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gardening版 - 剁椒与豆腐之绝配
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话题: 豆腐话题: 128522话题: 128516话题: 加入话题: 冬笋
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1 (共1页)
y****2
发帖数: 11909
1
从Community garden 租来的地在10月底入冬之前要收回去,俺们的辣椒也就不得不摘
了下来。都还没有红,就差那么几天,万分不情愿啊!不过,第一次种,能收获这么多
,还是小小的高兴了一把😊
一组帅得掉渣的小帅锅⚽️
又一组爱扭秧歌 的小美女👗
幸好听了版上菜友的建议,想吃剁椒,就得耐心点,等待那华丽转身的一刻🌹
仔细地把里面的子呀什么的去得干干净净,终于整出了一瓶半,这下放心了,辣不着俺
了😝
做剁椒是为了吃剁椒,而剁椒如此开胃的东西和这种无味的豆腐一搭,就显得特别般配。
这整出来的第一道菜就是剁椒香辣酱豆腐。做法也不算复杂,豆腐切块酒盐腌一会儿,
然后在面粉里打个滚,只需粘上薄薄的一层,然后油煎至两面黄,入盘摆好,锅内留油
少许,放入蒜茸,小火略炒,加入干豆鼓,一起煸香,入肉末炒变色,加入酱油,剁椒
,勾茨浇在豆腐上就可以了。这道菜里的干豆鼓是点睛之笔,香辣中的香由此而来,真
有点象餐馆做出来的样子和味道呢!😊
这道菜是个大杂烩,把先煮熟的鹌鹑蛋,香菇,冬笋,鲜平菇,虎皮豆腐 ,黑木耳,
剁椒,加上调味料一块煮,样子是难看了点,但味道还是不错滴,就是有点辣😂
这道菜是清新美味的莲蓬豆腐,原料很简单,在豆腐和鱼肉糜中加入盐,白胡椒粉,料
酒,香油,葱,姜粉,搅打上劲,入模,放几颗小豆点缀一下,入锅蒸15分钟,出锅装
盘,中间是剁椒,豆鼓,冬笋,葱花加酱油煸炒,用来装饰调味,最后勾茨时加点香油
,好了,一道即养眼又养身的莲蓬豆腐就整出来了😛
这道香喷喷的芙蓉豆腐也是为剁椒而来,先在虾肉糜和脱水后的老豆腐中加入葱花盐,
搅拌上劲,挤出丸小火油炸,入盘后,再煸炒剁椒,蒜茸,豆鼓,冬笋,葱花,盐,丸
子回锅勾茨就好了,类似这样的芙蓉豆腐在餐馆吃过,很爱吃,于是自己经常做。
上面吃了这么多剁椒,咱换个口味,来个甜甜糯糯的餐后甜点吧!没想到豆腐也能做甜
点吧!至少俺没想到😊 这个点心做法之简单,俺竟然在15分钟内搞定。做法是
豆腐加入糯米粉中捏匀,分三份加入不同果冻粉,搂成园子,下开水中煮到漂起就好了
。最后串成串,浇上蜂蜜即可,怎么样?简单吧!口感不错的哟!小朋友很爱吃&#
127841;🍡
T*******m
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2
哇哇哇,吃过晚饭的人都淌口水了。
c***p
发帖数: 27645
3
艾玛,饿死了,煮饭去!
D*******1
发帖数: 11303
4
彻底无语了

