P***s
发帖数: 11672 | |
m******m
发帖数: 11847 | 2 是啊是啊
我最眼馋那个绿豆糕和四色冰皮月饼
【在 P***s 的大作中提到】
: food版的月饼做得人很眼馋
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P***s
发帖数: 11672 | 3 这个周末一定要到中国店去买一盒，就是不知道是否还有货了。
【在 m******m 的大作中提到】
: 是啊是啊
: 我最眼馋那个绿豆糕和四色冰皮月饼
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b****s
发帖数: 10197 | 4 哪天是中秋？
【在 P***s 的大作中提到】
: 这个周末一定要到中国店去买一盒，就是不知道是否还有货了。
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m******m
发帖数: 11847 | 5 我还以为你要说周末一定要去烤一盘
中秋还有十来天呢，肯定有
我印象中每年中秋之后都有减价月饼卖
不会这么快卖完的
【在 P***s 的大作中提到】
: 这个周末一定要到中国店去买一盒，就是不知道是否还有货了。
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m******m
发帖数: 11847 | 6 22
【在 b****s 的大作中提到】
: 哪天是中秋？
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s**g
发帖数: 3271 | 7 减价月饼 vanish very fast
the weekend after zhong qiu I checked, I never found any
【在 m******m 的大作中提到】
: 我还以为你要说周末一定要去烤一盘
: 中秋还有十来天呢，肯定有
: 我印象中每年中秋之后都有减价月饼卖
: 不会这么快卖完的
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P***s
发帖数: 11672 | 8 我去年就是去晚了，只剩下最后一盒，我也就买了，但是是五仁的，我想吃蛋黄莲蓉的。
【在 m******m 的大作中提到】
: 我还以为你要说周末一定要去烤一盘
: 中秋还有十来天呢，肯定有
: 我印象中每年中秋之后都有减价月饼卖
: 不会这么快卖完的
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F**********y
发帖数: 10265 | 9 co-馋！！
【在 P***s 的大作中提到】
: food版的月饼做得人很眼馋
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P***s
发帖数: 11672 | 10 你难道没从鸭子事件中看清我的本质？
【在 m******m 的大作中提到】
: 我还以为你要说周末一定要去烤一盘
: 中秋还有十来天呢，肯定有
: 我印象中每年中秋之后都有减价月饼卖
: 不会这么快卖完的
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m******m
发帖数: 11847 | 11 也是……
【在 P***s 的大作中提到】
: 你难道没从鸭子事件中看清我的本质？
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m******m
发帖数: 11847 | 12 就别抱怨了，你好歹馋了就去买了吃就是了
我都不能吃！
的。
【在 P***s 的大作中提到】
: 我去年就是去晚了，只剩下最后一盒，我也就买了，但是是五仁的，我想吃蛋黄莲蓉的。
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s**g
发帖数: 3271 | 13 i think I had one 蛋黄莲蓉 the week before last.
Chinese bakery makes and sells individual one, i actually trusts them more
than those factories
的。
【在 P***s 的大作中提到】
: 我去年就是去晚了，只剩下最后一盒，我也就买了，但是是五仁的，我想吃蛋黄莲蓉的。
|
P***s
发帖数: 11672 | 14 为嘛呀？
【在 m******m 的大作中提到】
: 就别抱怨了，你好歹馋了就去买了吃就是了
: 我都不能吃！
:
: 的。
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l*****r
发帖数: 7130 | 15 减价月饼不一定有啊。
我今年直接跟local一个人订了，这种自己做的比较放心吧。 |
m******m
发帖数: 11847 | 16 眼红附近有chinese bakery
【在 s**g 的大作中提到】
: i think I had one 蛋黄莲蓉 the week before last.
