[巴黎] 吃“黑鸡”的地方 - _ReveFrance版 - 未名存档

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p***o 发帖数: 3399	1 地点：Restaurant Exotique 44,rue Tiquetonne 75002 paris 营业时间是晚上8点到早上5点 métro Etienne Marcel tél:01 42 36 62 70 [星期六星期天照常营业] “黑鸡”享誉巴黎巴黎特色餐馆巡礼——ASIA PUB 一提起“黑鸡”，也许您不会想到这是一道佳肴，但是您可知道，这道来自非洲的特色美味，在巴黎华人圈内可是小有名气，不少人为找这道菜费劲了心思。对于钟爱中华美食的中国同胞来讲能具有如此之大的吸引力，其风味独特可见一斑。位于巴黎13区的ASIA PUB，自去年10月开张以来，由正宗非洲大厨主理、以专营非洲特色"黑鸡"而闻名。不少在外省的食客也专门赶来品尝。据餐馆的非洲师傅介绍讲，这种非洲烤鸡在非洲国家十分有名，几乎是每家餐馆的必备菜肴，有所不同的是，在那里是由女人掌勺的，男人是不下厨房的，而在巴黎，为了生计，这些非洲小伙子们也不得不委屈一下了。烹制“黑鸡”基本上的调味包括香草、盐、胡椒、橄榄油等，使用调味使鸡肉入味后，再以炭火慢慢熏烤，烤出来的鸡肉外皮酥脆、肉质鲜嫩。在食用时，有白、
z****e 发帖数: 19	2 上图才是硬道理
j*****e 发帖数: 20	3 他家头道的蜗牛狠好吃比黑鸡还好吃辣椒酱貌似是黑人吃的那种狠辣配的烤香蕉也不错不过我只去老佛爷旁边那家下的来那里的不好吃

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