交了政府也不养），儿... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 25 第五章 基辅悲歌
现在让我们把眼光从斯摩棱斯克投向西南方向的乌克兰。比起几乎全军覆没的西方面军
，西南方面军暂时还是幸运的。虽然在杜布诺的坦克大反击没有成功，但是其实现在西
南方面军还没有大部队遭到合围和歼灭。不过西南方面军的形势也不容乐观：在德军突
击箭头上，红军只有一个乌合之众的卢金集群在抵抗，从卢金集群到基辅则是无人守卫
的真空地带。万一卢金这边有个闪失，那德军完全可以唱着歌儿吃着火锅排成方队走进
基辅。有介于此，西南方面军司令员基尔波诺斯上将决心把部队全面后撤，拉平战线，
到旧筑垒地域去抵抗。
作战部部长巴格拉米扬起草了撤退计划，然后四个集团军，由北到南是第5,第6,第26和
第12集团军，开始逐步后撤。可是后撤的过程中出了严重问题，分配给由穆兹琴科将军
指挥的第6集团军的几个军师和集团军失去了通信联系，形成了分散行动的局面。德军
抓住这个机会，沿着布诺德－捷尔诺波尔公路一下就打进来了，直接威胁在捷尔诺波尔
附近的方面军司令部，而且开始迂回第6集团军的侧翼。朱可夫大将得知了这一危机后
，指责基尔波诺斯“方面军司令员未曾识破和预告敌人德这一行动，是一个很大的失策
”。他建议组织力... 阅读全帖 |
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o*********l
发帖数: 1807 | 26 看 见 龙 虾 想 起 好 久 没 吃 了 就 买 只 回 家 自 己 做 。其 实 做 法 很
简 单 的 。
材 料 ： 姜(切 丝 ) ， 葱 (切 丝 )， 龙 虾 ， 耗 油 (酱 油 也 可 以 )， 生
粉 ， 蛋 ， 糖 ， 还 有 料 酒 。
1) 把 龙 虾 洗 净 切 块 然 后 把 蛋 打 进 去 然 后 用 少 数 生 粉 包 这 些
龙 虾 块 (切 记 少 许 就 可 以 了 太 多 的 话 就 会 有 很 多 STARCH口 感 会
很 不 好 的)
2) 把油 烧 热 把 龙 虾 放 进 去 炸 到 熟 为 止 (如 果 你 喜 欢 吃 硬 点 的
肉 可 以 炸 久 一 点)， 然 后 捞 起 来 把 油 吸 干 。
最 后 先 把 姜 跟 葱放 进 去 爆 炒 然 后 把 炸 好 的 龙 虾 放 进 去 炒
， 然 后 倒 耗 油 ， 糖 进 去 炒 如 果 觉 的 干 可 以 加 少 量 的 水 ， 最
后 快 好 的 时 候 倒 些 料 酒 进 去 。 然 后 就 完 成 了 。
姜葱， 虾 ， 螃 蟹 ， 龙 虾 都 是 这 种 做 法， ... 阅读全帖 |
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g********u
发帖数: 8891 | 27 陈村粉产于广东省佛山市顺德区陈村镇，已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄
但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦（但）”
。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不
高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。
编辑本段特点
陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，
而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性
十足而又嫩滑。
编辑本段历史
跟老牌的小食沙河粉相比，陈村粉属后起之秀，只有70多年的历史。1927年，顺德
陈村人黄但借鉴了南海西樵人的经验，经过精心改进，创制出一种以薄、爽、滑、软为
特色的米粉，当地人称之为“黄但粉”，外地人则以“陈村粉”名之。制作陈村粉有十
几道工序，道道工序都有秘诀。例如，新米要放半年才能用，制成的粉才别爽；洗米也
有讲究，要把米放在盆里狠搓十多分钟，然后再泡……，就连磨米的石磨都要选用特别
的石料特制。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“
