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发帖数: 437 | 1 1、蚯蚓胡椒豆
制法：将蚯蚓干（60克）浸泡洗净，黄豆（30克）去杂质用清水浸泡干净。炒锅内
加清水适量，加入黄豆、胡椒（500克）煮至黄豆将熟，加入蚯蚓干，放精盐适量，将
黄豆煮烂即成，可分多次食之。
功效：祛风、镇静、止痉。民间用作癫痫病辅助治疗食品。
2、蚯蚓鸽蛋
制法：活蚯蚓（100克）剖开洗净下沸水锅焯水，鸽蛋煮熟捞出去壳。锅内放入鸡
汤，加入料酒、精盐、味精、葱、姜、白糖各适量，再加入蚯蚓、鸽蛋煮至入味，即可
出锅。
功效：补益气血、解毒定惊等。可作为慢性肾炎，膝酸软，小儿惊风等患者辅助食
疗菜肴使用，健康者食之，滋壮身体。
3、蚯蚓炖鸡
制法：将活蚯蚓（150克）放盆中三天，待其排出体内污泥，剖开洗净，下沸水锅焯
一下。将光鸡（约1000克）下沸水锅焯一下，捞出洗净，锅内放入蚯蚓、光鸡、料酒、
精盐、味精、葱姜和适量的清水，大火烧沸，撇去浮沫，改为小火炖至鸡肉熟烂，拣去
葱姜，撒上胡椒粉即可。
功效：补肾填精、活血通络等。可作为虚痨赢瘦、消渴水肿、咳嗽喘急等患者的辅
助食疗菜肴。
4、蚯蚓炒鸡蛋
制法：活蚯蚓数条，鸡蛋3只，将活蚯蚓放盆内养3天，使其排出体内污泥，剖开洗
净切段，下沸水锅焯一下。将鸡蛋敲破放入碗内，搅打均匀，锅内加油烧热，放入葱姜
煸香，加入蚯蚓煸炒几下，烹入料酒焖一会，倒入鸡蛋煸炒，放精盐、味精，炒至蚯蚓
、鸡蛋熟后出锅装盘即成。
功效：补虚利咽，滋阴润燥等。可作为慢性肾炎、热毒肿痛、虚痨吐血、小儿惊风
等病症患者的辅助食疗菜肴使用。
民间还有许多有效验方，现录之于后，以供读者选用。
1、治小儿鹅口疮：地龙30条，洗净后置消毒容器内，放入白糖50克，搅匀，待半
小时后，，白糖溶化，地龙渗出清液，用纱布过滤，黏液装瓶备用。凡小儿鹅口疮，用
地龙白糖液涂疮面，3—5分钟后再用盐水棉球擦掉，每日三次，数日即愈。
2、治疗化脓性中耳炎：先用3%双氧水清洗耳道脓液，棉球擦干后，滴入3—5滴地
龙白糖液（制法同上），每日三次，一周内便愈。
3、治疗流行性腮腺炎：取活地龙30克，加入绵白糖30克，混合捣成糊状，外敷腮
腺肿胀处，每日一次。
4、治疗烫伤：取地龙白糖液（制法同上），搽创面，每天五次，用药1—2天后，
创面上可结一层薄痂皮，不必去掉，继续搽药，7—10天可愈。
5、治疗下肢溃疡：取活地龙40克，白糖20克，混合捣成地龙白糖糊，外敷患处，
颇有效验。
6、治疗高血压：用活蚯蚓3—5条，放盆中排除污泥后切碎，鸡蛋2—3个炒熟，隔
天吃一次，至血压降到正常为止。
7、治疗脱肛：鲜地龙30条，红塘三汤匙，同时放碗内搅拌，化成水后涂擦肛门的
脱出部分，每天3—4次。
8、治疗丹毒：用活蚯蚓五份，食糖一份，加适量凉水同拌，使蚯蚓自溶成糊状，
或按此比例捣成糖泥，涂擦或外敷患处，每日2—3次，约于2—3日内痊愈。 |
g********0
发帖数: 437 | 2 地龙凤爪的做法：
原料：地龙30克，凤爪10只，植物油60毫升，黄酒、食醋、蒜泥、姜末、精盐、味精、
水豆粉各适量。
做法
1.地龙洗净，蒸取药汁100毫升。
2．凤爪洗净，晾干，置油锅内炸至爪皮起泡，捞出。
3.用黄酒、食醋、蒜泥、姜末、精盐勾成滋汁，放入凤爪慢焖30分钟，加入地龙汁，收
汁即可。
功效：本膳味足香美，具有滋养肝肾、利尿活络的作用，对早期和老年或中风后遗症的
肢体麻木均有较好效果。
营养价值：地龙为巨蚓科动物参环毛蚓，或镐蚯蚓的干燥体，参环毛蚓称“广地龙”，
缟蚯蚓称“土地龙”，主要成分含脂肪酸，如丁二酸、花生四烯酸和地龙鲜热素、次黄
嘌呤、地龙素、地龙霉素、蚯蚓磷脂，1N一磷酰蚯蚓磷脂，还含有谷氨酸、苯丙氨酸及
苏氨酸等多种氨基酸，胆甾醇、胆碱、核酸衍生物等。凤爪为家养土鸡的脚爪，含有蛋
白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。且比鸡肉更添养血强筋的功能。
特别提示：凤爪油炸时不可过枯，制作中以慢焖为度，痰湿内阻者慎用 |
g********0
发帖数: 437 | 3 干煸蚯蚓做法
取红蚯蚓500克，放清水里泡两天，目的是让泥排尽。
捞起沥干，放油锅炸黄，捞出。爆炒红辣椒，葱花，姜丝，
将炸好的蚯蚓放入，加调味品，滴上香油，装盘。 |
g********0
发帖数: 437 | 4 蚯蚓猪肉馄饨的做法
一、原料：
1.主料：活蚯蚓100 克，猪肉150 克，馄饨皮250 克。
2.调料：酱油、精盐、味精、葱花、姜未、肉汤、芫荽末。
二、制法：
l.将活蚯蚓剖开洗净，猪肉洗净，放在一起斩成肉茸，放碗内，加入情盐、味精、酱油
、葱、姜及适量肉汤，搅拌成馅。包人馄饨皮成一个个肉馄饨。
2.锅中汤烧沸，下入馄饨，馄饨熟后分别盛入兑好肉汤、调料的碗内，撒上芫荽末即成。
备注：蚯蚓猪肉馄饨主要由利尿通淋、平喘定惊的蚯蚓和滋阴润燥、补中益气的猪肉及
厚肠益脾的面粉制成，具有利尿通淋。滋阴润燥、补益脾胃的功效，可为人体提供营养
丰富的各种成分，又可作为阴虚干咳、体倦乏内、消渴水肿等病症患者的辅助食疗菜肴
。 |
B********n
发帖数: 12753 | 5 。。。。。。。。。。。
这不能转food只能转joke |
g*******a
发帖数: 903 | 6 等我養煩了就試試你這食譜。不過這得冒著打離婚官司的危險，有點划不來。 |
f******f
发帖数: 912 | 7 这标题！我还以为是能让蚯蚓吃得好一点儿长得快一点儿的“给蚯蚓的菜谱”（像香蕉
皮什么的）…… |
T*******m
发帖数: 27308 | 8 你下周末炒几盆蚯蚓，我带好酒过去，我们喝一盅？哈哈。 |
x******r
发帖数: 538 | |
l*****1
发帖数: 3650 | |
