B****n
发帖数: 1876 | 1 人类食用禽类蛋的历史至少有上百万年。吃禽类蛋的历史甚至远远早于人类本身的历史。
虽然全人类吃了这么久，可是只有中国人才能发明并且掌握松花蛋的制作技术。欧美人
做不到，非洲人也同样做不到。
由于欧美白人没有能够发明创造松花蛋，出于文化上的优越感，也就是现在所谓的“羡
慕嫉妒恨”心理，欧美人只好反过来诋毁松花蛋，利用其舆论媒体优势，把松花蛋抹黑
为“最恶心的食品”。其实大家都知道，最恨就是最爱。皇帝的新衣罢了。
得不到它就毁掉它。这点欧美人在松花蛋上发挥的淋漓尽致。 |
B****n
发帖数: 1876 | 2 松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋，是以禽类蛋为制作原料的加工食品。 |
l***d
发帖数: 846 | |
N*******M
发帖数: 3963 | 4 也只有中国人能把好好的鸡蛋做成毒蛋
史。
【在 B****n 的大作中提到】
: 人类食用禽类蛋的历史至少有上百万年。吃禽类蛋的历史甚至远远早于人类本身的历史。
: 虽然全人类吃了这么久，可是只有中国人才能发明并且掌握松花蛋的制作技术。欧美人
: 做不到，非洲人也同样做不到。
: 由于欧美白人没有能够发明创造松花蛋，出于文化上的优越感，也就是现在所谓的“羡
: 慕嫉妒恨”心理，欧美人只好反过来诋毁松花蛋，利用其舆论媒体优势，把松花蛋抹黑
: 为“最恶心的食品”。其实大家都知道，最恨就是最爱。皇帝的新衣罢了。
: 得不到它就毁掉它。这点欧美人在松花蛋上发挥的淋漓尽致。
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k*******g
发帖数: 7321 | |
x**r
发帖数: 552 | 6 "吃禽类蛋的历史甚至远远早于人类本身的历史。"
火星人也爱吃？
史。
【在 B****n 的大作中提到】
: 人类食用禽类蛋的历史至少有上百万年。吃禽类蛋的历史甚至远远早于人类本身的历史。
: 虽然全人类吃了这么久，可是只有中国人才能发明并且掌握松花蛋的制作技术。欧美人
: 做不到，非洲人也同样做不到。
: 由于欧美白人没有能够发明创造松花蛋，出于文化上的优越感，也就是现在所谓的“羡
: 慕嫉妒恨”心理，欧美人只好反过来诋毁松花蛋，利用其舆论媒体优势，把松花蛋抹黑
: 为“最恶心的食品”。其实大家都知道，最恨就是最爱。皇帝的新衣罢了。
: 得不到它就毁掉它。这点欧美人在松花蛋上发挥的淋漓尽致。
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n*e
发帖数: 252 | 7 猿？
【在 x**r 的大作中提到】
: "吃禽类蛋的历史甚至远远早于人类本身的历史。"
: 火星人也爱吃？
:
: 史。
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S****E
发帖数: 150 | |
d****a
发帖数: 53 | 9 松花蛋咋了
史。
【在 B****n 的大作中提到】
: 人类食用禽类蛋的历史至少有上百万年。吃禽类蛋的历史甚至远远早于人类本身的历史。
: 虽然全人类吃了这么久，可是只有中国人才能发明并且掌握松花蛋的制作技术。欧美人
: 做不到，非洲人也同样做不到。
: 由于欧美白人没有能够发明创造松花蛋，出于文化上的优越感，也就是现在所谓的“羡
: 慕嫉妒恨”心理，欧美人只好反过来诋毁松花蛋，利用其舆论媒体优势，把松花蛋抹黑
: 为“最恶心的食品”。其实大家都知道，最恨就是最爱。皇帝的新衣罢了。
: 得不到它就毁掉它。这点欧美人在松花蛋上发挥的淋漓尽致。
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d****a
发帖数: 53 | 10 含铅
【在 B****n 的大作中提到】
: 松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋，是以禽类蛋为制作原料的加工食品。
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O*******d