矜贵”，外地人不易享... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 28 【 以下文字转载自 Switzerland 讨论区 】
发信人: moonpolar (萧峰：戴个长命锁呗), 信区: Switzerland
标 题: 最近山寨了各路菜谱若干
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 14 04:37:41 2011, 美东)
在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 29 这个夏天，和朋友们在湖边烧烤了好几次。人多热闹，但缺点是烤起来太轰轰烈烈，吃
起来也太轰轰烈烈。总是来不及细细的烧烤，认真的品味，一窝蜂的就抢完了，哈哈。
趁着现在肚子里的宝宝还没生长得太疯狂，也趁着天气还不是太凉，我和P决定珍惜着
最后的二人世界，好好来湖边再烧烤一次。
昨晚采购回来，我就在厨房里忙着腌制各种肉类。P是肉食动物，烧烤火锅之类的一定
得大块大块的肉吃起来才开心！所以这次准备的食材也是肉多菜少。羊肉串总是烧烤的
重头戏，鸡翅也是无人不爱的食物，再加烤牛排，就成了我家烧烤最经典的肉类组合！
至于菜，就只选了我俩最爱吃的两样，土豆片和西葫芦。
最先登场的当然是我们最爱的羊肉串啦！这次的羊肉串力求的是国内烧烤摊的口味~
【孜然羊肉串】做法：
1、羊肉切小块，加盐、生抽、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉和料酒抓匀后，放入冰箱腌
制一夜。
2、第二天出门前用竹签串上。
3、烤的时候趁旺火，一面刷上油后马上翻面再刷油。待变色后翻面继续烤。
4、两面都变色时，再撒上一点孜然粒和辣椒粉，再刷少许油，撒上葱花，开吃！
这家伙，跟烧烤摊上卖的一样一样的啊~ 哈哈
羊肉又嫩又香，辣椒和孜然的味道交替刺... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 30 参考了薯条妈的方子，http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e50100zxf4.html
把薯条妈的方子照抄过来，括号里是我做的调整
原料：
罗非鱼（Tilapia）一条，约1.5-2磅重 【我用了两条虹鳟鱼】
盐适量，姜片适量
葱2根
油适量
黄洋葱半个，切成圈丝
花椒1小勺
干红辣椒1-2个
郫县豆瓣酱1大勺
蒜6-8瓣，拍碎
Jalapeno辣椒2-3支，去蒂去籽后切丝
水或者高汤适量
白胡椒粉1/4小勺
糖，酱油，盐适量
西芹2-3根，切段
红柿子椒半个，切丝 【正好家里有彩椒，就用的小彩椒切圈】
Paprika(红椒粉)或辣椒粉适量（可省）
做法：
1.鱼里外冲洗干净，用厨房纸擦干，在两面鱼背上各划3-4道口子。然后里外都抹上盐
（切口里面也要抹到，容易入味），腌至少半小时至2小时。 【我腌过夜，非常入味】
2.烤箱预热400F（200C）。腌好的鱼外皮均匀抹一层油，两面鱼背的切口处埋入姜片，
鱼肚中放入两根葱的葱白部分。洋葱圈倒少许油拌一下，码在喷了油的长方形烤盘中，
然后放上鱼，入烤箱烤25-30分钟。
3.烤鱼的同时，制作汤料。锅内加... 阅读全帖 |
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q******7
发帖数: 1255 | 31 1.水煮魚
材料: 魚肉2片( 超市里的那種凍的龍利魚肉), 蛋白, 豆芽, 大白菜, 金針菇, 花椒
粉, 胡椒粉, 鹽, 干辣椒5(一剪2或者1剪3), 花椒粒10-20粒.
做法: 魚肉解凍然後切斜刀( 原諒我刀工很爛!), 用大碗,把切好的魚肉用花椒粉, 胡
椒粉, 鹽, 一點點的醬油拌勻腌20-30分鐘, 鍋裡先放水(要加鹽)或者雞湯煮豆芽啊,
大白菜啊, 金針菇之類的, 看你想裏面放些什麽青菜都可以放, 煮熟之後, 把青菜撈出
來放在大碗里, 然後把魚倒進去煮, 不要煮太久, 只要一熟了就可以了, 放到青菜上面
, 把花椒和剪好的辣椒干均勻的撒在魚上面, 另用小鍋燒一鍋巨熱無比的油倒下去, 會
聽到呲啦一聲, 挺爽的, 哈哈~~ 就可以開工啦!!
