r**********9
发帖数: 19633 | 1 还排队吃Boiling Crab？达人教你家里做，味道一样一样好吗！
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5ODAwNDM3MQ%3D%3D&mid=246878
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Boiling Crab是我很喜欢的一家海鲜店，我们这里和德州都有 |
B*****e
发帖数: 2220 | 2 我来分享一个收藏已久的牛排酱配方，
红酒磨菇酱
材料 半磅新鲜白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２汤匙细切的洋葱 １汤匙半蕃茄
糊 、２汤匙奶油、１汤匙麵粉、１／２杯的牛肉高汤 １／４杯无甜味红酒、１／４茶
匙盐、少许白胡椒粉
作法
1. 在锅中先加热奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋葱碎，用中大火炒至磨菇变软
且有香味时，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均匀。
2. 接著在锅中加入红酒、牛高汤，经常搅拌煮至沸腾後减小至中火，不加盖再
煮一分钟即可，起锅後加入盐和胡椒粉调味，趁热淋在準备好的肉排上 |
B*****e
发帖数: 2220 | 3 这还是我在悉尼时有一回吃牛排，被蘸酱惊艳到了，就跑去向大厨打听然后回来在网上
搜到的方子
后来自己在家做，真的屡试不爽异常好吃
【在 B*****e 的大作中提到】
: 我来分享一个收藏已久的牛排酱配方，
: 红酒磨菇酱
: 材料 半磅新鲜白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２汤匙细切的洋葱 １汤匙半蕃茄
: 糊 、２汤匙奶油、１汤匙麵粉、１／２杯的牛肉高汤 １／４杯无甜味红酒、１／４茶
: 匙盐、少许白胡椒粉
: 作法
: 1. 在锅中先加热奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋葱碎，用中大火炒至磨菇变软
: 且有香味时，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均匀。
: 2. 接著在锅中加入红酒、牛高汤，经常搅拌煮至沸腾後减小至中火，不加盖再
: 煮一分钟即可，起锅後加入盐和胡椒粉调味，趁热淋在準备好的肉排上
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r**********9
发帖数: 19633 | 4
好的，我让我老公学着做
【在 B*****e 的大作中提到】
: 这还是我在悉尼时有一回吃牛排，被蘸酱惊艳到了，就跑去向大厨打听然后回来在网上
: 搜到的方子
: 后来自己在家做，真的屡试不爽异常好吃
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q*******u
发帖数: 1405 | 5 老美的crab cake挺好吃的，不知道里面是不是真的有蟹肉。
【在 r**********9 的大作中提到】
: 还排队吃Boiling Crab？达人教你家里做，味道一样一样好吗！
: http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5ODAwNDM3MQ%3D%3D&mid=246878
: ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
: Boiling Crab是我很喜欢的一家海鲜店，我们这里和德州都有
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l*******r
发帖数: 39279 | 6 刮目啊，居然还会做牛排
【在 B*****e 的大作中提到】
: 这还是我在悉尼时有一回吃牛排，被蘸酱惊艳到了，就跑去向大厨打听然后回来在网上
: 搜到的方子
: 后来自己在家做，真的屡试不爽异常好吃
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