p*****c
发帖数: 20445 | 1 军委禁酒令禁出战斗力：某型火炮技术提高
2013年01月27日09:34 人民网 我有话说(3700人参与)
十八大报告指出，要加快推进国防和军队现代化。建设强大军队，必须从严治军。
去年12月下旬，中央军委印发《中央军委加强自身作风建设十项规定》，要求在接待工
作中不安排宴请、不喝酒等。“禁酒令”一出，格外引人关注。
“禁酒令”印发之际正值岁末年初，部队各项评比考核、检查调研、走访慰问活动
增多，迎来送往、总结庆功、节日聚会等时机集中。如今，中央军委“禁酒令”已经满
月，其执行情况到底如何？近一个月来，本报记者借对一些部队采访之机进行明察暗访
。发现席间以往劝酒现象难见，还时常感受清风扑面：许多接待餐上，茶杯代替了酒杯
，家常菜代替了高档菜肴。以“禁酒令”为契机转变作风在许多部队蔚然成风。“禁酒
令”，正成为中国军队从严治军的新抓手。
——编 者
空军是全军最早颁布“禁酒令”的大单位
记者探营
空军禁酒
“禁酒令”对空军的所有人员并不陌生。2008年下发施行的《空军部队从严控制饮
酒的规定》：严禁酒后驾驶机动车辆、严禁工作日午餐饮酒、严禁工作期间饮酒，并明
确了具体处罚措施。据了解... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 2 这是一户重庆人家里准备上锅蒸制的夹沙肉（1月21日摄）。西南地区的传统年夜饭有
一道重要的蒸菜——甜烧白，也叫夹沙肉。“沙”即豆沙，在重庆等地被喜兴的叫做“
喜沙”。喜沙夹入五花肉片，蒸至糯软透明，作为甜食上桌。除夕夜家人团聚，在欢声
笑语中吃年饭，心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。 新华社记者李健摄（编辑
：王芳）
（文化）（19）年夜吃出好彩头
这是湘菜老字号“玉楼东”烹制的一道剁椒鱼头（1月27日摄）。剁椒鱼头也被称
作“鸿运当头”、“开门红”，是湖南地区的经典名菜。红彤彤的剁椒寓意来年红红火
火；肥美的鱼头代表“年年有余”。除夕夜家人团聚，在欢声笑语中吃年饭，心中咀嚼
的是带着中国印记的“好彩头”。 新华社记者李尕摄（编辑：王芳）
这是京城一家湘菜馆烹制的红烧肉（1月28日摄）。红烧肉是很多家庭年夜饭桌上的传
统大菜，寓意来年的日子红红火火、富裕十足。除夕夜家人团聚，在欢声笑语中吃年饭
，心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。
这是1月28日拍摄的福建名菜“佛跳墙”。“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，说
的就是佛跳墙。此菜原名福寿全，由鱼翅、鲍鱼、刺参、瑶柱、花... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 3 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: valleyblvd (石头大叔), 信区: LosAngeles
标 题: 本来想开车带大妈买菜，结果全是美女乘客。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 22 18:11:07 2014, 美东)
发信人: valleyblvd (石头大叔), 信区: WaterWorld
标 题: 本来想开车帮大妈们买菜，全是美女乘客。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 22 18:07:50 2014, 美东)
我在洛杉矶搞了一个网站和微信号 专门接送讲中文的朋友。
我当时就想，来洛杉矶的华人区来玩的人，只讲中文的越来越多了。 我搞点接送，一
趟只要5美元。 应该还很受群众欢迎吧？
我当时的想法很简单。我老妈来美国玩的时候，我没时间带她出走玩，很多时候，比如
送去旅游大巴集合的点。还有就是送去买
菜啥的。其实没多远的距离，可以上班的时候如果送去。怎么把她接回来就是问题。老
年人，找不到路是一方面。而且，不会讲英文也是个问题。 我觉得可能
很多别的华人朋友都需要。 很多人说了，你这个有没有出车祸... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 4 http://baike.baidu.com/view/4409468.htm
1概述编辑
世界三大菜系是指：中国菜系：包括中国、朝鲜、日本、东南亚一些国家，以中餐为代
表，这是世界人口最多的一个菜系。法国菜系：包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，
占地面积最大，以西餐为主题。土耳其菜系：又称为清真菜系，包括中亚、西亚、南亚
及非洲一些国家。
2中国菜系编辑
中国菜系，又称东方菜系，包括东亚以及东南亚和南亚的若干国家，以中餐为代表，也
是世界上人口最多的菜系!中国菜系又分为中国菜系，日本菜系，韩国菜系，东南亚菜
系。
中国菜系之中国篇：中国是一个餐饮文化的大国，长期以来在某一地区由于受特定的地
理环境、气候物产、文化传统以及民俗习惯等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、
菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派，这些流派被称作
菜系，其中包括鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘的中国“八大菜系”，还有一些著名
的地方菜系如东北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、赣菜、客家菜等。中国菜的
特点总结为：色、香、味、意、形，是世界上最有影响力的菜系！一道著名的湘菜“左
宗棠鸡”，... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 5 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 彭真为何因吴晗在小灶吃了“两菜一汤”而公开道歉？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 07:58:13 2015, 美东)
http://club.mil.news.sohu.com/shilin/thread/37x2w2kw3eq
本文摘自：《中老年时报》2012年12月14日第07版，作者：郝建国，原题为：《彭真餐
厅讲“大事”》
1949年5月，中央调整了北平市的领导班子。当时，北平市委书记是彭真，市委副书记
兼常务副市长是张友渔，市政府秘书长是薛子正。还有一位副市长就是吴晗先生。吴晗
时任民盟中央常务副主席，是毛泽东、周恩来从西柏坡带进北平城的15位民主人士之一
。他才华横溢，学识渊博，是一位资深的历史学家。
北平刚解放时，市政府设在府右街南口路西的一座大院里。当时机关干部实行的是“供
给制”，机关食堂分大、小灶，规定市级领导吃小灶，每餐标准“四菜一汤”。彭真在
市委机关工作，一般不在市政府用餐。正常情况... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 6 在中国的工厂打过工的人都知道厂里的伙食是按级别区分的，典型的比如员工是一荤一
素，干部餐是四五个菜，经理餐是七八个菜。
把人分级别的方法可以参照中国周朝的爵位制度：公侯伯子男。
贱民：每餐两个菜（一荤一素），在中国的血汗工厂包吃的员工餐一般是这个水平。洋
人则因为饮食文化落后，一般达不到每餐两个菜的水平。
平民：每餐5个菜（两荤两素一汤），这是中国普通农民的正餐水平，中共为了显示自
己的平民起源，规定招待的宴席都是四菜一汤，国宴也如此。洋鬼子一般一辈子都没几
次餐桌上能有5个菜，因为他们的饮食文化未开化。
男爵：每餐8个菜，一个月内不重样，也就是一个月30天吃30X8X2=480个不同的菜。
子爵：每餐18个菜，三个月内不重样，也就是三个月90天吃90X18X2=3240个不同的菜。
伯爵：每餐28个菜，半年内不重样，半年182天吃182X28X2=10192个菜。
侯爵：每餐38个菜, 一年内不重样，一年365天吃365X38X2= 27740个菜。
公爵：每餐48个菜，两年内不重样，两年730天吃730X48X2=70080个菜。
天子：每餐68个菜，五年内不重样，五年1825天共... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 【紅色菜譜】三年大饑荒，毛主席確實不吃紅燒肉了！改吃西式大餐。有書為證！
某論壇上有板油在詢問：「聽隔壁退休老工人說，三年自然災害的時候，毛主席想吃頓
喜歡的紅燒肉都困難，這是不是真的? ”
是啊，紅燒肉是毛主席的最愛，我也聽說過，三年大饑荒時期毛主席在杭州講：「全國
人民這麼困難，我也不吃紅燒肉了。”
記得小時候聽到這個傳說時，我擔心死了，擔心會不會影響到他老人家的身體健康？
後來，在看到韶山紀念館出版的相關書籍後，才覺得當年自己的擔心是多餘的、是在杞
人憂天。
根據韶山紀念館所編《毛澤東遺物事典》（紅旗出版社1996年11月版）記載，毛不吃紅