2.蒜蓉豆鼓蒸排骨
材料: 小排, 豆鼓, 蒜蓉, 糖, 鹽, 料酒, 醬油, 油.
做法: 先腌製排骨30分鐘, 用糖, 醬油, 料酒, 鹽. 一定要放糖, 放糖腌的排骨蒸出來
很嫩. 腌製好的排骨上放蒜蓉, 淋一點油就好, 大火蒸15-20分鐘就可以了.
3.雞絲牛油果沙拉
材料: 雞胸肉( 我是煲湯剩的雞肉, 撕成絲), ... 阅读全帖 |
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S*****4
发帖数: 514 | 32 芝士寿司
主料 ：芝士 (4片) 海苔 (1张) 米饭 (适量)
调料 ：青瓜 (适量) 八爪鱼 (适量) 小墨鱼 (适量) 海草 (适量) 蟹柳 (适量) 鱼籽
(适量) 盐 (适量) 寿司醋 (适量) 糖 (适量)
1.准备好所有材料。
2.米饭煮好出锅趁热，调入盐，糖，寿司醋，比例得按个人口味调配。然后放凉备
着。
3.寿司帘上铺上保鲜膜一层。在上面铺上四片芝士片。
4.再在芝士片上铺上1张海苔。
5.然后铺上米饭一层。
6.再放上喜爱的配料，我放的是青瓜和八爪鱼。
7.然后再用卷帘卷起来。
8.刀子要用水抹一下，切的时候才不会粘。切成一圈圈摆盘就可以了。
（然后也可以根据自己的口味鱼籽的；蟹柳的；墨鱼仔和海草的。各种口味的寿司。吃
起来很不错。比去外面吃好多了，又卫生又新鲜。 小窍门：吃的时候可以粘点寿司酱
油和芥末。）
牛奶布丁
材料：“日清”牛奶布丁粉 1盒鲜牛奶 2盒（共400cc）鸡蛋 1只（记得！只能用蛋黄）
做法：
1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（如：小杯子）垫底。
2. 将牛奶，蛋黄，和布丁... 阅读全帖 |
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Q*****y
发帖数: 64 | 33 北方口味的一款香肠，五香咸鲜
据说是起源于济南，后来辗转到莱芜
香料的搭配据说各家有各家的喜好吧，不会都一样
倒是去过两次济南，可是一次都没吃过这个TUT
第一次去还蛮小吧，除了绵绵的苹果很好吃以外啥都不记得了
第二次么是高考完的暑假去大姑那儿住了好长时间
那次倒是吃了好多好吃的~煎饼果子啊啥的~每天的早饭都幸福得不行
然而都没有试过济南香肠= =大概暑假也不是兴吃腊肠的好时节
所以这个款我想做好久了！终于啊终于，抹一把感动的泪水
因为也没吃过本来该是什么个味儿么就不随便自己配香料了
听说北方香肠的口味就是咸味打底的，不怎么带甜
外面卖的可能会特别咸，自己做的话可就以减盐量
【莱芜南肠】配方来自梅依旧
主料：肥瘦约1:9的梅花肉（或者用腿肉）400G，肥肉100G
调味：盐10G，糖4G，高度白酒5G，深色酱油40G(我用生抽10G老抽30G)，自制混合香料
8.5G
自制混合香料：花椒8G，丁香5G，砂仁5G，桂皮5G，八角5G，小茴香12G，甘草2G
[先制作混合香料]
1. 小茴香和花椒用锅子干炒至有香味后放凉备用
2. 如图顺时针看是桂皮，砂仁，甘草，丁香，八角
3. 把步骤1... 阅读全帖 |
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s*******c
发帖数: 5161 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
BZH (粒粒妈) 于 (Wed Nov 7 15:28:21 2012, 美东) 提到:
罐头已经不吃了，以前2段的罐头还是吃了，换了3段的就不吃。现在不知道做些啥了。
还没有給猪肉啥，只是鸡肉，鱼肉，蛋黄。但米糊也糊弄不住小人了。也不能顿顿米饭
或面条吧。红薯泥，南瓜泥也給，就是不怎么爱吃。咋办咋办？
11个月的娃妈们，給个建议啥的哈？
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rcf (hello world) 于 (Wed Nov 7 15:32:00 2012, 美东) 提到:
各种大饼，面包
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smallbsmallb (nnngat) 于 (Wed Nov 7 15:50:30 2012, 美东) 提到:
如果牙长的还可以的话，任何不加盐的菜，可以啃的弄成块，不可以啃的，剪刀剪剪碎
，都可以喂了。
☆─────────────────────... 阅读全帖 |
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a**********8
发帖数: 1949 | 35 我觉得很有必要收集些养生下火的帖子放在股版精华区里