: Chinese bakery makes and sells individual one, i actually trusts them more
: than those factories
:
: 的。
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m******m
发帖数: 11847 | 17 糖……
【在 P***s 的大作中提到】
: 为嘛呀？
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x****z
发帖数: 3473 | 18 对啊，店里那种保质期半年的谁知道里面放了什么。而且喉甜，太腻了。还是自己做的
好吃，还可以做鲜肉的~~~
【在 l*****r 的大作中提到】
: 减价月饼不一定有啊。
: 我今年直接跟local一个人订了，这种自己做的比较放心吧。
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b****f
发帖数: 1692 | 19 嗯，儿子喜欢吃这种鲜肉月饼，去年吃了到现在还惦记着呢。
【在 x****z 的大作中提到】
: 对啊，店里那种保质期半年的谁知道里面放了什么。而且喉甜，太腻了。还是自己做的
: 好吃，还可以做鲜肉的~~~
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l*****r
发帖数: 7130 | 20 我本来打算今年自己做的，后来同事说你们那个town有人做了卖我就有点懒的。
如果有时间打算试试那个冰皮的。
【在 x****z 的大作中提到】
: 对啊，店里那种保质期半年的谁知道里面放了什么。而且喉甜，太腻了。还是自己做的
: 好吃，还可以做鲜肉的~~~
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s******d
发帖数: 2730 | 21 我正在攻关这个。貌似不是很难。
【在 b****f 的大作中提到】
: 嗯，儿子喜欢吃这种鲜肉月饼，去年吃了到现在还惦记着呢。
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b****f
发帖数: 1692 | 22 嗯，很简单。
【在 s******d 的大作中提到】
: 我正在攻关这个。貌似不是很难。
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s******d
发帖数: 2730 | 23 可是我总是不能保证水油皮不破。包肉的时候感觉很局促。
【在 b****f 的大作中提到】
: 嗯，很简单。
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b****f
发帖数: 1692 | 24 我用的是毛毛妈的方子，貌似没这么个问题啊？
【在 s******d 的大作中提到】
: 可是我总是不能保证水油皮不破。包肉的时候感觉很局促。
|
s******d
发帖数: 2730 | 25 转过来一下，多谢！
这周末再弄一次
【在 b****f 的大作中提到】
: 我用的是毛毛妈的方子，貌似没这么个问题啊？
|
b****f
发帖数: 1692 | |
L******8
发帖数: 4093 | 27 俺们家连着一星期天天吃月饼当早餐。我也够了
【在 P***s 的大作中提到】
: food版的月饼做得人很眼馋
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s****u
发帖数: 2203 | 28 赞一下我们这里的costco，都有月饼卖，还是双黄莲蓉的，味道不错，不是太甜。
【在 P***s 的大作中提到】
: food版的月饼做得人很眼馋
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b****f
发帖数: 1692 | 29 不过月饼的热量是真高啊，我家今年一盒，叫迷你月饼，基本上就是一口一个，我一看
，500大卡一个！
【在 s****u 的大作中提到】
: 赞一下我们这里的costco，都有月饼卖，还是双黄莲蓉的，味道不错，不是太甜。
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l**a
发帖数: 1175 | 30 方子方子！
【在 x****z 的大作中提到】
: 对啊，店里那种保质期半年的谁知道里面放了什么。而且喉甜，太腻了。还是自己做的
: 好吃，还可以做鲜肉的~~~
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f****n
发帖数: 4615 | 31 羡慕呀
【在 s****u 的大作中提到】
: 赞一下我们这里的costco，都有月饼卖，还是双黄莲蓉的，味道不错，不是太甜。
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m******m
发帖数: 11847 | 32 我就知道，你会自己做
【在 x****z 的大作中提到】
: 对啊，店里那种保质期半年的谁知道里面放了什么。而且喉甜，太腻了。还是自己做的
: 好吃，还可以做鲜肉的~~~
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m******m
发帖数: 11847 | 33 做过酥皮点心就不难啊
其实广式的比苏式的好包，就是糖浆要熬好或者买得好
【在 s******d 的大作中提到】
: 我正在攻关这个。貌似不是很难。
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s******d
发帖数: 2730 | 34 我没做过么不是
少有的第一次没成功，心里就郁闷了
其实也是累了，没完全按菜谱
糖浆我们这里容易，纯正的麦芽糖很容易买到。
【在 m******m 的大作中提到】
: 做过酥皮点心就不难啊
: 其实广式的比苏式的好包，就是糖浆要熬好或者买得好
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m******m
发帖数: 11847 | 35 用麦芽糖好像颜色不对，如果不想自己熬糖浆的话用syrup吧
我手笨，做面食失败是常事，习惯了……
【在 s******d 的大作中提到】
: 我没做过么不是
: 少有的第一次没成功，心里就郁闷了
: 其实也是累了，没完全按菜谱
: 糖浆我们这里容易，纯正的麦芽糖很容易买到。
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s*******l
发帖数: 4870 | 36 EXACTLY!!!!!!!!!!!!!!
