b**2 发帖数: 1140 | 1 你家菜单没有点心,冰饮。能不能加上配川菜的甜点。谢谢。 |
p*****n 发帖数: 583 | 2 喜欢小熊的都是真爱,同一个广场的老成都不知道比这强多少倍。 |
b**2 发帖数: 1140 | 3 其實是小熊二店離我家才五分鐘。附近只有一家369還可以。只是369的老板娘就更牛了。
【在 p*****n 的大作中提到】 : 喜欢小熊的都是真爱,同一个广场的老成都不知道比这强多少倍。
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p*****n 发帖数: 583 | 4 我就不愿意给人送钱,还要看人脸色
可以开发点老美店,日本店,泰国店。。。
[在 bm12 (Entomo) 的大作中提到:]
:其實是小熊二店離我家才五分鐘。附近只有一家369還可以。只是369的老板娘就更牛
了。
:【 在 pballen (allen) 的大作中提到: 】
:........... |
G**********e 发帖数: 11693 | 5 问问 你是两年前因为没抢到单买就指着本教主骂的那个人吗?
【在 p*****n 的大作中提到】 : 我就不愿意给人送钱,还要看人脸色 : 可以开发点老美店,日本店,泰国店。。。 : [在 bm12 (Entomo) 的大作中提到:] : :其實是小熊二店離我家才五分鐘。附近只有一家369還可以。只是369的老板娘就更牛 : 了。 : :【 在 pballen (allen) 的大作中提到: 】 : :...........
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G**********e 发帖数: 11693 | 6 说来听听~我喜欢牛人,不怕人牛,就怕四川话有句话叫又瘟又好强
了。
【在 b**2 的大作中提到】 : 其實是小熊二店離我家才五分鐘。附近只有一家369還可以。只是369的老板娘就更牛了。
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p*****n 发帖数: 583 | 7 老板娘,我不认识你说的那个人。我一般吃亏就长个教训,不去就是了。你是不是因为
辣吃多了,总是肝火这么旺
:问问 你是两年前因为没抢到单买就指着本教主骂的那个人吗?
: |
G**********e 发帖数: 11693 | 8 冰饮目前不考虑的,我们店的饮品亮点100%是我们的professional "Advanced
Sommelier" Justin Vann。给我们配置的beer and wine,advanced sommelier全世界
只有不到1000个。他给我们配的都是小批量生产,稀有,或者德州本地非常独特的酒,
每一种都独特而截然不同,和我们的菜绝配。我们店扎啤都是本地的,其中Austin酿造
的hefeweisen是全美最好的hefeweisen。还有一个是Austin的Texas honey做的cider,
我这个不喜欢喝酒的人都喜欢喝,Justin说给我们编写酒单时part of the challenge
就是找到我也会喜欢的酒,他做到了,有4,5种酒我都挺喜欢的,这太不容易了。。。
其他冰饮都是limited的,如果要有,必须有特点卖点,像什么可乐雪碧什么的,我们
都只卖can装的(as opposed to soda gun/coke machine),就是因为我们不期待大批
量卖汽水。上一家owner倒是给我们留了一个frozen drink machine,不过他给我们留
的其他所有东西都尼玛是破烂儿,貌似没有哪件我们没换新的,那个machine目测他们
平时也没做过cleaning/maintenance,看看到时候能不能来搞点什么,但不是现在,而
且店里操作空间有限,如果卖冰,也会占一坨空间的。冰和冰饮之间我选冰吧。
川菜甜点基本都是面食,不是蒸就是炸,工序太麻烦。我最爱的川菜甜点是冰粉,但现
在搞不到正宗的了,粉做的冰粉都不是真正的冰粉,而且就像几乎没有味道的果冻一样
,卖点没有说服力。可能今后做些水果啊绿茶啊的冰吧,完了可能以后做蛋烘糕做着玩