燒肉，是因為醫生鑒於豬肉膽固醇含量高，建議他改吃牛羊肉。
毛主席六十年代初一度喜歡吃西餐。所以1961年4月26日工作人員會同廚師給他訂制的
一份西餐菜譜中，就有牛羊肉菜十多種，西餐湯十六七種。
請看三年自然災害期間毛主席的菜譜哈：
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《毛澤東遺物事典》 韶山毛澤東同志紀念館編
顧 問：汪東興、張玉鳳、徐 濤、吳旭君、吳連登、周福明
名譽主編：畢劍橫 主 編：劉斌珍
副主編：田餘糧、胡長明
編 委：劉斌珍、田餘糧、胡長明、吳 波、龍... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 8 诺大的中国有着许许多多的美食，人们把这些地域性的美食划分了八种菜系，但是对于
这种划分，很多人觉得不能完全表达出饮食的区域差异化，所以就把中国的菜系分为了
对抗性强的南方菜和北方菜。而这么多年来关于南方菜和北方菜的比较与竞争一直是气
焰不息，战火未停！
有一北方人到南方出差，南方的老总请客吃饭，说是要点几道南方的硬菜让北方人见识
一下南方菜的厉害。作为一个北方人第一个想到的就是全是肉的大菜，像是红烧肘子，
锅包肉，鲶鱼炖茄子这种一上桌就能镇住别人的大菜。
不过当老总点的大菜上来后，北方人当时就笑了。只见桌子中间摆了一大碗汤，紧接着
就是一条清蒸鱼，剩下的都是些炒菜，还有一堆点心。难道这就是南方人眼中的“硬菜
”吗？如果汤都算硬菜，那东北的疙瘩汤算不算硬到硌牙的菜？
其实北方的硬菜在南方被叫做大菜，不管是吃什么，先来碗汤和一条完整的鱼，这就是
最硬实的菜了。可是这种“硬菜”根本镇不住东北人。南方人眼中的硬菜就像是请你吃
鸡腿饭，鸡腿就是硬菜，还顺便给你配点土豆丝。吃个水煮牛肉，牛肉就算是硬菜一样。
在南方人眼里，北方人说的硬菜就是烤全羊、烤乳猪，出现这样的偏差主要是因为南北
方对于“硬菜... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 9616 | 9 【 以下文字转载自 MyActivity 讨论区 】
发信人: MyActivity (未名空间活动), 信区: MyActivity
标 题: 【拿手好菜】秀出拿手好菜，分享美食乐趣
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 31 22:51:24 2016, 美东)
不管下厨多久，厨艺如何，总有几样拿手好菜想要秀一秀。简单的家常小菜，豪华的山
珍海味，样样皆可。拿出你最擅长的佳肴，与大家一起分享美食的快乐！
活动时间：
即日起至4月24日
要求：
1、需为亲手制作的菜品，主食、甜点、汤羹也可参加
2、另开主题帖，标题前加【拿手好菜】字样
3、需有制作过程或说明，文字不少于100字
4、贴图不少于三幅，需为原创
5、非MyActivity版首发的文章，需转载至MyActivity版，未转载的不予统计
奖励：
1、符合要求的文章即奖80伪币
2、前三篇文章各奖励50伪币（按转载至MyActivity版的顺序）
3、贴图或视频，每幅加奖10伪币，100伪币封顶，贴图精美另加奖50伪币
4、上首页奖励100伪币
5、点击前三名奖励100伪币 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 10 宝宝辅食食谱100例 （1-22 适合4-6个月）
http://www.mitbbs.com/article/NextGeneration/33287305_0.html
在朋友博客上看到的。我的宝宝还得几个月出生，先贴上来供其他爸爸妈妈参考吧！
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 11 【 以下文字转载自 Vancouver 讨论区 】
发信人: rainbowwu (Ms.Wu :)), 信区: Vancouver
标 题: 美国奶蛋肉便宜近5成 移民家庭南下买菜省开支
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 15 14:32:29 2012, 美东)
美国奶蛋肉便宜近5成 移民家庭南下买菜省开支
温哥华晋身為全北美生活费最昂贵城市，本地移民家庭并不感到意外，还认為作為最昂
贵的北美城市，温哥华应该算是「当之无愧」，而為抵抗温哥华的高物价，愈来愈多移
民家庭相约利用假日南下美国买油或买菜，享受华盛顿州如Bellingham及西雅图地区的
低物价，也节省家庭开支。
来自北京，居住在温哥华的Nancy指出，根据她的比较，温哥华汽油价格比邻近的西雅
图贵出30%，相同连锁大型超市，举凡牛奶、麵包、鸡蛋等新鲜食物，或者是鸡翼、牛
排、汉堡肉及意大利麵等冷冻食品，温哥华售价总是比美国贵出30%-50%。
Nancy说，本来她也曾顾虑，若开车来回160公里，去美国一间大型超市买菜，光是油钱
部分已需要花掉30元至40元，同时又花时间，似乎并不怎麼划算。
不过，禁不起朋... 阅读全帖 |
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l****6
发帖数: 2325 | 12 前几天去枪版闲逛看见一个人发帖并上图说逮了只野兔，询问怎么个吃法。有出主意烤
着吃的，有出主意炖着吃的等等。俺实在看不下去发帖＂你就差这块肉吃吗。好好儿的
小兔又没招惹你，为何杀它啊？感觉你文明程度低了点＂。结果可倒好，没一个向着我
说话的，那楼主还说要把我也烤了吃。
想起当初菜版上有个老ID拍死了一只浣熊然后还夸耀，被俺批了，版上诸位乡亲也同意
我的观点一阵猛批。
同样是人，这慈悲心咋就这么大差别呢。枪版上的人杀气太重，少有慈悲心肠。而菜版
的乡亲们怜花惜草，满腹慈悲。
有爱心的人才能弄好花花草草，菜菜果果的。
还是菜版的乡亲们心肠好啊。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 13 【 以下文字转载自 MyActivity 讨论区 】
发信人: MyActivity (未名空间活动), 信区: MyActivity
标 题: 【拿手好菜】秀出拿手好菜，分享美食乐趣
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 31 22:51:24 2016, 美东)
不管下厨多久，厨艺如何，总有几样拿手好菜想要秀一秀。简单的家常小菜，豪华的山
珍海味，样样皆可。拿出你最擅长的佳肴，与大家一起分享美食的快乐！
活动时间：
即日起至4月24日
要求：
1、需为亲手制作的菜品，主食、甜点、汤羹也可参加
2、另开主题帖，标题前加【拿手好菜】字样
3、需有制作过程或说明，文字不少于100字
4、贴图不少于三幅，需为原创
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1、符合要求的文章即奖80伪币
2、前三篇文章各奖励50伪币（按转载至MyActivity版的顺序）
3、贴图或视频，每幅加奖10伪币，100伪币封顶，贴图精美另加奖50伪币
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R******d
发帖数: 5739 | 14 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 香港12岁女孩菜塞牙缝 男友当众湿吻40秒弄出(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 16 20:44:21 2013, 美东)
怀疑未成年的男女，被拍得在麦当劳内相拥热吻，长达40秒。互联网
一对小小情侣，在蓝田麦当劳连锁店播放的Igotaboy歌声中，女方为一条菜揳喺牙罅撒娇，小男友竟众目睽睽下以法式“脷叠脷”(广东话，“湿吻”，“舌吻”)激吻替女友拔条菜，持续40秒，引起其他食客侧目，有人将过程拍下上载互联网，于半日内吸引逾2，000人赞好，超过600人转载。有执业大律师称，从片中所见，少女似未足秤，少年可触犯非礼罪，随时会惹上官非。
继前日嘉亨湾的男女野战激情短片热爆互联网之后，昨凌晨零时许，再有人上载一段小情侣法式激吻的手机短片，片中看见一对年约12、3岁的疑似情侣的少年男女，并肩坐在蓝田麦当劳的座位，旁若无人地忘情拥吻。
其间少年左手揽着女方颈部，右手环抱托着少女腮部，女方未见抗拒，在少年的紧抱下双方以法式激吻，嘴唇未见分开... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 15 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 女子怀孕见准公婆 全家等她拍菜发朋友圈致分手
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 4 20:06:21 2014, 美东)
初次去男友家，饭桌上照片没拍好，不让动筷子——
“拍菜”成瘾，怀孕的她被“准公婆”吹了
很多人饭前都会对着美食“咔嚓、咔嚓”地照几张，然后发到QQ空间、微博或微信,小小炫耀一下，这就是“炫食族”。
在湖南娄底，22岁的女子刘小美是一个“骨灰级”的炫食控。每逢美食，她必定先拿出手机一顿猛拍。
