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WashingtonDC版 - 牛肉怎么做好吃 (ZT)
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这周准备再上一筐螃蟹。弟弟和豌豆 (转载)
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包子来喽!世芥末日
大厨们进来明天一定要吃Mustard或者Wasabi
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话题: 牛肉话题: 熟得话题: 做好话题: 勾鸡话题: 芥末
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1 (共1页)
z***y
发帖数: 7151
1
炖牛肉时,缝一个纱布袋,将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里,捆好口,把它放入锅
内和牛肉一起炖,牛肉熟得快,又不变味。
如果先在牛肉上撒一点芥末,烧起来熟得快且透。但烧之前要在凉水里仔细洗好。如果
搓上芥末后放几个小时再焖,烧出来的牛肉有一股辛香味道。
烧牛肉、羊肉、肥肉时,放几枚红枣进去,烂得特别快。
牛肉经用木槌或刀背拍打,烧时往水里再加进2-3汤匙食醋,就熟得快多了。
切牛肉要向肉纹横切。
烹时用油要多,火力要旺,短时间内起碟,牛肉的质和味才香嫩可口。
f********7
发帖数: 2899
2
你请客?咱啥时候打牌?我蒸一大锅馒头或包子带过去。
x**n
发帖数: 12542
3
这些都和没说一样呀。。。 亲,你一看就不做饭。。。

【在 z***y 的大作中提到】
: 炖牛肉时,缝一个纱布袋,将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里,捆好口,把它放入锅
: 内和牛肉一起炖,牛肉熟得快,又不变味。
: 如果先在牛肉上撒一点芥末,烧起来熟得快且透。但烧之前要在凉水里仔细洗好。如果
: 搓上芥末后放几个小时再焖,烧出来的牛肉有一股辛香味道。
: 烧牛肉、羊肉、肥肉时,放几枚红枣进去,烂得特别快。
: 牛肉经用木槌或刀背拍打,烧时往水里再加进2-3汤匙食醋,就熟得快多了。
: 切牛肉要向肉纹横切。
: 烹时用油要多,火力要旺,短时间内起碟,牛肉的质和味才香嫩可口。

z***y
发帖数: 7151
4
:)

【在 f********7 的大作中提到】
: 你请客?咱啥时候打牌?我蒸一大锅馒头或包子带过去。
z***y
发帖数: 7151
5
急了也能做。

【在 x**n 的大作中提到】
: 这些都和没说一样呀。。。 亲,你一看就不做饭。。。
z****1
发帖数: 287
6
打什么牌?勾鸡?

【在 f********7 的大作中提到】
: 你请客?咱啥时候打牌?我蒸一大锅馒头或包子带过去。
f********7
发帖数: 2899
7
嗯。 你也是山东人?

【在 z****1 的大作中提到】
: 打什么牌?勾鸡?
z****1
发帖数: 287
8
偶是泰安的。上次听老林说过板上有两个山东人,一个是曾哥,看来另一个就是你了。
。。
偶都N年没打过勾鸡了。。。哪儿都凑不够人手。。。

【在 f********7 的大作中提到】
: 嗯。 你也是山东人?
f********7
发帖数: 2899
9
嘿嘿。。我是济南的。这牌真的是很难凑人呀。

【在 z****1 的大作中提到】
: 偶是泰安的。上次听老林说过板上有两个山东人,一个是曾哥,看来另一个就是你了。
: 。。
: 偶都N年没打过勾鸡了。。。哪儿都凑不够人手。。。

z****1
发帖数: 287
10
闹了半天咱还是邻居哩。。
小道消息说山东要分成新的山东省和胶东省。济南和泰安还在山东省。
对不起,楼歪了。

【在 f********7 的大作中提到】
: 嘿嘿。。我是济南的。这牌真的是很难凑人呀。
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包子来喽!请各位介绍一个男人背的包,不要双肩的.
大厨们进来水,美帝威武,那谁谁,看看美国警察为谁服务?
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f********7
发帖数: 2899
11
哈哈。。估计曾哥不会介意的。不过,分省也太玄了吧?

【在 z****1 的大作中提到】
: 闹了半天咱还是邻居哩。。
: 小道消息说山东要分成新的山东省和胶东省。济南和泰安还在山东省。
: 对不起,楼歪了。

T*R
发帖数: 25894
12
四川不是分了

【在 f********7 的大作中提到】
: 哈哈。。估计曾哥不会介意的。不过,分省也太玄了吧?
f********7
发帖数: 2899
13
你是说重庆?

【在 T*R 的大作中提到】
: 四川不是分了
z***y
发帖数: 7151
14
不介意。
嗯, 今年收成不好。 郁闷中。。。 已经连着三天木有活了。
看来今年你也不咋地, 裤子都破了俩洞。

【在 f********7 的大作中提到】
: 哈哈。。估计曾哥不会介意的。不过,分省也太玄了吧?
z****1
发帖数: 287
15
消息是从中国区域规划司传来的。据说提议中国重新划分为50个省级政区。估计提议被
批准很难。
山东要被分为新山东省和胶东省。新疆被分为南疆和北疆。。。。
http://zhidao.baidu.com/question/293216733.html

【在 f********7 的大作中提到】
: 哈哈。。估计曾哥不会介意的。不过,分省也太玄了吧?
m*******r
发帖数: 8950
16
这都是什么啊?肉要烂得快,要放山楂,放红枣P用没有。。。

【在 z***y 的大作中提到】
: 炖牛肉时,缝一个纱布袋,将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里,捆好口,把它放入锅
: 内和牛肉一起炖,牛肉熟得快,又不变味。
: 如果先在牛肉上撒一点芥末,烧起来熟得快且透。但烧之前要在凉水里仔细洗好。如果
: 搓上芥末后放几个小时再焖,烧出来的牛肉有一股辛香味道。
: 烧牛肉、羊肉、肥肉时,放几枚红枣进去,烂得特别快。
: 牛肉经用木槌或刀背拍打,烧时往水里再加进2-3汤匙食醋,就熟得快多了。
: 切牛肉要向肉纹横切。
: 烹时用油要多,火力要旺,短时间内起碟,牛肉的质和味才香嫩可口。

m*******r
发帖数: 8950
17
俺也是半个陕栋人。。。

【在 z****1 的大作中提到】
: 闹了半天咱还是邻居哩。。
: 小道消息说山东要分成新的山东省和胶东省。济南和泰安还在山东省。
: 对不起,楼歪了。

z****1
发帖数: 287
18
好啊。会打勾鸡吗?

【在 m*******r 的大作中提到】
: 俺也是半个陕栋人。。。
1 (共1页)
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美味早餐:Gyudon -- 山寨吉野家牛肉饭~ (转载)来,考大家一下,这个是怎么做的,呵呵。
我刚才在safeway给咱中国人丢脸了包子来喽!
到底是该吃蜂王浆还是吃烧牛肉大厨们进来
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烧一道记忆中的辣椒塞肉 (转载)水,美帝威武,那谁谁,看看美国警察为谁服务?
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