V*****8
发帖数: 33122 | 1 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: NewJersey
标 题: 再接再厉BSO
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 8 18:03:59 2012, 美东)
1，凉拌马兰头，请忽略刀工，切碎点的话卖相就更好看啦。
2，冰糖猪蹄。严格按照毛毛猫食谱，就是时间有点匆忙只燉了1个小时，府上老爷表示
皮稍微有点脆。。。哈哈。刚才又回锅了一个小时，彻底软了。
3，紫米大枣粥。自我感觉很完美。
4，压轴低脂轻乳酪蛋糕，again，严格按照毛毛妈配方（link在下面），昨晚烤的时候
就满厨飘奶香，今天吃，我觉得很不错，比外面的健康，少糖。
http://maomaomom.com/%e5%81%9a%e5%87%ba%e5%ae%8c%e7%be%8e%e7%9a |
d******0
发帖数: 22800 | 2 让偶心动口水流的是。。
冰糖猪蹄
冰糖猪蹄
冰糖猪蹄!
这个是猪脚，不是蹄膀，没有这么多油，大量胶原很美容的，最重要的是，吃了也不内
疚！ |
V*****8
发帖数: 33122 | 3 对滴，毛毛妈是用蹄膀，我换成猪蹄，没有很多油，都是胶原蛋白和骨头
【在 d******0 的大作中提到】
: 让偶心动口水流的是。。
: 冰糖猪蹄
: 冰糖猪蹄
: 冰糖猪蹄!
: 这个是猪脚，不是蹄膀，没有这么多油，大量胶原很美容的，最重要的是，吃了也不内
: 疚！
|
m******i
发帖数: 9479 | 4 蛋糕切八块，一块360卡。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
: 发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: NewJersey
: 标 题: 再接再厉BSO
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 8 18:03:59 2012, 美东)
: 1，凉拌马兰头，请忽略刀工，切碎点的话卖相就更好看啦。
: 2，冰糖猪蹄。严格按照毛毛猫食谱，就是时间有点匆忙只燉了1个小时，府上老爷表示
: 皮稍微有点脆。。。哈哈。刚才又回锅了一个小时，彻底软了。
: 3，紫米大枣粥。自我感觉很完美。
: 4，压轴低脂轻乳酪蛋糕，again，严格按照毛毛妈配方（link在下面），昨晚烤的时候
: 就满厨飘奶香，今天吃，我觉得很不错，比外面的健康，少糖。
|
V*****8
发帖数: 33122 | 5 啊怎么算出来的啊
用了7个蛋，1杯牛奶，1杯玉米粉，1杯中筋面粉，1/3杯糖，1大勺白醋，1大勺红酒。
【在 m******i 的大作中提到】
: 蛋糕切八块，一块360卡。
|
s****m
发帖数: 5375 | 6
【在 d******0 的大作中提到】
: 让偶心动口水流的是。。
: 冰糖猪蹄
: 冰糖猪蹄
: 冰糖猪蹄!
: 这个是猪脚，不是蹄膀，没有这么多油，大量胶原很美容的，最重要的是，吃了也不内
: 疚！
|
s****e
发帖数: 1984 | |
s*******t
发帖数: 7746 | 8 苦逼加班啃叶子+鸡胸中，馋死俺啦!
蛋糕做的很不错的样子哦，我也很喜欢毛毛妈的蛋糕方子 |
V*****8
发帖数: 33122 | 9 谢谢，真的不错，口感也好。我懒，用的傻瓜机，下次要用单反大炮拍，出来颜色效果
更漂亮
【在 s*******t 的大作中提到】
: 苦逼加班啃叶子+鸡胸中，馋死俺啦!
