B*******a
发帖数: 4370 | 1 卤面，北方中原地带很常见的面食，细条手擀面，上锅蒸半熟，然后和炒好的豆角，五
花肉，圆白菜拌匀，再继续蒸熟就好了。 一碟花生米，一瓶啤酒，配上一盘卤面，好
饱好饱。。。 |
c***p
发帖数: 27645 | |
B*******a
发帖数: 4370 | 3 都在锅里，一筷子一筷子的夹不好如面条好挑。。。
【在 c***p 的大作中提到】
: 8错8错！
: 鱼头好手艺！豆角再多点就更好了
|
t*********0
发帖数: 3495 | 4 挺香的，手擀面，鱼头也能自己擀面
【在 B*******a 的大作中提到】
: 卤面，北方中原地带很常见的面食，细条手擀面，上锅蒸半熟，然后和炒好的豆角，五
: 花肉，圆白菜拌匀，再继续蒸熟就好了。 一碟花生米，一瓶啤酒，配上一盘卤面，好
: 饱好饱。。。
|
B*******a
发帖数: 4370 | 5 以为我只会做剁椒鱼头？
【在 t*********0 的大作中提到】
: 挺香的，手擀面，鱼头也能自己擀面
|
L****A
发帖数: 12692 | 6 １？我没吃过也！这个和我们那里的打卤面不１样，很象北京的闷面。香吗？我怎么流
口水啦！
另，你这是几个人的份？这么大１盘。 |
B*******a
发帖数: 4370 | 7 卤面和大卤面不一样，和豆角焖面差不多一个意思。 这是我一个人的，很香也。。。
小裴哪天奔一个打卤面？
【在 L****A 的大作中提到】
: １？我没吃过也！这个和我们那里的打卤面不１样，很象北京的闷面。香吗？我怎么流
: 口水啦！
: 另，你这是几个人的份？这么大１盘。
|
f******g
发帖数: 13917 | 8 wow，卤面可是俺的最爱，最爱，独一无二的。
【在 B*******a 的大作中提到】
: 卤面，北方中原地带很常见的面食，细条手擀面，上锅蒸半熟，然后和炒好的豆角，五
: 花肉，圆白菜拌匀，再继续蒸熟就好了。 一碟花生米，一瓶啤酒，配上一盘卤面，好
: 饱好饱。。。
|
g***e
发帖数: 14217 | |
B*******a
发帖数: 4370 | 10 羊肉会面咧？炒饼咧？
【在 f******g 的大作中提到】
: wow，卤面可是俺的最爱，最爱，独一无二的。
|
|
|
B*******a
发帖数: 4370 | 11 这么冷的天，全靠这一身肥膘扛着呢
【在 g***e 的大作中提到】
: 晚饭吃这么高热量的，不怕胖么？
|
k****s
发帖数: 7334 | |
k****s
发帖数: 7334 | |
L****A
发帖数: 12692 | 14
惭愧呀，我不会做。我姐姐和姐夫做这个都最拿手了，上次到我家来给我做过。好香！
还有炸酱面也是做得特别地道。好想念啊。。。
【在 B*******a 的大作中提到】
: 卤面和大卤面不一样，和豆角焖面差不多一个意思。 这是我一个人的，很香也。。。
: 小裴哪天奔一个打卤面？
|
m**6
发帖数: 6426 | 15 上次看八妹做豆角焖面就有些纳闷，原来这种做法是北方常见的啊。
我们那里做面要不汤面，要不炒面，倒从来没吃过蒸面。
啥时去北方同学家里做做客，吃点道地北方菜，呵呵。。 |
y*****8
发帖数: 18140 | 16 看着就是大厨的手艺，色香味都有了。
油炸花生米和heineken怎么忘记入照了啊，
那样才更加谗人的！
【在 B*******a 的大作中提到】
: 卤面，北方中原地带很常见的面食，细条手擀面，上锅蒸半熟，然后和炒好的豆角，五
