s****2
发帖数: 4569 | 1 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 周末推荐个好吃的——油鸡枞
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 15:51:36 2015, 美东)
云南菌子多，其中最鲜美的是鸡枞菌。鸡枞菌盖呈辐射丝状分裂：
洗干净放在厨房是这样——
另两种是青头菌和松茸，后者是日本人最喜欢、炒得最贵的，有股药味。
鸡枞可炒可放汤；在云南一路吃了不少，可没拍到好照片，从略。离开时买了很多真空
包装的鸡枞菌小零食：
其中傣味最辣，其他微辣。
不过最好吃的是这种油鸡枞：
加植物油、辣椒、花椒、八角、草果粉等调料炸至水分收干的油鸡枞丝，不仅保持鸡枞
的鲜香味，而且干菌口感弹韧筋道，越吃越有味道。吃稀饭、面条、水饺等时放几根油
鸡枞，极有嚼头。
（面条我没拍，借了幅网图）
可惜本地的中国超市里没看到 :( |
G********a
发帖数: 4180 | 2 谢谢你，让我回忆起了那年去云南！哎呀，好吃的东西太多了！ |
s****2
发帖数: 4569 | 3 以前路边常能看到，拿回家做汤！
【在 G********a 的大作中提到】
: 谢谢你，让我回忆起了那年去云南！哎呀，好吃的东西太多了！
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c*****n
发帖数: 2433 | 4 赶脚这种罐头跟什么下饭菜罐头一样会放很多味精。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.4
【在 s****2 的大作中提到】
: 以前路边常能看到，拿回家做汤！
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f*****8
发帖数: 2977 | 5 鸡纵本身就很鲜 不过卖的东西就不好说了
【在 c*****n 的大作中提到】
: 赶脚这种罐头跟什么下饭菜罐头一样会放很多味精。。
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.4
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