骊塘羹又名东坡羹 - Wisdom版

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Wisdom版 - 骊塘羹又名东坡羹

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l*****y
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囊客于骊塘书院，每食后，必出菜。汤清白极可爱，得之醍醐未易及此。询庖者，只用
菜与萝箙，细
切，以井水煮之，烂为度初，无他法。后读东坡诗，亦只用蔓菁萝箙而已。诗云：「谁
知南岳老，解
作东坡羹。中有芦菔根，尚含晓露清。勿语贵公子，従渠醉膻腥。」。以此可想二公
之嗜好矣。今
江西多用此法者

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