c**********o 发帖数: 193 | 1 一到太原,我就问当地人:“山西有什么好玩的?”他们自豪地
对我说:“山西一些朝代的地上文物要占全国同期的70%。”随口他
们反问道:“去过壶口和平遥吗?”我说:“没有。”他们向我介绍
道:壶口是动的,平遥是静的,一动一静值得一看。
出发的这天,天高云淡,车子在高速公路上飞驰了一段时间,一
拐弯就在一排宏伟的古城墙前停了下来,平遥城到了。从我们祖先留
下来有形的文化遗产来看,共有3类:一类是器物,如鼎、瓶、罐等
;
一类是自然景观,如泰山、黄山等一些风景名胜;再有就是古城。如
果发现了一座完好的古城,它的考古价值包涵和超过前两种。如今在
我国保存完好,并且至今仍有人居住的古城只有两座,一座是南方云
南的丽江城;一座就是北方山西的平遥。人们惯称为:南丽北遥。这
两座古城均被联合国教科文组织列入世界文化遗产名单。
平遥的古城墙始建于公元前827年的西周,如今的县城基本保持
了
明代洪武三年扩建时的原貌,从空中俯看整个平遥城,像一只乌龟,
因此当地人又称它为“乌龟城”。平遥城墙周长共有6.4公里,高
12米,宽5米;墙身用土夯实,外面砌着青砖,整个城墙有着一套设
计
科学的排水系统。城墙上筑造 |
c**********o 发帖数: 193 | 2 我现在能想起来的:
白面,红面,玉米面,油面,高粱面(吃法不同的)
拉面,刀削面,猫耳朵,橄(not this word la, Gan3)面,
剔尖,擦尖,拷老老(油面作的,蘸酱),打卤面和切面,
揪片,蘸片子,河捞。
浇头也不一样,鸡蛋西红柿卤,炸酱是常备的;然后是
炒菜;醋是一定有的;也可以加芝麻酱,醋,酱油和油爆青辣椒什么
的。 |
c**********o 发帖数: 193 | 3 羊肉看怎么吃了。
稍梅不知道胭脂听过没有,就是薄面皮儿裹羊肉馅蒸出来的;
羊杂割汤,肚子什么的,可没有善味;
还有头脑,帽壳子,腌韭菜,连上前面的稍梅,传说是傅山为了
给母亲养身体而发明的。北地寒,羊肉暖,也常有自家用陶罐沌
羊肉,伴面或者加汤的。
另外,在太原,还有独一份儿的东西,吃烦了陕西凉皮儿的,颇可以
一试,叫做灌肠,名字这样,其实没肉,荞面作的,最正宗是太原
徐沟地方的。 |