y****2 发帖数: 11909 | 1 其实说起彩色汤园,让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
节,老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子,汤圆是实心的,里面什么也没有。
有一年元宵节,我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃,里面包的是芝麻馅,又香又甜。
老妈看着我哈喇子直流的样子,什么也没说。第二天早晨,当我还在被窝里伸呀伸的时
候,听见老妈大喊:"起床了!起床了!起来吃芝麻汤园了!"一听芝蔴汤圆,我立马
从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时,立刻明白了,老妈厨艺不咋
的,芝麻包不进去,干脆整个皮和馅搂成了一团,好在汤圆甜甜的,还是很好吃。
以往的元宵节都是买汤圆来吃,感觉很油腻,今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
,一种用果冻粉,另一种是可可粉,包的是买来的花生酱,里面有一些小粒小粒的花生
粒。汤圆煮好后,一口咬下去,感觉软软的,糯糯的,夹着脆脆的花生,甜甜的,又有
一点咸咸的,很奇妙的感觉。
这种彩色汤圆其实很容易做,把不同颜色的糯米粉条扭到一起,切块,纵向按压成小剂
,然后再包,就会出来这种彩色效果,挺好玩的,你也试试? |
l*******c 发帖数: 188 | |
p*****y 发帖数: 10409 | |
M*******h 发帖数: 645 | 4 很强大!
【在 y****2 的大作中提到】 : 其实说起彩色汤园,让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵 : 节,老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子,汤圆是实心的,里面什么也没有。 : 有一年元宵节,我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃,里面包的是芝麻馅,又香又甜。 : 老妈看着我哈喇子直流的样子,什么也没说。第二天早晨,当我还在被窝里伸呀伸的时 : 候,听见老妈大喊:"起床了!起床了!起来吃芝麻汤园了!"一听芝蔴汤圆,我立马 : 从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时,立刻明白了,老妈厨艺不咋 : 的,芝麻包不进去,干脆整个皮和馅搂成了一团,好在汤圆甜甜的,还是很好吃。 : 以往的元宵节都是买汤圆来吃,感觉很油腻,今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园 : ,一种用果冻粉,另一种是可可粉,包的是买来的花生酱,里面有一些小粒小粒的花生 : 粒。汤圆煮好后,一口咬下去,感觉软软的,糯糯的,夹着脆脆的花生,甜甜的,又有
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p*****y 发帖数: 10409 | 5 寄信人: deliver (自动发信系统)
标 题: 本站转帐通知单
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 24 09:50:09 2014)
来 源: mitbbs.com
ppenney,您好:
您转给 yaya02,现金(伪币):20,收取手续费:0.2
同时附加了如下留言给 yaya02.
吃小妹的上首页的包子
站务 |
q********e 发帖数: 312 | |
d*******y 发帖数: 349 | |
n**o 发帖数: 271 | 8 they are so pretty!!!
please, how to make the colorful dough? |
y****2 发帖数: 11909 | 9 小五版大的表扬太给力了,以后有机会我还来显摆。😄
【在 p*****y 的大作中提到】 : 蓝星的手艺可以出书了
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y****2 发帖数: 11909 | 10 是挺好看的哈!估计以后的元宵都要做成彩色的了。😊
【在 l*******c 的大作中提到】 : 又好看又好吃,楼主太厉害了。
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y****2 发帖数: 11909 | 11 是的,一点儿却不难。不过记住糯米粉要用热水烫,不要用刚开的水,大概80摄氏度左
右。如果用冷水,糯米粉团不粘,不好包拢,如果用刚开的水,糯米粉团又会太粘,粘
手更不好包。
【在 q********e 的大作中提到】 : 改天我也试试。看起来不难
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y****2 发帖数: 11909 | 12 谢谢!
【在 M*******h 的大作中提到】 : 很强大!
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y****2 发帖数: 11909 | 13 你怎么也像我这样,太不注意形象了,哈哈!
【在 d*******y 的大作中提到】 : 哈喇子流一地
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y****2 发帖数: 11909 | 14 谢谢!很简单,在糯米粉里加些一种口味一种颜色的果冻粉,用不是太烫的热水调成彩
色粉团,搂成条,和纯白的糯米粉条搂一块,扭几扭,切段,纵向按压下去就可以包了。
【在 n**o 的大作中提到】 : they are so pretty!!! : please, how to make the colorful dough?
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s****e 发帖数: 745 | |
y****2 发帖数: 11909 | 16 这个比例不好说,不过其实也很容易掌握,第一双筷子,边慢慢地加入水,边用筷子搅
拌,水不要倒太多太快,细细地加入,等差不多粉被筷子搅成一小团小团的时候,改用
手捏,捏紧,如果觉得干,就加一点点水,就这样,散散的小粉团会被你捏出一个漂亮
的大粉团。
【在 s****e 的大作中提到】 : 太赞了! : 能不能告诉一下糯米粉和水的比例?
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f******1 发帖数: 138 | |