浅议“酒席中人”的酒风 - WaterWorld版

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Z***T
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浅议“酒席中人”的酒风
——时下“酒席中人”的约定俗成，也就是喝酒的方式及其言谈举止。有一种习惯的标
准，就是喝不拘节，以饮为敬；斟必求满，饮必求尽；杯来盏往，有“敬”必应；宁伤
身体，不伤感情，哪怕是喝得洋相百出也在所不惜，谓之好酒风。又常以“酒仙”、“
酒神”等美名冠之。反之，若浅尝辄止，敬而不喝；或谦谦让让，喝而不干，或以水充
酒，推推却却，则责之酒风不爽等等。其实中国的“酒文化”历史很悠久。有“醉酒派
”和“清醒派”之分，宋代极负“酒名”的大文豪苏东坡，其实是主张浅饮的“清醒派
”，他自诩的“酒醒还醉醉还醒”就是一个写照，所谓放纵酒欲，就是“李太白”的形
象，其实是个误解。而在《晋书》里的大酒鬼刘伶，“常乘鹿车，携酒一壶，使人荷锸
随之，谓之‘死便埋我’”，还写下《酒德颂》为自己的酒癖辩解，才是地道的“醉酒
派”。然而，不管是“醉酒派”和“清醒派”，还是国画里豪放威武的醉罗汉，京剧里
媚态万千的醉贵妃，人们对赞美酒的人物和文章还是比较宽容的，但是对生活中的酒徒
，却十有八九是厌恶的。所以只要不醉酒、不酗酒，人们还是把酒看成是好客礼节的象
征。当然，既然作为一种待人礼节，也就要讲

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