【在 y****2 的大作中提到】
: 从Community garden 租来的地在10月底入冬之前要收回去,俺们的辣椒也就不得不摘
: 了下来。都还没有红,就差那么几天,万分不情愿啊!不过,第一次种,能收获这么多
: ,还是小小的高兴了一把😊
: 一组帅得掉渣的小帅锅⚽️
: 又一组爱扭秧歌 的小美女👗
: 幸好听了版上菜友的建议,想吃剁椒,就得耐心点,等待那华丽转身的一刻🌹
: 仔细地把里面的子呀什么的去得干干净净,终于整出了一瓶半,这下放心了,辣不着俺
: 了😝
: 做剁椒是为了吃剁椒,而剁椒如此开胃的东西和这种无味的豆腐一搭,就显得特别般配。
: 这整出来的第一道菜就是剁椒香辣酱豆腐。做法也不算复杂,豆腐切块酒盐腌一会儿,

f*****c
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5
馋死了,好诱人
L******a
发帖数: 1357
6
蓝星大厨,听说豆腐和蜂蜜不能一起吃啊!
y*****8
发帖数: 18140
7
蓝星mm绝对是本版第一大厨,做你的家人可真太幸福了。呵呵。
y*****8
发帖数: 18140
8
请问蓝星,你的小帅锅小美女怎么一下就能华丽转身变红色的?
z*****e
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9
馋!
y****2
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10
呵呵!班长你的晚饭也吃得太早了,俺本来还寻思着童鞋们都送花什么的,俺没花送,
就送你几道下酒菜,现在好了,既然你已经吃饱了,那不送了😄

【在 T*******m 的大作中提到】
: 哇哇哇,吃过晚饭的人都淌口水了。
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闲云MM看过来也问个竹子的问题
大家都怎么吃空心菜的叶子呢?彩椒怎么吃?
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y****2
发帖数: 11909
11
这么晚了,还没吃饭呀?😄

【在 c***p 的大作中提到】
: 艾玛,饿死了,煮饭去!
y****2
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12
🍩🍮🍦🍨🍧🎂🍪🍫&#
127853;

【在 D*******1 的大作中提到】
: 彻底无语了
d********7
发帖数: 1964
13
真诱人哦。
绿辣椒怎么才能变红呢?
y****2
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14
呵呵!就是专门来馋吃货的😄

【在 f*****c 的大作中提到】
: 馋死了,好诱人
y****2
发帖数: 11909
15
噢!是嘛!俺已经吃了好几串了,没反应呀!😄 查了查,有这么一说法,管它
是不是那回事,俺把蜂蜜去掉了。

【在 L******a 的大作中提到】
: 蓝星大厨,听说豆腐和蜂蜜不能一起吃啊!
y****2
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16
呵呵!都一样😄

【在 y*****8 的大作中提到】
: 蓝星mm绝对是本版第一大厨,做你的家人可真太幸福了。呵呵。
y****2
发帖数: 11909
17
就是在青辣椒上放了几个苹果和几根香蕉,好象管用,然后就是放在屋子里能照到太阳
的地方。

【在 y*****8 的大作中提到】
: 请问蓝星,你的小帅锅小美女怎么一下就能华丽转身变红色的?
y****2
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18
呵呵!试试吧!

【在 z*****e 的大作中提到】
: 馋!
b********h
发帖数: 7210
19
哇塞!艺术品啊!

【在 y****2 的大作中提到】
: 从Community garden 租来的地在10月底入冬之前要收回去,俺们的辣椒也就不得不摘
: 了下来。都还没有红,就差那么几天,万分不情愿啊!不过,第一次种,能收获这么多
: ,还是小小的高兴了一把😊
: 一组帅得掉渣的小帅锅⚽️
: 又一组爱扭秧歌 的小美女👗
: 幸好听了版上菜友的建议,想吃剁椒,就得耐心点,等待那华丽转身的一刻🌹
: 仔细地把里面的子呀什么的去得干干净净,终于整出了一瓶半,这下放心了,辣不着俺
: 了😝
: 做剁椒是为了吃剁椒,而剁椒如此开胃的东西和这种无味的豆腐一搭,就显得特别般配。
: 这整出来的第一道菜就是剁椒香辣酱豆腐。做法也不算复杂,豆腐切块酒盐腌一会儿,

y****2
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20
和静静想到一块了😄 17楼有。

【在 d********7 的大作中提到】
: 真诱人哦。
: 绿辣椒怎么才能变红呢?

