u***************r
发帖数: 11227 | 1 发信人： sixpoint(6点), 信区： man
标题： 男人常喝牛奶易患前列腺癌
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 12 09:38:44 2017,GMT)
牛奶是被公认的营养品，喝牛奶可以带来很多的好处，但是研究发现喝牛奶过量可能会
增加患前列腺癌的风险，那么喝牛奶要注意些什么呢？
牛奶营养丰富，对身体有很多益处。但美国一项最新的研究发现，喝牛奶过量，会增加
男性患前列腺癌的风险。经美国波士顿大学的研究小组对20885位美国的随访调查，经
过统计学分析得出，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1，25-二羟维生素D3（这种物质
有抗前列腺癌的作用）浓度明显比摄入150毫克钙的男性显著降低，其发生前列腺癌的
几率也上升了32%。
而与进食奶制品0.5份以下的人相比，每天进食奶制品2.5份以上（每份相当于240毫升
牛奶）的男性发生前列腺癌的风险增加34%。
这样说来，男性喝牛奶可得谨慎了。不仅如此，在喝牛奶时也需要注意一些事项：
忌久煮
很多人是买回来的盒装牛奶，而又不想喝凉的，就会煮热后喝。但是切记牛奶不宜久煮
，否则会大大降低牛奶的营养价值。如果把牛奶加温达100℃左右时，牛奶的色、香、
味会发生变化，还易造成赖氨酸和维生素等的损失。营养师有说到，牛奶的加热以刚沸
为度。
忌冰冻保存
冷冻牛奶对于女性朋友来说是很少见的，但是一般男性爱喝冷饮，而且为了省事，生活
中，所以就会购买大量的牛奶，然后放入冰箱中冷冻起来，可知牛奶冷冻后再解冻，会
出现固状沉淀物，上浮的脂肪团味道明显淡薄，并出现异常气味，液汁呈水样，营养价
值降低。
忌与糖共煮
大多人都不喜欢喝纯牛奶的，如果喝也会加糖。但是牛奶在煮的过程中，最好不要加糖
。因为牛奶与糖共煮时，会发生一定的化学反应，牛奶蛋白质中含的赖氨酸与糖中的果
糖在高温下会生成一种有毒物质果糖基赖氨酸，而这种物质是不会被人体所吸收的。所
以建议大家可以先把牛奶煮好后最好适当降温，再加糖。
忌与酸性水果同吃
牛奶水果一起吃的习惯，相信很多人都有。现代医学研究表明，牛奶不宜与酸性水果同
吃，这是由于酸性水果中含有较多的果酸及维生素 C，当牛奶与其同时食用时，牛奶中
的蛋白质会与果酸及维生素C凝成块，不但会影响消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛
、腹泻等症状。
忌与药同服
大部分的药都是苦的，很多人就会想到用牛奶喝药。但是这种说法是不科学的。药物中
的成分会与牛奶中的钙、磷、铁等发生化学反应，生成难溶、稳定的化合物，使牛奶和
药物的有效成分都相应地受到破坏。 |