【在 m******m 的大作中提到】
: 是啊是啊
: 我最眼馋那个绿豆糕和四色冰皮月饼
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m******m
发帖数: 11847 | |
e****a
发帖数: 4783 | 38 只做馒头饺子的走过
【在 m******m 的大作中提到】
: 用麦芽糖好像颜色不对，如果不想自己熬糖浆的话用syrup吧
: 我手笨，做面食失败是常事，习惯了……
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s*****y
发帖数: 4595 | 39 我周末就做！／／摩拳擦掌ing
下周一要没见我主动来SO，大家千万别问我成果。;p
【在 P***s 的大作中提到】
: 这个周末一定要到中国店去买一盒，就是不知道是否还有货了。
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x****n
发帖数: 2149 | 40 早着呢
【在 P***s 的大作中提到】
: 这个周末一定要到中国店去买一盒，就是不知道是否还有货了。
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N*****a
发帖数: 2630 | 41 才想起来居然又要到中秋了啊。。。 这日子过的，晕乎乎的
在 Paris (Jerry~~~重整河山) 的大作中提到: 】 |
N*****a
发帖数: 2630 | 42 co-喜欢 蛋黄莲蓉
的。
【在 P***s 的大作中提到】
: 我去年就是去晚了，只剩下最后一盒，我也就买了，但是是五仁的，我想吃蛋黄莲蓉的。
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N*****a
发帖数: 2630 | 43 wa... zan. 只要有勇气去做，俺就崇拜的不得了啊
【在 s*****y 的大作中提到】
: 我周末就做！／／摩拳擦掌ing
: 下周一要没见我主动来SO，大家千万别问我成果。;p
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L******8
发帖数: 4093 | 44 我上星期做的枣泥蛋黄的，感觉比去年的豆沙蛋黄还要好吃
【在 N*****a 的大作中提到】
: co-喜欢 蛋黄莲蓉
:
: 的。
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s******d
发帖数: 2730 | 45 是啊，就是漏阿！
【在 m******m 的大作中提到】
: 她这个油酥皮好稀啊
: 我严重怀疑用这个方子我搞不定，包包就会漏
|
s******d
发帖数: 2730 | 46 有模子？
【在 s*****y 的大作中提到】
: 我周末就做！／／摩拳擦掌ing
: 下周一要没见我主动来SO，大家千万别问我成果。;p
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s******d
发帖数: 2730 | 47 蓝莓你愈发深蓝了！！！
【在 L******8 的大作中提到】
: 我上星期做的枣泥蛋黄的，感觉比去年的豆沙蛋黄还要好吃
|
m******m
发帖数: 11847 | 48 我对你有信心
当年看到你在food版奔那个菊花酥
膜拜啊
接着就山寨了一个，失败了
之后好几年我都不敢碰酥皮点心
对了你想做广式还是苏式的？
【在 s*****y 的大作中提到】
: 我周末就做！／／摩拳擦掌ing
: 下周一要没见我主动来SO，大家千万别问我成果。;p
|
m******m
发帖数: 11847 | 49 我也喜欢枣泥
做枣泥比熬豆沙麻烦多了
【在 L******8 的大作中提到】
: 我上星期做的枣泥蛋黄的，感觉比去年的豆沙蛋黄还要好吃
|
m******m
发帖数: 11847 | 50 我曾经看过一个方子，不会漏
而且做起来简单
就是一整张皮做好了再切
但是我总觉得分层的方向不大对
烤出来效果还成
君之的方子也是一个一个做的
面团稠多了，也不会漏
【在 s******d 的大作中提到】
: 是啊，就是漏阿！
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s******d
发帖数: 2730 | 51 君之的我也看了，还没实践呢
【在 m******m 的大作中提到】
: 我曾经看过一个方子，不会漏
: 而且做起来简单
: 就是一整张皮做好了再切
: 但是我总觉得分层的方向不大对
: 烤出来效果还成
: 君之的方子也是一个一个做的
: 面团稠多了，也不会漏
|
h*****z
发帖数: 4732 | 52 地主家，就是奢侈啊
【在 L******8 的大作中提到】
: 俺们家连着一星期天天吃月饼当早餐。我也够了
|
d******a
发帖数: 1047 | 53 原来大家都是仙女~~
【在 m******m 的大作中提到】
: 我曾经看过一个方子，不会漏
: 而且做起来简单
: 就是一整张皮做好了再切
: 但是我总觉得分层的方向不大对
: 烤出来效果还成
: 君之的方子也是一个一个做的
: 面团稠多了，也不会漏
|
h*****z
发帖数: 4732 | 54 老大，你模子哪买的？
【在 L******8 的大作中提到】
: 我上星期做的枣泥蛋黄的，感觉比去年的豆沙蛋黄还要好吃
|
i**e
发帖数: 19242 | |
N*****a
发帖数: 2630 | 56 崇拜~~~~
【在 d******a 的大作中提到】
: 原来大家都是仙女~~
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a**y
发帖数: 6501 | 57 re
【在 s******d 的大作中提到】
: 是啊，就是漏阿！
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x****n
发帖数: 2149 | 58 co
【在 i**e 的大作中提到】
: 我对你们都太敬仰了！
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x****z
发帖数: 3473 | 59 我们town那个是新鲜做的，那个店是不错，去年开张前我就定过她家的月饼。
【在 l*****r 的大作中提到】
: 我本来打算今年自己做的，后来同事说你们那个town有人做了卖我就有点懒的。
: 如果有时间打算试试那个冰皮的。
|
x****z
发帖数: 3473 | 60 where to buy 纯正的麦芽糖? Thanks!!!