所以搜了些方子，虽然请不了大家喝，转载一下，以表心意
去火茶配方:
(自己选一下吧:去药店可以买到哦）
三花茶
操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
金银花露
操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。
适用：清热、解暑。
Tips：金银花宜忌
● 在十二经络中属于肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。
● 禁忌：体质寒凉、胃肠不好的人忌服。
菊花
（1）菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
（2）用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白
菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。
（3）菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两
种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压
通脉的作用。
薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之
有清凉感，是清热利尿的良药。
用西洋参片泡茶喝，... 阅读全帖 |
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v*****H
发帖数: 919 | 36 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，
（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、 冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调
味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开
，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】珍惜最后的二人世界，【湖边烧烤】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 16 23:13:24 2012, 美东)
这个夏天，和朋友们在湖边烧烤了好几次。人多热闹，但缺点是烤起来太轰轰烈烈，吃
起来也太轰轰烈烈。总是来不及细细的烧烤，认真的品味，一窝蜂的就抢完了，哈哈。
趁着现在肚子里的宝宝还没生长得太疯狂，也趁着天气还不是太凉，我和P决定珍惜着
最后的二人世界，好好来湖边再烧烤一次。
昨晚采购回来，我就在厨房里忙着腌制各种肉类。P是肉食动物，烧烤火锅之类的一定
得大块大块的肉吃起来才开心！所以这次准备的食材也是肉多菜少。羊肉串总是烧烤的
重头戏，鸡翅也是无人不爱的食物，再加烤牛排，就成了我家烧烤最经典的肉类组合！
至于菜，就只选了我俩最爱吃的两样，土豆片和西葫芦。
最先登场的当然是我们最爱的羊肉串啦！这次的羊肉串力求的是国内烧烤摊的口味~
【孜然羊肉串】做法：
1、羊肉切小块，加盐、生抽、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉和料酒抓匀后，放入冰箱腌
制一夜。
2、第二... 阅读全帖 |
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j*******o
发帖数: 232 | 38 查询餐馆地址：
http://www.chineseinhouston.com/company/task_list/catid_6.html
刚才看了餐馆贴的争论，作为爱吃的人还是觉得讨论哪个餐馆哪个菜好吃比较实际。
非常喜欢sherryyAi的回复，简直太经典了，摘抄整理如下，欢迎补充，造福大家：
注：
1.推荐的是加号 +
2.不推荐的是减号 -
3.鉴于众口难调，有人推荐同时也有人不推荐的打问号 ？
4.鉴于厨师更替太快，有些菜当时好吃，现在未必好吃，仅供参考。
如有人吃过后反馈，持续更新。
5.店名按照拼音字母排序。
6.地址如未加网友ID，就是google来的，准确性未知。如有错误请告之。
7.不是sherryAi推荐的，加注推荐网友ID（有意见的ID请通知我）
喝水不忘挖井人，本帖特别注意：
SherryAi 在houston的爱美食的单身姑娘！！！
Sun Dec 29 23:52:40 2013，连男友都没有，所以都没人陪堂吃）