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收了今年最大的。。。这个品种的莲花估计大家没意见了吧?
奶爸的礼物已经收到Lowes里看到睡莲, $9一个
大陆来的冷冻冬笋安全吗?挖笋回来
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y****2
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21
呵呵!太夸张了,大猫鱼😊

【在 b********h 的大作中提到】
: 哇塞!艺术品啊!
X*******o
发帖数: 1587
22
大半夜的,看了觉得好饿:(
馋死我了

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 y****2 的大作中提到】
: 从Community garden 租来的地在10月底入冬之前要收回去,俺们的辣椒也就不得不摘
: 了下来。都还没有红,就差那么几天,万分不情愿啊!不过,第一次种,能收获这么多
: ,还是小小的高兴了一把😊
: 一组帅得掉渣的小帅锅⚽️
: 又一组爱扭秧歌 的小美女👗
: 幸好听了版上菜友的建议,想吃剁椒,就得耐心点,等待那华丽转身的一刻🌹
: 仔细地把里面的子呀什么的去得干干净净,终于整出了一瓶半,这下放心了,辣不着俺
: 了😝
: 做剁椒是为了吃剁椒,而剁椒如此开胃的东西和这种无味的豆腐一搭,就显得特别般配。
: 这整出来的第一道菜就是剁椒香辣酱豆腐。做法也不算复杂,豆腐切块酒盐腌一会儿,

y****2
发帖数: 11909
23
呵呵!喵喵也是吃货一玫😄

【在 X*******o 的大作中提到】
: 大半夜的,看了觉得好饿:(
: 馋死我了
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

M****7
发帖数: 2334
24
非常同意!

【在 D*******1 的大作中提到】
: 彻底无语了
y****2
发帖数: 11909
25
🍻🍔🍕🍟🍤🍜🍲🍣&#
127857;🍛🍺

【在 M****7 的大作中提到】
: 非常同意!
b**********y
发帖数: 2718
26
太馋人了,明天就做剁椒香辣酱豆腐。
x******2
发帖数: 9400
27
每次看蓝星的美食都是一种享受,一个学习的机会。
问一下:青的辣椒可以放红? 我的泰椒现在还是青的,天都凉了,怕是红不了了。

【在 y****2 的大作中提到】
: 从Community garden 租来的地在10月底入冬之前要收回去,俺们的辣椒也就不得不摘
: 了下来。都还没有红,就差那么几天,万分不情愿啊!不过,第一次种,能收获这么多
: ,还是小小的高兴了一把😊
: 一组帅得掉渣的小帅锅⚽️
: 又一组爱扭秧歌 的小美女👗
: 幸好听了版上菜友的建议,想吃剁椒,就得耐心点,等待那华丽转身的一刻🌹
: 仔细地把里面的子呀什么的去得干干净净,终于整出了一瓶半,这下放心了,辣不着俺
: 了😝
: 做剁椒是为了吃剁椒,而剁椒如此开胃的东西和这种无味的豆腐一搭,就显得特别般配。
: 这整出来的第一道菜就是剁椒香辣酱豆腐。做法也不算复杂,豆腐切块酒盐腌一会儿,

m*****i
发帖数: 468
28
除了赞还是赞,大厨
F******x
发帖数: 3859
29
超级好,收藏了,一定要学学。
s*********8
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30
这种辣椒极辣啊,看着就很好吃的样子。
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m**6
发帖数: 6426
31
一看标题和发信人ID,就知道要捂着小心肝才能进来,呵呵。。
1 (共1页)
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挖笋回来[夏季征文系列之5]小裴家的高产瓜劳模:甜甜面面瓜
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【2012老A菜园】------东北油豆角/ 碗莲/ 铁线莲大家都怎么吃空心菜的叶子呢?
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