【在 s******d 的大作中提到】
: 我没做过么不是
: 少有的第一次没成功，心里就郁闷了
: 其实也是累了，没完全按菜谱
: 糖浆我们这里容易，纯正的麦芽糖很容易买到。
|
|
|
s*****y
发帖数: 4595 | 61 我做了莲蓉蛋黄和豆沙的，下次也试试看枣泥的。
【在 L******8 的大作中提到】
: 我上星期做的枣泥蛋黄的，感觉比去年的豆沙蛋黄还要好吃
|
s*****y
发帖数: 4595 | 62 试着把内皮做小的，外皮包紧点，压平的时候均匀些手势轻一些,就不太容易漏了。
【在 s******d 的大作中提到】
: 是啊，就是漏阿！
|
s*****y
发帖数: 4595 | 63 有一个木头模子可以做广式的，打算这个星期试验。
上周做的是苏式的，不需要模子。
【在 s******d 的大作中提到】
: 有模子？
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s*****y
发帖数: 4595 | 64 周六做了蛋黄莲蓉的苏式月饼，然后想起来这跟我N多年前做的蛋黄酥没啥区别么。味
道还不错，就可惜上色不好，白白的，没有人家烤出来黄灿灿的上相。：）
然后俄罗斯邻居送了我们一些新鲜的自种蔬菜，昨晚请人家过来吃饭，趁着新鲜劲儿又
烤了那个花瓣儿酥，很受欢迎，做了一打全消灭掉了－－－小声说，好多卡路里啊。;p
【在 m******m 的大作中提到】
: 我对你有信心
: 当年看到你在food版奔那个菊花酥
: 膜拜啊
: 接着就山寨了一个，失败了
: 之后好几年我都不敢碰酥皮点心
: 对了你想做广式还是苏式的？
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A******M
发帖数: 1587 | 65 你太厉害了！
;p
【在 s*****y 的大作中提到】
: 周六做了蛋黄莲蓉的苏式月饼，然后想起来这跟我N多年前做的蛋黄酥没啥区别么。味
: 道还不错，就可惜上色不好，白白的，没有人家烤出来黄灿灿的上相。：）
: 然后俄罗斯邻居送了我们一些新鲜的自种蔬菜，昨晚请人家过来吃饭，趁着新鲜劲儿又
: 烤了那个花瓣儿酥，很受欢迎，做了一打全消灭掉了－－－小声说，好多卡路里啊。;p
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f**********g
发帖数: 4709 | 66 太仙了
能share个方子吗？
莲蓉是买的馅还是自己做的
做广式的是不是得先熬糖啊，都不知道哪儿买温度计
;p
【在 s*****y 的大作中提到】
: 周六做了蛋黄莲蓉的苏式月饼，然后想起来这跟我N多年前做的蛋黄酥没啥区别么。味
: 道还不错，就可惜上色不好，白白的，没有人家烤出来黄灿灿的上相。：）
: 然后俄罗斯邻居送了我们一些新鲜的自种蔬菜，昨晚请人家过来吃饭，趁着新鲜劲儿又
: 烤了那个花瓣儿酥，很受欢迎，做了一打全消灭掉了－－－小声说，好多卡路里啊。;p
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x****z
发帖数: 3473 | 67 food board, you can buy syrup instead of making your own
【在 f**********g 的大作中提到】
: 太仙了
: 能share个方子吗？
: 莲蓉是买的馅还是自己做的
: 做广式的是不是得先熬糖啊，都不知道哪儿买温度计
:
: ;p
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s*****y
发帖数: 4595 | 68 不厉害不厉害。我做蛋糕啊面包啊都不顺利，只有这个酥皮点心上运气不错。
【在 A******M 的大作中提到】
: 你太厉害了！
:
: ;p
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s*****y
发帖数: 4595 | 69 嘻嘻，我很懒的，豆沙，莲蓉，蛋黄都买的现成的。
这些都不难做，主要就是准备油酥皮一份。
内皮材料：
低筋面粉 100g, 猪油 50g
外皮材料：
中筋面粉 150g, 猪油 70g, 糖 1/2 tablespoon, 温水 1/4 cup
1。 低面和猪油拌匀揉成团，分成8等份
2。 中面和猪油，水，糖拌匀揉至光滑，醒半小时，分8等份。
3。 取外皮，内皮各一份， 外皮包内皮， 包密成小包子状， 捏折向下压平，杆成长
条状，沿长的方向折三折，再杆成长条，卷起，平杆成圆薄片。
4。包上你喜欢的馅料。
前面说了，我做这个酥皮运气特别好，基本没有出现过问题。估计比较容易失败的一个
地方是第三步那里，外皮没包好内皮，会漏。我觉得要是手势不太熟练的话，可以考虑
内皮少包一点，压平以后擀的时候轻一点尽可能用力均匀，应该就不那么容易破了。
【在 f**********g 的大作中提到】
: 太仙了
: 能share个方子吗？
: 莲蓉是买的馅还是自己做的
: 做广式的是不是得先熬糖啊，都不知道哪儿买温度计
:
: ;p
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s*****y
发帖数: 4595 | 70 what kind of syrup did you get? i could not find the one they recommended (
golden syrup what deh), do you think regular corn syrup will work? @@
【在 x****z 的大作中提到】
: food board, you can buy syrup instead of making your own
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f**********g
发帖数: 4709 | 71 去学习了
在哪儿买她说的那种syrup啊
【在 x****z 的大作中提到】
: food board, you can buy syrup instead of making your own
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f**********g
