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Taiwan版 - 台农三号熬制 这凤梨酥 抢手
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p*****n
发帖数: 1415
1
台农三号熬制 这凤梨酥 抢手
杨国忠(右)、妻子吴彩云(左)及女儿杨淳惠一家人,开创杨妈妈果子工坊。(记者
邵心杰摄)
〔记者邵心杰/新营报导〕说到凤梨酥,「杨妈妈果子工坊」所烘焙凤梨酥,酸甜幸福
的滋味,经行家口耳相传,甚至被日本人指定来台湾考察后的伴手礼;尤其它迄今还没
有店面,却已成了老饕争相走告的糕饼店。
经营农机行的杨国忠:「年轻人要下乡服务」,一声令下,杨淳惠、杨慧君两姊妹学成
返乡,有如鲑鱼返乡,在杨妈妈─吴彩云的引领下,开始了糕饼烘焙的家族事业。
只身赴日留学,自东京制果学校毕业的杨淳惠,经历白木屋蛋糕研发及85度C蛋糕装饰
部门,计约三年时间,返回后壁老家帮忙;高雄餐旅学院的妹妹杨慧君,甫于十月间又
收拾行囊前往法国,即将投考法国蓝带餐饮管理学院深造。
提及自家糕饼知名度大开,杨淳惠谦虚地说,原本只是做来自己吃,未料,亲朋好友吃
过的人都觉得好吃,口耳相传才有自己开店的打算。
吴彩云强调,他们制作的凤梨酥均是真材实料,没有防腐剂等添加物;从一开台就挑选
关庙台农三号菠萝,经人工细心削皮去心切碎后,以纯麦芽熬煮数小时,一百公斤的菠
萝果肉只能制出八公斤富含纤维及果香的内
p*****n
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2
好喜欢凤梨酥和绿豆凸
等一下去麦园买

【在 p*****n 的大作中提到】
: 台农三号熬制 这凤梨酥 抢手
: 杨国忠(右)、妻子吴彩云(左)及女儿杨淳惠一家人,开创杨妈妈果子工坊。(记者
: 邵心杰摄)
: 〔记者邵心杰/新营报导〕说到凤梨酥,「杨妈妈果子工坊」所烘焙凤梨酥,酸甜幸福
: 的滋味,经行家口耳相传,甚至被日本人指定来台湾考察后的伴手礼;尤其它迄今还没
: 有店面,却已成了老饕争相走告的糕饼店。
: 经营农机行的杨国忠:「年轻人要下乡服务」,一声令下,杨淳惠、杨慧君两姊妹学成
: 返乡,有如鲑鱼返乡,在杨妈妈─吴彩云的引领下,开始了糕饼烘焙的家族事业。
: 只身赴日留学,自东京制果学校毕业的杨淳惠,经历白木屋蛋糕研发及85度C蛋糕装饰
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