怀孕在身的她即便是去见“准公婆”，仍然没有丢掉这个“头可断，拍照不能忘”的习惯。面对一桌子美食，她不光拍了“全家照”，还将每份菜肴拍了“单照”，遇到不满意的图片还删了重拍；而且，照片没拍好，她还不让人动筷子。让她没想到的是，足足一刻钟的等待最终招致男友父母的不满，两人竟因此分道扬镳。
“90后”女友突然怀孕
在今年29岁的杨成的计划里，打算在今年年底与小他7岁的刘小美领证结婚。尽管，到那时两人从相识到相恋还不到半年时间。
对于自称... 阅读全帖 |
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E**c
发帖数: 713 | 16 故宫工作人员很有文化修养。我问：“我想出宫，怎么走？”
他回答：“武英殿旁边有厕所。”
“饭后一支烟，赛过活神仙！”这种说法被证明是错误的。
近日，中国烟草协会联合美国科学家，经过十余年的跟踪调查，终于研究发现，世界上
根本没有神仙。
思聪捡到一个神灯，擦了两下，灯神出现，说：可以说一个愿望吗？
思聪：可以，说吧。
去照相馆洗我男友的照片，老板问：“这是你男朋友啊？”我特开心的点点头，然后老
板说：“那你可要小心了，上次有个小姑娘在这里洗照片也说这是他男朋友”
公交车上遇到一个女孩，她塞着耳机，注意到我在看她，她竟主动问我，“一起听吗？”
我很欣喜的接过一边耳机塞到耳朵里，只听里面传来：“先生你听说过安利吗…”
科普，度娘的来历：当年百度贴吧搜索十二生肖：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、
猴、狗、猪都能搜到，唯独鸡显示抱歉，根据相关法律法规本吧暂不开放，于是——『
没有鸡吧』，是谓度娘。
某同事早上在呼家楼地铁上鞋被挤掉了，然后被人流挤下来了，快关门的时候对着门里
大喊：“把鞋帮我踢到东大桥！！！”后来一只脚光着坐下一班地铁到东大桥那站找了
半天把鞋捡到了 之后又坐到亮马桥。
儿子：“... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 古代女人三从四德，所谓“三从”是指：未嫁从父、既嫁从夫、夫死从子；“四德”是
指：品德、容貌、言语、治家之道。现代女人也有三从四得，所谓“三从”：从不温柔
、从不体贴、从不讲理；“四德”：说不得、打不得、骂不得、惹不得。
段子十条：出差去宾馆住，正好在前台碰到一男一女，女拎着菜和肉
2.出差去宾馆住，正好在前台碰到一男一女进来开钟点房，女的手里拎着菜还有肉，当
时很是诧异。在房间休息了一会我出去办事，又碰到了刚才那女的，就听到女的打电话
：“老公我买完菜了，马上就回去......”
3.第一次坐飞机，心情特别的激动和紧张，着实费了好大功夫才把安全带系好，边上的
大姐似乎看出了我的尴尬，热心地说：“小伙子，你要玩就赶紧投币，我家宝宝还等着
玩呢！”
4.鱼说：“我时时刻刻睁开眼睛，就是为了能让你永远在我眼中，”水说：“我时时刻
刻流淌不息，就是为了能永远把你拥抱，”锅说：“都特么快熟了，废话还这么多！”
段子十条：出差去宾馆住，正好在前台碰到一男一女，女拎着菜和肉
5.双十一天猫成交金额突破了1207亿！面对双十一巨大折扣的诱惑，我居然什么都没买
！难道我抵抗诱惑的能力是如此强大？刚才翻... 阅读全帖 |
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s********k
发帖数: 472 | 18 古代女人三从四德，所谓“三从”是指：未嫁从父、既嫁从夫、夫死从子；“四德”是
指：品德、容貌、言语、治家之道。现代女人也有三从四得，所谓“三从”：从不温柔
、从不体贴、从不讲理；“四德”：说不得、打不得、骂不得、惹不得。
段子十条：出差去宾馆住，正好在前台碰到一男一女，女拎着菜和肉
2.出差去宾馆住，正好在前台碰到一男一女进来开钟点房，女的手里拎着菜还有肉，当
时很是诧异。在房间休息了一会我出去办事，又碰到了刚才那女的，就听到女的打电话
：“老公我买完菜了，马上就回去......”
3.第一次坐飞机，心情特别的激动和紧张，着实费了好大功夫才把安全带系好，边上的
大姐似乎看出了我的尴尬，热心地说：“小伙子，你要玩就赶紧投币，我家宝宝还等着
玩呢！”
4.鱼说：“我时时刻刻睁开眼睛，就是为了能让你永远在我眼中，”水说：“我时时刻
刻流淌不息，就是为了能永远把你拥抱，”锅说：“都特么快熟了，废话还这么多！”
段子十条：出差去宾馆住，正好在前台碰到一男一女，女拎着菜和肉
5.双十一天猫成交金额突破了1207亿！面对双十一巨大折扣的诱惑，我居然什么都没买
！难道我抵抗诱惑的能力是如此强大？刚才翻... 阅读全帖 |
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w**********t
发帖数: 56 | 19 吉菜开发情况
我省28种吉菜被认定为“中国名菜”“中国名点”推展品种
最近国家国内贸易局关于全国大众化名优菜点联展联销活动通报，公布了全国各省“中国
名菜”，“中国名点”推展品种。我省吉菜28个品种（其中菜15种，点13种），已经通过
餐馆业国家级评委认定，榜上有名，获此殊荣的有：
菜类：
胡记真不同酱菜（长春市胡记真不同酱肉铺）
飞龙炼松茸（长春市长白山宾馆）
砂锅鹿宝（长春市乐府大酒店）
吉祥土豆茄子泥（长春市吉祥大酒店）
一锅出（长春市一锅出饮食公司）
王记酱骨头（长春市王记美食公司）
白肉血肠（吉林市西春发饭店）（吉林市老白肉馆）
清蒸松花江白鱼（吉林市北苑酒店）
狗肉火锅（延吉市民族饭店）
好莱登风味肘子（延吉市好莱登饭店）
红烧田鸡（白山市实习饭店）
参杞田鸡油（白山市宾馆）
前郭烤羊腿（前郭县江南宾馆）
老韩头豆腐串（长春市老韩头美食加工厂）
同达鹿血糕（长春市同达酒店）
点类：
窝丝饼（长春市吉祥大酒店）
吉祥烙盒
回宝珍饺子（长春市回族饭店）
鹿肉丝饼（长春市南湖宾馆）
雪花龙须面（吉林商业技工学校）
新兴园圆笼蒸饺（吉林市新兴园饺子馆）
西春发灌汤包（吉林市西春发饭 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
lotustt (晓露清愁) 于 (Sat Nov 19 20:29:56 2011, 美东) 提到:
最近突然很想念浙大的美食，特此作文纪念一下。
先从浙大食堂开始说起吧。我下次如果回杭州，早餐一定要去吃一食堂的葱油拌面，虽
然说靓园的拌面排队的人更多，但我还是喜欢一食的拌面，香而不腻。看着师傅从笊篱
里把细细长长的面条甩上两甩，再飞快的倒进加了葱油盐和酱油的碗里，一股葱香随着
面条的热气就扑面而来了，再自己加一点香醋或辣椒酱，拌一拌，更是香气四溢，让人
口水都流到面碗里了。我自己也试着做过葱油拌面，不过亚洲店里买的龙须面拌起来口
感没有一食的面条那么好，总是觉得差了点什么。可能正如梁实秋所说的“滋味虽好，
总不及在痴想时所想像的香”吧。早餐吃了葱油拌面，午餐可以去吃清真的羊肉面片或
者炒粉干，我还喜欢再要一个煎的金灿灿的荷包蛋。也可以去怡膳堂吃东北水饺，铁板
炒饭，或者麻辣烫，当然了，靓园的麻辣烫也是很不错的，虽然我每次都被辣的涕泪交
加。晚餐可以去小乐惠吃川菜，什么口水鸡啊，麻辣牛肉啊，又好... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1205 | 21 好一对佳人！那边反町隆史透过经纪公司发表爱的宣言，并严厉谴责日
本八卦杂志刊登不实照片作假。这厢恋情女主角松岛菜菜子马上也发出声援
声明，并且承认和反町隆史的感情不是儿戏。
反町隆史与菜菜子的恋情经由日本《星期五》杂志揭露后，当事人眼见
纸包不住火，干脆用抗议这一招模糊大家的视线。反町隆史与菜菜子在去年
１１月开始正式交往，二人过从甚密的消息早在日本演艺圈有所耳闻。但由
于双方保密功夫到家，媒体一直没有机会拍摄到二人约会的照片。
素以拍摄漏网照片闻名的《星期五》杂志，在本月３日出版的杂志中宣
称拍摄到反町隆史与菜菜子出双入对的画面而大肆宣传。反町隆史则在杂志
发售的前二天，以严肃的口吻否认照片中的男主角是他本人，并宣布将不再
继续与《星期五》杂志的母公司讲谈社合作。
配合反町隆史的抗议宣言，菜菜子也在隔天送出传真并且以愤怒的口吻
表示，侵犯艺人隐私权的偷拍是不可忍受的行为，同时菜菜子也表示希望大
家祝福她与反町隆史的交往。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 22 作者 叶翔 经济学者、汇信资本董事总经理 转自财新网
卖菜妇（一）
周未我上菜市场买菜，在一摊位前停下，摊主是一位年近60的老妇，从她的脸上看不
出有多少智慧。以下是我与她的对话：
我问：“菜又涨价了？”妇答：“是的。”
“怎么搞的，都是通胀惹的。”我自问自答。
听到我提通胀，老妇眼睛一闪，“看你戴眼镜，挻斯文的，应该有点学问。是经济学家
？”我心中一动，点点头，“是。”真不知道她是怎么看出来的。
“你是经济学家，我正有问题问你。我有时会看看报纸，电视，都说通胀是什么流动性
太多搞的，是不是就是指钱发得太多了，我们香港人指“水”太多？”“是。”
“这水是美国人放出来的？”“是。”
“既然水是美国人放的，肯定是先流他的家里，满了才流到我们这里？”“是。”
“那为什么美国没有通货膨胀？”“这个.....”