发帖数: 4709 | 72 多谢多谢，收藏了
在哪儿买猪油？
如果是美国店的话，具体叫什么名字，放在哪一片？
这个也是困扰我很久的问题
【在 s*****y 的大作中提到】
: 嘻嘻，我很懒的，豆沙，莲蓉，蛋黄都买的现成的。
: 这些都不难做，主要就是准备油酥皮一份。
: 内皮材料：
: 低筋面粉 100g, 猪油 50g
: 外皮材料：
: 中筋面粉 150g, 猪油 70g, 糖 1/2 tablespoon, 温水 1/4 cup
: 1。 低面和猪油拌匀揉成团，分成8等份
: 2。 中面和猪油，水，糖拌匀揉至光滑，醒半小时，分8等份。
: 3。 取外皮，内皮各一份， 外皮包内皮， 包密成小包子状， 捏折向下压平，杆成长
: 条状，沿长的方向折三折，再杆成长条，卷起，平杆成圆薄片。
|
P***s
发帖数: 11672 | 73 试过三次酥皮，未果。
现在，我已经很能戒急用忍了。周末买了一盒月饼，咱~~~~~~~~~~~~~~~攒着，下礼拜
再吃。
【在 s*****y 的大作中提到】
: 嘻嘻，我很懒的，豆沙，莲蓉，蛋黄都买的现成的。
: 这些都不难做，主要就是准备油酥皮一份。
: 内皮材料：
: 低筋面粉 100g, 猪油 50g
: 外皮材料：
: 中筋面粉 150g, 猪油 70g, 糖 1/2 tablespoon, 温水 1/4 cup
: 1。 低面和猪油拌匀揉成团，分成8等份
: 2。 中面和猪油，水，糖拌匀揉至光滑，醒半小时，分8等份。
: 3。 取外皮，内皮各一份， 外皮包内皮， 包密成小包子状， 捏折向下压平，杆成长
: 条状，沿长的方向折三折，再杆成长条，卷起，平杆成圆薄片。
|
f**********g
发帖数: 4709 | 74 呵呵，我去年吃了三盒月饼，还是一直忍着的结果
所以今年干脆买了模子，打算自己做来吃个够
就是不知道到时候做成啥样
【在 P***s 的大作中提到】
: 试过三次酥皮，未果。
: 现在，我已经很能戒急用忍了。周末买了一盒月饼，咱~~~~~~~~~~~~~~~攒着，下礼拜
: 再吃。
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s*****y
发帖数: 4595 | 75 我是在pricechopper买的lard，挨着butter放。
这东西很不健康，少吃为宜。：）
【在 f**********g 的大作中提到】
: 多谢多谢，收藏了
: 在哪儿买猪油？
: 如果是美国店的话，具体叫什么名字，放在哪一片？
: 这个也是困扰我很久的问题
|
x****z
发帖数: 3473 | 76 yes, you can use butter or vegetable oil. May not be as good as lard.
【在 s*****y 的大作中提到】
: 我是在pricechopper买的lard，挨着butter放。
: 这东西很不健康，少吃为宜。：）
|
f**********g
发帖数: 4709 | 77 这个，跟我们小时候用肥肉熬出来放凉的猪油是一个东西吗？
我也就很偶尔用用吧，倒不存在健康问题
【在 s*****y 的大作中提到】
: 我是在pricechopper买的lard，挨着butter放。
: 这东西很不健康，少吃为宜。：）
|
m******m
发帖数: 11847 | 78 要温度计干嘛？
【在 f**********g 的大作中提到】
: 太仙了
: 能share个方子吗？
: 莲蓉是买的馅还是自己做的
: 做广式的是不是得先熬糖啊，都不知道哪儿买温度计
:
: ;p
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m******m
发帖数: 11847 | 79 我全部用butter代替了……
【在 s*****y 的大作中提到】
: 我是在pricechopper买的lard，挨着butter放。
: 这东西很不健康，少吃为宜。：）
|
m******m
发帖数: 11847 | 80 植物油好像不行，太稀
【在 x****z 的大作中提到】
: yes, you can use butter or vegetable oil. May not be as good as lard.
|
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s*****y
发帖数: 4595 | 81 butter我觉得没有shorting感觉象。
【在 m******m 的大作中提到】
: 我全部用butter代替了……
|
m******m
发帖数: 11847 | 82 嗯，买过一次shortening，不大喜欢，就放弃了
【在 s*****y 的大作中提到】
: butter我觉得没有shorting感觉象。
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m******m
发帖数: 11847 | 83 你不是经常自己熬豆沙吗？
【在 s*****y 的大作中提到】
: 嘻嘻，我很懒的，豆沙，莲蓉，蛋黄都买的现成的。
: 这些都不难做，主要就是准备油酥皮一份。
: 内皮材料：
: 低筋面粉 100g, 猪油 50g
: 外皮材料：
: 中筋面粉 150g, 猪油 70g, 糖 1/2 tablespoon, 温水 1/4 cup
: 1。 低面和猪油拌匀揉成团，分成8等份
: 2。 中面和猪油，水，糖拌匀揉至光滑，醒半小时，分8等份。
: 3。 取外皮，内皮各一份， 外皮包内皮， 包密成小包子状， 捏折向下压平，杆成长
: 条状，沿长的方向折三折，再杆成长条，卷起，平杆成圆薄片。
|
s*****y
发帖数: 4595 | 84 看做什么。做红豆年糕我是自己熬的，因为豆子比较完整好看。月饼就没必要了，；p
【在 m******m 的大作中提到】
: 你不是经常自己熬豆沙吗？
|
m******m
发帖数: 11847 | 85 这个……
去年在你的号召下，我熬了一堆红豆沙绿豆沙
p
【在 s*****y 的大作中提到】
: 看做什么。做红豆年糕我是自己熬的，因为豆子比较完整好看。月饼就没必要了，；p
|
s*****y
发帖数: 4595 | 86 pat pat。不过实在说熬那个也不费事，就是我现在一年比一年更懒了。：）
蜜红豆做冰棍不错.
