K********r 发帖数: 616 | 1 大师傅:KiteRunner
动作指导:Blase
主料:乌鸡一只
配料:花旗参(20片)、百合(2片)、沙参(2片)
调料:食用盐、鸡精
制作方法:
1、将已宰杀清理过的乌鸡用清水洗净,将头部和臀部切下丢弃。四肢切下,身体纵向
切半。如果一个人吃,留下半只躯干、一只大腿、一只翅膀,剩下半只放入冰箱留待下
次使用;
2、将留下的半只乌鸡连同配料一起放入气锅中,加入冷水,没过乌鸡,至气锅(2升)
的九成满;
3、小火炖5-6小时;
4、关火,放入1/4汤匙盐,1/5汤匙鸡精,即可食用。 |
f*******m 发帖数: 3759 | 2 怎么孩子掉了这么久才想起来补补。。。
【在 K********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大师傅:KiteRunner : 动作指导:Blase : 主料:乌鸡一只 : 配料:花旗参(20片)、百合(2片)、沙参(2片) : 调料:食用盐、鸡精 : 制作方法: : 1、将已宰杀清理过的乌鸡用清水洗净,将头部和臀部切下丢弃。四肢切下,身体纵向 : 切半。如果一个人吃,留下半只躯干、一只大腿、一只翅膀,剩下半只放入冰箱留待下 : 次使用; : 2、将留下的半只乌鸡连同配料一起放入气锅中,加入冷水,没过乌鸡,至气锅(2升)
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m******e 发帖数: 3484 | 3 才买到锅
【在 f*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 怎么孩子掉了这么久才想起来补补。。。
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b***e 发帖数: 1427 | 4 皮洗得太干净太粗鲁了,都被你剥皮了
重做!
【在 K********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大师傅:KiteRunner : 动作指导:Blase : 主料:乌鸡一只 : 配料:花旗参(20片)、百合(2片)、沙参(2片) : 调料:食用盐、鸡精 : 制作方法: : 1、将已宰杀清理过的乌鸡用清水洗净,将头部和臀部切下丢弃。四肢切下,身体纵向 : 切半。如果一个人吃,留下半只躯干、一只大腿、一只翅膀,剩下半只放入冰箱留待下 : 次使用; : 2、将留下的半只乌鸡连同配料一起放入气锅中,加入冷水,没过乌鸡,至气锅(2升)
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b***e 发帖数: 1427 | 5 不需要鸡精了,有盐就够。炖得东西吃“原味”最好。
【在 K********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大师傅:KiteRunner : 动作指导:Blase : 主料:乌鸡一只 : 配料:花旗参(20片)、百合(2片)、沙参(2片) : 调料:食用盐、鸡精 : 制作方法: : 1、将已宰杀清理过的乌鸡用清水洗净,将头部和臀部切下丢弃。四肢切下,身体纵向 : 切半。如果一个人吃,留下半只躯干、一只大腿、一只翅膀,剩下半只放入冰箱留待下 : 次使用; : 2、将留下的半只乌鸡连同配料一起放入气锅中,加入冷水,没过乌鸡,至气锅(2升)
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K********r 发帖数: 616 | 6 技术总监发飙了~~~~
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 皮洗得太干净太粗鲁了,都被你剥皮了 : 重做!
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K********r 发帖数: 616 | 7 那好,明天那半只不放鸡精了
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不需要鸡精了,有盐就够。炖得东西吃“原味”最好。
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H*M 发帖数: 1268 | 8 用鸡精比较搞笑
【在 K********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那好,明天那半只不放鸡精了
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m******e 发帖数: 3484 | 9 但我怎么看到新闻里说鸡还是剥皮之后烹调比较好
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 皮洗得太干净太粗鲁了,都被你剥皮了 : 重做!
