F*********k
发帖数: 11739 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Fishingtank (鱼缸妹), 信区: Food
标 题: 夜宵：虫虫肉松面包
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 20 02:50:54 2011, 美东)
zt晚上喝粥没吃饱，就做了这个，也方便明早上当早饭
方子如下：
我没有沙拉酱，就用蛋液代替的。
制作毛毛虫肉松面包的材料如下：
面团：高粉300克 蜂蜜15克 牛奶120克 奶粉30克 细砂糖20克 干酵母5克 盐3克 鸡蛋1个 黄油50克
内馅：沙拉酱、肉松各适量
表面：蛋液、黑芝麻
揉面温暖处发酵至2倍大；将面团先略微擀开：
上端1/3处抹上一层沙拉酱；均匀撒上肉松。然后在下端约切开；
自上而下卷起。接口处可捏紧，以免烤的时候裂开；
卷好后间隔摆入烤盘，温暖处进行二次发酵；
发至2倍大取出。刷蛋液，撒芝麻。350度，20分钟。 |
g******5
发帖数: 7923 | 2 真是贤惠
盐3克 鸡蛋1个 黄油50克
【在 F*********k 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: Fishingtank (鱼缸妹), 信区: Food
: 标 题: 夜宵：虫虫肉松面包
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 20 02:50:54 2011, 美东)
: zt晚上喝粥没吃饱，就做了这个，也方便明早上当早饭
: 方子如下：
: 我没有沙拉酱，就用蛋液代替的。
: 制作毛毛虫肉松面包的材料如下：
: 面团：高粉300克 蜂蜜15克 牛奶120克 奶粉30克 细砂糖20克 干酵母5克 盐3克 鸡蛋1个 黄油50克
: 内馅：沙拉酱、肉松各适量
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g*****e
发帖数: 10097 | |
r****a
发帖数: 3304 | 4 super!! 鱼缸mm有没有按照cup/tbsp称量的方子呀，打算这个周末就practice一下！ |
G********A
发帖数: 2851 | |
c***p
发帖数: 27645 | |
l****z
发帖数: 11519 | |
F*********k
发帖数: 11739 | 8 其实我也饿了。。。
哈哈，我和zt都大只，喝粥吃多少菜都吃不饱
【在 g*****e 的大作中提到】
: 妹妹太贤惠了，小心把ZT宠坏。
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F*********k
发帖数: 11739 | 9 我家也有啊～～熊猫的帖子里跟着奔的，可漂亮了呢！
【在 l****z 的大作中提到】
: 还是把虫虫两字去掉把，让我觉得是熊猫家的虫虫
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F*********k
发帖数: 11739 | 10 这次木有呢。。。
扫瑞啊
【在 r****a 的大作中提到】
: super!! 鱼缸mm有没有按照cup/tbsp称量的方子呀，打算这个周末就practice一下！
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r****a
发帖数: 3304 | 11 我记得有个重量体积转换公式来着。。。回去研究研究再来交作业。我从去年开始就想
做肉松面包了！！真饿呀，饭饭去了
【在 F*********k 的大作中提到】
: 这次木有呢。。。
: 扫瑞啊
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F*********k
发帖数: 11739 | 12 嘻嘻，其实我觉得比例对就成，当初做蛋挞就是
【在 r****a 的大作中提到】
: 我记得有个重量体积转换公式来着。。。回去研究研究再来交作业。我从去年开始就想
: 做肉松面包了！！真饿呀，饭饭去了
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F*********k
发帖数: 11739 | 13 给你找到一个，不过她这个是汤种的
http://diary.wenxuecity.com/diary.php?id=0&yearID=2007&monthID=
一般毛毛妈的房子都是按勺计量的。
【在 r****a 的大作中提到】
: 我记得有个重量体积转换公式来着。。。回去研究研究再来交作业。我从去年开始就想
: 做肉松面包了！！真饿呀，饭饭去了
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g*********o
发帖数: 20357 | |
l*********d
发帖数: 21519 | |
F*********k
发帖数: 11739 | 16 有。。。
但是二次发是把卷好的面包刷上水扔烤箱里，很低温，就大概稍稍热乎的感觉，然后再
放一烤盘水在边上
【在 l*********d 的大作中提到】
: 有没有用面包机发面？
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l*********d
发帖数: 21519 | 17 然后再放一烤盘水在边上， 如何放？把面包卷压在底下？
【在 F*********k 的大作中提到】
: 有。。。
: 但是二次发是把卷好的面包刷上水扔烤箱里，很低温，就大概稍稍热乎的感觉，然后再
: 放一烤盘水在边上
