T*******m
发帖数: 27308 | 1 美国北方，冬天最低气温可达零下20C，冰天雪地！尽管美国北方冬天很冷，但只要合
理安排种植时间，一年可以种植三季蔬菜：春菜、夏菜和秋菜。
在这个系列博文里，我根据自己的经验，来讲讲如何合理安排庭院种菜的时间，供4-6
区，特别是5区的业余农民参考。今天讲的是第一部分：春菜种植时间表。
美国北方虽美丽富饶，但幅员辽阔，各地的微气候相差很大。很多因素，如院子的地势
、菜地的朝向和日照时间，都会影响菜地温度和种菜时间。因此，朋友们需要因地制宜
，总结自己的经验教训，慢慢摸索出适合自家后院种菜的时间表。其他人的经验只能做
参考，而不能完全照搬照抄。
在美国北方种春季蔬菜，业余农民实际上需要做四件事。因此我把今天的节目分成4部
分：
1. 春菜育苗 2. 春菜直播 3. 春菜移栽 4. 夏菜育苗
首先，什么是春菜呢？春菜就是在早春播种，春末夏初收获的蔬菜。美国北方的春天很
短，所以种春菜的时间性特别强。如果动手太迟，那就会失去美好的春天，只能种夏菜
了。
1. 春菜育苗。
2月底到3月初。这时候可以开始育苗的蔬菜有中国芹菜和莴笋。中国芹菜出苗很慢，所
以可以先在室内育苗，出苗之后搬到室外。注意不要让芹菜小苗冻死，也不要让芹菜小
苗晒死。莴笋是菊科蔬菜，不怕冷。莴笋可以育苗之后移栽，也可在3月份直接播种。
我个人觉得育苗之后移栽比较好。让莴笋先长几片叶子，再移栽到菜地里，以防止莴笋
一出苗就被菜地里的虫子吃掉。
2. 春菜直播
3月中下旬到4月上旬，所有的春菜都可以直播了。常见的春菜包括青菜、白菜、黄芽菜
、西兰花菜、洋花萝卜、豌豆、生菜、茼蒿、菠菜、香菜和冬寒菜。我的经验是，白萝
卜和雪里蕻在春天不容易长好，所以建议到8月初再种白萝卜和雪里蕻，11月份收获。
3. 春菜移栽
4月上旬到中旬，已经育好的莴笋小苗可以移栽到菜地里了。中国芹菜苗期长得很慢，
可以等一段时间之后再移栽。中国芹菜春天、夏天和秋天都有收获，产量很高。冬天的
时候还可搬到室内，是非常值得种植的蔬菜。
4. 夏菜育苗
清明节（4月5日）之后，夏菜可陆陆续续开始育苗了。夏菜育苗，要分先后，不要在同
一天育苗。最早可以育苗的是茄子和辣椒，因为茄子辣椒出苗慢。接下来育苗的是西红
柿、丝瓜、苦瓜、南瓜、甜瓜、冬瓜、西瓜和瓠子。最迟育苗的是黄瓜，黄瓜出苗很快
，所以我通常在4月底5月初才育苗。豆类（如油豆角和豇豆）可在4月底5月初育苗，也
可等到过了母亲节之后直接播种。
早春培育夏天蔬菜的秧苗有两个注意事项：
一，要有足够的阳光。在不冻死秧苗的前提下，所有秧苗都要放室外晒太阳。这就是我
们平时戏说的“捧着盆子追太阳”。如果小苗一直放在室内，那必须有辅助灯。如果没
有辅助灯，室内成长的秧苗都是“豆芽苗”。一移到太阳下就晒死，完全是浪费时间和
种子。
二，是不能让秧苗冻死。美国北方的春天，气候多变。有时候像夏天，有时候又冰天雪
地，所以在育苗的这段时间，每天都要看天气预报。天气暖和的时候搬到室外，下雪和
低温时搬到车库。
春光无限美好，只是容易流失。北方的业余农民朋友要早一点从冬眠中醒来，安排好春
天和夏天的种菜，为后院小菜园的高产打下坚实的基础！
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T*******m
发帖数: 27308 | |
k*******t
发帖数: 377 | 3 记得小时候，南京人把大白菜叫黄芽菜，是一种菜吗？一直不明白，请游区长指正 ！
【在 T*******m 的大作中提到】
: 这是视频的链接：
: https://youtu.be/YlwblW9Pn6A
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b*****o
发帖数: 284 | |
s**********g
发帖数: 14942 | 5 十字花科春菜怎样能够避免抽薹呢？
好像天气稍微转暖，马上就抽薹了。。防都防不住啊
另外丝瓜和西瓜好像要非常高的温度才能发芽，育苗需要用heating mat？ |
k*******t
发帖数: 377 | 6 多谢！好像在老家多是春节前后吃黄芽菜，叶子是嫩黄的颜色。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我们就把东北大白菜叫黄芽菜