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H*M 发帖数: 1268 | 10 zkss
【在 m******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 但我怎么看到新闻里说鸡还是剥皮之后烹调比较好
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D*******2 发帖数: 3747 | 11 吃时是要沾ranch还是caesar呢
【在 K********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那好,明天那半只不放鸡精了
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b***e 发帖数: 1427 | 12 是怕油脂多。乌鸡本来长得比较“精瘦”可以一起炖,不然汤就没“油水”了。吃得
时候可以不吃皮。
【在 m******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 但我怎么看到新闻里说鸡还是剥皮之后烹调比较好
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K********r 发帖数: 616 | 13 太高级了
我沾的甜面酱
【在 D*******2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃时是要沾ranch还是caesar呢
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K********r 发帖数: 616 | 14 其实动作指导没让我用鸡精
我打开橱柜一看,呀,那里的那桶鸡精都快过期了,赶紧用了吧
就。。。。。
【在 H*M 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 用鸡精比较搞笑
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b***e 发帖数: 1427 | 15 下面的话摘自百度:
在唐朝,乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名
的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效
的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。
而乌鸡则喝那泉水,吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。
与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、
铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝
贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老
、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目
》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用
。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
适合人群及适用量:
适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克
。
温馨提示:
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好
。
【在 K********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实动作指导没让我用鸡精 : 我打开橱柜一看,呀,那里的那桶鸡精都快过期了,赶紧用了吧 : 就。。。。。
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K********r 发帖数: 616 | 16 师傅,你快去开发新汤去
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是怕油脂多。乌鸡本来长得比较“精瘦”可以一起炖,不然汤就没“油水”了。吃得 : 时候可以不吃皮。
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K********r 发帖数: 616 | 17 关键词:妇科疾病、益产妇、补血、肝肾不足
师傅,下次开发甲鱼汤吧,得阴阳调和点
著名
特效
磷、
衰老
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下面的话摘自百度: : : 在唐朝,乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名 : 的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效 : 的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。 : 而乌鸡则喝那泉水,吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。 : 与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、 : 铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝 : 贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老 : 、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目
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H*M 发帖数: 1268 | 18 其实我知道blase是绝对不会指导你用鸡精的
【在 K********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实动作指导没让我用鸡精 : 我打开橱柜一看,呀,那里的那桶鸡精都快过期了,赶紧用了吧 : 就。。。。。
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D*******2 发帖数: 3747 | 19 护女心切
【在 K********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 关键词:妇科疾病、益产妇、补血、肝肾不足 : 师傅,下次开发甲鱼汤吧,得阴阳调和点 : : 著名 : 特效 : 磷、 : 衰老
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b***e 发帖数: 1427 | 20 甲鱼也是滋阴的
【在 K********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 关键词:妇科疾病、益产妇、补血、肝肾不足 : 师傅,下次开发甲鱼汤吧,得阴阳调和点 : : 著名 : 特效 : 磷、 : 衰老
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b***e 发帖数: 1427 | 21 hug
【在 H*M 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实我知道blase是绝对不会指导你用鸡精的
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m******e 发帖数: 3484 | 22 你炒一盘韭菜虾仁吧,哈哈
【在 K********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 关键词:妇科疾病、益产妇、补血、肝肾不足 : 师傅,下次开发甲鱼汤吧,得阴阳调和点 : : 著名 : 特效 : 磷、 : 衰老
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f********r 发帖数: 326 | 23 你那桶鸡精放了N年了吧, 一般这种保质期都很长的。不过鸡精味精这种东西最好不要
碰, 都是化学合成的。赶在保质期内用完更不可取了。
【在 K********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实动作指导没让我用鸡精 : 我打开橱柜一看,呀,那里的那桶鸡精都快过期了,赶紧用了吧 : 就。。。。。
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T****i 发帖数: 2190 | 24 卡卡,你坐月子么……
【在 K********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 关键词:妇科疾病、益产妇、补血、肝肾不足 : 师傅,下次开发甲鱼汤吧,得阴阳调和点 : : 著名 : 特效 : 磷、 : 衰老
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m****e 发帖数: 1956 | 25 totally!
【在 b***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不需要鸡精了,有盐就够。炖得东西吃“原味”最好。
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