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1
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h**********i
发帖数: 1080
1
至今也没有搞清楚到底应该是那个“刹”
因为每家餐馆的菜单上写的都有些出入
也不知道到底是川菜还是福建菜
因为总在一条街下面的川菜馆里吃
只记得很好吃,鱼和菜都好吃
是每次出去吃饭的必点菜之一
而且每次都觉得那个小沙锅实在太小了
到美国之后发现店里最便宜的鱼就是catfish
查了字典,感觉应该就是土刹煲里的胡子鱼
自己尝试着做了几次,始终没有成功
有会做的同学望不吝赐教
b********n
发帖数: 113
2
应该是先裹上一些芡粉,炸一下,
再上调料进煲!
【在 h**********i 的大作中提到】
: 至今也没有搞清楚到底应该是那个“刹”
: 因为每家餐馆的菜单上写的都有些出入
: 也不知道到底是川菜还是福建菜
: 因为总在一条街下面的川菜馆里吃
: 只记得很好吃,鱼和菜都好吃
: 是每次出去吃饭的必点菜之一
: 而且每次都觉得那个小沙锅实在太小了
: 到美国之后发现店里最便宜的鱼就是catfish
: 查了字典,感觉应该就是土刹煲里的胡子鱼
: 自己尝试着做了几次,始终没有成功
1
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