【在 m******m 的大作中提到】
: 这个……
: 去年在你的号召下，我熬了一堆红豆沙绿豆沙
:
: p
|
c*****y
发帖数: 7647 | 87 我在PM跟了多少风，
唯一没有跟过的风就是关于cooking的. :)
【在 m******m 的大作中提到】
: 这个……
: 去年在你的号召下，我熬了一堆红豆沙绿豆沙
:
: p
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s******d
发帖数: 2730 | 88 熬了豆沙就做刨冰吃，嘿嘿嘿嘿
【在 s*****y 的大作中提到】
: pat pat。不过实在说熬那个也不费事，就是我现在一年比一年更懒了。：）
: 蜜红豆做冰棍不错.
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m******m
发帖数: 11847 | 89 我包汤圆做小南瓜用了一些
的确不算费事，就是做完要清洗一堆东西
莲蓉麻烦，还要去芯
DD无良商家，号称是通心莲子，结果90%以上都有芯！
我最喜欢的枣泥是最麻烦的，要一个一个剥皮……
【在 s*****y 的大作中提到】
: pat pat。不过实在说熬那个也不费事，就是我现在一年比一年更懒了。：）
: 蜜红豆做冰棍不错.
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s*****y
发帖数: 4595 | 90 提醒了我，BLENDER已经三年没有用过了，不知道还work不。：（
有什么用blender的recipe吗？
【在 s******d 的大作中提到】
: 熬了豆沙就做刨冰吃，嘿嘿嘿嘿
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m******m
发帖数: 11847 | 91 这个，除了cooking以外我能跟的风也不多呀……
【在 c*****y 的大作中提到】
: 我在PM跟了多少风，
: 唯一没有跟过的风就是关于cooking的. :)
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m******m
发帖数: 11847 | 92 我家的blender以前用来调酒
后来用来打果汁
反正就是随便抓几样水果加上冰淇淋加冰块加点果汁打在一起
这样再酸的水果也能服下了
不过比例调得合适不分层不容易
对了，是不是做smoothie不该加果汁？
【在 s*****y 的大作中提到】
: 提醒了我，BLENDER已经三年没有用过了，不知道还work不。：（
: 有什么用blender的recipe吗？
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I**A
发帖数: 2345 | 93 我们这边总是中秋了之后还有～～
的。
【在 P***s 的大作中提到】
: 我去年就是去晚了，只剩下最后一盒，我也就买了，但是是五仁的，我想吃蛋黄莲蓉的。
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s*****y
发帖数: 4595 | 94 可惜夏天过去了，做smoothie不太合适了。看来只好等明年了.;p
【在 m******m 的大作中提到】
: 我家的blender以前用来调酒
: 后来用来打果汁
: 反正就是随便抓几样水果加上冰淇淋加冰块加点果汁打在一起
: 这样再酸的水果也能服下了
: 不过比例调得合适不分层不容易
: 对了，是不是做smoothie不该加果汁？
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b****f
发帖数: 1692 | 95 不是很快就可以给小胖虎做baby food了么？
【在 s*****y 的大作中提到】
: 可惜夏天过去了，做smoothie不太合适了。看来只好等明年了.;p
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s******d
发帖数: 2730 | 96 我羡慕嫉妒恨啊，我现在每天就惦记着挤时间工作。
【在 m******m 的大作中提到】
: 我包汤圆做小南瓜用了一些
: 的确不算费事，就是做完要清洗一堆东西
: 莲蓉麻烦，还要去芯
: DD无良商家，号称是通心莲子，结果90%以上都有芯！
: 我最喜欢的枣泥是最麻烦的，要一个一个剥皮……
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s******d
发帖数: 2730 | 97 我最喜欢的smoothie是grapefruit, 草莓酸奶，加香蕉，好吃的一塌糊涂。
【在 m******m 的大作中提到】
: 我家的blender以前用来调酒
: 后来用来打果汁
: 反正就是随便抓几样水果加上冰淇淋加冰块加点果汁打在一起
: 这样再酸的水果也能服下了
: 不过比例调得合适不分层不容易
: 对了，是不是做smoothie不该加果汁？
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I**A
发帖数: 2345 | 98 唉，我的kitchen scale还没买
【在 s*****y 的大作中提到】
: 嘻嘻，我很懒的，豆沙，莲蓉，蛋黄都买的现成的。
: 这些都不难做，主要就是准备油酥皮一份。
: 内皮材料：
: 低筋面粉 100g, 猪油 50g
: 外皮材料：
: 中筋面粉 150g, 猪油 70g, 糖 1/2 tablespoon, 温水 1/4 cup
: 1。 低面和猪油拌匀揉成团，分成8等份
: 2。 中面和猪油，水，糖拌匀揉至光滑，醒半小时，分8等份。
: 3。 取外皮，内皮各一份， 外皮包内皮， 包密成小包子状， 捏折向下压平，杆成长
: 条状，沿长的方向折三折，再杆成长条，卷起，平杆成圆薄片。
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s*****y
发帖数: 4595 | 99 这个还要自己做么？难道不是买现成的就好了？;p
【在 b****f 的大作中提到】
: 不是很快就可以给小胖虎做baby food了么？
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m******m
发帖数: 11847 | 100 我太喜欢grapefruit了，拿到都直接吃，从没想到过把它打了
【在 s******d 的大作中提到】
: 我最喜欢的smoothie是grapefruit, 草莓酸奶，加香蕉，好吃的一塌糊涂。
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m******m
发帖数: 11847 | 101 买吧
【在 I**A 的大作中提到】
: 唉，我的kitchen scale还没买
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l**a
发帖数: 1175 | 102 我用过她的方子做面包, 觉得不是很好.