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houston mitbbs网友美食风云榜开始咯！！
吃点心三家店：（Guag... 阅读全帖 |
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m******h
发帖数: 5753 | 39 这位连问 5遍， 看来是饕餮老客了
一般的 sea food department 都有卖的，老美的店多是 salmon 鱼头， 老美不大吃
鱼头，所以这些地方卖得也很便宜，反而是亚洲水产店贵一些。 Chinatown 水产店也
卖，多是鲢鱼头， salmon 鱼头, 也见其他的海鱼如 cod头等也能 见到，
转贴个菜谱
菜 名： 红烧三文鱼头煲
主 料： 三文鱼头2个，绍菜8两（约320克），烧肉3两（约120克，切件），豆腐2件（
切件），冬菇8朵（浸软去蒂），蒜3瓣（切茸），姜1两（切片），磨豉酱1/2汤匙，酒
1茶匙，上汤、清水各1/4杯，生粉1/2汤匙（加开水3汤匙），油6杯。
配 料： 调味料：盐1/4茶匙，绍酒1汤匙，麻油1/2茶匙，胡椒粉少许。粉浆料：鸡蛋3
/2只，生粉8汤匙，水1/2汤匙。汁料：油1/2汤匙，清鸡汤、水各3/4杯，盐1茶匙，糖
、麻油各1/2茶匙，蚝油2汤匙，胡椒粉少许。
做 法：
1、三文鱼头洗净、斩大件，沥干水分，加调味料，拌匀，腌片刻，沥干水分。
2、绍菜洗净，切段。
3、将鸡蛋、水及3汤匙生粉调匀成粉浆，放入三文鱼头，轻轻沾上粉浆，然后... 阅读全帖 |
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g***l
发帖数: 18555 | 40 干煸兔肉
【原料】活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝
5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料
酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。
【做法】
(1)将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克
，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。
(2)炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出，锅中留
油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹
料酒，放盐，改小火
煸至兔丁水分干，出锅装盘。
【特点】干香，味辣，开胃下饭。
红烧兔肉
原料
兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，
酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒
15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。
制作过程
1、 将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用
开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 41 我就记得翻炒那个酱时翻得手酸。我去找找你以前那个视频。我喜欢豆干，加个豆干再
试试。
顺便再转几个跟帖，那道素什锦真是馋死人了：
发信人: bjjasmine (茉莉), 信区: Texas
标 题: Re: 二十分钟晚餐 之 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 19:19:40 2010, 美东)
小黄瓜条很讲究拉嘻嘻
老北京吃炸酱面是一根顶花带刺儿的黄瓜，水灵灵的咬着吃，不切的。再就上几瓣儿蒜
，院子里葡萄架下露天吃
我有个心得你可以试试看，把芹菜切丁，或者大白菜切丝，面快熟了的时候下到面锅里
，一起捞上来过凉，再拌上酱很好吃的
最后把碗擦干净了
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: Re: 二十分钟晚餐 之 炸酱面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 21:02:58 2010, 美东)
我家领导吃炸酱面一定要吃蒜，我还是很怕吃完以后满嘴蒜味儿好几天消不了。