,那一直是我想做的,但赚不了几个钱,就当是文化风景了。。。还有一点,我们隔壁
被一个也是ut毕业的同龄人租下来了,他说是我们的多年粉丝,听说我们要在loop以内
开店,就找了个agent说要在我们店的附近开店,结果一问我家隔壁空着呢,所以追随
脚步就来了,他们卖japanese cream puff,可能也可以去他那吃甜点,所以我卖冰还
挺好的,不冲突。
【在 b**2 的大作中提到】 : 你家菜单没有点心,冰饮。能不能加上配川菜的甜点。谢谢。
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G**********e 发帖数: 11693 | 9 那我不知道你怎么就不高兴了。。。我们从来都尊重每一个客人,非说我给人使脸色,
好好的消费者我欢迎还来不及呢
【在 p*****n 的大作中提到】 : 老板娘,我不认识你说的那个人。我一般吃亏就长个教训,不去就是了。你是不是因为 : 辣吃多了,总是肝火这么旺 : : :问问 你是两年前因为没抢到单买就指着本教主骂的那个人吗? : :
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G**********e 发帖数: 11693 | 10 诶不过我跟你讲,这是我montrose开店以来3个月有感,歪果仁不讲理起来也够恶心的
,自己下作无下限还觉得我们一定要把他当成上宾对待,总爱抢占道德高地。同时我也
还学到一点,跟歪果仁必须坚持原则,试图侮辱人骑服务行业人员头上拉屎的必须硬回
来。而且老美的爱管闲事这时候也会派上用场,基本上都会出来打抱不平。跟中国人,
他只要不不断进攻,让他发发淫威,不好意思忍忍呵呵两声大事化小小事化了就ok了,
但跟歪果仁绝对不可以没错道歉,你越软他越觉得捏你就捏对了,你如果退让一步,他
并不会也退一步,他会搞到你无地自容落井下石。讲道理的会先退一步,如果对方退,
我方就得马上也退。所以对他们一碰原则必须直接喊他滚蛋,以为中国人好欺负些吗?
i'll prove them otherwise。。。
了。
【在 b**2 的大作中提到】 : 其實是小熊二店離我家才五分鐘。附近只有一家369還可以。只是369的老板娘就更牛了。
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d*****0 发帖数: 68029 | 11 巴国布衣的冰粉还挺正宗的。不知道是从哪里搞来的。
challenge
【在 G**********e 的大作中提到】 : 冰饮目前不考虑的,我们店的饮品亮点100%是我们的professional "Advanced : Sommelier" Justin Vann。给我们配置的beer and wine,advanced sommelier全世界 : 只有不到1000个。他给我们配的都是小批量生产,稀有,或者德州本地非常独特的酒, : 每一种都独特而截然不同,和我们的菜绝配。我们店扎啤都是本地的,其中Austin酿造 : 的hefeweisen是全美最好的hefeweisen。还有一个是Austin的Texas honey做的cider, : 我这个不喜欢喝酒的人都喜欢喝,Justin说给我们编写酒单时part of the challenge : 就是找到我也会喜欢的酒,他做到了,有4,5种酒我都挺喜欢的,这太不容易了。。。 : 其他冰饮都是limited的,如果要有,必须有特点卖点,像什么可乐雪碧什么的,我们 : 都只卖can装的(as opposed to soda gun/coke machine),就是因为我们不期待大批 : 量卖汽水。上一家owner倒是给我们留了一个frozen drink machine,不过他给我们留
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c******3 发帖数: 776 | 12 做生意讲究和气生财,老是带着打仗情绪很难招来回头客
:诶不过我跟你讲,这是我montrose开店以来3个月有感,歪果仁不讲理起来也够恶心的
