美味的杭州（外一篇） - ZJU版

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s*******a
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外一篇的意思就是游离在主题之外。这是因为，在这节外生枝的一篇里我想讲的
是酒，显然是美食以外的内容了。我原来说要结束这个系列，但是很着急地发现，
最初想写的一个动机到最后都没有写上，这就和酒有关。
我觉得特别腐化的那种小日子，在江南而言，就是我多次描绘过的场景：
或者是在西湖的画舫上面，或者是湖边的水榭（头一转可以看见无边风月和荷花垂柳的地
方）里，面前的桌子上摆放着几盘精致美好的菜肴，然后风哗啦啦地吹在身上，我一激动
，就要端着酒杯站起，吟出一段诗来："剑气满天花满楼，掷杯今日轻左候，四大空中留云
往，一山缺处看潮头。"旁边的狐朋狗友便兀自吃个不停。这个时候，手里一定要端住酒杯
，才有气氛，要不然就会显得很酸腐。
所以，酒这个东西，不存在好不好喝，完全是气氛问题。我是从古龙的小
说里得到这个结论的。以前我可从来没有想到，那么多人都爱吹嘘自己的酒量了得是为了
什么，即使是最谦虚的人也不会在意别人说他酒量好。那好象是一种光荣，没有人知道那
为什么，只是喝一种发酵饮料的能力。但这，对于很多人却显得重要。全在于在交杯换盏
之间所体现出来特殊魅力，轻飘飘的兴奋和热闹，也是我

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