“听说日本泡沫破裂之后，政府也放了很多水，都放了二十年了，怎么也没有通货膨胀
？”“这个.....”
我突然发现老妇更象经济学家。“那您说说，为什么我每星期来买菜，您都涨价？”
“因为我到深圳去进货，卖菜给我的农民说，他们种菜的本高了。”“都是那些本？”
“种子，化肥，农... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 网友微博称此桌菜花费1300元
春节大假结束了，微博上也晒出了最“天价”的假期：网友“罗迪微博”称，朋友一家三口在三亚吃了三个普通的菜，被宰近4000元。此微博一出，引来网友广泛关注，一场轰轰烈烈的“反宰客”大战，在微博上持续“发酵”。天府早报记者试图通过微博与罗迪取得联系，但一直没有回复。随后三亚市政府新闻办发微博，称已经联系上罗迪，记者试图通过这个途径联系，但也遭到拒绝。
讲述：3个菜4000元
【@罗迪微博：朋友一家三口前天在三亚吃海鲜，三个普通的菜被宰近4000元。他说是被出租车推荐的。邻座一哥们指池里一大鱼刚问价，店家手脚麻利将鱼捞出摔晕，一称11斤，每斤580元共6000多。那哥们刚想说理，出来几个东北大汉，只好收声认栽。别说服务水平了，连最基本的诚信都做不到，遑论囯际旅游岛。】
“罗迪微博”的这条微博发出后，转发超4万次，评论也达近万次，很多网友表示有相似经历。博主“罗迪”随后也评论说，朋友在三亚被宰的经历，引起的反响之大“出乎意料”。“作为海南人，我是恨其不争，愧对这个美丽海岛。”
网友“打死不嫁凤凰男”也在同一天发微博称：“昨天在南山附近一农家乐吃了一顿天价午餐，一条... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 公务接待没有标准或有标准不科学、不统一等情况，留下了“上有政策、下有对策”的空间
随着“反对浪费”呼声渐高，作为当年公务接待的一条标准，“四菜一汤”屡屡被基层干部群众所提及。
然而，本刊记者走访多地了解到，由于缺乏刚性细则和可操作性，“四菜一汤”逐渐出现标准走样现象，并未对遏制公款大吃大喝起到应有效果。
基层干部和专家建议，当前宜深入调研，制定科学、有可操作性的公务接待标准，并强化执行力，以减少公务接待中的奢侈浪费。
花招不断
“四菜一汤”的说法由来已久，是新中国成立初期的国宴标准。本刊记者在多个省市采访数十名各级党政干部发现，大家普遍知道“四菜一汤”的说法，但到底是否作为一项硬性制度约束，有无相关具体的规定，几乎没人能说得清楚。
“在基层基本上没有得到执行，很多只是口头上说说。”安徽某县纪委书记说。
记者综合东中西部干部反映的情况发现，“四菜一汤”至少出现三种标准走样现象。一是数量不变而菜品出现“豪华升级版”，原本应是出于节约而上的普通菜肴，在很多地方就换成了海参、鱼翅、鲍鱼，山珍海味，极尽奢华。
二是玩“大盘套小盘”的数字游戏，乍一看是“四菜一汤”，四个盘子，然而每个盘子都很大，大... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 美剧里面总看到外国人到中餐馆寿司店吃东西，好想知道外国人心里对这两种菜的定位是什么啊？有人说在西方人那里日本菜比中国菜高级，比中国菜受欢迎，但明明美剧里中国餐馆出现的次数多啊。
要说这个问题，我们先来看一下西方人平常吃的菜和我们亚洲菜的味道体系为何相差如此之大，简直在不同两个次元。
有学者分析了在全球菜系中出现的381种食材、1021种口味以及约5.6万份菜谱后，得出结论，西方菜和东方菜采用的是两种截然不同的食物配对理念。
在西方人眼里，一道菜的组成部分各自的味道都比较相近，比如西红柿和芝士这两种味道重合较多的食材经常搭配在一起，而在东亚，厨师们会避开这种配对原则，反而经常使用口味相差较大的几种食材搭配在一起，组合成一道菜，例如在我们中国菜的配料里，大蒜和芝麻油这两种味道几乎完全不同的材料配在一起是再平常不过。
日本菜和中国菜，外国人更喜欢哪个？
不过东方菜给西方人的感觉不止于新奇、刺激、前所未有，看看在美国遍地开花的中餐馆、寿司店，还是有不少外国人觉得东方菜好吃的。那在西方人眼里，日本菜和中国菜到底是个什么排位？
根据2009年的一项调查，美国有4.3万多家中餐馆，比全美任何一家快餐... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 “今天天气不好，业务也不好，但是回到家，还是有这碗菜在等着我……带给我无限力量和希望。”前两天，重庆23岁的销售员罗进发了这样一条朋友圈，引来许多朋友围观，大家都好奇，什么菜这么神奇？
小罗在朋友圈里写出自己的心声
原来，他的合租室友是对小夫妻，看到罗进晚上常吃泡面，就每天给罗进留一碗菜……
省钱省事常吃泡面
罗进个子不高，戴副眼镜，是电话销售，入职4个月，月薪近三千元，与一对年轻小夫妻合租，他每月支付700元房租。
罗进大专毕业后就留在了主城打拼。因为平时大家都比较忙碌，合租2个月后，他与室友仍不熟悉，在屋里碰面的时候，就互相点头致意一下，客客气气的。
罗进大概晚上7点回家，因为不会做饭，他常在家囤不少泡面，晚饭几分钟了事。而那对室友小夫妻则不同，每晚回到家就在厨房里烧菜做饭。
“你这样要不得。”大约9月初的一个周末，罗进端着泡面在客厅看电视，室友夫妇在厨房刚收拾完，对罗进如是说道，罗进憨笑着说：“挺好吃的。”
每晚一碗菜等着他
第二天晚上，罗进刚泡好面，室友大哥就用一个玻璃碗端来一碗菜。罗进还记得，里面一荤一素两个菜，热腾腾的。大哥有些不好意思地说：“这是我们今晚做的菜，你吃点。”... 阅读全帖 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 27 提起中国菜系和派别来，目前较为大众认可的划分是“八大菜系”，即川菜、粤菜、苏
菜、鲁菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。在“八大菜系”中，就川菜而言，自重庆成为直
辖市后，重庆餐饮界便有心脱离川菜，“分家立号”，打造八大菜系之外的第九大菜系
———渝菜。但四川却将重庆菜定名为“渝派川菜”，不让重庆菜另起炉灶，这让重庆
餐饮界“愤愤不平”。从此，川渝两地关于重庆菜的菜系之争日趋激烈。
重庆市总商会餐饮商会会长严琦女士介绍说，川菜的起源和发展史历来是川渝两地长期
争论的焦点。当时，重庆和四川地域没“分家”，把四川地域内的菜系冠名为川菜，无
可厚非。其实在川菜的发展中，重庆餐饮界做出了功不可没的贡献。重庆没有直辖前，
四川代表团第一次在京参赛共获的8块金牌中重庆队就占6块，由此可见重庆菜的雄厚实
力。据了解，在上千个川菜品种中，有60%以上的菜品均属“重庆造”。自重庆直辖和
四川从地域上“分家”后，重庆餐饮界经过这几年的努力创新，重庆菜已表现出了自己
独有的几个特色：其一，重庆菜与川菜有着本质上的区别。因为重庆菜主要突出味浓、
味厚、味走极端，而川菜味较淡，吃惯重庆菜后再去吃川菜，胃口会大大降低。
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z**********e
发帖数: 22064 | 28 http://www.chinanews.com/fz/2014/10-15/6679470.shtml
天津官员伪装成买菜老汉出逃 三轮车里放百万现金
2014年10月15日 09:17 来源：中国纪检监察报
李明新 作
金建平的贪腐金额惊人，给党和国家带来了巨大的损失。但同时，由于他将所得赃
款的大部分用于购置房产和理财，升值幅度不小，赃款得以被全部追回，间接减轻了国