后来还是用了爱厨的, 觉得不错.
【在 m******m 的大作中提到】
: 她这个油酥皮好稀啊
: 我严重怀疑用这个方子我搞不定，包包就会漏
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N*****a
发帖数: 2630 | 103 smoothie?
【在 s*****y 的大作中提到】
: 提醒了我，BLENDER已经三年没有用过了，不知道还work不。：（
: 有什么用blender的recipe吗？
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d****e
发帖数: 2395 | 104 can you please share the link? thanks!
【在 l**a 的大作中提到】
: 我用过她的方子做面包, 觉得不是很好.
: 后来还是用了爱厨的, 觉得不错.
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N*****a
发帖数: 2630 | 105 莲子怎么去芯呢？
【在 m******m 的大作中提到】
: 我包汤圆做小南瓜用了一些
: 的确不算费事，就是做完要清洗一堆东西
: 莲蓉麻烦，还要去芯
: DD无良商家，号称是通心莲子，结果90%以上都有芯！
: 我最喜欢的枣泥是最麻烦的，要一个一个剥皮……
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s******d
发帖数: 2730 | 106 忘了说了，我用的是汁！
用pink的。gold的太苦，我喝是和gold的，但是打smoothie还是用pink的。
【在 m******m 的大作中提到】
: 我太喜欢grapefruit了，拿到都直接吃，从没想到过把它打了
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l**a
发帖数: 1175 | 107 哈哈.
【在 c*****y 的大作中提到】
: 我在PM跟了多少风，
: 唯一没有跟过的风就是关于cooking的. :)
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s******d
发帖数: 2730 | 108 推荐一个
【在 m******m 的大作中提到】
: 买吧
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l**a
发帖数: 1175 | 109 SMOOTHIE啊, 网上很多.
【在 s*****y 的大作中提到】
: 提醒了我，BLENDER已经三年没有用过了，不知道还work不。：（
: 有什么用blender的recipe吗？
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m******m
发帖数: 11847 | 110 我也搭车问一下
mixer是干嘛的？用处大吗？
【在 s*****y 的大作中提到】
: 可惜夏天过去了，做smoothie不太合适了。看来只好等明年了.;p
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s******d
发帖数: 2730 | 111 soul~~~~~
为什么为什么为什么你们都住那么远
我想做东西玩，但是没有时间钻研阿
你们在的话，我就可以现场学习了！
【在 l**a 的大作中提到】
: 我用过她的方子做面包, 觉得不是很好.
: 后来还是用了爱厨的, 觉得不错.
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l**a
发帖数: 1175 | 112 我加牛奶. 有时候酸奶.
【在 m******m 的大作中提到】
: 我家的blender以前用来调酒
: 后来用来打果汁
: 反正就是随便抓几样水果加上冰淇淋加冰块加点果汁打在一起
: 这样再酸的水果也能服下了
: 不过比例调得合适不分层不容易
: 对了，是不是做smoothie不该加果汁？
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m******m
发帖数: 11847 | 113 泡软了掰开来就把芯取出来了
跟小时候吃莲蓬一样啊
【在 N*****a 的大作中提到】
: 莲子怎么去芯呢？
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N*****a
发帖数: 2630 | 114 俺也经常这么感慨。。。 要是能现场学习就好了
【在 s******d 的大作中提到】
: soul~~~~~
: 为什么为什么为什么你们都住那么远
: 我想做东西玩，但是没有时间钻研阿
: 你们在的话，我就可以现场学习了！
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b****f
发帖数: 1692 | 115 嗯，我们家的任何水果都不会被打成smootie的，因为大家都爱吃。
【在 m******m 的大作中提到】
: 我太喜欢grapefruit了，拿到都直接吃，从没想到过把它打了
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m******m
发帖数: 11847 | 116 哦，那个我常用，就是没用过酸奶
【在 s******d 的大作中提到】
: 忘了说了，我用的是汁！
: 用pink的。gold的太苦，我喝是和gold的，但是打smoothie还是用pink的。
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N*****a
发帖数: 2630 | 117 泡软了？那得泡多久才软啊
【在 m******m 的大作中提到】
: 泡软了掰开来就把芯取出来了
: 跟小时候吃莲蓬一样啊
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l**a
发帖数: 1175 | 118 我在里面加过豆沙, 切段的HOT DOG, 还算比较松软的面包方子.
