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发帖数: 3978 | 1 发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 供应紧缺引发新一轮猪价上涨 盲目补栏或致价跌
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 15 13:34:10 2011, 美东)
供应紧缺引发新一轮猪价上涨 盲目补栏或致价跌
http://www.sina.com.cn" target="_blank" class="a2">http://www.sina.com.cn 2011年06月16日00:58 经济参考报
新一轮猪价上涨引发抢猪潮 养殖规模化才能不让猪价总坐“过山车”
□记者 白田田 林艳兴 北京 江西报道
5月份居民消费价格指数中，高涨的猪价格外显眼。国家统计局近日发布的居民消
费价格指数(C P I)显示，5月份生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的贡献将近20%。
经过最近几个月的超预期上涨，生猪价格和猪肉价格已经达到2008年以来的历史最
高点，生猪养殖盈利水平也接近历史高点。随着猪价的不断走高，山东、吉林、湖北等
生猪产区开始出现“抢猪”现象。记者了解到，猪价高涨的主要原因是生猪供应紧缺，
但当前出现的盲目补栏苗头，让不少业内人士开始担心价格大起大落的“过山车”行情
再次上演。
15日，记者从农业部网站获悉，农业部将采取六项措施稳定生猪生产。
抢猪
短缺导致供应趋紧
搜猪网的数据显示，全国出栏肉猪价格、猪肉价格已经双双突破2008年的历史最高
点。据新华社全国农副产品与农资价格行情系统监测，从生猪收购价来看，今年以来全
国生猪价格总体持续上涨，进入6月份后涨速明显加快。截至6月11日一周，全国生猪周
收购均价每斤 为8.67元 ，同比涨幅为72 .4%。从猪肉零售价格来看，6月6日以来全国
猪肉价格涨势明显趋缓，6月13日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格每斤分别为14.11元、13
.35元，同比涨幅为58.4%、64.4%。
华泰联合证券的最新报告称，生猪和猪肉价格飙升的主要原因是生猪供应紧缺，而
导致生猪供应不足的主要原因有两个：第一，2010年上半年生猪养殖行业长达5个月的
行业亏损将大量中小养殖户挤出市场，能繁母猪存栏持续下降；第二，2010年6、7月份
开始的猪价反弹带动了补栏积极性，能繁母猪存栏量从9月开始反弹。但是由于疫病频
繁多发，母猪的存栏量一直未能有效增加，远不能满足正常需求。
由于生猪市场供应短缺，近期山东、吉林、湖北等生猪产区出现“抢猪”现象。据
湖北省畜牧兽医局的消息，外省企业、商贩纷纷到湖北省调运生猪。去年湖北黄冈市向
南方省份调出生猪的猪场寥寥无几，而今年前5个月，有4家大型猪场的肥猪主销广州、
深圳、上海、南昌、合肥等城市和冷鲜肉出口屠宰场，武穴市龙坪畜牧兽医站还出现向
外调猪车辆等猪上车的现象。
新华社经济分析师谭谟晓认为，目前生猪供应趋紧是全国普遍情况，使得更多的收
购商加入到争抢猪源的队伍中来，收购价持续上涨，这也加重了养殖户的惜售心理，生
猪收购更加困难。
“猪源紧张的局面短期内不会有太大改观。”谭谟晓认为，后市来看，猪肉价格仍
有一定上涨空间，但大幅上涨的可能性很小。由于猪肉价格上涨，居民消费意愿下降，
过高的价格已经抑制了部分消费需求，而随着气温不断升高，猪肉消费进入淡季，有望
缓解价格上涨压力。
搜猪网首席分析师冯永辉告诉《经济参考报》记者，猪价在最高点区域不会保持太
久，将会小幅回落。现在供需缺口已经达到顶峰，不可能再继续扩大，现在主要看成本
因素。如果饲料成本继续上涨，则还有可能推动猪价上涨。
警惕