: 蛋糕做的很不错的样子哦，我也很喜欢毛毛妈的蛋糕方子
|
m******i
发帖数: 9479 | 10 你这个方儿跟毛毛妈的方儿差了老鼻子了
这还能叫follow了她的方儿？
【在 V*****8 的大作中提到】
: 啊怎么算出来的啊
: 用了7个蛋，1杯牛奶，1杯玉米粉，1杯中筋面粉，1/3杯糖，1大勺白醋，1大勺红酒。
|
|
|
V*****8
发帖数: 33122 | 11 哪里远了啊，我又去看了看，好吧多用了一个蛋，红酒一勺代替朗姆酒一勺。
【在 m******i 的大作中提到】
: 你这个方儿跟毛毛妈的方儿差了老鼻子了
: 这还能叫follow了她的方儿？
|
m******i
发帖数: 9479 | 12 她面粉和玉米淀粉用了3大勺，你用了1杯，1杯=16大勺。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 哪里远了啊，我又去看了看，好吧多用了一个蛋，红酒一勺代替朗姆酒一勺。
|
V*****8
发帖数: 33122 | 13 哦对不起，都是用勺的，完全按照她写的量。发帖的时候凭记忆，记错了。
【在 m******i 的大作中提到】
: 她面粉和玉米淀粉用了3大勺，你用了1杯，1杯=16大勺。
|
y***r
发帖数: 1845 | 14 看起来太棒了。按照吃啥补啥的道理，跑步的应该多吃猪蹄猪腿之类的。 |
l******l
发帖数: 2679 | 15 这里面只有凉拌马兰头能让人产生一种遥远的食欲。这个刀功确实不够细，否则会更养
眼。
这道菜就是在贪婪红烧肥肉的时代也是佳肴了，马兰头水煮后，挤干水分和豆腐干切碎
，加盐，糖和麻油搅拌。吃时略带苦涩，嚼时满嘴清香，回味无穷。
在米国，何处有卖马兰头？有时在山野丛林中倒可以看到自然生长的马兰头。
上次回国，有的大饭店倒也有凉拌马兰头作为开胃菜。不过青涩年代嚼食马兰头的那种
美味快感却早已烟消云散，查无踪迹，令人惆怅。是马兰头变了，还是人的口味变了？
【在 V*****8 的大作中提到】
: 哦对不起，都是用勺的，完全按照她写的量。发帖的时候凭记忆，记错了。
|
f*****8
发帖数: 7581 | 16 还有一个猪蹄的做法，我当时游学纽约的时候学得，还是朋友的货仓里烧的， 先八角
冰糖酱油（金兰生抽老抽各一半）花椒（少量）炖阿顿，然后中间加几勺XO， 然后再
顿一顿加豇豆一大把，过几分钟加几个banana pepper，辣椒烂了就能出锅了，香辣味
很特殊，猪脚黏而不烂，豇豆也狠下饭，我每次做大家都是呼噜呼噜吃光的。。。。 |
A******e
发帖数: 3373 | 17 你们为什么都这么馋？平时吃不够吗？我这段时间胡吃海喝，结果还轻了2磅。 |
b****i
发帖数: 11322 | 18 我就快mc了，可是看了也还是没啥食欲我变态了。。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 s*******t 的大作中提到】
: 苦逼加班啃叶子+鸡胸中，馋死俺啦!
: 蛋糕做的很不错的样子哦，我也很喜欢毛毛妈的蛋糕方子
|
b****i
发帖数: 11322 | 19 打倒天然瘦！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
【在 A******e 的大作中提到】
: 你们为什么都这么馋？平时吃不够吗？我这段时间胡吃海喝，结果还轻了2磅。
|
f*****8
发帖数: 7581 | 20 馋说明我们还年轻啊，不馋了那就是味觉退化了，味觉退化了你知道是什么感觉么？
看天都是灰的！！～
【在 A******e 的大作中提到】
: 你们为什么都这么馋？平时吃不够吗？我这段时间胡吃海喝，结果还轻了2磅。
|
|
|
V*****8
发帖数: 33122 | 21 学习了，下次试验一下
【在 f*****8 的大作中提到】
: 还有一个猪蹄的做法，我当时游学纽约的时候学得，还是朋友的货仓里烧的， 先八角
: 冰糖酱油（金兰生抽老抽各一半）花椒（少量）炖阿顿，然后中间加几勺XO， 然后再
: 顿一顿加豇豆一大把，过几分钟加几个banana pepper，辣椒烂了就能出锅了，香辣味
: 很特殊，猪脚黏而不烂，豇豆也狠下饭，我每次做大家都是呼噜呼噜吃光的。。。。
|
V*****8
发帖数: 33122 | 22 超市冷冻的，后来我妈又加工了一遍，切的粉粉碎，好看多了
【在 l******l 的大作中提到】
: 这里面只有凉拌马兰头能让人产生一种遥远的食欲。这个刀功确实不够细，否则会更养
: 眼。
: 这道菜就是在贪婪红烧肥肉的时代也是佳肴了，马兰头水煮后，挤干水分和豆腐干切碎
: ，加盐，糖和麻油搅拌。吃时略带苦涩，嚼时满嘴清香，回味无穷。
: 在米国，何处有卖马兰头？有时在山野丛林中倒可以看到自然生长的马兰头。
: 上次回国，有的大饭店倒也有凉拌马兰头作为开胃菜。不过青涩年代嚼食马兰头的那种
: 美味快感却早已烟消云散，查无踪迹，令人惆怅。是马兰头变了，还是人的口味变了？
|
V*****8
发帖数: 33122 | 23 哈哈，那就跑不动了
【在 y***r 的大作中提到】
: 看起来太棒了。按照吃啥补啥的道理，跑步的应该多吃猪蹄猪腿之类的。
|
h******c
发帖数: 1029 | 24 猪蹄是低卡路里的吗？
如果是，回头我也去买。
【在 V*****8 的大作中提到】
: 哈哈，那就跑不动了
|
V*****8
发帖数: 33122 | 25 没查过啊，偶尔吃吃不要紧吧，都是骨头
【在 h******c 的大作中提到】
: 猪蹄是低卡路里的吗？
: 如果是，回头我也去买。
|
h*******1
发帖数: 4830 | |
