简单的葱花饼 - Travel版

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Travel版 - 简单的葱花饼

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G**s
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大家会在繁忙的工作之余自己做饭吃吗？
反正我不会，嘿嘿。
作为一只懒懒的北漂，悲剧的是我是个吃货，可耻的是我吃什么都会腻味。
so,工作日的时候，我一般是买饭吃，但是周末有大把的时间的时候，就会自己做饭。
自己做饭的原因，还是想换换口味，休息日就要和平常不同嘛，嘿嘿。
下面是个简单的葱花饼的做法:（以下为一个人的分量时）
1.找个碗打一个鸡蛋在里面，用筷子把鸡蛋的蛋黄和蛋清搅拌均匀。
2.找个比碗大点的容器，放大约3勺面粉，并撒点盐在面粉里，将盐和面粉搅拌均匀。
（盐一定要少，以你觉得肯定不会让做出来的葱花饼咸为前提）
3.可以在放有鸡蛋的碗里加点水，搅拌均匀后放到之前放有面粉的容器里，将面粉和鸡
蛋水搅拌均匀。（鸡蛋里加水要适量，可以少，但不要多。在搅拌的时候若鸡蛋水少的
话，我们还可以在面粉里加些温水搅拌）
4.切一些葱花碎屑，放到搅拌好的面粉里。
5.将锅洗好，加热待锅里没有没水时，将食用油倒入加热。（锅里有水的时候放油容易
在加热的时候有高温液体溅出，很危险。你可以让油沿着锅底滑一遍）
6.将上几步搅拌均匀的面粉汁放到油里，用铲子铺开。（面粉汁可以分开来倒，这样可
以多做几张葱花饼的同时也使做出来的葱花饼薄而好吃）
7.做葱花饼的时候尽量用中火。（只要你能保证饼在不会出现表面糊了，里面不熟的情
况，就OK了）
8.记得要过一小段时间就将饼在锅里，转一下。必要时翻个面，当两面都显示熟了的情
况下，将饼取出。（一般变为金黄色，有些部分看起来有点脆脆的就可以啦）
9.当所有的面粉汁都做成饼以后，一定要记得关火哦。
下面是一些我做饼的图片：

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