p***r
发帖数: 20570 | 1 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 hahahaha |
|
p***r
发帖数: 20570 | 2 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 笋或者各种根茎花果什么的我都不算是菜。我就说整棵吃的，主要吃叶子的。 |
|
c***c
发帖数: 6234 | 3 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 还是实验论。你以为我没生吃过白菜芯儿？我住四合院的时候，经常是白菜芯+心里美
萝卜丝+香油拌着吃。
但不管你说什么，我也不吃大白菜。
上。 |
|
l*********y
发帖数: 1431 | 4 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 不用像窖红薯那样窖那么深的，基本上半米就算深的了，上面盖上玉米秆和土就可以了 |
|
p***r
发帖数: 20570 | 5 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 反正我就特爱白菜，尤其是新鲜荠菜不可得的情况下! |
|
c***c
发帖数: 6234 | 6 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 富二代呀 |
|
p***r
发帖数: 20570 | 7 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 哼，你明知道我不是 |
|
c***c
发帖数: 6234 | 8 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 爱吃大白菜在我眼里都是富二代。
你家是不是还要买那种用红线吊起来卖的？ |
|
p***r
发帖数: 20570 | 9 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 大白菜主要看怎么做了。你才买红头绳绑的大白菜呢！ |
|
w***s
发帖数: 15642 | 10 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 下回要考考古再回帖。。。你们赌包子了没？要是没有还好，要是赌了就亏大了 |
|
w***s
发帖数: 15642 | 11 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 白菜心是甜的啊 |
|
b*********k
发帖数: 35031 | 12 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 哈哈哈 |
|
b*********k
发帖数: 35031 | 13 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 没赌，下回要真赌了，我提前给你发信，咱俩串供！ |
|
w***s
发帖数: 15642 | 14 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 击掌——就这么定了。跟牛筋筋乐滋滋等打赌可一概照此办理~ |
|
l*********y
发帖数: 1431 | 15 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 我家是国内北方农村的，小时候家里种很多白菜，萝卜和大葱，我爸爸都是那样储存他
们的。
冬天不窖起来会冻坏的。
上面盖玉米秆，一方面保温，另一方面比较轻，所以上面再盖土，也不会压坏。
如果能找到其他的能有这两方面的东西代替也可以啊。 |
|
b*********k
发帖数: 35031 | 16 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 好！击掌！ |
|
p***r
发帖数: 20570 | 17 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 太黑了！ |
|
m**e
发帖数: 27062 | 18 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 昨天海鲜小火锅我就只吃了金针菇和白菜，很鲜美啊，比其他的食材好吃 |
|
m**e
发帖数: 27062 | 19 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 蔬菜的范围太大了
上。 |
|
m**e
发帖数: 27062 | 20 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 他可能只想比较食叶类的蔬菜 |
|
m**e
发帖数: 27062 | 21 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 煮得烂糊糊的白菜还是鲜美的 |
|
d**e
发帖数: 9591 | 22 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 ###此帖已应当事人要求删除### |
|
p***r
发帖数: 20570 | 23 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 就是就是。
北方很多地方口味比较重，盐多了的时候不容易吃出来食物本身的味道。 |
|
L*****k
发帖数: 13042 | 24 来自主题: LeisureTime版 - 冬储大白菜 恩，像牛肉这种东西本来就是咸的 |
|
|
l******m
发帖数: 31446 | 26 今天第一次吃coastal flats, 发现他们家的沙拉居然用的是大白菜梆子。立马泪流满
面啊，想起了冬储大白菜的岁月。。。 |
|
|
e***d
发帖数: 8248 | 28 哎，去春雨水丰盛，冬储的榛子不如往岁的甜啊！
这套 VR 装备八错，体验很逼真，下回去三体世界玩玩。 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 29 发信人： shbdjdke(小方), 信区： LeisureTime
标题： 《诗经·豳风·七月》的生活生产描述
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 14:32:42 2017,GMT)
《诗经·豳风·七月》是西周初期的一幅生活生产的画幅，它全景式地描述了人们
一年各个月份的生产生活动态。
西周初期是周朝建国后蓬勃发展时期，一切都生机勃勃。而《豳风》这组诗中，反
映周公的事最多，其地区当在今天陕西彬县一带。
一、时序：
《七月》中使用的是周历，它以夏历十月为年终。所以《七月》中就说十月就过年
了。
《七月》中的“一之日”为周历正月（夏历十一月），“二之日”为周历二月，（
夏历十二月），“三之日”为周历三月（夏历一月），“四之日”为周历四月（夏历二
月）。其余诗中出现的月份都是周历。
二、生活生产活动：
《七月》描写的活动，把西周时期的农业社会的生产生活基本上都写出来了，诸如
耕田、播种、收割、筑场圃、打场、建粮仓、储粮、打猎（武功）、采桑、养蚕、纺线
、织布、做衣、制裘、纺绳子、盖房子、杀羔羊、酿酒、割冰、储冰、饮酒、祭祀、缴
税（上入执宫功）...
