d*********e 发帖数: 8525 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Fishingtank (鱼缸妹), 信区: Food
标 题: 【鱼缸妹】豆腐脑煎饼果子大获成功~ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 2 15:33:48 2012, 美东)
就是玉米面和白面1:2,加水和一和,备用
然后pan里倒半勺油让锅底粘匀,舀一大勺面糊,用T字棒棒(长得很像竹蜻蜓的,在Le
Creuset买的,5刀)涂开,半熟的时候打整蛋,用T字棒棒同手法匀开,撒香菜末末。
翻面,涂酱汁(我用腐乳汤和大酱混的,还加了点韭菜花,辣椒油),放油条
这时候差不多熟了,就像叠被子一样叠起来就好了
刚上完pp发现zt已经嗑完了咸的那一碗T_____T,只好默默的拿大枣蜜弄了碗甜口的。
。。伤不起啊。。。
上次做的咸卤
豆腐脑灰常简单!就是弄1/2tsp的内酯,一勺水化开,倒在盆里备用。
九阳豆浆机的豆浆1升,烧开,倒进盆,放进烤箱180-200度15-20分钟
就欧啦!
葡萄糖内酯
http://www.importhome.com/Coagulant2.html
国内可以淘宝 |
d*********e 发帖数: 8525 | |
k***x 发帖数: 6799 | 3 用海碗公的重庆麻辣豆花凑活一下吧。。。
【在 d*********e 的大作中提到】 : 馋豆腐脑了
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s*6 发帖数: 3972 | 4 话说这个面糊还真不是随便能搞好的。
【在 d*********e 的大作中提到】 : 馋豆腐脑了
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d*********e 发帖数: 8525 | |
s*6 发帖数: 3972 | 6 我试过,结果成了糨糊,唉。
【在 d*********e 的大作中提到】 : 比例得合适
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g********0 发帖数: 15010 | 7 赞一个。
什么时候请咱尝尝。
【在 d*********e 的大作中提到】 : 比例得合适
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d*********e 发帖数: 8525 | 8 把LZ 的做法加上了, 不过印象当中是要用绿豆面的 |
s*6 发帖数: 3972 | 9 是棒子面,也就是玉米面,不是白面。
【在 d*********e 的大作中提到】 : 把LZ 的做法加上了, 不过印象当中是要用绿豆面的
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x**n 发帖数: 12542 | 10 玉米面和白面混合的。
Le
【在 d*********e 的大作中提到】 : 把LZ 的做法加上了, 不过印象当中是要用绿豆面的
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g********0 发帖数: 15010 | 11 如有豆面,加点更好。
【在 x**n 的大作中提到】 : 玉米面和白面混合的。 : : Le
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w*********s 发帖数: 8428 | 12 再加点水。想偷懒的话用春卷皮代替也行
【在 s*6 的大作中提到】 : 我试过,结果成了糨糊,唉。
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w*********s 发帖数: 8428 | 13 豆腐脑不错
Le
【在 d*********e 的大作中提到】 : 把LZ 的做法加上了, 不过印象当中是要用绿豆面的
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x**n 发帖数: 12542 | 14 难吃。。。
【在 g********0 的大作中提到】 : 如有豆面,加点更好。
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m***T 发帖数: 11058 | 15 你正在国内吃得美,当然看不上这个。
【在 x**n 的大作中提到】 : 难吃。。。
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c*h 发帖数: 33018 | 16 收录到:
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c*h 发帖数: 33018 | |