L*********n
发帖数: 2203 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】煎酿茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 14:54:08 2011, 美东)
嗯，试了一下
1.茄子切大片，大片中间再切一次，但是不要完全切开
2.茄子片的内层和外层都裹生粉
3.拌馅：我用了猪肉馅+碎葱+碎木耳+切碎的虾虾+盐+老抽+料酒+胡椒粉
4.肉馅塞进茄子片，放油里炸
5.差不多了就开煮，放了生抽老抽和冰糖
还做了花菜炒肉，就不上了，呵呵 |
C*******0
发帖数: 1044 | 2 赞，炸完还煮？
【在 L*********n 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
: 标 题: 【我厨小七】煎酿茄子
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 14:54:08 2011, 美东)
: 嗯，试了一下
: 1.茄子切大片，大片中间再切一次，但是不要完全切开
: 2.茄子片的内层和外层都裹生粉
: 3.拌馅：我用了猪肉馅+碎葱+碎木耳+切碎的虾虾+盐+老抽+料酒+胡椒粉
: 4.肉馅塞进茄子片，放油里炸
: 5.差不多了就开煮，放了生抽老抽和冰糖
|
L*********n
发帖数: 2203 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】煎酿茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 14:54:08 2011, 美东)
嗯，试了一下
1.茄子切大片，大片中间再切一次，但是不要完全切开
2.茄子片的内层和外层都裹生粉
3.拌馅：我用了猪肉馅+碎葱+碎木耳+切碎的虾虾+盐+老抽+料酒+胡椒粉
4.肉馅塞进茄子片，放油里炸
5.差不多了就开煮，放了生抽老抽和冰糖
还做了花菜炒肉，就不上了，呵呵 |
C*******0
发帖数: 1044 | 4 赞，炸完还煮？
【在 L*********n 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: LittleSeven ( 蜜果小七), 信区: Food
: 标 题: 【我厨小七】煎酿茄子
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 14:54:08 2011, 美东)
: 嗯，试了一下
: 1.茄子切大片，大片中间再切一次，但是不要完全切开
: 2.茄子片的内层和外层都裹生粉
: 3.拌馅：我用了猪肉馅+碎葱+碎木耳+切碎的虾虾+盐+老抽+料酒+胡椒粉
: 4.肉馅塞进茄子片，放油里炸
: 5.差不多了就开煮，放了生抽老抽和冰糖
|
M******7
发帖数: 361 | |