家的“账面”损失。也许是这个原因，金建平被办案人员称之为“过日子型贪官”。
一方面是大肆贪腐，肆无忌惮；一方面是精打细算，买房、理财。金建平表现出来
的两面性“与众不同”。作为带领企业从十几亿发展到几百亿的“能人”，一心“过日
子”的金建平为何走上贪腐之路？又何以堕落到这步田地？
金建平案是一起典型的国企领导人员贪腐案。这起案件警示我们：没有监督的权力
，必然导致腐败。加强对国企领导人员尤其是一把手的有效教育和监督迫在眉睫。
仓皇出逃，难逃法网恢恢
金建平出逃时如惊弓之鸟，被抓时伪装成买菜的老汉，“戴着破帽子，蹬着三轮车
”，三轮车里放着150万元现金
金建平贪腐行为的暴露，源于一条审计线索。
2013年8月，国家审... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 29 餐馆的厨房正常操作，菜里一般不会出现老鼠蟑螂苍蝇等异物。
菜里的常见异物：在菠菜等叶菜里，可以出现绑菜用的稻草或塑料绳的残余，也常见菜
虫(蝴蝶蛾子的幼虫)，以及泥沙，有时可能有死蚊子，一般是夹带在菜叶柄的根部，没
漂洗干净。 偶而还可见人的毛发，一般来自工作人员。
如果在菜里发现老鼠蟑螂苍蝇，而且发现较大块，形态较完整的话，一般是被人故意放
进去的。
一种可能是厨房的工作人员放进去的，可能厨房的工作人员和经理老板有严重的纠纷，
一般是工资方面的纠纷，而且极其严重时，厨师或厨房的帮工才会往菜里放异物。这种
情况下，菜里的老鼠蟑螂苍蝇能看出是经过烹饪的。
第二种可能是服务员或送餐员放进去的，大多出于严重的劳资纠纷，也可能是个别的服
务员或送餐员有反社会心理。 这种情况下，一般能通过老鼠蟑螂苍蝇的形态判断它没
有经过厨房的烹饪，可能是生的，形态完整。 如果有经过烹饪的迹象，则应是投放此
物的服务员或送餐员事先在家把老鼠蟑螂苍蝇烹饪之后再投放到菜里，虽经烹饪，但一
般能看出与其相伴的其它菜的原料不是同种烹饪方式，假如红烧肉里出现老鼠头，那么
这个老鼠头如果也有烹饪的迹象，并没经过和红烧肉块... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 自由亚洲电台消息：俄罗斯达吉斯坦民众通过集会抗议、签名请愿、面对面交涉等各种
方式要求关闭中国蔬菜大棚。位于俄罗斯南部达吉斯坦诺盖区纳里曼村的一个中国人种
植的蔬菜大棚可能将在近日被强行关闭，这是俄罗斯新闻社在11月11日对外透露的。据
报道，虽然这个中国人蔬菜大棚此前为了能够继续在当地进行大棚种植，投资改造修建
了该村的一个体育馆。但这并未能够改变当地居民对中国蔬菜大棚的不友好态度。现在
，当地居民正在试图通过各种方式永久关闭这个中国蔬菜大棚，将他们赶出该地区。对
于当地俄罗斯民众强烈反对中国人租种蔬菜大棚的原因，俄罗斯媒体解释说，一个是中
国菜农大量使用剧毒农药，不但污染土地，使其三五年后无法再正常耕种，而且这些蔬
菜本身也含农药，对人体有害。此外，他们的低价蔬菜也使很多俄罗斯菜农陷入困境。
当地居民谢意达里•阿卜杜拉耶夫对此表示：“像我们一般种西红柿，怎么也得
70到90天才能成熟，这些中国人种出的西红柿只要30-40天就成熟了，全是化学品泡出
来的，让人怎么吃，我也担心自己的孩子和孙子的健康。”——中国菜农走到哪儿就把
剧毒农药带到哪儿，所到之处总是让人不能再放心吃... 阅读全帖 |
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n**********r
发帖数: 4 | 31 东北，近几年因为各种段子，已经成为了一个越来越“时尚”的地方。先不说它的方言
，就连雪景也能被网友们津津乐道好多天，让外地人羡慕不已，而今天要说的，则是它
的另一个特色：东北菜。外地的东北餐馆逐年增多，其中有5道来自东北的“硬菜”，
让外地人也赞叹不已，第一道上过春晚，最后一道牛了。
1. 小鸡炖蘑菇。很多人第一次听到这个菜名，就是在小沈阳的成名作《不差钱》里。
他的师父是赵本山，而赵本山的特点就是把东北当地的风土人情搬到舞台上，其中，就
融合了这道菜。十几分钟的小品有差不多一分钟都和它相关，播出之后观众也对菜品本
身产生了好奇，所以专门到当地品尝的人也越来越多，现在甚至还生产出了这口味的方
便面，足以证明它有多吸引人了吧。
2. 铁锅大鹅。东北的大锅也是一大特点，有很多独特的菜都是因为有这口锅才能被创
造出来，其中，就包括这一道大鹅。把鹅切成块，可以和酸菜，土豆，蘑菇等各种蔬菜
一起炖，口感和味道都和普通锅具炖出来的完全不一样。有些人还会同时在锅边上贴一
些饼子，鹅肉熟了之后饼子也就熟了，然后就着鹅肉吃饼子，绝对是冬天里最顶级的一
大享受。
3. 大骨棒。别的地方啃的最大的骨头顶多也... 阅读全帖 |
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v****i
发帖数: 779 | 32 李大师的“神功”根源之问考
李洪志自诩为“宇宙主佛”，意为能掌管全“宇宙”的神龛。此称谓可算极大，名
号可算极高。从古自今，通观天下，一个曾经出生在上世纪五十年代的常人（李洪志真
实的出生日期为：1952年7月7日。后来其将生日改为1951年5月13日，为农历的四月初
八），如今窜升到如此的高度，李洪志还真是第一人。凡看过李氏大著《转法轮》的人
都知道该书附后的那篇《李洪志先生小传》（《转法轮》第333页）。在《小传》中这
样写道： “李洪志先生四岁时接受佛家独传大法第十代传人全觉法师亲自传功，修炼
‘真、善、忍’最高特性……八岁的李洪志得上乘大法，具大神通。” 该传中介绍了
李洪志自幼经过什么“全觉法师、八极真人、真道子、佛家女师父”四位“高师”的传
授，二十多岁时便具备了通天的“神功”。
李大师的“神功”为何只吹不练
既然李大师四岁得法，八岁已经具备大神通。在经过几位“佛道名师”的亲传后，
自然要把看家的本领亮出来给弟子们瞧一瞧。否则弟子不信服，“师父”如何有颜面收
钱？故有了李大师到贵阳传法时，亲手灭蛇妖的事（《转法轮》第五讲 180页至181页
）， 也有了李大师的亲传弟子——... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 33 以前去广州玩，在街边小店吃过一种菜，滑滑的，绿绿的，有点粘。他们就用热水焯一
下，淋上耗油就端上桌了。我妈让我少吃点，说这种菜凉血，败血的，经常吃的人，皮
肤显得特别白，但不利于经期中的女性和怀孕的孕妇。
那个时候我就特别记下了这个菜，因为口感实在好，但是一直不知道她的名字，我妈说
那是“藤菜”吧，我就这样乱叫着。没想到后来来了美国，由于身边的广东朋友多了，
才知道，原来她叫：木耳菜。
呵呵，今天又把她炒来吃了。
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木耳菜 介绍：
木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所
以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近年
来，北方人也尝到了它的美味。
木耳菜 营养分析：
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少
之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质
，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效