:,自己下作无下限还觉得我们一定要把他当成上宾对待,总爱抢占道德高地。同时我
也还学到一点,跟歪果仁必须坚持原则,试图侮辱人骑服务行业人员头上拉屎的必须硬
回来。而且老美的爱管闲事这时候也会派上用场,基本上都会出来打抱不平。跟中国人
,他只要不不断进攻,让他发发淫威,不好意思忍忍呵呵两声大事化小小事化了就ok了
,但跟歪果仁绝对不可以没错道歉,你越软他越觉得捏你就捏对了,你如果退让一步,
他并不会也退一步,他会搞到你无地自容落井下石。讲道理的会先退一步,如果对方退
,我方就得马上也退。所以对他们一碰原则必须直接喊他滚蛋,以为中国人好欺负些吗
?i'll prove them otherwise。。。 |
b**2 发帖数: 1140 | 13 謝謝介紹。下回去試試。以前很喜歡喝啤酒,身體不好就不喝了。不過有好酒,還是耍
嚐嚐的:-)
challenge
【在 G**********e 的大作中提到】 : 冰饮目前不考虑的,我们店的饮品亮点100%是我们的professional "Advanced : Sommelier" Justin Vann。给我们配置的beer and wine,advanced sommelier全世界 : 只有不到1000个。他给我们配的都是小批量生产,稀有,或者德州本地非常独特的酒, : 每一种都独特而截然不同,和我们的菜绝配。我们店扎啤都是本地的,其中Austin酿造 : 的hefeweisen是全美最好的hefeweisen。还有一个是Austin的Texas honey做的cider, : 我这个不喜欢喝酒的人都喜欢喝,Justin说给我们编写酒单时part of the challenge : 就是找到我也会喜欢的酒,他做到了,有4,5种酒我都挺喜欢的,这太不容易了。。。 : 其他冰饮都是limited的,如果要有,必须有特点卖点,像什么可乐雪碧什么的,我们 : 都只卖can装的(as opposed to soda gun/coke machine),就是因为我们不期待大批 : 量卖汽水。上一家owner倒是给我们留了一个frozen drink machine,不过他给我们留
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G**********e 发帖数: 11693 | 14 我没事打什么仗 是别人不跟你和气
有些客人发疯跟店家和不和气没关系 和气=/=卑躬屈膝 不要搞混
上次我这遇到一桌客人 最后都是别的客人看不过眼了出来为我打抱不平 结果这桌疯客
人全体围攻那个替我说话的 他们几乎同时坐下同时吃完 搞到最那个客人要求我们为她
确保疯客人走了离开停车场 再让我们护送她上车 就是怕疯客人纠缠她 你跟这种人和
气也生不了财
心的
【在 c******3 的大作中提到】 : 做生意讲究和气生财,老是带着打仗情绪很难招来回头客 : : :诶不过我跟你讲,这是我montrose开店以来3个月有感,歪果仁不讲理起来也够恶心的 : :,自己下作无下限还觉得我们一定要把他当成上宾对待,总爱抢占道德高地。同时我 : 也还学到一点,跟歪果仁必须坚持原则,试图侮辱人骑服务行业人员头上拉屎的必须硬 : 回来。而且老美的爱管闲事这时候也会派上用场,基本上都会出来打抱不平。跟中国人 : ,他只要不不断进攻,让他发发淫威,不好意思忍忍呵呵两声大事化小小事化了就ok了 : ,但跟歪果仁绝对不可以没错道歉,你越软他越觉得捏你就捏对了,你如果退让一步, : 他并不会也退一步,他会搞到你无地自容落井下石。讲道理的会先退一步,如果对方退 : ,我方就得马上也退。所以对他们一碰原则必须直接喊他滚蛋,以为中国人好欺负些吗
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G**********e 发帖数: 11693 | 15 那种我也有 很好搞 没卖而已 员工吃着玩 但那真不是正宗的 冰粉粉做的成份都不是
冰粉 你就信我
【在 d*****0 的大作中提到】 : 巴国布衣的冰粉还挺正宗的。不知道是从哪里搞来的。 : : challenge