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K****D
发帖数: 30533 | 7 全文所有“美国北方”都应该改成“美国北方（除Pacific Northwest）“ 才能读得通
顺，:) |
T*******m
发帖数: 27308 | 8 大白菜就是胖胖的那种，包起来的，黄芽菜是不包起来的，我每年都种。嫩，好吃！
【在 k*******t 的大作中提到】
: 记得小时候，南京人把大白菜叫黄芽菜，是一种菜吗？一直不明白，请游区长指正 ！
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T*******m
发帖数: 27308 | 9 同物异名现象很严重：）
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我们就把东北大白菜叫黄芽菜
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T*******m
发帖数: 27308 | 10 真有意思！
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我们就把东北大白菜叫黄芽菜
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T*******m
发帖数: 27308 | 11 对对对，是这样的！
【在 k*******t 的大作中提到】
: 多谢！好像在老家多是春节前后吃黄芽菜，叶子是嫩黄的颜色。
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T*******m
发帖数: 27308 | 12 十字花科春菜抽薹是不可避免的，因为十字花科春菜都是长日照植物。日子一长，就开
花。唯一办法是早点种，在开花之前收获。
对，丝瓜和西瓜要非常高的温度才能发芽，育苗可以用heating mat。
【在 s**********g 的大作中提到】
: 十字花科春菜怎样能够避免抽薹呢？
: 好像天气稍微转暖，马上就抽薹了。。防都防不住啊
: 另外丝瓜和西瓜好像要非常高的温度才能发芽，育苗需要用heating mat？
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T*******m
发帖数: 27308 | 13 Pacific Northwest四季如春，在我们北方人的眼里，已经自动被排除在外了！LOL
【在 K****D 的大作中提到】
: 全文所有“美国北方”都应该改成“美国北方（除Pacific Northwest）“ 才能读得通
: 顺，:)
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k*******t
发帖数: 377 | 14 北美没有找买黄芽菜种子的店或者网站，韩国和日本店那种长得小一点的白菜是不是接
近？
【在 T*******m 的大作中提到】
: 大白菜就是胖胖的那种，包起来的，黄芽菜是不包起来的，我每年都种。嫩，好吃！
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k*******t
发帖数: 377 | 15 日本店的 hakusai,
或者韩国店的 baechu 是不是和黄芽菜有点相似?
家里有老人，所以想试试种点家乡菜。
【在 k*******t 的大作中提到】
: 北美没有找买黄芽菜种子的店或者网站，韩国和日本店那种长得小一点的白菜是不是接
: 近？
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T*******m
发帖数: 27308 | 16 你说的两种蔬菜我不熟悉，但应该不是黄芽菜。你到兔妈那里看看，她说不定有。你查
“爱种菜的兔妈”。
【在 k*******t 的大作中提到】
: 日本店的 hakusai,
: 或者韩国店的 baechu 是不是和黄芽菜有点相似?
: 家里有老人，所以想试试种点家乡菜。
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