，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 34 2010年11月17日 15:38 来源：广州日报
“悭钱”食谱之红衫鱼头 红衫鱼头五角一斤，可煲一大锅汤。 来源：广州日报
她身家颇丰，管理的公司年纳税过百万元，一家人十余年向社会捐助上千万元，却对自己很“抠门”，自己动手发豆芽、阳台种菜种豆种玉米，穿街过巷拣便宜菜、剩鱼头，5元就能炮制三菜一汤解决一家三口温饱，并研制了菜谱向街坊推广。昨天，西关富姐谢小夏对记者大谈自己的省钱经。
买菜要选小市场 一早一晚最便宜
昨天一大早，谢小夏就出现在宝源路的东川新街市。“一早一晚来买菜，便宜！”谢小夏很有自己的一套“悭钱”经：“早上8时前，晚上6时30分后，菜最便宜。”
转了一大圈，货比三家，小夏确定了三菜一汤的午餐菜谱：炒个鸡肠，煲个鱼头汤，加个青菜，还有米饭，5元搞定！
“一般不要在大的菜市场买菜，大市场周边聚集着无数小市场，那里的菜更便宜。比如鸡肠，这里卖3元一斤，另外一家小菜场才2.5元。不要瞧不起没人要的鸡肠，对身体大有好处的。《本草纲目》里记载，可以治疗遗溺、小便数不禁。”而红衫鱼一般只卖身子，剩下的鱼头剁下来放在一边，5角一斤，可以煲一大锅浓浓的汤。
“悭钱”食谱之鸡肠2.5元一... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 35 这次的菜发的够多了吧~~哼哼~~~~
首先上，
梅菜扣肉
先把五花肉按卤肉的方法卤大约半个小时，
然后拿出来趁热沾老抽如此图所示，
然后放油锅炸3~4分钟（注意把皮的那一面放下边还有别炸过头）
然后炸好后放水管下面冲洗把油冲干净以后切3~4MM肉片待用。
接着梅干菜泡15分钟水控干，
然后油锅烧热放入葱姜蒜再倒入梅干菜还有盐，料酒，老抽，汤，红烧汁。
烧10分钟后，把肉片放碗里码好然后把梅菜放最上面。
然后汤汁倒入碗内
最后把码好肉和梅干菜的碗放入蒸锅蒸一个小时，装盘时反扣过来，如果时间来得及的
话把汤汁用芡勾一下再浇在扣肉上，最后撒葱花（在此我用青椒粒替代家里木有葱了）
凉拌黑木耳
黑木耳泡发切丝用开水焯一下然后放碗里再加上黄瓜丝，
青椒丝一点辣酱，豆豉，蒜末姜末。
倒入醋，生抽，香油，芝麻，盐，鸡精。
然后锅里烧一点花生油烧热后浇入搅拌就好啦~
拌好后的凉拌黑木耳，吃前最好放冰箱里冻一会会别具风味~~
改良版农家小炒肉
墨西哥小辣椒一个切成4片。洋葱切丝，蒜片姜丝，一把豆豉待用，
将卤好的肉切片。
油锅烧热放肉片放料酒和老抽盐糖，翻炒一会出锅，
再放油把前面说的调料放入，炒一会放入... 阅读全帖 |
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O*****3
发帖数: 83 | 36 非常喜欢这道菜，做着简单，吃着利口，做法是清蒸，锁住大部分营养。
粉丝用温水泡软即可，不能用开水泡熟，如果泡熟了，在蒸的时候粉丝就会熟过头，碎
掉，
泡软的粉丝与娃娃菜和调好的汁同蒸，吸足了汤料的味道，非常好吃。
娃娃菜喜欢软烂的就多蒸一会儿，喜欢有点脆劲儿的就少蒸一会儿，
白菜这东西，生吃也无防，反正我是爱吃烂一点的，这样汤会出的多一些，与汁混合在
一起，会更入味。
原料：
娃娃菜1棵半，小米辣3根，蒜8瓣（切末），粉丝2小把，
盐1/2茶匙，蚝油30ML，鸡精1/2茶匙，味极鲜酱油7.5ML，清水150ML，食用油适量
做法：
娃娃菜一分为二，再切成四块，然后再切成八块，
粉丝用温水泡软
泡软的粉丝沥去水份铺放在容器底部
简单、营养、鲜美【娃娃菜蒸粉丝】简单、营养、鲜美【娃娃菜蒸粉丝】简单、营养、
鲜美【娃娃菜蒸粉丝】
切好的娃娃菜铺在粉丝的上面，
起锅倒入适量食用油，烧热，下入一半的蒜末炸香，
将炸香的蒜末和另一半没炸的蒜末倒入碗中，
再将清水，小米辣，味极鲜酱油，蚝油，盐，鸡精倒入碗中搅拌均匀调成蒸菜的汁
简单、营养、鲜美【娃娃菜蒸粉丝】简单、营养、鲜美【娃娃菜蒸粉丝】简单、营... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 37 【 以下文字转载自 Baseball 讨论区 】
发信人: Geisha (朔风如解意 容易莫摧残), 信区: Baseball
标 题: zz 紅雀菜鳥驟然逝世 隊友不捨
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 27 11:16:22 2014, 美东)
紅雀菜鳥Oscar Taveras因車禍喪生一事震驚棒壇，許多隊友在推特發文悼念，大家不
約而同地表示，這位22歲的菜鳥是一個熱情、笑容滿面和討人喜愛的球員。
三壘手Matt Carpenter說道：「在這樣的時刻，棒球遠不及這件事來得重要，他是多麼
想要成為出色的球員，Taveras平易近人、待人友善，如今發生這種事，在我心中留下
了一個缺口，難以癒合，很難想像一個傢伙將成為你未來重要的一部份，卻突然遭遇不
幸，他所帶來的歡樂我將永遠記在心中。」
和Taveras最親近的Jon Jay永遠都記得那些天一起練外野的日子：「我一定會記得他是
多麼熱愛棒球，從他的笑容就可以看出來了，更重要的是，這傢伙是費了多大的力才爬
到大聯盟，我的家鄉來自古巴，我知道來到這裡，需要付出多大的努力，這真的是一條
艱辛之路，他從多明尼加來到這裡... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 38 扬州一家三口相继患癌 医生推测原因是“长期吃剩饭菜”
对这条新闻，不少上班族不淡定了：食堂里晚上经常吃中午剩菜，这安全吗？
朱海容 陈咏
扬州一家三口从去年下半年起，相继被查出癌症，收治他们的医院专家分析认为，病
因与全家人长期吃剩菜剩饭和霉变食物有关。昨天，扬子晚报记者走访了这一家三口所
在的社区和收治他们的医院，进行了多方采访。
通讯员 朱海容 扬子晚报全媒体记者 陈咏
社区
这家人经常吃剩饭菜
邻居劝也没用
今年56岁的戴师傅家住扬州市广陵区文峰街道宝塔社区，不幸的是，去年刚从扬州柴
油机厂病退回家，就被扬州苏北医院查出了胃癌。戴师傅难以接受的是，他80岁的老母
亲和57岁的妻子唐女士，也于今年相继被查出肠癌和胃癌，两人都在苏北医院接受了治
疗。苏北医院医生判断，这一家三口的病因，肯定与全家人长期吃剩菜剩饭以及霉变食
物有关。
文峰街道宝塔社区张顺惠主任告诉扬子晚报记者，戴师傅一家经济条件不太好，全家
人省吃俭用，吃饭吃菜精打细算，一点也不敢“浪费”。去年下半年，戴师傅被诊断患
上胃癌，随后去医院做了相关的手术。自己年龄还不算大，虽说身体不太好，但还能... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 39 http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=489159&id=
(图文)美国逼人币升值 华人超市涨50%
扬子晚报 2011-10-14 01:02:10
美国唐人街一家超市内的景象。
11日，美国国会参议院通过了主要针对人民币的《2011年货币汇率监督改革法桉》
。不过，这个被视为拯救美国就业的「灵丹妙药」的法桉却并没有博得美国媒体和民众
的欢呼雀跃。
13日，美国华文媒体和商家都表示，人民币的快速升值已经影响到了美国老百姓的
生活，目前美国的华人超市已开始涨价，最高涨幅已达到50%。
美众院议长：这是危险举动
美国国会众议院议长约翰·博纳12日说，美国国会参议院11日通过的《2011年货币
