s*****i
发帖数: 5548 | 1 发肉松，等lakeunknown的包子。。。
//炒肉松的副产品，卤蛋也很美味！ |
b*******e
发帖数: 6920 | |
l*********n
发帖数: 860 | |
s*****i
发帖数: 5548 | 4 真有眼力，12寸不锈钢大铁锅。。。
一晚上，俩人轮流压松和翻炒
【在 b*******e 的大作中提到】
: 这么一大锅，要炒多久阿。真有毅力
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s*****i
发帖数: 5548 | 5 多谢包子
这个炒肉松不算复杂，只是需要耐心和体力，不值得版上保留啦
【在 l*********n 的大作中提到】
: 赞！发了。回头让版大给你mark上又有包子吃。
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H**r
发帖数: 10015 | 6 。。比开长途到加州还辛苦
【在 s*****i 的大作中提到】
: 真有眼力，12寸不锈钢大铁锅。。。
: 一晚上，俩人轮流压松和翻炒
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h********n
发帖数: 5148 | 7 看看都觉得手软了,胳膊酸了.还是去买算了.
还是要赞一下LZ
【在 s*****i 的大作中提到】
: 多谢包子
: 这个炒肉松不算复杂，只是需要耐心和体力，不值得版上保留啦
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M*****t
发帖数: 26706 | 8 看得我饿了。。。最爱吃肉松了。
【在 s*****i 的大作中提到】
: 多谢包子
: 这个炒肉松不算复杂，只是需要耐心和体力，不值得版上保留啦
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s********0
发帖数: 4152 | |
s********l
发帖数: 1195 | 10 we should organize a home food yard sale.......
【在 s*****i 的大作中提到】
: 发肉松，等lakeunknown的包子。。。
: //炒肉松的副产品，卤蛋也很美味！
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m******g
发帖数: 17798 | 11 你家小娃娃们还挺配合
【在 s*****i 的大作中提到】
: 真有眼力，12寸不锈钢大铁锅。。。
: 一晚上，俩人轮流压松和翻炒
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s*****i
发帖数: 5548 | 12 那是至少一年多以前的照片啦
这几天天凉，小娃娃和我都病倒了
【在 m******g 的大作中提到】
: 你家小娃娃们还挺配合
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m******u
发帖数: 247 | 13 佩服佩服
【在 s*****i 的大作中提到】
: 真有眼力，12寸不锈钢大铁锅。。。
: 一晚上，俩人轮流压松和翻炒
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h*********e
发帖数: 6226 | |
s*****i
发帖数: 5548 | 15 肉松除了最后一幅照片，其他也都是假的...
【在 h*********e 的大作中提到】
: 卤蛋是假滴！真正的是深色滴，不是白滴
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h*********e
发帖数: 6226 | 16 假象,都是假象,最后一幅照片也是假滴...
【在 s*****i 的大作中提到】
: 肉松除了最后一幅照片，其他也都是假的...
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f******i
发帖数: 120 | 17 mm回头试试先用烤箱烤，这样不用费力去炒这么久了
【在 s*****i 的大作中提到】
: 真有眼力，12寸不锈钢大铁锅。。。
: 一晚上，俩人轮流压松和翻炒
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s*****i
发帖数: 5548 | 18 那次主要是肉太多了，6磅的肉
所以翻炒得比较久
以前见过手工肉松作坊，也是用大铁锅人工炒的，也许口感更好？
【在 f******i 的大作中提到】
: mm回头试试先用烤箱烤，这样不用费力去炒这么久了
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h********n
发帖数: 5148 | 19 有没有详细的RECIPE呀.
【在 s*****i 的大作中提到】
: 那次主要是肉太多了，6磅的肉
: 所以翻炒得比较久
: 以前见过手工肉松作坊，也是用大铁锅人工炒的，也许口感更好？
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f******i
发帖数: 120 | 20 是先用烤箱烤得有点干了，再炒。
据说没有差别的，更省时省力吧~
【在 s*****i 的大作中提到】
: 那次主要是肉太多了，6磅的肉
: 所以翻炒得比较久
: 以前见过手工肉松作坊，也是用大铁锅人工炒的，也许口感更好？
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s*****i
发帖数: 5548 | 21 哦 我是参考老爸的做法炒制的，以前去老家玩也路过过传统肉松小作坊，似乎没看到
烤箱这道工序。刚才网上搜了一下，确实看到一些用烤箱的做法，以后可以尝试一下，
多谢。
其实用中小火，看好火候，并不是2-3个小时一直在炉子前的，我和LD那时候一边吃火
锅，一边隔一会儿派一个人轮流去翻炒肉松，还是蛮开心呢。：）
【在 f******i 的大作中提到】
: 是先用烤箱烤得有点干了，再炒。
: 据说没有差别的，更省时省力吧~
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n***y
发帖数: 15001 | |
s*****i
发帖数: 5548 | 23 网上做法好多，也分很多种，在何时加何种调料上有些不同，可以选你喜欢的那种。还
有前面的mm提到可以用烤箱，这种我也还没尝试过。
【在 h********n 的大作中提到】
: 有没有详细的RECIPE呀.
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l*********n
发帖数: 860 | 24 把huanglaoxie拖出去斩了
【在 h*********e 的大作中提到】
: 假象,都是假象,最后一幅照片也是假滴...
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