我这小黄瓜是在棒子店买的，新鲜吃还成，但是怎么的也没办法和国内的带刺儿小黄瓜
比啊。
我要是正式作炸酱面，会用芹菜丁，心里美萝卜丁，煮青豆，豆芽... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 1059 | 42 第一章 重挑战端
大理石的地板上放着一具具尸体，这些尸体整整齐齐排成一行，他们的头顶前方都有一
颗水晶球，里面隐约可见一道人形一般的烟雾。
这就是灵魂，被强行抽取出来的灵魂。
在尸体旁边站着许多人，这些人全都盛装华服，不过最里面一圈的全都是神职人员，其
中就包括格罗里尔院长，不过现在得称呼他为格罗里尔主教大人。
在场的主教并不只格罗里尔一个人。帕斯特米拉王国、特里同王国、图罗格公国、普利
特内尔王国、门萨托尼亚公国、博斯波尔托斯公国和哥伦安特王国全都派了有分量的人
过来，甚至连离得比较远的伊比利斯都来了两位主教。 这些全都是尼斯请来做见证的。
刺杀并不是什么问题，但是在刺杀过程中出现教会的成员，问题就大了。
以往教会成员即便参与刺杀行动也只是负责掩护，或者在一旁把风，而这两个牧师直接
出手了。
“我不知道什么时候教会的成员堕落到这种地步，沦落为刺客。”尼斯异常愤怒地挥舞
着双手。
“这件事我会上报教廷，我相信教廷会做出令人满意的裁决。”格罗里尔院长在一旁说
道。
他是一个不错的演员，脸上似乎带着一丝无奈，又带着一丝愤怒，比尼斯的表演更显得
眞实。
他们俩确实是在演戏，全都是做出来给旁人... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 43 【 以下文字转载自 Switzerland 讨论区 】
发信人: moonpolar (萧峰：戴个长命锁呗), 信区: Switzerland
标 题: 最近山寨了各路菜谱若干
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 14 04:37:41 2011, 美东)
在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅】珍惜最后的二人世界，【湖边烧烤】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 16 23:13:24 2012, 美东)
这个夏天，和朋友们在湖边烧烤了好几次。人多热闹，但缺点是烤起来太轰轰烈烈，吃
起来也太轰轰烈烈。总是来不及细细的烧烤，认真的品味，一窝蜂的就抢完了，哈哈。
趁着现在肚子里的宝宝还没生长得太疯狂，也趁着天气还不是太凉，我和P决定珍惜着
最后的二人世界，好好来湖边再烧烤一次。
昨晚采购回来，我就在厨房里忙着腌制各种肉类。P是肉食动物，烧烤火锅之类的一定
得大块大块的肉吃起来才开心！所以这次准备的食材也是肉多菜少。羊肉串总是烧烤的
重头戏，鸡翅也是无人不爱的食物，再加烤牛排，就成了我家烧烤最经典的肉类组合！
至于菜，就只选了我俩最爱吃的两样，土豆片和西葫芦。
最先登场的当然是我们最爱的羊肉串啦！这次的羊肉串力求的是国内烧烤摊的口味~
【孜然羊肉串】做法：
1、羊肉切小块，加盐、生抽、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉和料酒抓匀后，放入冰箱腌
制一夜。
2、第二... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 45 在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时涂一层蜂蜜，抹两次，最后一次230度，
再考20分钟就可以了。
经验：做了两次，都稳定成功了。不过，150度可以多烤烤，我家230度很容易烤糊鸭子
。此外，里面多涂蜂蜜，外面少涂点，这样不容易烤糊。
3。木耳鳕鱼
菜谱from嘎嘎
步骤：
1. 锅烧热，放入少许蒜瓣儿，爆... 阅读全帖 |
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t*o
发帖数: 2606 | 46 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: swineustc (zhuzhuniuniu), 信区: NextGeneration
标 题: [合集] 11个月的娃妈们，你们都給娃吃啥啊？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 14:20:15 2013, 美东)
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BZH (粒粒妈) 于 (Wed Nov 7 15:28:21 2012, 美东) 提到:
