c*******t
发帖数: 54 | 1 一连九天的年假，真的是要全省吃透透！许多城市都力邀外县市的人来玩，像充满阳光
与历史古迹的台南就是「小吃」一大堆的地方，造访古迹跟吃美味小吃，也成了「府城
」一游的重点。如果你来东门城附近，别漏掉这家古早的鳝鱼面。
位於东门城旁边的「真味炒鳝鱼」，是东区老台南人经常光顾的老店！相较於以往的「
炒鳝鱼」，除了鳝鱼本身质量有稍稍改变外，炒出来的口味倒是依旧好吃，纯正带点鲜
甜的台南味，让很多离乡背井的人难以忘怀，回台南一定要吃一下。
老板说，我们卖了几十年了，很多在地人都会带他朋友来吃，因为炒的很熟手了，口味
也坚持不变，相较於其他店家的味道，这里感受比较不甜。每天忙到很晚，对来台南游
玩的人，倒不失是个吃夜宵的好地点，连晚上都有美味满足一下。
现在的鳝鱼比较多是养殖的，大只外，口感的弹性与Q度差了点，即使老板相当有炒的
经验，跟以前的口感还是差了点。不过，相较於其他标榜老牌炒鳝鱼的店家，这家「真
味炒鳝鱼」的确是老字号了，炒的鳝鱼也真是「鲜美爽口」！
没吃过的人，建议你吃吃充满台南风味的「鳝鱼意面」，那炸过的面条沾取炒过鳝鱼的
鲜甜酱汁，真是棒！如果你想试图更多鲜味，来盘炒花枝也不赖，用 |
p***y
发帖数: 18037 | |
T*****n
发帖数: 18811 | 3 正饿着呢。贴着个也太不人道了吧，呵呵
【在 p***y 的大作中提到】
: 我也觉得这家的鳝鱼意面是全世界最好吃的。
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p***y
发帖数: 18037 | 4 都没见著我的口水已经流成河了呢。
【在 T*****n 的大作中提到】
: 正饿着呢。贴着个也太不人道了吧，呵呵
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l***5
发帖数: 3433 | 5 看那盛麵的塑膠花盤
啊!懷念的正宗台灣味兒
【在 p***y 的大作中提到】
: 我也觉得这家的鳝鱼意面是全世界最好吃的。
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p***y
发帖数: 18037 | 6 嗯嗯，那家有记忆以来都是用那塑料盘儿的，从来没变过。我还想，现在要买那些盘子
也不容易了。呵呵···
【在 l***5 的大作中提到】
: 看那盛麵的塑膠花盤
: 啊!懷念的正宗台灣味兒
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l***5
发帖数: 3433 | 7 不曉為啥台南的意麵都是粗線條
Q的彈性十足咀嚼起來在嘴裡滑溜順口
別的地方都沒台南意麵地道....
【在 p***y 的大作中提到】
: 嗯嗯，那家有记忆以来都是用那塑料盘儿的，从来没变过。我还想，现在要买那些盘子
: 也不容易了。呵呵···
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p***y
发帖数: 18037 | 8 是啊，因为这样炸起来才会爽口有劲吧？不过台南意面跟香港的伊面就挺像的，所以我
住香港的时候吃到港式伊面就觉得很有乡情。
【在 l***5 的大作中提到】
: 不曉為啥台南的意麵都是粗線條
: Q的彈性十足咀嚼起來在嘴裡滑溜順口
: 別的地方都沒台南意麵地道....
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