三、《七月》中涉及的... 阅读全帖 |
|
d*********t
发帖数: 34 | 30 那时候正在跟女友热恋。
有一次在北大一个食堂里一起看时髦的英文原版（盗版）电影《基督最后的诱惑》
饭厅里座无虚席，我们只好靠着一个饭桌坐下，滋滋有味儿地欣赏起来。
剧情演到精彩场面，耶稣和马里亚如胶似漆地在野外嫌合。
只听咔嚓一声，所有观众都扭头看我和女友。
原来我们坐着的桌子坍塌了。虽然我和女友什么没干，但所有人脸上都露出了坏笑。
（续）
话说桌子咔嚓倒地，所有人回头怪笑怪叫。
凭着天生的本能，我拉起女友撒丫子就跑出了食堂。
我是一贯如此（偷生产队黄瓜被抓，吃了西瓜不给钱，偷柿子被校工追到宿舍楼里，拿
食堂冬储大白菜回宿舍煮方便面，等等）。
女友不干了。这样的一个坏人怎么能和他过一辈子呢？
经过一番空前绝后，苦口婆心，娓娓道来得政治思想教育，我决定痛改前非重新做人，
回到食堂承认错误。
食堂管理员看了一下我和女友的学生证，一反常态，笑了笑，就让我们走了。
潜伏
2010-02-12 |
|
r*****g
发帖数: 9999 | 31 以我家的情况应该是2倍不止，父母都是中学老师，山区三线厂子弟中学工作，84年的
时候全家挤在20多平米的平房里（也叫防震棚），自己在平房外面靠捡来的砖头盖了厨
房，家里有一台12寸黑白电视，一辆永久自行车，没有冰箱，没有洗衣机，没有微波炉
，冬天大部分时间吃咸菜或冬储大白菜，一周能吃次肉算不错了，冬天取暖靠在屋里生
炉子，睡觉盖2床被子，早上起来身上压的酸疼，大部分时候一周去下饺子一样的公共
澡堂洗一次澡。现在老两口退休，退休金每月大概5000左右（刚开始只有3000多，后来
慢慢涨上去了），子女出钱在附近省会城市买了个近200平米的房子，3个卧室2个半厕
所，家里三台电视，其中两台lcd，冰箱微波炉洗衣机热水器暖气空调一应俱全，吃饭
主要吃素因为都不愿意吃肉了。唯一不如84年的是家里只有巴掌大的一个小院，种菜远
没有当年方便。以占有的物质资源来看从84年到现在提高的应该快有5-10倍了吧。我家
就是普通人，跟特权阶层八辈子沾不着边。 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 32 一百一十九
一百一十九
张达听出了，那竟是主任的声音。“嗯，主任呀，我是张达。有什么指示。”
主任显然是愣了一下。因为张达等了七八秒秒钟才听到主任的回话。“噢，张达呀。怎
么这么晚还没回去？”
张达尽量让自己的声音听起来自然一些：“噢，这不是等一个朋友吗，马上走。您找王
师傅有事？”
“也没什么大事。就是想嘱咐他一下晚上注意安全。早点睡觉锁好门。”主任说道。
张达打趣道：“主任果然关心群众，我一定帮您转达，他就在边儿上呢。”
主任乐了。“你小子，就会贫嘴。没什么事，挂了吧。”
“好。”张达应了一声。
他刚刚准备把电话挂掉。听见主任那边还在讲话：“张达回来了，没想到是他接的电话
。”
“咦！”主任这句话说的没头没脑，张达有点发晕。但转瞬之间他就恍然大悟。主任在
和别人说话。电话没有挂严。
另一个声音说道：“老王头也真是的，他都进来了也不和咱们先通报一声。”
主任接着说：“可能他没来得及。”
张达一言不发，静静地听着那边几个人的对话。听声音，那边至少有三四个人的样子。
讨论的事情竟然都是和他有关的。
老王头在旁边沉不住气了。“张达，主任说什么呢。你怎么不说话了？”
张达挂掉电话，他知道如果... 阅读全帖 |
|
f********8
发帖数: 1417 | 33 一直到80，90年代哪家冬天不存大白菜？
哪家不存几百斤？
大白菜是北京市民冬天的主要蔬菜，当家菜就是白菜土豆
很多家庭一小推车大白菜过一冬。
冬储大白菜也一直是政府重中之重的主要工作
不过是这些年，商业搞活了流通了，农业技术进步了，现代科技带来错季菜的生产
交通便利了，利益驱动了，才四季都有新鲜蔬菜了
菜篮子才丰富起来了
所以要客观，否认这一点，要不你就是忘本，要不就是你年纪太小 |
|
f****i
发帖数: 9419 | 34 看看又来这个路子了吧？跟你说现在，你就跟我说以前，跟你说以前，你又说现在。你