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F*********k
发帖数: 11739 | 18 不是，就并排放就好，主要是二次发没有温暖湿润环境，就用烤箱营造出一个
【在 l*********d 的大作中提到】
: 然后再放一烤盘水在边上， 如何放？把面包卷压在底下？
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r****a
发帖数: 3304 | 19 谢谢，刚刚我还在想实在不行就用汤种面包的房子，哈哈
【在 F*********k 的大作中提到】
: 给你找到一个，不过她这个是汤种的
: http://diary.wenxuecity.com/diary.php?id=0&yearID=2007&monthID=
: 一般毛毛妈的房子都是按勺计量的。
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l*********d
发帖数: 21519 | 20 我也准备转战面包。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 不是，就并排放就好，主要是二次发没有温暖湿润环境，就用烤箱营造出一个
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L****A
发帖数: 12692 | |
a****a
发帖数: 26187 | |
r****a
发帖数: 3304 | 23 re! 冬天没有院子搞，到时候用面包跟南加的童鞋们在版上pk,hoho
【在 l*********d 的大作中提到】
: 我也准备转战面包。
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l*********d
发帖数: 21519 | 24 呵呵，跟MM联手，行不？
【在 r****a 的大作中提到】
: re! 冬天没有院子搞，到时候用面包跟南加的童鞋们在版上pk,hoho
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r****a
发帖数: 3304 | 25 我。。。烤面包新新手 :D
但是我会汤种，hoho
【在 l*********d 的大作中提到】
: 呵呵，跟MM联手，行不？
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F*********k
发帖数: 11739 | 26 来吧，我包养你哈哈
【在 L****A 的大作中提到】
: MM我太爱慕你了！
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F*********k
发帖数: 11739 | 27 我做的这个不是，这个做起来比较简单，因为。。。我做东西基本都是半夜。。。哈哈
，所以要做就做省事省时的
【在 a****a 的大作中提到】
: 口水，这是汤种面包么
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l*t
发帖数: 10829 | |
F*********k
发帖数: 11739 | 29 真的假的。。。
【在 l*t 的大作中提到】
: 鱼缸mm很能干啊
: 原贴上十大了！
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l*t
发帖数: 10829 | 30 买卖提应该给你送了个双黄包，版上也有奖。
俺得辣子鱼贴也挤进第10名了...
【在 F*********k 的大作中提到】
: 真的假的。。。
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F*********k
发帖数: 11739 | 31 等到了公司用电脑看看
【在 l*t 的大作中提到】
: 买卖提应该给你送了个双黄包，版上也有奖。
: 俺得辣子鱼贴也挤进第10名了...
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z*********n
发帖数: 94654 | 32 看成了
肉虫虫面包
还说呢，谁和我口味这么近似呢
盐3克 鸡蛋1个 黄油50克
【在 F*********k 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: Fishingtank (鱼缸妹), 信区: Food
: 标 题: 夜宵：虫虫肉松面包
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 20 02:50:54 2011, 美东)
: zt晚上喝粥没吃饱，就做了这个，也方便明早上当早饭
: 方子如下：
: 我没有沙拉酱，就用蛋液代替的。
: 制作毛毛虫肉松面包的材料如下：
: 面团：高粉300克 蜂蜜15克 牛奶120克 奶粉30克 细砂糖20克 干酵母5克 盐3克 鸡蛋1个 黄油50克
: 内馅：沙拉酱、肉松各适量
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F*********k
发帖数: 11739 | 33 你要是堪称虫虫肉面包才厉害呢。。。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 看成了
: 肉虫虫面包
: 还说呢，谁和我口味这么近似呢
:
: 盐3克 鸡蛋1个 黄油50克
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