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UESTC版 - [节日回忆]贺年酒
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M*7
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我家在南方,少数民族很多,家乡过年的习俗是喝贺年酒。
百度百科上对于贺年酒有比较简略的介绍:旧时瑶族节日风俗。流行于广西灌阳县。农
历十二月,每户交两斤米给头人酿酒。正月初一,再交猪肉半斤、豆腐两块,蒜苗一根
,派一男子参加酒会,称为“吃贺年酒”。由头人主持。旧年添了人口的人家,抱着孩
子,带上一壶酒、两块豆腐、一块猪肉,来向大家拜年。以后村里分东西就有小孩的一
份。
“酒”音谐“久”,寓“天长地久”。民间“无酒不成年”,从小年腊月二十三,
经初一,至元宵,他食多变,而饮“酒”不休。腊月三十,喝“除夜酒”,男女老少争
相带“醉”。据传,醉酒提神壮胆,旨在“守岁”避魔。大年初一,喝迎年酒,如柏叶
浸制之“柏酒”、椒籽浸制之“椒酒”等。柏叶长青、香草椒温香多子,更以其酒称殇
举寿敬长者。就传统言,过年多饮低度甜酒,鲜见酩酊大醉;某些需要而饮浓酒,亦讲
适度。
家里的亲朋好友在节日的时候,围着桌子坐下,很大的桌子,可以坐十个人以上,有的
大桌子甚至可以坐二十几个人,非常壮观。酒有的是瓶装的,有的是灌装的,大酒缸,
现在看来,得有一个加仑左右。
喝酒的时候,也有很丰盛的菜肴,一般是一个人只喝一下就把已喝过的酒杯传递给下一
位。
和其他少数民族的,比如水族的“转转酒”则不同,虽然也是以传递的方式饮酒,但是每
个人的手上都必须有一杯酒,左侧的人将右手所持的酒杯送到右边的人的嘴边,杯到酒
干。水族人挨家挨户喝完贺年酒后才回家接待客人。在水族的端节中,这种“转转酒”
不仅仅限于族人内,迎接远方的客人进家门后也会以最能表达心中热情的“转转酒”相
待。
民俗丰富的贵南,云南,广西,这样的风俗比比皆是,那里的人好客,那里的人热情,
如果你有机会到贵州云南广西来,一定要品尝一下转转酒,或者贺年酒,可以让你健康,
平安。
l**********o
发帖数: 2758
2
各地的风俗真是丰富多彩

【在 M*7 的大作中提到】
: 我家在南方,少数民族很多,家乡过年的习俗是喝贺年酒。
: 百度百科上对于贺年酒有比较简略的介绍:旧时瑶族节日风俗。流行于广西灌阳县。农
: 历十二月,每户交两斤米给头人酿酒。正月初一,再交猪肉半斤、豆腐两块,蒜苗一根
: ,派一男子参加酒会,称为“吃贺年酒”。由头人主持。旧年添了人口的人家,抱着孩
: 子,带上一壶酒、两块豆腐、一块猪肉,来向大家拜年。以后村里分东西就有小孩的一
: 份。
: “酒”音谐“久”,寓“天长地久”。民间“无酒不成年”,从小年腊月二十三,
: 经初一,至元宵,他食多变,而饮“酒”不休。腊月三十,喝“除夜酒”,男女老少争
: 相带“醉”。据传,醉酒提神壮胆,旨在“守岁”避魔。大年初一,喝迎年酒,如柏叶
: 浸制之“柏酒”、椒籽浸制之“椒酒”等。柏叶长青、香草椒温香多子,更以其酒称殇

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