再往前以前，全中国蔬菜还少也是事实呢。知道黄瓜叫什么吗？叫胡瓜！谁没事为了这
个破事感觉丢人？实事求是就这么难？自己去读读历史去，看看腌制蔬菜是不是为了过
冬储藏？不是为了过冬，蔬菜没有了，从开始就一年四季都有新鲜蔬菜，谁有病了去想
着晒干腌制储藏？另外，谁告诉你北方温室大棚蔬菜种类不如南方多的？你从哪儿调查
出来的结果？南方远到深圳都从山东运输过蔬菜，这个是不是事实？要不要我也给你来
一句，这是事实，没什么丢人的？ |
|
M*******e
发帖数: 1633 | 35 大白菜，1颗就得2斤吧，几百斤还算多吗？缕着墙角随便一堆就好了
那时候我记得不光是冬储大白菜，还要把西红柿煮熟了，塞到玻璃瓶里到了冬天再取出
来吃呢！ |
|
m****s
发帖数: 10867 | 36 哈哈，MM对重量没概念啊，一颗大白菜怎么着也得有七八斤啊，冬储大白菜，最外面的
几层叶子最后是要牺牲掉的，因为脏了/冻了/烂了。要是2斤的白菜，估计扒完外面的
叶子，就剩不下什么了 |
|
p******r
发帖数: 6213 | 37 留着当知识帖吧，呵呵。话说90年代初北京冬储大白菜还得要票，否则只能买议价也就
是高价。 |
|
|
t******n
发帖数: 2939 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
wala (walawala) 于 (Wed Jun 12 22:52:41 2013, 美东) 提到:
我说的是90年代初。64以后，还吃了至少5年。
老百姓住平房家家都有冬窖，住楼房就把大白菜储藏在阳台上。
88年，我家一个文艺青年大叔去北京，他说整个北京城都找不到几个咖啡馆。
北京人晚上吃了饭就上床还是上炕，晚上8点不到，全城就是黑糊糊的，后来，北京请
了全国很多厨师到北京搞夜市。我有在夜市见到上海和四川的师傅。
当时的北京人为人非常好，虽然他们日子有点艰苦，如果你有钱的，还是能够找到好吃
的。比如北京的涮羊肉，比如广东菜馆（那个时候已经有了。） 那个时候北京官场上
一桌菜已经上万了。
北京有很多当地好吃的，北京的肘子和酱牛肉，我的最爱。还有牛尾做的菜，南方吃不
到。
现在北京的外地人太多了，太乱了，北京不再大气，不再安全，不再有趣了。
吃的当然也好很多，几十万一桌菜肯定也有了。
忘记说了，其实北京城里的真正的老北京很少了，基本都是3代内外地移民过去的。
☆─────────────────... 阅读全帖 |
|
J*******i
发帖数: 2162 | 40 每个种族都有特色天赋，汉族的是什么？转自知乎
种菜。
汉代跑去西域屯田，大家严格地种菜。
中原先进园圃技艺在西域屯田方面也有运用和发展。“韭三畦，葱三畦，葵七畦，……
城官中亭园条.其出入多过条者勿减”，“障卒十人……一人守园一人助”[31]。.可
见 屯田有相当严格的培育菜蔬制度；《楼兰尼雅出土文书》500号简文也有类似的相关
记 述，“加浇种菜预作冬储”，即反映出屯区蔬菜种植培育之数量、规模等状况。
郑和下西洋，大家在海上种菜。(其实是发豆芽)
参见“为什么中国古代航海队很少得坏血病？”这个问题的答案。
出国搞外交，在大使馆里种菜
由于卢旺达物产贫乏，所以它的物价非常贵，几乎是欧洲的2倍，孙树忠告诉记者，一
个很小的青苹果，要卖1美元，一个小的咖啡勺2美元。在这么“贵”的地方生活、工作
，使馆工作人员承担任务繁重的对外工作、同时还要解决实际生活问题，很多时候只
能 自己动手，丰衣足食，除了一些调味品从国内运过来外，大使馆还得承担自己种菜
的任 务。
跑出去维和，维和部队种菜
为了抵御疟疾等热带疾病，官兵们注重强化体能训练，增强抵抗能力。他们还在营地旁
边开拓出一片“南泥湾”，用自己... 阅读全帖 |
|
|
b*********k
发帖数: 35031 | 42 小时候跟着爷爷奶奶在北京住过一年多，爷爷是广东人，虽然因为工作原因到处跑过，
生活在北京也有些年头，但是一些广东人的习惯还是根深蒂固。比如说特别爱煲汤，而
且爱煲老汤。
那时候北京很流行冬储大白菜，白菜的做法也被翻新了很多种利用得淋漓尽致，比如菜