发帖数: 20343 | 11 松花蛋是中国人的伟大发明之一。 西方人发明的食品加工法，大部分都是生物加工，
例如发酵。 面包，奶酪，酸奶都是发酵食品。 发酵食品的发明是在食品变质腐败过程
中发现的。 中国的松花蛋是纯粹的化学变化。 那层包料，主要成分是氢氧化钠。 |
O*******d
发帖数: 20343 | 12 松花蛋包料的制作。 首先把生石灰（氧化钙）加水变成熟石灰（氢氧化钙），然后加
入碱面（碳酸钠）和草木灰（含碳酸钾），立即生成有强烈腐蚀性的氢氧化钠和氢氧化
钾，和沉淀的碳酸钙。这就是松花蛋的包料。 把鸭蛋包在包料中，隔绝空气保存两个
月左右，鸭蛋中的蛋白质在强碱作用下凝固。 然后把松花蛋暴露于空气中，氢氧化钠
和空气中的二氧化碳反应，变成碱性较弱的碳酸钠，就成了成品松花蛋。
松花蛋中蛋白质和碱反应中，会放出二氧化硫。 二氧化硫和铁元素反应，就形成了松
花蛋特有的灰黑色。 为了防止松花蛋的黑色，传统配料中要加入黄丹粉（氧化铅）。
铅元素和二氧化硫反应形成硫化铅，从而避免了松花蛋发黑。 加有铅的松花蛋的蛋黄
是金红色的，俗称糖心皮蛋。
现在的松花蛋制作中禁止用铅。工厂中不再用糊状包料，而是直接用氢氧化钠溶液来浸
泡。 |
s******8
发帖数: 4192 | 13 好歹还有火腿吧。
【在 O*******d 的大作中提到】
: 松花蛋是中国人的伟大发明之一。 西方人发明的食品加工法，大部分都是生物加工，
: 例如发酵。 面包，奶酪，酸奶都是发酵食品。 发酵食品的发明是在食品变质腐败过程
: 中发现的。 中国的松花蛋是纯粹的化学变化。 那层包料，主要成分是氢氧化钠。
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O*******d
发帖数: 20343 | 14 火腿就是人为控制放坏的肉
【在 s******8 的大作中提到】
: 好歹还有火腿吧。
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s******8
发帖数: 4192 | 15 古代火腿中外都是盐制制作。到近代才有各种变化。
【在 O*******d 的大作中提到】
: 火腿就是人为控制放坏的肉
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w***u
发帖数: 17713 | |
p*******5
发帖数: 6446 | 17 老黄历了，早被日本人偷了
史。
【在 B****n 的大作中提到】
: 人类食用禽类蛋的历史至少有上百万年。吃禽类蛋的历史甚至远远早于人类本身的历史。
: 虽然全人类吃了这么久，可是只有中国人才能发明并且掌握松花蛋的制作技术。欧美人
: 做不到，非洲人也同样做不到。
: 由于欧美白人没有能够发明创造松花蛋，出于文化上的优越感，也就是现在所谓的“羡
: 慕嫉妒恨”心理，欧美人只好反过来诋毁松花蛋，利用其舆论媒体优势，把松花蛋抹黑
: 为“最恶心的食品”。其实大家都知道，最恨就是最爱。皇帝的新衣罢了。
: 得不到它就毁掉它。这点欧美人在松花蛋上发挥的淋漓尽致。
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y*******w
发帖数: 5917 | 18 哥们你文笔不行啊，快回家背诵老邱范文一百遍再写，
史。
【在 B****n 的大作中提到】
: 人类食用禽类蛋的历史至少有上百万年。吃禽类蛋的历史甚至远远早于人类本身的历史。
: 虽然全人类吃了这么久，可是只有中国人才能发明并且掌握松花蛋的制作技术。欧美人
: 做不到，非洲人也同样做不到。
: 由于欧美白人没有能够发明创造松花蛋，出于文化上的优越感，也就是现在所谓的“羡
: 慕嫉妒恨”心理，欧美人只好反过来诋毁松花蛋，利用其舆论媒体优势，把松花蛋抹黑
: 为“最恶心的食品”。其实大家都知道，最恨就是最爱。皇帝的新衣罢了。
: 得不到它就毁掉它。这点欧美人在松花蛋上发挥的淋漓尽致。
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