盲目补栏或致价格“调头”
记者看到，养殖户在高利润的刺激下补栏热情高涨。江西养猪大县上高县养殖大户
黎景阳说，目前，当地一头200多斤的生猪出栏，可以净赚700元左右。仔猪和母猪遭到
疯抢，一头20斤重的仔猪，要卖600多元，比去年高出200至300元；一头80斤的母猪，
要1500至1600元，至少可净赚800元。
冯永辉说，全国生猪平均盈利突破了600元，利润水平和2008年相比还有15%至20%
的空间。上周饲料成本停止上涨，而猪价仍在上涨，养殖利润空间可能继续扩大。
据了解，2010年下半年开始生猪价格一路上涨，生猪养殖盈利水平持续提高。反映
盈利水平的猪粮比价今年3月底升至7.1，创2010年以来的新高，4月份以来猪粮比价一
直保持在7以上。
较高的盈利预期同样吸引了大型养殖企业扩大生产规模。据报道，A股生猪养殖上
市公司阵营迅速“扩容”，此前并未涉足生猪养殖的部分上市公司也开始转型。比如，
从事猪饲料加工生产的金新农便公开表示，欲将产业链延伸，进入高端种猪养殖业。
当前过热的补栏苗头，让业内人士担忧可能出现下一轮生产过剩。重庆农畜产品交
易所市场部部长何勇告诉《经济参考报》记者，一些中小养殖户看得不够长远，价格高
就扩大养殖规模，而盲目扩张很容易造成价格暴涨后的暴跌。
据养殖户介绍，生猪生产有4到8个月的周期，如果盲目补栏得不到控制，导致供应
量猛增，对价格下挫的影响可能会在明年初体现出来。
不过，经历了前几年猪价的大起大落，养殖户面对生猪市场的好行情少了几分盲目
。江西绿丰生态农业园原种猪场总经理徐平平告诉记者，不像2007年那样大猪、小猪全
部被买空，今年市场比较理性，猪价应该不会出现大跌。
冯永辉认为，正常情况下，仔猪价格高涨将导致母猪补栏特别积极，这样未来的供
应才会大量增加。现在仔猪价格已经达到2008年的最高点，而母猪价格仅为2008年一半
水平，说明市场比较谨慎。
规模
可以摆脱猪价“过山车”
据了解，过去15年猪价出现过5次暴涨暴跌，“过山车”般的行情似乎成为了一个
难以摆脱的“魔咒”。
近年来，国家出台了一系列稳定生猪市场的政策，包括标准化猪场建设，能繁母猪
保险，能繁母猪补贴，猪肉储备以及良种、人工授精补贴等，但江西省畜牧局信息中心
主任钟 新福认为，目前要“熨平”市场价格波动并不容易。
钟新福认为，现在民间投资有一种倾向，就是在价格高企、政府出台鼓励政策的时
候大举投入，这种炒作的心态容易引起生猪价格大起大落。生猪调控还是要顺应市场变
化，在价格低迷时进行扶持，价格高企时抛售储备。
商务部新闻发言人姚坚15日表示，将有效地加强中央储备肉的管理，确保中央储备
肉在调控需要的时候，能够调得动、用得上。商务部还会进一步根据猪肉价格的变化，
密切跟踪市场，加强市场预警，及时发布信息，主要还是通过市场的力量引导生产和
消费。
江西绿丰生态农业园原种猪场总经理徐平平建议，防止猪肉价格大起大落，要走出
“价高竞相养，价低纷纷杀”的怪圈，国家调控要设定一定的存栏数量规模特别是能繁
母猪数量，低于这一规模就给予补贴，高于这一规模就减少或取消补贴。
除了补贴、储备等调控手段，提高养殖规模化水平被看作是防止猪价大幅波动的根
本途径。
中国社科院农村发展研究所研究员李国祥告诉《经济参考报》记者，美国等发达国
家没有活体猪储备，但他们的生产组织化程度较高，大企业有计划有组织的生产较多，
所以价格比较平稳。中国的生猪产销严重分离，农民养猪的盲目性很大，要么大赚，要
么大赔，最后受损的是农民和消费者。
中国畜牧业协会副秘书长马闯接受《经济参考报》记者采访时说，政府调控应该两
头抓，一方面对消费者进行补贴，另一方面扶持规模化、集约化养殖，促进养殖企业进
行“全要素投入”，不仅是土地、资金、劳动力要素的投入，还应包括研发和新技术推
广。通过长远的发展，让猪价逐渐摆脱“过山车”式的波动。 |
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