罐头已经不吃了，以前2段的罐头还是吃了，换了3段的就不吃。现在不知道做些啥了。
还没有給猪肉啥，只是鸡肉，鱼肉，蛋黄。但米糊也糊弄不住小人了。也不能顿顿米饭
或面条吧。红薯泥，南瓜泥也給，就是不怎么爱吃。咋办咋办？
11个月的娃妈们，給个建议啥的哈？
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rcf (hello world) 于 (Wed Nov 7 15:32:00 2012, 美东) 提到:
各种大饼，面包
☆────────────────... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 黄磊微博朋友圈不粉吴镇宇
经过了重庆武隆、浙江新叶、怀化靖州和四川都江堰四大外景地的残酷考验后，《爸爸去哪儿2》本周五终于挺进呼伦贝尔大草原，纯净蓝天、棉花白云、青翠牧草，如画般的景色令人期待。
大草原之行的第一夜，不但不用老爸们自己亲自动手，节目组还给萌娃萌爸们奉上最丰盛的晚餐——烤全羊。节目精彩呈现时，爸爸们的关系不和的猜测也随之而来。
烤全羊来啦 “姐姐”没忍住
按“舌尖体”的写法，应该如此描绘《爸爸去哪儿2》本周五的开场，“尽管前些天暴雨骤至，给草原带来了些许寒意，但夜幕落下，一场热闹的篝火晚会迎接着五个家庭。忙碌了一整天的老爸萌娃们，终于可以坐下来好好享受这样一场晚会了。老爸萌娃还不知道，节目组给他们准备了节目开播以来最丰盛的晚餐——烤全羊，这同时也是内蒙古草原，为了迎接大家到来送上的礼物……”
面对如此丰盛的晚餐，老爸们已经顾不上荧屏前的形象，拿着刀直接上去切烤羊。整只全羊外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩。馋得老爸们直接切了就吃，Feynman更是可爱，缠着“吴妈”一直说“我还要，我还要”，然后拿着一块羊腿肉，对着摄像机开始大口地吃起来，满脸的油光已经完全顾不上自己小男神的形... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 昨晚江苏卫视明星美食竞技真人秀《海尔冰箱·星厨驾到》第三季第三期首次走出演播室，星厨们来到美丽的三亚蜈支洲岛参加外景挑战赛。各星厨不仅冒着36度的酷热高温挑战了花样早餐，还“拼体力做琼菜”，展现了不一样的海南风情，为观众带来“火热”的美食欢乐体验。
早餐制作赛 煎饼果子脱颖而出成早餐界冠军
常言道，早饭要吃好。一日三餐中，早餐的地位相当重要，吃一顿营养丰富的早餐，有助于上午的工作学习中保持充沛的体力和清醒的头脑。外景挑战赛第一个环节，七位星厨的任务就是制作各式各样的早餐，挑战早餐搭配新高度。与以往不同，星厨们并没有集体前往蜈支洲岛，而是兵分N路从四面八方赶过来。王琳、贾玲、田亮、何洁、秦海璐赶到赛地时，郭麒麟和佘诗曼还在前往蜈支洲岛的游艇上。所以，当刘一帆宣布比赛规则时，现场只有王琳、贾玲等五位星厨跃跃欲试。
按照抵达比赛地点的先后顺序，五位星厨确定了自己将要挑战制作的营养早餐。秦海璐的早餐任务是“煎饼果子”，煎饼果子是天津的著名小吃，由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或者薄脆的“馃蓖儿”组成，配以面酱、葱末、辣椒酱等。现在，煎饼果子在北方的大街小巷的早餐摊随处可见，成为上班族的早餐首选... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 49 娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务府)就要
按册子送交宫里当差了，这是当奴才应当孝敬的差事。也不是所有的人家都这样，有的
人家门楼高一点儿，或者跟宗人府(内务府)的人有点人情，也就免了。有的人家希望女
孩子出去见见世面，一来，每月能挣几两银子，家里又能按时按节得到赏钱；二来，女
孩子学点规矩，在宫里调理出来的，图个好名声，借此往高... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 50 娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务府)就要
按册子送交宫里当差了，这是当奴才应当孝敬的差事。也不是所有的人家都这样，有的
人家门楼高一点儿，或者跟宗人府(内务府)的人有点人情，也就免了。有的人家希望女
孩子出去见见世面，一来，每月能挣几两银子，家里又能按时按节得到赏钱；二来，女
孩子学点规矩，在宫里调理出来的，图个好名声，借此往高... 阅读全帖 |
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