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c****3 发帖数: 146 | 16 冰粉应该用冰粉籽搓出来的, 不好弄
但是凉虾不错啊,看起来比较容易
想念凉糕 |
G**********e 发帖数: 11693 | 17 对了~!现在国内有了冰粉粉都没有人用搓的了
【在 c****3 的大作中提到】 : 冰粉应该用冰粉籽搓出来的, 不好弄 : 但是凉虾不错啊,看起来比较容易 : 想念凉糕
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t*****e 发帖数: 3276 | 18 这个客人太弱了点,害怕成这样了还不叫警察。
【在 G**********e 的大作中提到】 : 我没事打什么仗 是别人不跟你和气 : 有些客人发疯跟店家和不和气没关系 和气=/=卑躬屈膝 不要搞混 : 上次我这遇到一桌客人 最后都是别的客人看不过眼了出来为我打抱不平 结果这桌疯客 : 人全体围攻那个替我说话的 他们几乎同时坐下同时吃完 搞到最那个客人要求我们为她 : 确保疯客人走了离开停车场 再让我们护送她上车 就是怕疯客人纠缠她 你跟这种人和 : 气也生不了财 : : 心的
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G**********e 发帖数: 11693 | 19 她没有害怕,只是想避免不必要发生的事情而已
叫警察也不是马上就到的
【在 t*****e 的大作中提到】 : 这个客人太弱了点,害怕成这样了还不叫警察。
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c******3 发帖数: 776 | 20 中国美国警察都一个德性的,或者说全世界警察都一个德性的,没油水的事情、不影响
他们提升业绩的事情压根儿都懒得出警,何况几桌餐厅的食客瞎BB的事情根本懒得管。
等见了血抄了家伙谁把谁腿抡折了,再来也不迟,到时候狙击手狙死俩仨的,也算立功
了。
:这个客人太弱了点,害怕成这样了还不叫警察。
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c******3 发帖数: 776 | 21 那你店里可以写个牌子: 本店有权利拒绝为不受欢迎的食客提供服务。
:我没事打什么仗 是别人不跟你和气
:有些客人发疯跟店家和不和气没关系 和气=/=卑躬屈膝 不要搞混 |
G**********e 发帖数: 11693 | 22 这是given的,不用写明。。。。。。
【在 c******3 的大作中提到】 : 那你店里可以写个牌子: 本店有权利拒绝为不受欢迎的食客提供服务。 : : :我没事打什么仗 是别人不跟你和气 : :有些客人发疯跟店家和不和气没关系 和气=/=卑躬屈膝 不要搞混
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c******3 发帖数: 776 | 23 写明了比较好,让一些爱惹事儿找茬的食客看了牌子后起码心里有个数,碰上知道收敛
的估计扭头就滚了,你也省心了不是?
:这是given的,不用写明。。。。。。
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G**********e 发帖数: 11693 | 24 那要写store policy可以写一篇,人家看到了还不是要说这家店这么奇葩,吃个饭就跟
还要签协议一样。。。。。。大部分都是自觉讲理有基本常识和decency的就可以了嘛
,遇到不讲理发疯的难道看到一张告示就突然变正常了吗。。。直接一句get off of
my property就可以了
【在 c******3 的大作中提到】 : 写明了比较好,让一些爱惹事儿找茬的食客看了牌子后起码心里有个数,碰上知道收敛 : 的估计扭头就滚了,你也省心了不是? : : :这是given的,不用写明。。。。。。 : :
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G**********e 发帖数: 11693 | 25 狂顶!
