Stock版 - [其他地区]这位华裔做的烧麦太好吃 去世后墨尔本千人哀悼 (转载) |
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发帖数: 358 | 1 【 以下文字转载自 ImmigrationNews 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: ImmigrationNews
标 题: [其他地区]这位华裔做的烧麦太好吃 去世后墨尔本千人哀悼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 31 22:54:16 2016, 美东)
编者按：7月底，墨尔本Maribyrnong市议会更拟将富士葵(Footscray)社区的一条街道命名为“王吉米街”，以表尊敬和怀念。
75岁的华裔王吉米（Jimmy Wong）走了。
5月12日，澳洲墨尔本数千名民众聚集在Whitten足球场送他最后一程……
王吉米的餐馆开在富士葵的巴克利街道，餐馆以他的名字命名，中文名为“占黄餐室”。在土澳，粤菜做得好的餐厅很多，但占黄餐厅却得到澳洲本地运动明星、电视明星、电台主持人，甚至政府官员的喜爱。在占黄餐室门口的一面墙上，挂满了王吉米和名人们的合照，还有西方主流媒体的报道。王吉米本人也被民众冠以“点心大王”的美誉。
据报道，王吉米出生于中国广东省，很小便被亲生父母过继给王姓的亲人。大约13岁时，在澳洲的养祖父托人把他带到墨尔本。但途中养祖父就过世了，吉米只好跟随叔叔生活。
叔叔把自己经营餐厅的心得和烹饪技巧悉数交给吉米。在不用上学的时候，吉米都到餐厅帮忙，很多时候要忙到深夜。全部人都走后，还得做清洁打扫。
吉米到19岁时烹饪技术已非常出色。当时，他用养祖父留给他的几千澳元和自己打工的积蓄，再加上向别人借的一些资金，在巴克利街开了一家餐厅。不久后，餐厅搬到同一街的另一铺位，这一开就是57年。前墨尔本市长苏震西(John So)都曾在占黄餐室做过服务生。
王吉米的广式早点很快成为招牌菜，不少人为了品尝他的中餐不惜跨越整个墨尔本。据悉，吉米坚持用最新鲜的食材，猪肉要用95%的瘦肉，尽量当天采购当天销售，味道也不断改进。这样占黄餐室做出的点心好评如潮，曾创下一个星期卖出3000多粒烧麦的最高纪录。此外，王吉米做的豉椒牛肉、酸甜肉和柠檬鸡都为西人食客津津乐道。
据身边亲友称，有无家可归的人走进餐厅，说肚子饿了，吉米会做东西给他吃；朋友需要到机场，吉米会一大早或半夜爬起来接送。
吉米是富士葵社区的热心人士，出钱出力，反过来也得到了社区民众的爱护和支持。很多富士葵居民从小就光顾占黄餐室，到长大成为父母、祖父母，还会带着孩子孙子过来吃饭。
据报道，即使已经75岁的高龄，王吉米仍然坚持每周做3次烧麦，坚持每天在店里和客人聊天喝茶，为他们排忧解难。
有句老话，每一个成功男人的背后都有一个默默支持的女人。王吉米老先生的背后亦是如此。
说起王吉米和他妻子Marianne Wong的爱情，也是一段佳话。
据Marianne描述，自己和吉米属于“闪婚”。两人因家人牵线而认识，当时一个在墨尔本、一个在昆士兰。从初识到结婚，不过四次见面：“第一次见面，互相认识；第二次见面，父母相见；第三次见面，吉米提订婚；第四次见面，两人举行婚礼。”Marianne称，当时她还有其他的追求者，但吉米的行动力打动了她和她的父母。
结婚多年来，他们两人从来没有发生争执，皆因两人有了默契。Marianne说，“我从不过问他的事，不过问他赚了多少钱、和什么人在一起，因为我知道，只要我问他，他一定会对我讲实话，不会欺骗我。”
明年2月，是吉米和Marianne结婚50周年纪念日，吉米已经安排一个朋友，筹备了一个惊喜派对给Marianne。遗憾的是，这一切都因为吉米的突然离世而停止。
今年5月，吉米在做点心时跌倒在餐馆楼梯上，摔伤了头部，因为年纪太大及伤势不轻，不幸在两日后过世。
王吉米生前是澳洲足球“西部牛头犬队”的“铁杆粉丝”，经常来Whitten足球场观看比赛。他也和球队成为了多年的好友，球员们甚至在他们的餐厅里讨论比赛的策略。吉米曾笑称自己不会退休，因为他和他的餐厅在“西部牛头犬队”赢得下一个联赛的路上发挥作用。
司仪神父布尔克(Jeanette Bourke)表示，在Whitten足球场与王吉米告别是最合适的地点。
他的离世令社区震惊及悲痛，数千人参加了他的告别仪式，Maribyrnong市长卡梅隆·麦当劳（Cameron McDonald）表示“富士葵失去了一位偶像”。
而回顾王吉米老先生的一生成就，借用网友的话，可简单归结为“三个一”：“爱一个人，经营一家店，做一辈子烧麦。” |
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