華裔名廚爭廚神寶座代表加國與全球23大廚較量 - Vancouver版

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Vancouver版 - 華裔名廚爭廚神寶座代表加國與全球23大廚較量

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r*******u
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華裔名廚爭廚神寶座
代表加國與全球23大廚較量 2008年5月27日
(多倫多26日加新社電)卑詩省華裔名廚David Wong(圖)將於明年1月，代表加拿大參加
Bocuse d'Or烹飪大賽，與其他來自23個國家的廚師一較高下。儘管其中一個享負盛名
的世界級烹飪大賽Bocuse d'Or的舉行日期距離現在還有差不多8個月之多，不過David
Wong已為比賽作準備。
Bocuse d'Or烹飪比賽將於明年一月在法國城市里昂(Lyon)舉行。24名來自24個國家的
廚師將在比賽中較量。David Wong是在2006年在魁省加蒂諾(Gatineau)舉行長達5小時
的資格賽中勝出，才能代表加拿大參加Bocuse d'Or烹飪大賽。
在比賽中，每名廚師將有5個半小時來做佳餚，而評判將根據參加者所烹調出來的美食
的味道和賣相等來評分。得到最高分的參賽廚師會獲得Gold Bocuse金獎及2萬歐羅大獎
，這相當於大約3.1萬加元，而銀獎得主將得到1.5萬歐羅，相當於2.3萬加元。至於贏
得銅獎的廚師則會獲得1萬歐羅，約1.5萬加元。
廚師並非David Wong的首份選擇的職業，他在完成社

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