: 花肉，圆白菜拌匀，再继续蒸熟就好了。 一碟花生米，一瓶啤酒，配上一盘卤面，好
: 饱好饱。。。
|
y*****8
发帖数: 18140 | 17 哈，我根本不会做焖面的，那次完全是为了最大限度秀豆角，我知道豆角焖面是好多好
多北方同学的大爱啊！我家最常吃的还是汤面。没有汤在餐桌上的话，再好的饭菜某人
都觉得难以下咽。。。
【在 m**6 的大作中提到】
: 上次看八妹做豆角焖面就有些纳闷，原来这种做法是北方常见的啊。
: 我们那里做面要不汤面，要不炒面，倒从来没吃过蒸面。
: 啥时去北方同学家里做做客，吃点道地北方菜，呵呵。。
|
L****A
发帖数: 12692 | 18
静静，快为我们写１个汤系列吧，现在我特想学。主要是女儿喜欢，但我只会有限的几
个。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 哈，我根本不会做焖面的，那次完全是为了最大限度秀豆角，我知道豆角焖面是好多好
: 多北方同学的大爱啊！我家最常吃的还是汤面。没有汤在餐桌上的话，再好的饭菜某人
: 都觉得难以下咽。。。
|
B*******a
发帖数: 4370 | 19 什么意思？ 不沾，不粘？
【在 k****s 的大作中提到】
: 你蒸的时候,面们怎么不合体呢
|
B*******a
发帖数: 4370 | 20 华人超市里有卖湿面的，很好可以用。 我这个是做芝麻火烧剩下点儿面就自己擀了。
【在 k****s 的大作中提到】
: 看上去很好吃,就是赶面和面啥的麻烦费时间
|
|
|
B*******a
发帖数: 4370 | 21 烙饼卷大葱很北方。。。
【在 m**6 的大作中提到】
: 上次看八妹做豆角焖面就有些纳闷，原来这种做法是北方常见的啊。
: 我们那里做面要不汤面，要不炒面，倒从来没吃过蒸面。
: 啥时去北方同学家里做做客，吃点道地北方菜，呵呵。。
|
B*******a
发帖数: 4370 | 22 下次你就给他做一大碗汤
【在 y*****8 的大作中提到】
: 哈，我根本不会做焖面的，那次完全是为了最大限度秀豆角，我知道豆角焖面是好多好
: 多北方同学的大爱啊！我家最常吃的还是汤面。没有汤在餐桌上的话，再好的饭菜某人
: 都觉得难以下咽。。。
|
B*******a
发帖数: 4370 | 23 Re这个，广东褒汤也是一门学问。
【在 L****A 的大作中提到】
:
: 静静，快为我们写１个汤系列吧，现在我特想学。主要是女儿喜欢，但我只会有限的几
: 个。
|
y*****8
发帖数: 18140 | 24 我哪有写汤系列的本事。翻来覆去，就是做这几个曲指可数的汤：
冬瓜海带／萝卜排骨汤 香菇鸡汤 鸡毛菜鸡汤 榨菜肉丝雪菜汤 丝瓜／西红柿土豆鸡蛋
汤 白菜／青菜粉丝汤 之类
有时实在没汤可做了，就做个小时候常吃的神仙汤：倒点麻油酱油, 撒点葱花，烧一碗
开水冲一下，每天就是胡弄下LD的意思啦!
最好喝的应该是活鱼汤，可惜我这旮沓轻易买不到活鱼。
【在 L****A 的大作中提到】
:
: 静静，快为我们写１个汤系列吧，现在我特想学。主要是女儿喜欢，但我只会有限的几
: 个。
|
y*****8
发帖数: 18140 | 25 只做一碗汤？我吃什么呢？呵呵。
【在 B*******a 的大作中提到】
: 下次你就给他做一大碗汤
|
y*****8
发帖数: 18140 | 26 RE，版上要是有广东的同学就好了，肯定可以给裴帅来个汤系列
【在 B*******a 的大作中提到】
: Re这个，广东褒汤也是一门学问。
|
