c******i
发帖数: 2427 | 1 新疆羊肉串最容易做了。 做法：
1. 去local 的自行车商店买20－30个spoke. 然后用电磨石把头端磨尖。 清水洗， 高
温煮， 消毒
2。 需要一个BBQ Griller. 最好是木炭的， 实在不行， 煤气罐的也成；
3。 买调料。 中国店里买辣椒面儿（买干红辣椒自己磨也成）； 到美国超市买盐和孜
然籽。 孜然籽英文叫cunning seeds;
3. 去costco买一大块羊肉， 切切切， 切成比qurter大的块儿；
4。 把切好的羊肉块儿串在磨好的spoke上， 一般是一个spoke上串5块。 如果想更正
宗， 每一spoke上再串一块肥肉；
5. 在羊肉串上撒点盐， 用plastic wrap把20－30串羊肉串裹起来， 放在冰箱冷藏30
分钟。
6。 Griller 起火， 然后开烤羊肉串。handle 羊肉串的时候最好戴厨房用的棉手套，
以免烫伤。 撒点孜然粒， 根据个人口味撒些辣椒面儿。 烤的时候要把羊肉串翻来
覆去， 两面都要撒些调料。 烤熟后， 就可以狂吃啦！
写到这里， 我的哈喇子都要流下来了！ |
k**t
发帖数: 1108 | 2 各位不要轻易效仿，合金材料成分不明，不是消毒就能搞定的。
【在 c******i 的大作中提到】
: 新疆羊肉串最容易做了。 做法：
: 1. 去local 的自行车商店买20－30个spoke. 然后用电磨石把头端磨尖。 清水洗， 高
: 温煮， 消毒
: 2。 需要一个BBQ Griller. 最好是木炭的， 实在不行， 煤气罐的也成；
: 3。 买调料。 中国店里买辣椒面儿（买干红辣椒自己磨也成）； 到美国超市买盐和孜
: 然籽。 孜然籽英文叫cunning seeds;
: 3. 去costco买一大块羊肉， 切切切， 切成比qurter大的块儿；
: 4。 把切好的羊肉块儿串在磨好的spoke上， 一般是一个spoke上串5块。 如果想更正
: 宗， 每一spoke上再串一块肥肉；
: 5. 在羊肉串上撒点盐， 用plastic wrap把20－30串羊肉串裹起来， 放在冰箱冷藏30
|
p********i
发帖数: 12365 | 3 你说的对。
搞几个竹签子吧。
【在 k**t 的大作中提到】
: 各位不要轻易效仿，合金材料成分不明，不是消毒就能搞定的。
|
s*******y
发帖数: 46535 | 4 这个得顶
【在 k**t 的大作中提到】
: 各位不要轻易效仿，合金材料成分不明，不是消毒就能搞定的。
|
M***D
发帖数: 1130 | 5 最好不要用煤气啊。
其实用微波炉就挺好，3＋3＋3＋3＋3，15分钟就好，还没有油烟。 |
s******g
发帖数: 1014 | 6 分特，早吃腻味了。
30
【在 c******i 的大作中提到】
: 新疆羊肉串最容易做了。 做法：
: 1. 去local 的自行车商店买20－30个spoke. 然后用电磨石把头端磨尖。 清水洗， 高
: 温煮， 消毒
: 2。 需要一个BBQ Griller. 最好是木炭的， 实在不行， 煤气罐的也成；
: 3。 买调料。 中国店里买辣椒面儿（买干红辣椒自己磨也成）； 到美国超市买盐和孜
: 然籽。 孜然籽英文叫cunning seeds;
: 3. 去costco买一大块羊肉， 切切切， 切成比qurter大的块儿；
: 4。 把切好的羊肉块儿串在磨好的spoke上， 一般是一个spoke上串5块。 如果想更正
: 宗， 每一spoke上再串一块肥肉；
: 5. 在羊肉串上撒点盐， 用plastic wrap把20－30串羊肉串裹起来， 放在冰箱冷藏30
|
n****a
发帖数: 2215 | 7
去买BBQ专门用的不锈钢钎子呀,Mernard/Homedepot里就有
【在 c******i 的大作中提到】
: 新疆羊肉串最容易做了。 做法：
: 1. 去local 的自行车商店买20－30个spoke. 然后用电磨石把头端磨尖。 清水洗， 高
: 温煮， 消毒
: 2。 需要一个BBQ Griller. 最好是木炭的， 实在不行， 煤气罐的也成；
: 3。 买调料。 中国店里买辣椒面儿（买干红辣椒自己磨也成）； 到美国超市买盐和孜
: 然籽。 孜然籽英文叫cunning seeds;
: 3. 去costco买一大块羊肉， 切切切， 切成比qurter大的块儿；
: 4。 把切好的羊肉块儿串在磨好的spoke上， 一般是一个spoke上串5块。 如果想更正
: 宗， 每一spoke上再串一块肥肉；
: 5. 在羊肉串上撒点盐， 用plastic wrap把20－30串羊肉串裹起来， 放在冰箱冷藏30
|
j***r
发帖数: 51 | 8 我会做炒羊肉, 加上辣椒面和孜然粉, 炒出来一样好吃。 |
p********i
发帖数: 12365 | 9 其实我也觉得以前的简易路边摊的烤羊肉使用自行车轮子上的铁丝的
这个得顶
【在 s*******y 的大作中提到】
: 这个得顶
|
h****n
发帖数: 4960 | 10 辐条
【在 p********i 的大作中提到】
: 其实我也觉得以前的简易路边摊的烤羊肉使用自行车轮子上的铁丝的
:
: 这个得顶
|
M***D
发帖数: 1130 | 11 这个专业。
【在 h****n 的大作中提到】
: 辐条
|
x*r
发帖数: 11073 | 12 我就用竹签.
记得纽约法拉盛的一个路口,傍晚会看到一个卖羊肉串的,味道很好,非常想念.
30
【在 c******i 的大作中提到】
: 新疆羊肉串最容易做了。 做法：
: 1. 去local 的自行车商店买20－30个spoke. 然后用电磨石把头端磨尖。 清水洗， 高
: 温煮， 消毒
: 2。 需要一个BBQ Griller. 最好是木炭的， 实在不行， 煤气罐的也成；
: 3。 买调料。 中国店里买辣椒面儿（买干红辣椒自己磨也成）； 到美国超市买盐和孜
: 然籽。 孜然籽英文叫cunning seeds;
: 3. 去costco买一大块羊肉， 切切切， 切成比qurter大的块儿；
: 4。 把切好的羊肉块儿串在磨好的spoke上， 一般是一个spoke上串5块。 如果想更正
: 宗， 每一spoke上再串一块肥肉；
: 5. 在羊肉串上撒点盐， 用plastic wrap把20－30串羊肉串裹起来， 放在冰箱冷藏30
|
