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bagua版 - 郑恺火锅店发声道歉，明星店铺成翻车重灾区？

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Y********h
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8月13日，郑恺火锅店被爆售卖变质食材。
有媒体卧底调查，发现郑恺经营的连锁火锅店食品安全存在许多问题。
比如发现其售卖的食材并不干净，鹅肠残存的S被后厨人员认为是正常情况，且强行称
为调料。
白玉菇已经不新鲜，送上桌给客人也没有经过清洗。
生菜回收重复使用。
旧油倒新油，二十天才换一次。
卤汤发酸，二十天都没有换过。
事情曝光后，引起了网友的疯狂吐槽。
虽然是个别店铺违规问题，但因为总店老板是郑恺，他也成了网友怒斥的主要对象。
事情曝光后，火锅店发布公开致歉信回应此事，称公司已经连夜成立督查小组，对全国
范围内所有连锁店进行核查，确定涉事门店后将对其进行处罚、停业整顿，并开除涉事
岗位负责人。
同时他们也联系了最先曝光此事的媒体，一同推进后厨可视化进展。
说起来，这已经不是郑恺火锅店第一次惹非议。
去年7月，郑恺名下的“火X祥”火锅店从设计到物料和成都的“X堂”火锅店高度重合。
事情曝光后，郑恺旗下火锅店发布声明，称已派专人进行调查，如结果显示存在侵权，
将承担相应责任并第一时间进行整改。郑恺也表示“如有侵权，立即整改，绝不姑息”。
现在明星很多都身兼N职，演戏之余，大力发展副业投资开店。
借助明星的影响力开店，迅速“爆红”不是什么难事，开业后自然会吸引大量粉丝和路
人前去打卡留念、追捧拍照。
但明星效应也并非是万能钥匙，很多明星因重心在娱乐圈，店铺交给他人打理，或者是
他人加盟却不好好经营，导致问题不断。比如杜海涛在合肥开设的某火锅店因食品卫生
问题被市场监管所责令停业整改。
事情曝光后，火锅店发布致歉声明，称已在最短时间内按要求完成整改，杜海涛转发称
积极跟进做好后续每个细节整改，每家店都要自查自纠。
杜若溪也曾开火锅店，但生意非常冷清。
原来，杜若溪开店整整两年从来没有亲自管理过，全部事宜通通由股东做主。直到股东
跑路，店铺亏损，她才发觉不对。
但是店铺的损失，她也只能扛下了。
明星开店创业，比起普通人已经有了天然的名气加成。但是后续的管理也很重要，不然
即使是个别加盟店铺犯错，明星也会因最初的效应被反噬。

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