神秘巨星暴露了印度人的一个特点 - Southwest版

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Southwest版 - 神秘巨星暴露了印度人的一个特点

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最近阿米尔汗主演的电影《神秘巨星》又引起了大家的关注。我也去电影院看了这部电
影，感觉真的还是很不错的。
电影中有一处细节很有意思，片中孩子的爸爸疲惫地工作了17个小时之后深夜回到家里
，躺在沙发上，第一件事用手把袜子脱掉，从老婆手里接过咖喱饭，直接用手拌了拌就
吃了……用手……用手…… 接着这位工程师指责他的老婆菜里没有放盐、太淡了。
印度平均每人的食盐消耗量比世界卫生组织的限量多出百分之119%，印度人平均每天摄
入盐是10.98克。比起世界卫生组织的推荐量5克多了很多。
印度的饮食文化是十分多样的，盐和香料都用的比较多。平均来说，印度不同地区大约
每日摄入盐的量在9到12克之间。一些横断面的调查通过代表性样本中24小时的尿钠排
泄样品来判断。
过去30年来，印度人吃豆类、水果、蔬菜量正在减少，而各种加工食品快餐再增加，这
样会增加很多慢性病的风险。摄入过高的盐可能会导致高血压，这也是心血管系统疾病
的因素之一。心血管疾病占2010年至2013年印度所有死亡人数的23%，在城市更是有29.
2%的人群死于心血管系统疾病，第二位才是慢性阻塞性肺病。
除了病痛本身，疾病还会加剧家庭的贫困。心血管系统疾病它的治疗成本会比较高，在
印度受到心血管系统疾病影响的家庭，家庭的总预算27%可能都花在了自费医疗上。

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