帮子用来做酸辣白菜帮子丝儿，比加了菜叶的就是要更有味道一些；白菜心留着用来凉
拌三丝；而白菜叶用得最多的就是熬汤。
爷爷虽然爱喝浓浓的老汤，但是那个年代排骨也不便宜。所以每次买回家排骨以后。他
老人家总要先给排骨过水，熬浓浓的一大锅汤，然后或者放在冰箱里冷藏或者室外温度
够低就放在冰冷的阳台上。每次吃饭，用大勺舀两勺浓汤出来，兑点儿水，再放几片白
菜叶子，就是一小锅有肉味有菜香的牙祭。
爷爷留给我的记忆，也不光是煲汤，他因为常年糖尿病，蔬菜里爱吃苦瓜降糖，西瓜里
只吃靠近瓜皮只有一点点红色的部分，瓜瓤都是归我。我当时因为异地转学，北京小学
因为我曾经学过的课程不同不肯收我，五音不全的爷爷看着音乐书教我唱歌，还操着普
通话也未见得很标准的广东腔一点一点教我学汉语拼音，也从不在乎我将他书架上的书
翻得稀巴烂。
出国以后几次回国，见爷爷的时候，他总... 阅读全帖 |
|
|
r*******g
发帖数: 32828 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: jaspertrip (jaspertrip), 信区: Military
标 题: Re: 中国人的饮食习惯源于资源匮乏 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 12:21:47 2013, 美东)
关于辣椒.
湖北湖南为什么吃辣?
古代的楚国,地处内陆,食盐被齐国垄断,
而且也跟齐国打仗.
没有食盐,怎么办?只能用辣椒来代替了.
关于东北物产丰富.
东北风味?不就是猪肉炖粉条吗?
还有冬储大白菜.虽说味道不错,但怎么也没法跟江南相比吧?
不知道这个物产丰富是怎么来的.
关于凤爪.
都是鸡身上的物件,扔了也是浪费,
不如利用一下.不管是用酱油卤还是用盐水卤,
味道都很好.
关于动物内脏,
本身就含有丰富的动物维生素.
对于补充大脑营养有着不可替代的作用.
吃东西吃的是营养,管他好看不好看.
欧洲民族,刚从森林里出来不久.
做东西吃还停留在简单的烧烤阶段.
是在看不出有什么先进的. |
|
z***i
发帖数: 8285 | 45 动物维生素。学到了。。
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: jaspertrip (jaspertrip), 信区: Military
标 题: Re: 中国人的饮食习惯源于资源匮乏 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 12:21:47 2013, 美东)
关于辣椒.
湖北湖南为什么吃辣?
古代的楚国,地处内陆,食盐被齐国垄断,
而且也跟齐国打仗.
没有食盐,怎么办?只能用辣椒来代替了.
关于东北物产丰富.
东北风味?不就是猪肉炖粉条吗?
还有冬储大白菜.虽说味道不错,但怎么也没法跟江南相比吧?
不知道这个物产丰富是怎么来的.
关于凤爪.
都是鸡身上的物件,扔了也是浪费,
不如利用一下.不管是用酱油卤还是用盐水卤,
味道都很好.
关于动物内脏,
本身就含有丰富的动物维生素.
对于补充大脑营养有着不可替代的作用.
吃东西吃的是营养,管他好看不好看.
欧洲民族,刚从森林里出来不久.
做东西吃还停留在简单的烧烤阶段.
是在看不出有什么先进的. |
|
l****t
发帖数: 36289 | 46 你看，性质变了，
不是没有大白菜了，是那种购买冬储大白菜的现象不存在了
现在都要等打折才批量购买囤积，说明一般还是挺贵的了
以前是动员大家多买 |
|
g******n
发帖数: 53185 | 47 那个年月年轻科技工作者带着老婆孩子住一间房子里好多年，做爱都得等到后半夜孩子
睡熟了，一不小心就让孩子看毛片了。领导们倒是住的三大间，可孩子们长大搬走了，
于是多余的房间放冬储大白菜。 |
|
r***e
发帖数: 10135 | 48 冬储大白菜一件大事
冬天蔬菜只有大白菜，海鲜只有冻带鱼
李鹏还是朱镕基，有个郑纪，就是给城市搞了菜篮子工程 |
|
