r*f
发帖数: 39119 | 1 华龙买了，看上去还凑合，1.59，买了一大袋，吃了再报告。
后来经过那个。。。。龙啥，就是以前的金山，听见狂叫79C，
好些人围着，不知道是不是就是螃蟹79c，基本不动弹，啊Q地去坐车了。
看到燕皮，买了一合，check out下一条，那么小，居然5.99，比虾克贵多了。
后来想既然仰慕已久，不好意思叫人家mm再cancel了。。。。 |
h*****o
发帖数: 598 | 2 1.59? 这么便宜啊。
【在 r*f 的大作中提到】
: 华龙买了，看上去还凑合，1.59，买了一大袋，吃了再报告。
: 后来经过那个。。。。龙啥，就是以前的金山，听见狂叫79C，
: 好些人围着，不知道是不是就是螃蟹79c，基本不动弹，啊Q地去坐车了。
: 看到燕皮，买了一合，check out下一条，那么小，居然5.99，比虾克贵多了。
: 后来想既然仰慕已久，不好意思叫人家mm再cancel了。。。。
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h*****o
发帖数: 598 | 3 5.99? so FB ah!
【在 r*f 的大作中提到】
: 华龙买了，看上去还凑合，1.59，买了一大袋，吃了再报告。
: 后来经过那个。。。。龙啥，就是以前的金山，听见狂叫79C，
: 好些人围着，不知道是不是就是螃蟹79c，基本不动弹，啊Q地去坐车了。
: 看到燕皮，买了一合，check out下一条，那么小，居然5.99，比虾克贵多了。
: 后来想既然仰慕已久，不好意思叫人家mm再cancel了。。。。
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r*f
发帖数: 39119 | 4 come on, 人家cashier mm说，吃起来很多的。。。。。我就相信她好了。
oh my God, just 1/2 lb! even today's shrimps were 4.99/box with >1lb !
anyway, too late to regret, try to enjoy lah....
【在 h*****o 的大作中提到】
: 5.99? so FB ah!
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p**n
发帖数: 11 | 5 oh...什么是燕皮呀，土土得问……
【在 r*f 的大作中提到】
: come on, 人家cashier mm说，吃起来很多的。。。。。我就相信她好了。
: oh my God, just 1/2 lb! even today's shrimps were 4.99/box with >1lb !
: anyway, too late to regret, try to enjoy lah....
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r*f
发帖数: 39119 | 6 燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐
徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，
然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。
继续晾干为干燕皮，一般包装久贮一年不坏。包馅前，用
刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成
酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。
福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”
，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”
，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。
“太平燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客
人要待新郎新娘或长辈即席致谢后，方可食用。扁肉燕深受台湾同胞和海外福
州侨胞喜爱，到福州来，必带燕皮回去馈赠亲友。
福州美食肉燕
http://eat.sina.com.cn 2003年09月19日14:34 新浪生活
新浪网友：1天到晚潜水的鱼
相传，早在明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山
区，吃多了山珍便觉流
【在 p**n 的大作中提到】
: oh...什么是燕皮呀，土土得问……
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p**n
发帖数: 11 | 7 没有吃过，估计买了也不会做……
:(
【在 r*f 的大作中提到】
: 燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐
: 徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，
: 然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。
: 继续晾干为干燕皮，一般包装久贮一年不坏。包馅前，用
: 刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成
: 酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。
: 福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”
: ，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”
: ，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。
: “太平燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客
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r*f
发帖数: 39119 | 8 没关系，实验出成果的:)
【在 p**n 的大作中提到】
: 没有吃过，估计买了也不会做……
: :(
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h****n
发帖数: 198 | 9 这就是眼皮？FB!
【在 r*f 的大作中提到】
: 燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐
: 徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，
: 然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。
: 继续晾干为干燕皮，一般包装久贮一年不坏。包馅前，用
: 刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成
: 酱，后加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。
: 福州人常将“扁肉燕”与去壳鸭蛋相配作菜肴，因福州话“蛋”叫“卵”
: ，“鸭卵”音谐“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”
: ，“燕”与“宴”同音，又称“太平宴”。
: “太平燕”是福州婚聚喜庆宴席上的一道“大菜”，上席时鸣放鞭炮，客
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