d******r
发帖数: 1247 | 1 我自己是美食爱好者，除了喜爱中餐，也同时喜欢其它文化的美食，算是对各国的烹饪
有所了解。经常看到有人拿中餐来贬低其它国家的烹饪，实在看不下去。评价其他国家
的饮食之前首先自己要先真正吃过、做过，才会有个比较客观的鉴赏水平。那些吃了汉
堡王、麦当劳、Subway就跑来对西餐妄加评论的人实在太自已为是。就好比外国人去廉
价的中餐馆吃了顿buffet来评价中餐一个道理。
如何来判断你是否真正了解西餐？我就出几道西餐常识题来考考大家，如果你不需要
Google都能答上来，就说明你熟悉西餐，否则你根本不了解西餐。
1. Broil 和grill的区别是什么？
2. 一个tablespoon等于多少个teaspoon？
3. Roux在西式烹饪中的功能是什么？
如果你觉得我的这几道题出得偏颇（其实几乎每个欧美成年人能答对这三道题），那你
可以扪心自问一下，每次出去上餐馆的时候，你是否时常从内心里特别想去一次非中餐
馆吃？在西餐里，你有没有能叫出名字的最喜欢吃的菜？如果这些都没有，只有两个可
能。要么是你平时不够open-minded，失去了体验其它文化饮食的机会，所以不了解是
自然的；要么就是你自己认为西式快餐就是西餐，没有全面了解。其实这部分close-
minded的人在美国生活真是浪费机会，没有好好利用美国作为文化大杂缸美食多样化的
优点，这些人在美国的生活质量本来可以更好一些。 |
w**a
发帖数: 4743 | |
D***D
发帖数: 5321 | |
D***D
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D***D
发帖数: 5321 | |
D***D
发帖数: 5321 | |
D***D
发帖数: 5321 | 7 可惜啊
这玩意跟臭豆腐啥的有一拼，吃不下去实在是没办法 |
M*******e
发帖数: 2 | 8 sorry
I am sorry
it's too late to apologize
【在 d******r 的大作中提到】
: 我自己是美食爱好者，除了喜爱中餐，也同时喜欢其它文化的美食，算是对各国的烹饪
: 有所了解。经常看到有人拿中餐来贬低其它国家的烹饪，实在看不下去。评价其他国家
: 的饮食之前首先自己要先真正吃过、做过，才会有个比较客观的鉴赏水平。那些吃了汉
: 堡王、麦当劳、Subway就跑来对西餐妄加评论的人实在太自已为是。就好比外国人去廉
: 价的中餐馆吃了顿buffet来评价中餐一个道理。
: 如何来判断你是否真正了解西餐？我就出几道西餐常识题来考考大家，如果你不需要
: Google都能答上来，就说明你熟悉西餐，否则你根本不了解西餐。
: 1. Broil 和grill的区别是什么？
: 2. 一个tablespoon等于多少个teaspoon？
: 3. Roux在西式烹饪中的功能是什么？
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t*******d
发帖数: 1186 | 9 惨了，这里面的问题我都答不出来，不管中餐西餐。
虽然我在家自己做各式中餐，印度/泰国/越南，法国/西班牙/希腊/意大利...
没文化阿。 |
D***D
发帖数: 5321 | 10 了解西餐，不是看你会不会吃，是看你会不会google...
【在 t*******d 的大作中提到】
: 惨了，这里面的问题我都答不出来，不管中餐西餐。
: 虽然我在家自己做各式中餐，印度/泰国/越南，法国/西班牙/希腊/意大利...
: 没文化阿。
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c**********s
发帖数: 410 | 11 美食家只是会吃是远远不够的，理论还是要系统的学习，光靠味蕾和那种写意式的操作
离高级饕餮还是有一定距离的。
【在 t*******d 的大作中提到】
: 惨了，这里面的问题我都答不出来，不管中餐西餐。
: 虽然我在家自己做各式中餐，印度/泰国/越南，法国/西班牙/希腊/意大利...
: 没文化阿。
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V********n
发帖数: 3061 | 12 太深奥了！居然有这么多讲究。
【在 c**********s 的大作中提到】
: 美食家只是会吃是远远不够的，理论还是要系统的学习，光靠味蕾和那种写意式的操作
: 离高级饕餮还是有一定距离的。
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V********n
发帖数: 3061 | 13 cheese其实很美味，刚开始可以从小孩子吃的软软的，带着奶香味的牛奶cheese吃起，
慢慢吃到那种发绿霉的巨臭无比的羊奶cheese，就算基本通关了。 |
s******s
发帖数: 13035 | 14 这三道题目我也就三秒钟随口就来。那我有资格发言了吧
所谓西餐，至少在美国这里吃到的，好吃的有，但是确实不多。
很多菜，餐馆里一小盘装饰装饰尝尝还不错，真正大口吃一碗
实在是受不了。
【在 d******r 的大作中提到】
: 我自己是美食爱好者，除了喜爱中餐，也同时喜欢其它文化的美食，算是对各国的烹饪
: 有所了解。经常看到有人拿中餐来贬低其它国家的烹饪，实在看不下去。评价其他国家
: 的饮食之前首先自己要先真正吃过、做过，才会有个比较客观的鉴赏水平。那些吃了汉
: 堡王、麦当劳、Subway就跑来对西餐妄加评论的人实在太自已为是。就好比外国人去廉
: 价的中餐馆吃了顿buffet来评价中餐一个道理。
: 如何来判断你是否真正了解西餐？我就出几道西餐常识题来考考大家，如果你不需要
: Google都能答上来，就说明你熟悉西餐，否则你根本不了解西餐。
: 1. Broil 和grill的区别是什么？
: 2. 一个tablespoon等于多少个teaspoon？
: 3. Roux在西式烹饪中的功能是什么？
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w*********l
发帖数: 1337 | 15 吃货根本不需要知道东西是怎么做的。你这么问只能辨别出来做过跟没做过西餐的。
【在 d******r 的大作中提到】
: 我自己是美食爱好者，除了喜爱中餐，也同时喜欢其它文化的美食，算是对各国的烹饪
: 有所了解。经常看到有人拿中餐来贬低其它国家的烹饪，实在看不下去。评价其他国家
: 的饮食之前首先自己要先真正吃过、做过，才会有个比较客观的鉴赏水平。那些吃了汉
: 堡王、麦当劳、Subway就跑来对西餐妄加评论的人实在太自已为是。就好比外国人去廉
: 价的中餐馆吃了顿buffet来评价中餐一个道理。
: 如何来判断你是否真正了解西餐？我就出几道西餐常识题来考考大家，如果你不需要
: Google都能答上来，就说明你熟悉西餐，否则你根本不了解西餐。
: 1. Broil 和grill的区别是什么？
: 2. 一个tablespoon等于多少个teaspoon？
: 3. Roux在西式烹饪中的功能是什么？
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