汇率监督改革法桉》有引发贸易战的「严重威胁」，美国会提出这一立法动议不合时宜。
博纳表示，目前全球资本市场和全球经济依旧面临较多不确定性，美国会议员在当前
推出这一法桉不合时宜，将导致适得其反的效果。这是博纳对《2011年货币汇率监督改
革法桉》最新发表的反对意见。他表示，他不支持《2011年货币汇率监督改革法桉》，
认为对别... 阅读全帖 |
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o*******n
发帖数: 2035 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
laoliu (老六) 于 (Wed Jan 31 00:02:49 2018, 美东) 提到:
最好是那种种后不管，年年自己长，越割越长的，比如菊花脑。听说韭菜也是，可惜至
今没种活，还会继续努力。
其次是那种虽然每年要种，但是一年中可以不断收割的，比如九层塔。大蒜也算吧，虽
然只能割个三茬。
听说莴笋属于菊科很好长，刚刚开始育苗了，想到种一颗只能收一根就有点气馁。请大
家推荐上面说的两类素菜，谢谢。
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happybaby (福娃) 于 (Wed Jan 31 10:03:29 2018, 美东) 提到:
强烈推荐韭菜，枸杞，菠菜。
韭菜用根种非常容易，看看附近有没有中国人家已经有了，看能不能分你一点儿。枸杞
店里买了老枝插活不难。菠菜种出来之后，记得只收老叶子吃，新叶子不断长出来，这
样也能吃比较久。
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X******2
发帖数: 5859 | 41 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 回到广阔海洋~`), 信区: Zhejiang
标 题: 富姐省钱有道买菜赶早晚阳台种菜 附6大省钱秘籍图)zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 12:39:16 2010, 美东)
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 回到广阔海洋~`), 信区: Food
标 题: 富姐省钱有道买菜赶早晚阳台种菜 附6大省钱秘籍图)zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 10:30:24 2010, 美东)
2010年11月17日 15:38 来源：广州日报
“悭钱”食谱之红衫鱼头 红衫鱼头五角一斤，可煲一大锅汤。 来源：广州日报
她身家颇丰，管理的公司年纳税过百万元，一家人十余年向社会捐助上千万元，却对自己很“抠门”，自己动手发豆芽、阳台种菜种豆种玉米，穿街过巷拣便宜菜、剩鱼头，5元就能炮制三菜一汤解决一家三口温饱，并研制了菜谱向街坊推广。昨天，西关富姐谢小夏对记者大谈自己的省钱经。
买菜要选小市场 一早一晚最便... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 3698 | 42 世界上两大难事，
第一是从人家口袋里掏钱，
第二是改变人的思想。
扬州菜成为国宴菜60多年了，不是浪得虚名的。
国人尽管短时间内有点没见过市面，可是吃上面品位还是很高的。
扬州菜之所以成为国宴菜，完全不是因为用料高档，比如鲁菜用熊掌粤菜用鲍翅之内，
而是基本上运用了普通原材料，但是用料很讲究，时节新鲜，配料和调料君臣佐使阴阳
调和，很少如川粤菜走极端。
淮扬菜其实只能算文人菜，所贵者是背后的文化和功夫。 比起所谓的宫廷菜，历家菜
，谭家菜这些皇家才管宦家财更加平易近人。淮扬菜成为国宴菜完全是土工的观点和历
代朝代不同，勤俭节约，其实都是淮扬的家常便饭。到了7，80年代，才有佛跳墙这道
用料稍微讲究的福州菜进入国宴菜谱。
淮扬菜在外地是高档菜，贵了人工还有是原材料的新鲜度，所以这里大部分人都没吃过正宗的
淮扬菜， 北京所谓淮扬春就很一般，据说江苏驻京的办事处不错。。
所以淮扬当地人士有福了。
比如大煮干丝这道菜，对原料新鲜度最不讲究的，我愣是在美加没找到稍微正宗一点的。
那刀工没2年用工是练不出来得。
而国宴菜里用料最昂贵的佛跳墙的福州菜我在这里倒是能模范得8，9成象。
写到这里想起拉，... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 天津官员伪装成买菜老汉出逃 三轮里放百万现金
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 15 15:59:40 2014, 美东)
近日，天津市人民检察院第一分院宣布，该市燃气集团有限公司原党委书记、董事长金
建平(正厅级)涉嫌贪污、受贿犯罪案已侦查终结并移送审查起诉。至此，金建平贪污公
款3600余万元，受贿400余万元的犯罪事实也逐渐浮出水面。
金建平的贪腐金额惊人，给党和国家带来了巨大的损失。但同时，由于他将所得赃
款的大部分用于购置房产和理财，升值幅度不小，赃款得以被全部追回，间接减轻了国
家的“账面”损失。也许是这个原因，金建平被办案人员称之为“过日子型贪官”。
一方面是大肆贪腐，肆无忌惮；一方面是精打细算，买房、理财。金建平表现出来
的两面性“与众不同”。作为带领企业从十几亿发展到几百亿的“能人”，一心“过日
子”的金建平为何走上贪腐之路？又何以堕落到这步田地？
金建平案是一起典型的国企领导人员贪腐案。这起案件警示我们：没有监督的权力... 阅读全帖 |
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SP
发帖数: 623 | 44 獲選美國時代雜誌「全球百大最具影響力人物」獎的台東菜販陳樹菊，2日休息，準備3
日赴美受獎。這是她生平第三次休息，前兩次是因病住院。 中央社台灣台東61歲的愛
心女菜販陳樹菊，默默行善捐款1000多萬元台幣，但這輩子沒出過國，2日她在外交部
專案協助下趕辦護照與簽證，3日晚將忍著蜂窩性組織炎腳痛，啟程赴美到紐約接受美
國時代雜誌表揚。
陳樹菊賣菜賺取蠅頭小利，卻捐款認養孤兒、興建圖書館，獲選時代雜誌今年全球最具
影響力百大人物。她原本沒考慮到美國接受表揚，但馬英九總統的電話打動了她；馬英
九告訴她：「因為妳的善行，讓世界看到台灣，妳去美國領獎，是為台灣爭光。」
「為這代誌(事情)讓總統打兩次電話，有夠歹勢(不好意思)。」陳樹菊靦腆笑說，馬英
九說要陪她去買幾套衣服，「我講免啦，衫咱有夠啦！謝謝總統好意。」
馬英九特別指示下屬，陳樹菊赴美經費部分由政府支應，必要時由國務機要費出也沒問
題。
由於陳樹菊沒出過國，也沒有護照，外交部以「最最最速件」專案處理。
2日下午1時30分，台東縣長黃健庭陪陳樹菊從台東搭機到台北，外交部長楊進添全程陪
同，美國在台協會也全力配合，一般申請護照需四個工作天 |
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t***n
发帖数: 1494 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
SP (SP) 于 (Tue May 4 03:29:32 2010, 美东) 提到:
獲選美國時代雜誌「全球百大最具影響力人物」獎的台東菜販陳樹菊，2日休息，準備3
