M***8
发帖数: 393 | 1 大学毕业后，我在国企工作，一个来自饶平的同学春节回家后替我买了一套功夫茶具，
还带来了他家乡的水仙茶。从此每到周末就在宿舍自己泡功夫茶喝。
来美留学后，我进了Biotechnoly Institute的化工实验室，一起学化工的一位来自台
湾大学化工系的同学成了我留学时代最好的朋友。他Summer回台湾给我带了一包洞顶乌
龙，这是我学喝功夫茶以来喝过的最好的乌龙茶。
在美国工作后第一次回国，去深圳找大学时最好的同学玩，这个同学大学一毕业就去深
圳某区当团委副书记，我回国时他已经是最富裕的镇的副镇长，看到我晚上到达，他就
找了家高档茶艺馆，跟老板打了通电话后，老板请客，让该馆最漂亮的MM来侍候我们喝
功夫茶。那晚的感觉真好啊！
功夫茶具和功夫茶都是是送礼佳品。回国办皮包公司时，就在办公室里放了一套朋友送
的功夫茶具，茶叶则是替我们出口产品的进出口公司送的上好铁观音，该进出口公司是
国企转制，有茶叶的进出口权。由于是创业园的免费办公室，创业园的MM也来喝过我们
的功夫茶。我们去其他公司或机关，别人也是以功夫茶具接待我们。去年回国回到原来
工作的国企，公司董事长是校友，他也沏了上好的功夫茶给我喝。
来自潮州的同学曾经跟我说过，茶三酒四行街二。回到美国后家里虽然也有从中国带来
的铁观音，但再也没有在中国喝茶的意境了。
附：功夫茶十一程式。（来自网络）
1、嗅茶 主人取来上好的茶叶，介绍该品种的特点、风味，依次传递欣赏嗅品一番。
2、温壶 未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船——
即茶盘，一种紫砂浅盆。
3、装茶 应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂味混入，通常将茶叶装
至茶壶的2/3，甚至满溢，数量之多令人咂舌。
4、润茶 沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶船或茶海——一种较
大的茶杯。
5、冲泡 再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。
6、浇壶 盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。
7、温杯 等候茶水泡好的当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——这
是一种比酒盅略小的小茶盅（便是茶壶本身也不过一个拳头大小）。
8、运壶 在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不
让壶底水滴入茶杯串味。
9、倒茶 将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，又称“巡河”，或将壶中茶水先
倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者
容易犯的错误。
10、敬茶 尊老爱幼、互相谦让，这是中国人的传统美德，尤以敬第一杯茶最为重要，
受之者必在座“首席”。
11、品茶 功夫茶全套步骤中最讲究的一环，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，
玩味再三，确如白居易诗云：“盛来有佳色，咽罢余芳香。”苏东坡也说：“从来佳茗
似佳人。”可见个中之味，余味无穷。 |
W********t
发帖数: 8514 | 2 2004年的时候在北京喝茶， 一位泡茶的姑娘让我惊为天人！
我没有好茶了， 不过， 你要是愿意切磋一下， 愿意奉陪。。。
【在 M***8 的大作中提到】
: 大学毕业后，我在国企工作，一个来自饶平的同学春节回家后替我买了一套功夫茶具，
: 还带来了他家乡的水仙茶。从此每到周末就在宿舍自己泡功夫茶喝。
: 来美留学后，我进了Biotechnoly Institute的化工实验室，一起学化工的一位来自台
: 湾大学化工系的同学成了我留学时代最好的朋友。他Summer回台湾给我带了一包洞顶乌
: 龙，这是我学喝功夫茶以来喝过的最好的乌龙茶。
: 在美国工作后第一次回国，去深圳找大学时最好的同学玩，这个同学大学一毕业就去深
: 圳某区当团委副书记，我回国时他已经是最富裕的镇的副镇长，看到我晚上到达，他就
: 找了家高档茶艺馆，跟老板打了通电话后，老板请客，让该馆最漂亮的MM来侍候我们喝
: 功夫茶。那晚的感觉真好啊！
: 功夫茶具和功夫茶都是是送礼佳品。回国办皮包公司时，就在办公室里放了一套朋友送
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M***8
发帖数: 393 | 3 喝功夫茶好像是起源于广东潮汕地区。网上看到的：功夫茶起源于宋代，在广东的潮州
府（今潮汕地区）一带最为盛行。
现在我还没有在本地露面，什么时候想露面了一定请你来喝茶：-）
【在 W********t 的大作中提到】
: 2004年的时候在北京喝茶， 一位泡茶的姑娘让我惊为天人！
: 我没有好茶了， 不过， 你要是愿意切磋一下， 愿意奉陪。。。
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m*******r
发帖数: 8950 | 4 上星期四，在新开的台菜66 遇到两个MM在吃饭，青春扑面啊。。。
【在 W********t 的大作中提到】
: 2004年的时候在北京喝茶， 一位泡茶的姑娘让我惊为天人！
: 我没有好茶了， 不过， 你要是愿意切磋一下， 愿意奉陪。。。
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M***8
发帖数: 393 | 5 秀色可餐啊！
春节版聚时我在大吃场的停车场看到一个漂亮MM，惊艳啊！
“12：07 一个1.60+米，眉清目秀、瓜子脸，穿着靴子和翻毛领子浅黑色收腰外衣的
年轻、漂亮MM从停车场后面往餐馆门口走去，与我对视而过，她是哪个艾迪？真漂亮！”
【在 m*******r 的大作中提到】
: 上星期四，在新开的台菜66 遇到两个MM在吃饭，青春扑面啊。。。
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L*********e
发帖数: 13 | 6 欢迎来我办公室品尝功夫茶，专业的茶台，超一流的茶叶。
在这很难找到知音啊……我办公室在DC，有雅兴者私信联系 |
M***8
发帖数: 393 | 7 谢谢！版聚喝茶比吃饭好。我正在家里喝国内带来的铁观音。
据说下个星期天北京同乡会吃自助涮羊肉，吃到吃不动为止。呵呵！
【在 L*********e 的大作中提到】
: 欢迎来我办公室品尝功夫茶，专业的茶台，超一流的茶叶。
: 在这很难找到知音啊……我办公室在DC，有雅兴者私信联系
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L*********e
发帖数: 13 | 8 铁观音不错。但真正的好茶，还是武夷名丛。我这里从国内带了不少。 |
L*********e
发帖数: 13 | |
M***8
发帖数: 393 | 10 福建茶叶两个乌龙茶之最:武夷山岩茶和安溪铁观音。我读研究生时有一个同学是福建
安溪的，他回福建省政府工作，后来下海经商就是经营茶叶，发大财了。
【在 L*********e 的大作中提到】
: 铁观音不错。但真正的好茶，还是武夷名丛。我这里从国内带了不少。
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