果子露 (转载) - _Vegetarianism版

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x******i
发帖数: 14369

【以下文字转载自 Food 讨论区】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标题: 果子露
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 17 18:44:12 2011, 美东)
原作者的配方在这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_62fc5d8101017hfq.html
家里正好有李子，羡慕人家做的果子露颜色真漂亮，就自己弄了一回
做法略有改动
1. 大个的深紫红色李子一个，选熟透的。我这颗李子差不多小孩拳头那么大一个。我
用了照片上那杯子，大约一杯半的水，先在锅里烧开。
2. 李子洗干净，在顶上划小十字，另外用开水烫皮。烫半分钟，撕掉外皮。
3. 锅里水烧开后，如果想颜色更红，可以把前面剥下来的果皮下锅烫半分钟捞出来。
之后下去核、切块的李子果肉，下白糖调好口味，中火加盖煮七分钟，就好。
==================实验报告==================
这个果子露，酸甜可口果味浓郁，喜欢这味道。我就热的喝了，冰镇之后应该味道更好
。要是家里有爬梯活动什么的，弄这个应该也不错，颜色漂亮，开胃生津，再来也比外
面买的花花绿绿的饮料，吃着放心点儿。

x******i
发帖数: 14369

这个颜色好正呀，酸酸甜甜。
不过不就是李子煮水么。

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