B********d
发帖数: 1262 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Brookfield (成都娃儿最好吃), 信区: Food
标 题: 睡前来眼馋一下大家 - 梅菜扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 8 23:52:08 2013, 美东)
刚做的，觉得还算成功。就是蒸了快2个小时，太费气钱了。 |
B********d
发帖数: 1262 | 2
【在 B********d 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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: 标 题: 睡前来眼馋一下大家 - 梅菜扣肉
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 8 23:52:08 2013, 美东)
: 刚做的，觉得还算成功。就是蒸了快2个小时，太费气钱了。
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S*********i
发帖数: 8614 | 3 手艺真好～
顺便奔个人吧
【在 B********d 的大作中提到】
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c******o
发帖数: 2151 | 4 zan
【在 B********d 的大作中提到】
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: 标 题: 睡前来眼馋一下大家 - 梅菜扣肉
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 8 23:52:08 2013, 美东)
: 刚做的，觉得还算成功。就是蒸了快2个小时，太费气钱了。
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J***3
发帖数: 149 | |
l******e
发帖数: 2893 | 6 顶~！
【在 B********d 的大作中提到】
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m*******y
发帖数: 141 | |
B********d
发帖数: 1262 | 8 翻肉之前把汤汁倒在小碗里了，后来倒是淋上去，下次勾芡试一下
【在 m*******y 的大作中提到】
: 用蒸出的汤汁勾芡淋在扣肉上就更完美了.
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c******o
发帖数: 2151 | 9 梅菜是哪里搞的呀？
【在 B********d 的大作中提到】
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: 标 题: 睡前来眼馋一下大家 - 梅菜扣肉
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 8 23:52:08 2013, 美东)
: 刚做的，觉得还算成功。就是蒸了快2个小时，太费气钱了。
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B********d
发帖数: 1262 | 10 碎米芽菜
美华
【在 c******o 的大作中提到】
: 梅菜是哪里搞的呀？
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z****8
发帖数: 5023 | 11 我记得新月华也有
【在 c******o 的大作中提到】
: 梅菜是哪里搞的呀？
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r****n
发帖数: 77 | 12 赞！
是切片后先油炸再蒸？还是整块五花肉油煎了再切片蒸？
总觉得油炸好麻烦 |
B********d
发帖数: 1262 | 13 锅里铺一层油
把一整块放下去，皮子朝下。最小火。
只有皮子需要油煎一下。
【在 r****n 的大作中提到】
: 赞！
: 是切片后先油炸再蒸？还是整块五花肉油煎了再切片蒸？
: 总觉得油炸好麻烦
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r****n
发帖数: 77 | |
m********4
发帖数: 988 | 15 口水啊！！！五花肉也在美华买的？为啥我每次去都没看到啥像样的五花肉？芝加哥的
hmart五花肉可以，就是太远了。 |
B********d
发帖数: 1262 | 16 brookfield 肉店买的
美化偶尔肉也不错
【在 m********4 的大作中提到】
: 口水啊！！！五花肉也在美华买的？为啥我每次去都没看到啥像样的五花肉？芝加哥的
: hmart五花肉可以，就是太远了。
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D******y
发帖数: 3780 | 17 肉店里的五花肉是单卖的是吗？给个地址？
【在 B********d 的大作中提到】
: brookfield 肉店买的
: 美化偶尔肉也不错
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m**o
发帖数: 9137 | 18 我都看见你的口水了。
【在 D******y 的大作中提到】
: 肉店里的五花肉是单卖的是吗？给个地址？
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D******y
发帖数: 3780 | 19 你快点告诉我卖羊下货的屠宰场地址。。。
【在 m**o 的大作中提到】
: 我都看见你的口水了。
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