g********r
发帖数: 4248 | 1 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: francoise (), 信区: gardening
标 题: 看到香椿的帖子，让我想起了老家的洋槐花
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 1 02:02:51 2014, 美东)
小时候在淮北农村老家姨妈家呆过一年，有机会领略洋槐花的风采。
由于时间过于久远，很多细节不记得了，只是依稀地记得，房子前方的猪圈里有一颗很
大的洋槐树。洋槐树开花大概是初春垂杨柳开始发芽的时候，花和叶子大概同时长出来
，花在枝尖，白白的，嫩嫩的，或许也含蓄地带着一抹浅绿，一大串一大串地挂满枝头
，和嫩绿的叶子混在一起，象穿着浅绿纱笼的少妇，朦朦胧胧，丰满挺拔。又或许，印
象中的浅绿正来自于对满树洋槐花的整体认识，却模糊了对槐花棱角和颜色的记忆。没
有DSLR，没有画笔，所有的一切都只能印在脑海里，却又不随时光逝去，影像似乎依然
是彩色的，经久不淡。
在那个刚刚用红薯面填饱肚子的年月，对一个刚刚上小学的小屁孩来说，美色固然令人
垂涎，但完全无法胜过洋槐花可能带来的美味诱惑。在姨妈的指挥下，小屁孩乐呵呵地
像个猴子一样上了树，贪婪地采了很多很多，剩下的就是见证奇迹的时刻。
作为中国历史上最早开发的地区之一，淮北遗憾地没有中国著名的菜系，甚至没有一个
能叫出名的地方菜，洋槐花自然用的是最原始的烹饪方法，但又完全不影响发挥槐花的
全部风味。把洋槐花用压井水洗净，和在那时候极为珍贵的小麦面粉混在一起，加盐加
水，做成象葱油饼那样的小饼，再用家里所剩不多的豆油（二月二龙抬头点龙灯剩下的
）一煎，就成了香喷喷的洋槐花饼了。烹饪方式虽然简单，却也能够恰到好处地发挥槐
花的特点，让人能领略到它独特的香甜滋味。
只记得我一直在吃这个难得的美味，却始终无法记得到底吃了多少，在那个缺油少肉的
年代，这么一顿简单的槐花煎饼却给我带来的终生的记忆，至今齿间留香，绵绵不绝。
这样的美味只吃了一顿，并不是缺少了香喷喷的洋槐花，而是没有了足够的面粉和油。
每天晚上，只能带着对美味的憧憬去会周公。
一年的时间很快就过去了，在姨妈的泪水中，我跟着爸爸回到了自己千里之外的家。自
那时起，直到现在，也都没有再次回到老家，也再也没有机会去采树上的洋槐花，去冬
天的池塘里用铁锹挖泥鳅，去在夏夜捉青蛙、知了。到现在，我也不确定洋槐花饼的美
味是来自于自然的馈赠，还是来自于久违的油腥。不过，这都不重要了，重要的是绵绵
的记忆和对美味的发自内心的满足。那棵大槐树，如果还在的话，恐怕也已长得更大了
吧。
希望花园版的各位都能给自己留下美好的回忆。 |
g********r
发帖数: 4248 | 2 淮北农村?
浙江农村的好看多了。
【在 g********r 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
: 发信人: francoise (), 信区: gardening
: 标 题: 看到香椿的帖子，让我想起了老家的洋槐花
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 1 02:02:51 2014, 美东)
: 小时候在淮北农村老家姨妈家呆过一年，有机会领略洋槐花的风采。
: 由于时间过于久远，很多细节不记得了，只是依稀地记得，房子前方的猪圈里有一颗很
: 大的洋槐树。洋槐树开花大概是初春垂杨柳开始发芽的时候，花和叶子大概同时长出来
: ，花在枝尖，白白的，嫩嫩的，或许也含蓄地带着一抹浅绿，一大串一大串地挂满枝头
: ，和嫩绿的叶子混在一起，象穿着浅绿纱笼的少妇，朦朦胧胧，丰满挺拔。又或许，印
: 象中的浅绿正来自于对满树洋槐花的整体认识，却模糊了对槐花棱角和颜色的记忆。没
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j****n
发帖数: 1263 | 3 魔爱来一篇？最近有没有野营打猎？
【在 g********r 的大作中提到】
: 淮北农村?
: 浙江农村的好看多了。
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g********r
发帖数: 4248 | 4 刚刚冰雪融化
野营太冷了些。
【在 j****n 的大作中提到】
: 魔爱来一篇？最近有没有野营打猎？
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j****n
发帖数: 1263 | 5 噢，南方没有去处？
【在 g********r 的大作中提到】
: 刚刚冰雪融化
: 野营太冷了些。
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g********r
发帖数: 4248 | 6 唯一的去处是梦中的故乡
现在是清明
清明馃
【在 j****n 的大作中提到】
: 噢，南方没有去处？
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w*a
发帖数: 2138 | 7 槐花槐叶好像都是洋槐好吃，土槐不好吃？
【在 g********r 的大作中提到】
: 唯一的去处是梦中的故乡
: 现在是清明
: 清明馃
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