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Vancouver版 - 食療養生:換季多吃“藥用”蔬菜
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r*******u
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食療養生:換季多吃“藥用”蔬菜
[ 時間:2009-09-28 18:29:32 | 來源:星島 ]
8月8日立秋,在這夏秋交替的時節,人們不但容易發生腸胃不适,還會臉上長粉刺、食
欲下降、口腔潰瘍、便秘,而且特别容易感冒。
換季時,想要用均衡的飲食來抵禦疾病的入侵,就要有針對性地多吃些富含維生素
和高膳食纖維的蔬菜,就像吃了感冒、痤瘡、胃痛、便秘、腹瀉的“免疫藥”一樣,讓
你健康、輕松地邁進秋天的大門。
預防感冒
喝莴筍菜花湯
季節交替的時期,氣候變化無常,人體一時難以适應,免疫力也不知不覺地在下降
,這時就容易讓感冒病毒鑽空子。補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。
推薦“藥用”蔬菜:
菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高
出2倍。中醫素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花無疑是一種适時的保健蔬菜,不但
能預防感冒等呼吸道疾病,還是一種非常好的血管清理劑。
莴筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育很有利。莴筍葉的營養遠遠高
于莴筍莖,秋季愛患咳嗽的人多吃莴筍葉可平咳。
推薦吃法:莴筍菜花湯
做法:将莴筍切片,葉子切成小段,菜花掰成小朵,
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