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WaterWorld版 - 西餐对番茄酱的滥用真可怕
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q*******n
发帖数: 20306
1
番茄酱是味道杀手。 无论什么食材, 一加入番茄酱, 就只剩下番茄酱的味道了。
今天中午我吃番茄酱拌CRAB肉和蚌肉, 只有番茄酱的酸味和未经处理的蚌肉的腥味。
l******r
发帖数: 18699
2
番茄酱的加工过程中添加一种双酚,容易导致心脏病。
美国心脏病患者比例很高,可能跟食用番茄酱有关系。



【在 q*******n 的大作中提到】
: 番茄酱是味道杀手。 无论什么食材, 一加入番茄酱, 就只剩下番茄酱的味道了。
: 今天中午我吃番茄酱拌CRAB肉和蚌肉, 只有番茄酱的酸味和未经处理的蚌肉的腥味。

f******k
发帖数: 5329
3
恩,crab和蚌肉已经很鲜了,不需要酸味提鲜,反而酸味会加重腥味
酸味解油腻,油炸的东西,比如薯条,和番茄酱绝配



【在 q*******n 的大作中提到】
: 番茄酱是味道杀手。 无论什么食材, 一加入番茄酱, 就只剩下番茄酱的味道了。
: 今天中午我吃番茄酱拌CRAB肉和蚌肉, 只有番茄酱的酸味和未经处理的蚌肉的腥味。

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