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=179
【在 d****e 的大作中提到】
: can you please share the link? thanks!
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m******m
发帖数: 11847 | |
l**a
发帖数: 1175 | 120 SOUL啊~~~~~~~~~~
我已经几个月没下厨房了, 发现对减肥有一丁点作用.
现在钻研的不是特别多了.
【在 s******d 的大作中提到】
: soul~~~~~
: 为什么为什么为什么你们都住那么远
: 我想做东西玩，但是没有时间钻研阿
: 你们在的话，我就可以现场学习了！
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s******d
发帖数: 2730 | 121 我也是，酸奶！
【在 l**a 的大作中提到】
: 我加牛奶. 有时候酸奶.
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b****f
发帖数: 1692 | 122 我居然还没有，就用体积，密度换算。所以喜欢毛毛妈的方子。
【在 m******m 的大作中提到】
: 人家送给我一个这个
: http://www.amazon.com/EatSmart-Precision-Digital-Kitchen-Silver/dp/B001N07KUE/ref=sr_1_1?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1284407220&sr=1-1
: 用着尚好，就是不能放太大的盆，要不读数都看不见了
: 上次jiejie好像推荐过一个比这个便宜的
: 有次在cvs看到清仓，有个scale才五刀，那个就得碰了
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m******m
发帖数: 11847 | 123 我不爱吃香蕉
还有些水果买回来发现太酸
最后都是打成汁服下的……
【在 b****f 的大作中提到】
: 嗯，我们家的任何水果都不会被打成smootie的，因为大家都爱吃。
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m******m
发帖数: 11847 | 124 三个小时？
其实大多数泡一个小时就能掰开去芯了
少数顽固分子得多泡一会
【在 N*****a 的大作中提到】
: 泡软了？那得泡多久才软啊
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m******m
发帖数: 11847 | 125 我以前也是换算来着
有人实在看不下去了
说得我给你一个scale吧
别费劲了
//汗
【在 b****f 的大作中提到】
: 我居然还没有，就用体积，密度换算。所以喜欢毛毛妈的方子。
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L******8
发帖数: 4093 | 126 把猪油换成olive oil就是我的recipe了
【在 s*****y 的大作中提到】
: 嘻嘻，我很懒的，豆沙，莲蓉，蛋黄都买的现成的。
: 这些都不难做，主要就是准备油酥皮一份。
: 内皮材料：
: 低筋面粉 100g, 猪油 50g
: 外皮材料：
: 中筋面粉 150g, 猪油 70g, 糖 1/2 tablespoon, 温水 1/4 cup
: 1。 低面和猪油拌匀揉成团，分成8等份
: 2。 中面和猪油，水，糖拌匀揉至光滑，醒半小时，分8等份。
: 3。 取外皮，内皮各一份， 外皮包内皮， 包密成小包子状， 捏折向下压平，杆成长
: 条状，沿长的方向折三折，再杆成长条，卷起，平杆成圆薄片。
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l**a
发帖数: 1175 | 127 我的SOUL~~~~~~~~~~~~~~~~
BIG HUG!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
【在 s******d 的大作中提到】
: 我也是，酸奶！
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s******d
发帖数: 2730 | 128 grapefruit juice + strawberry yogurt
用手shake出来都狂好喝
【在 m******m 的大作中提到】
: 哦，那个我常用，就是没用过酸奶
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s******d
发帖数: 2730 | 129 俗话说只有打汁的时候才知道香蕉为什么叫香蕉。试试吧，不要太熟的香蕉，可能有惊
喜哦
【在 m******m 的大作中提到】
: 我不爱吃香蕉
: 还有些水果买回来发现太酸
: 最后都是打成汁服下的……
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x****z
发帖数: 3473 | 130 shortning is not healthy.... trans fat
【在 s*****y 的大作中提到】
: butter我觉得没有shorting感觉象。
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x****z
发帖数: 3473 | 131 can we buy 枣泥?
【在 m******m 的大作中提到】
: 我包汤圆做小南瓜用了一些
: 的确不算费事，就是做完要清洗一堆东西
: 莲蓉麻烦，还要去芯
: DD无良商家，号称是通心莲子，结果90%以上都有芯！
: 我最喜欢的枣泥是最麻烦的，要一个一个剥皮……
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x****z
发帖数: 3473 | 132 I don't like her 方子 either, not as good as she describes
【在 l**a 的大作中提到】
: 我用过她的方子做面包, 觉得不是很好.
: 后来还是用了爱厨的, 觉得不错.
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m******m
发帖数: 11847 | 133 买不到啊！
【在 x****z 的大作中提到】
: can we buy 枣泥?
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