我这之前有个贼偷了我的器材,我们有他偷东西的录像,有那个人的名字,driver's
license number,地址和工作地点,啥信息都给送手上了,警察都不去抓。。。。。
police department还时不时打电话来要donation,说的是捐款了会给我们发个sticker
可以贴在business门上和车上,这样警察会知道我们是他的supporter,我靠,这是变
相收保护费吗
【在 c******3 的大作中提到】 : 中国美国警察都一个德性的,或者说全世界警察都一个德性的,没油水的事情、不影响 : 他们提升业绩的事情压根儿都懒得出警,何况几桌餐厅的食客瞎BB的事情根本懒得管。 : 等见了血抄了家伙谁把谁腿抡折了,再来也不迟,到时候狙击手狙死俩仨的,也算立功 : 了。 : : :这个客人太弱了点,害怕成这样了还不叫警察。 : :
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h*********g 发帖数: 9102 | 26 这垃圾店还有人去?见到洋人就笑开花,见到华人就冷若冰霜。去好好赚你洋大人的钱吧 |
G**********e 发帖数: 11693 | 27 对于拿自己当大爷的拿服务员当孙子的,甭管哪的,都冷
钱吧
【在 h*********g 的大作中提到】 : 这垃圾店还有人去?见到洋人就笑开花,见到华人就冷若冰霜。去好好赚你洋大人的钱吧
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h*********g 发帖数: 9102 | 28 呵呵,你好好伺候你的洋爷爷,多舔舔
【在 G**********e 的大作中提到】 : 对于拿自己当大爷的拿服务员当孙子的,甭管哪的,都冷 : : 钱吧
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G**********e 发帖数: 11693 | 29 香港狗,你觉得香港人该添洋人你去,别在这黑咱中国人,pathetic垃圾!
【在 h*********g 的大作中提到】 : 呵呵,你好好伺候你的洋爷爷,多舔舔
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h*********g 发帖数: 9102 | 30 不错,川妹子够火辣,哦不对,川大妈,哈哈
【在 G**********e 的大作中提到】 : 香港狗,你觉得香港人该添洋人你去,别在这黑咱中国人,pathetic垃圾!
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G**********e 发帖数: 11693 | 31 我向来把“大妈”当成尊称
这个态度本教主勉强接受
【在 h*********g 的大作中提到】 : 不错,川妹子够火辣,哦不对,川大妈,哈哈
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c******i 发帖数: 362 | |
G**********e 发帖数: 11693 | 33 老店有~
【在 c******i 的大作中提到】 : 老板娘能卖点酸梅汤不? :)
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c******i 发帖数: 362 | |
G**********e 发帖数: 11693 | 35 酸梅汤有啥好的 都是粉末兑的 劝你少喝
我从来不喝任何瓶装饮料汽水carton橙汁就连大部分牛奶也不喝
就喝水 茶 鲜榨的有机水果蔬菜 少量all natural ingredients的酒 我店的酒全是
natural的
【在 c******i 的大作中提到】 : 可是很少去中国城啊 :(
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h******i 发帖数: 643 | 36 有一回听大四川888的老板说你们以前的主厨是在当年在纽约给他烧火的,对么?别多
心,纯好奇,没有贬低的意思,谁都是一步一步练出来的 |
G**********e 发帖数: 11693 | 37 哈哈哈 这样的人好有意思
我们主厨可能是厨师届最差的吧 所以才从来不说别人什么 也许是没资本吧
【在 h******i 的大作中提到】 : 有一回听大四川888的老板说你们以前的主厨是在当年在纽约给他烧火的,对么?别多 : 心,纯好奇,没有贬低的意思,谁都是一步一步练出来的
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b********r 发帖数: 31 | 38 老板娘,你要不要考虑到梨城开一家分店?我们这旮瘩没有一家像样点的中餐,想吃中
餐都要跑老远,你来了生意肯定好。。 |
c******i 发帖数: 362 | 39 喝完我还能上班吗?
【在 G**********e 的大作中提到】 : 酸梅汤有啥好的 都是粉末兑的 劝你少喝 : 我从来不喝任何瓶装饮料汽水carton橙汁就连大部分牛奶也不喝 : 就喝水 茶 鲜榨的有机水果蔬菜 少量all natural ingredients的酒 我店的酒全是 : natural的
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