l*********d
发帖数: 21519 | |
x******2
发帖数: 9400 | |
l*********d
发帖数: 21519 | 3 染红的，LOL
【在 x******2 的大作中提到】
: 怎么弄红的？
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h*******i
发帖数: 790 | |
l*********d
发帖数: 21519 | 5 不是，Google 的方子。'
【在 h*******i 的大作中提到】
: 淡鸟大师的红油方子么？
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C******e
发帖数: 11790 | 6 我试过网上几种方子，淡鸟大师的最好。
【在 l*********d 的大作中提到】
: 不是，Google 的方子。'
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n****1
发帖数: 1762 | |
l*********d
发帖数: 21519 | 8 查了淡鸟大师的方子，基本跟我的差不多。
不同的，我没有紫草，我对了些墨西哥辣椒粉 和annatto seeds（ 把这个当辣椒粉买
来了，后来一查是墨西哥的一种染色调料，我也就放了一小勺了）。
【在 C******e 的大作中提到】
: 我试过网上几种方子，淡鸟大师的最好。
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n****1
发帖数: 1762 | 9 好学地去看了淡鸟的方子，我这个四川人表示不懂。。。至少我见过的大大小小的厨子
没有人是把辣椒沉淀丢弃不用的，也没有见过哪个家庭这样做过。看来我还是太年轻了
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R*******m
发帖数: 5842 | 10 求处方。。。
【在 l*********d 的大作中提到】
: 我终于一举就成功了。闻闻，好香啊！
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T*******m
发帖数: 27308 | 11 你有什么不一举成功的？嘿嘿。
【在 l*********d 的大作中提到】
: 我终于一举就成功了。闻闻，好香啊！
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l*t
发帖数: 10829 | |
L*1
发帖数: 11537 | 13 我怎么看都是老干妈把豆子吃完了剩下的。。。
快跑。。。 |
l*********d
发帖数: 21519 | 14 这要多少瓶老干妈呀！
【在 L*1 的大作中提到】
: 我怎么看都是老干妈把豆子吃完了剩下的。。。
: 快跑。。。
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C******e
发帖数: 11790 | 15 这个不懂呀，我不是四川人，我做这个也不是用中国那种辣辣椒，用的是sam's家的西
班牙辣椒。我个人评价好不好的原则一是做出来的闻和吃都香，另一个是不用加太多油
到菜里就红彤彤的。
【在 n****1 的大作中提到】
: 好学地去看了淡鸟的方子，我这个四川人表示不懂。。。至少我见过的大大小小的厨子
: 没有人是把辣椒沉淀丢弃不用的，也没有见过哪个家庭这样做过。看来我还是太年轻了
: 。
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a****g
发帖数: 8131 | 16 我也不差
我二举就成功了
【在 l*********d 的大作中提到】
: 我终于一举就成功了。闻闻，好香啊！
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y*****8
发帖数: 18140 | 17 能干，做什么都成功啊
我终于一举就成功了。闻闻，好香啊！
【在 l*********d 的大作中提到】
: 我终于一举就成功了。闻闻，好香啊！
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b********h
发帖数: 7210 | 18 真的是加了染料？我平时烫辣椒粉出来的红油我觉得已经够红了
【在 l*********d 的大作中提到】
: 查了淡鸟大师的方子，基本跟我的差不多。
: 不同的，我没有紫草，我对了些墨西哥辣椒粉 和annatto seeds（ 把这个当辣椒粉买
: 来了，后来一查是墨西哥的一种染色调料，我也就放了一小勺了）。
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y****2
发帖数: 11909 | 19 红油看上去做得很地道呀！让我想起以前在北京一家饺子店吃饺子，自己随意调汁，就
有这么一勺红油，一勺芝麻酱，一勺酱油，一勺陈醋，一些葱花等，调好了蘸饺子吃，
真香 😋
【在 l*********d 的大作中提到】
: 我终于一举就成功了。闻闻，好香啊！
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l*********d
发帖数: 21519 | 20 这个放了很多香料在里面，凉拌菜除了色，味也很重要！
【在 b********h 的大作中提到】
: 真的是加了染料？我平时烫辣椒粉出来的红油我觉得已经够红了
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l*********d
发帖数: 21519 | 21 今晚做了凉拌菠菜和鸡蛋皮，还有皮蛋豆腐，用了红油，好香！
【在 y****2 的大作中提到】
: 红油看上去做得很地道呀！让我想起以前在北京一家饺子店吃饺子，自己随意调汁，就
: 有这么一勺红油，一勺芝麻酱，一勺酱油，一勺陈醋，一些葱花等，调好了蘸饺子吃，
: 真香 😋
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h*******i
发帖数: 790 | 22 强烈建议做口水鸡，我上周刚做，也是自制红油，好吃呀，哈哈，红油的用途很多呢
【在 l*********d 的大作中提到】
: 今晚做了凉拌菠菜和鸡蛋皮，还有皮蛋豆腐，用了红油，好香！
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J*********l
发帖数: 1185 | |