日赴美受獎。這是她生平第三次休息，前兩次是因病住院。 中央社台灣台東61歲的愛
心女菜販陳樹菊，默默行善捐款1000多萬元台幣，但這輩子沒出過國，2日她在外交部
專案協助下趕辦護照與簽證，3日晚將忍著蜂窩性組織炎腳痛，啟程赴美到紐約接受美
國時代雜誌表揚。
陳樹菊賣菜賺取蠅頭小利，卻捐款認養孤兒、興建圖書館，獲選時代雜誌今年全球最具
影響力百大人物。她原本沒考慮到美國接受表揚，但馬英九總統的電話打動了她；馬英
九告訴她：「因為妳的善行，讓世界看到台灣，妳去美國領獎，是為台灣爭光。」
「為這代誌(事情)讓總統打兩次電話，有夠歹勢(不好意思)。」陳樹菊靦腆笑說，馬英
九說要陪她去買幾套衣服，「我講免啦，衫咱有夠啦！謝謝總統好意。」
馬英九特別指示下屬，陳樹菊赴美經費部分由政府支應，必要時由國務機要費出也沒問
題。
由於陳樹菊沒出過國， |
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m**i
发帖数: 8296 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 回到广阔海洋~`), 信区: Food
标 题: 富姐省钱有道买菜赶早晚阳台种菜 附6大省钱秘籍图)zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 10:30:24 2010, 美东)
2010年11月17日 15:38 来源：广州日报
“悭钱”食谱之红衫鱼头 红衫鱼头五角一斤，可煲一大锅汤。 来源：广州日报
她身家颇丰，管理的公司年纳税过百万元，一家人十余年向社会捐助上千万元，却对自己很“抠门”，自己动手发豆芽、阳台种菜种豆种玉米，穿街过巷拣便宜菜、剩鱼头，5元就能炮制三菜一汤解决一家三口温饱，并研制了菜谱向街坊推广。昨天，西关富姐谢小夏对记者大谈自己的省钱经。
买菜要选小市场 一早一晚最便宜
昨天一大早，谢小夏就出现在宝源路的东川新街市。“一早一晚来买菜，便宜！”谢小夏很有自己的一套“悭钱”经：“早上8时前，晚上6时30分后，菜最便宜。”
转了一大圈，货比三家，小夏确定了三菜一汤的午餐菜谱：炒个鸡肠，煲个鱼头汤，加个青菜，还有米饭，5元搞定！
“一般不要在大的菜市场买... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】去湘菜馆必点的一道【大盆花菜】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 9 21:19:26 2012, 美东)
其实我自己也不懂，这样一道简单的菜，简单的原料、简单的口味，为什么让这么多人
着迷。几乎每一家湘菜馆的菜单上都有这道【大盆花菜】。每一次去饭馆吃饭，一到了
要点素菜时，这道菜也必定是首选。湘菜馆里的这种花菜做法和北方的花菜做法或者平
时家里的花菜做法口感有很大的差别。做这道菜的武功秘籍就是——不能加水！无论是
事先将花菜焯水后再炒的惯用方法，还是炒的过程中加水焖烧都不可以。整道菜就是追
求干香的口味。有条件的话可以像饭馆一样，先把花菜在油锅里炸一下再下锅炒。一般
家庭制作，就需要用稍多一点的油把花菜慢慢煸出口感，把肉和配料的香味充分煸入花
菜中。
材料：
花菜1颗，五花肉150g，尖青椒1个，青蒜叶1根，干红椒4-5个，蒜2颗。
孜然1小把，盐1/2小勺，蒸鱼豉油1大勺，食用油适量。
做法：
1、五花肉切片，青蒜叶、青椒和干红椒切斜段，... 阅读全帖 |
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a*******w
发帖数: 1021 | 48 辽菜起源
辽菜是继我国八大菜系之后，推出的一个新菜系，它是根据辽宁地区民族特点
、区域特点、饮食习俗、烹饪技法创建的一种地方菜系。辽菜历史源远流长，它的
形成与辽宁的政治、历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的因素有密
切联系辽菜是利用辽宁产的绿色食品原料和特有的烹饪工艺，并结合辽宁地区各民
族饮食文化和习俗形成的独特菜系。清朝宫廷菜、王（官）府菜、市井菜、民俗菜
、民族菜和海鲜构成辽菜的基本框架。
据专家考证沈阳新乐遗址，早在7200年前我们的祖先就生活在这片土地上。辽
宁自古以来就是多民族居住的地方，创造出了灿烂的民族文化和源远流长的饮食文
化。据考证，辽菜约有3000余年的历史。辽阳出土的东汉一号墓的疱厨壁画证明，
东汉时期辽阳一带的烹饪技艺已有相当水平。进入清代，盛京（沈阳）已是清朝兴
隆之地。由于大清国建都于沈阳，辽菜受满族食风影响较为深远，宫廷菜的精湛与
考究、王府菜的名贵与品味、市井菜的雅俗共赏，民间的乡土醇厚形成了辽菜之广
采胸襟。以沈阳鹿鸣春、洞庭春、明春湖、勺园饭店、香雪饭店、南轩酒家、聚宾
楼；大连的群英楼、海味馆；锦州五芳斋饭店；营口小楼饭店；辽阳福来园 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 49 其实有一样东西我一直耿耿于怀，因为是家乡的特产我却从来没吃到过，那就是骆驼毛
包子，在网上看到后就一直放不下，每次回去到餐馆吃饭都会留心，却从没发现过，估
计是因为我有15年没在冬天回过家了。
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萱菜，威海人称之为为“骆驼毛”，属绿藻门，生于海中的岩石上，深褐色，纤细状，
非常柔嫩光滑。在威海上，入冬后清明前是骆驼毛菜“上市”的佳季。因巨大的岩石上
长满褐色的纤维状海藻，其形色酷似骆驼，故有此名。
俗语说，“数九寒天，骆驼毛鲜”。这时节的菜呈土褐色，纤细、柔嫩、光滑，见火易
烂。一般在清明前，渔家多在风后大退潮时，在礁上剪取。骆驼毛长到2至3寸是采集的
好时机，越是浸在水深的地方，骆驼毛颜色越深，越嫩。待到开春之后，天气一天天变
暖，骆驼毛越来越长，口感变差，直至不能食用了。
用骆驼毛包成烫面包（称菜夹子），上口、滑润、鲜溜。往往包子还没出锅，远远即可
辨出其味道，也可做成饺子。外地人说：“吃了威海的骆驼毛包子，天津的‘狗不理’
、烟台的小屉包都显得... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 50 其实有一样东西我一直耿耿于怀，因为是家乡的特产我却从来没吃到过，那就是骆驼毛
包子，在网上看到后就一直放不下，每次回去到餐馆吃饭都会留心，却从没发现过，估
计是因为我有15年没在冬天回过家了。
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萱菜，威海人称之为为“骆驼毛”，属绿藻门，生于海中的岩石上，深褐色，纤细状，
非常柔嫩光滑。在威海上，入冬后清明前是骆驼毛菜“上市”的佳季。因巨大的岩石上
长满褐色的纤维状海藻，其形色酷似骆驼，故有此名。
俗语说，“数九寒天，骆驼毛鲜”。这时节的菜呈土褐色，纤细、柔嫩、光滑，见火易
烂。一般在清明前，渔家多在风后大退潮时，在礁上剪取。骆驼毛长到2至3寸是采集的
好时机，越是浸在水深的地方，骆驼毛颜色越深，越嫩。待到开春之后，天气一天天变
暖，骆驼毛越来越长，口感变差，直至不能食用了。
用骆驼毛包成烫面包（称菜夹子），上口、滑润、鲜溜。往往包子还没出锅，远远即可
辨出其味道，也可做成饺子。外地人说：“吃了威海的骆驼毛包子，天津的‘狗不理’
、烟台的小屉包都显得... 阅读全帖 |
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