r******d
发帖数: 308 | 1 这里太冷清了现在。。。。
昨天看了几级舌尖上的中国， 觉得挺不错的， 推荐一下 |
f**********r
发帖数: 2158 | 2 这个节目不错、看过一些……^_^
这里有多少人喜欢自己cooking，并且能够经常做的？ |
t*******d
发帖数: 1186 | 3 我 & ld。
没有点特色的餐馆都不爱去，还不如自己做呢。
【在 f**********r 的大作中提到】
: 这个节目不错、看过一些……^_^
: 这里有多少人喜欢自己cooking，并且能够经常做的？
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f**********r
发帖数: 2158 | 4 Re！坡县有特色的餐馆屈指可数……
【在 t*******d 的大作中提到】
: 我 & ld。
: 没有点特色的餐馆都不爱去，还不如自己做呢。
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c******d
发帖数: 564 | 5 俺觉得这个舌尖上的中国，去除其中的感情因素，和文化因素，单纯说饮食营养的话，
其实乏善可陈。
一个主题是 寻找蛋白质及其替代物。肉，肉 供应不足，就找替代物，比如昆虫，比如
豆类。豆类不好消化就做成豆腐，还不好消化，就先发酵，让菌类帮忙消化，然后在吃。
另一个主题，蛋白质保存。加盐，脱水，加油。
感慨一下就是先民真不容易， |
c******d
发帖数: 564 | 6 现在生活好了，肉类供应充足了，偏偏大家有都要吃健康食物 |
f**********r
发帖数: 2158 | 7 老陈你又把自己的专业所长和思路用到这个节目上的剖析了～～
经你这么一解释，我想起了标的本制作和保存。。。。。。。。
晚饭都不想吃了……;p
吃。
【在 c******d 的大作中提到】
: 俺觉得这个舌尖上的中国，去除其中的感情因素，和文化因素，单纯说饮食营养的话，
: 其实乏善可陈。
: 一个主题是 寻找蛋白质及其替代物。肉，肉 供应不足，就找替代物，比如昆虫，比如
: 豆类。豆类不好消化就做成豆腐，还不好消化，就先发酵，让菌类帮忙消化，然后在吃。
: 另一个主题，蛋白质保存。加盐，脱水，加油。
: 感慨一下就是先民真不容易，
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t*****e
发帖数: 3287 | 8 这个系列已经拍摄第二季了。
对于第一季我的感觉是，相比美食，编导似乎更强调那些村民的安贫乐道。
吃。
【在 c******d 的大作中提到】
: 俺觉得这个舌尖上的中国，去除其中的感情因素，和文化因素，单纯说饮食营养的话，
: 其实乏善可陈。
: 一个主题是 寻找蛋白质及其替代物。肉，肉 供应不足，就找替代物，比如昆虫，比如
: 豆类。豆类不好消化就做成豆腐，还不好消化，就先发酵，让菌类帮忙消化，然后在吃。
: 另一个主题，蛋白质保存。加盐，脱水，加油。
: 感慨一下就是先民真不容易，
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r******d
发帖数: 308 | 9 你这样一说想想就是这样哦。 如果想看食物的营养， 科学做法什么的， 这个节目就
不适合了。
也感叹一下中国人对吃的做法还是挺有创意的。不同的地方想出各种方法来保存食物，
而且吃了这么多年都没有出什么问题， 呵呵。
吃。
【在 c******d 的大作中提到】
: 俺觉得这个舌尖上的中国，去除其中的感情因素，和文化因素，单纯说饮食营养的话，
: 其实乏善可陈。
: 一个主题是 寻找蛋白质及其替代物。肉，肉 供应不足，就找替代物，比如昆虫，比如
: 豆类。豆类不好消化就做成豆腐，还不好消化，就先发酵，让菌类帮忙消化，然后在吃。
: 另一个主题，蛋白质保存。加盐，脱水，加油。
: 感慨一下就是先民真不容易，
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r******d
发帖数: 308 | 10 那我就等着看第二季了！
是啊， 片子里面的人虽然都看着不富有， 但是都是笑着的
这个节目感觉就在讲美食后面的故事，还拍了很多漂亮的外景， 所以和一般的烹饪节
目不大一样
我看着熏肉的那集就想到以前湖南同学从家里带来的辣椒熏鱼， 好好吃
看过高原青稞才知道在西藏吃的不美味的糌粑是青稞做的
【在 t*****e 的大作中提到】
: 这个系列已经拍摄第二季了。
: 对于第一季我的感觉是，相比美食，编导似乎更强调那些村民的安贫乐道。
:
: 吃。
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c******d
发帖数: 564 | 11 您这体格，少吃三顿五顿的，也还是一条好汉
【在 f**********r 的大作中提到】
: 老陈你又把自己的专业所长和思路用到这个节目上的剖析了～～
: 经你这么一解释，我想起了标的本制作和保存。。。。。。。。
: 晚饭都不想吃了……;p
:
: 吃。
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c******d
发帖数: 564 | 12 完全同意，
食物背后的感情更动人。俺看了也是想起来自各地的同学，还能勾起不少回忆。
【在 r******d 的大作中提到】
: 那我就等着看第二季了！
: 是啊， 片子里面的人虽然都看着不富有， 但是都是笑着的
: 这个节目感觉就在讲美食后面的故事，还拍了很多漂亮的外景， 所以和一般的烹饪节
: 目不大一样
: 我看着熏肉的那集就想到以前湖南同学从家里带来的辣椒熏鱼， 好好吃
: 看过高原青稞才知道在西藏吃的不美味的糌粑是青稞做的
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t***s
发帖数: 1247 | 13 也没有安贫乐道吧，印象中有很多吐槽的，比如那个做鱼的少数民族，一定要让女儿走
出大山，过城里人的生活，还有那个挖藕的工人，那个生活艰辛……
【在 t*****e 的大作中提到】
: 这个系列已经拍摄第二季了。
: 对于第一季我的感觉是，相比美食，编导似乎更强调那些村民的安贫乐道。
:
: 吃。
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r******d
发帖数: 308 | 14 大部分普通中国人的生活本来就有一些艰辛和无奈
但是也有很多是丰收和喜悦， 那个北京屋顶的大角瓜， 还有水稻里面的鱼， 生机勃
勃的青稞等等 看着都很开心的
倒是新加坡都找不到这样的快乐， 可能发工钱的时候数着票子的时候可以比比吧 呵呵 |
f**********r
发帖数: 2158 | 15 人是铁饭是钢啊，肥不是这么减滴;)。。。。。。。。。。。。
【在 c******d 的大作中提到】
: 您这体格，少吃三顿五顿的，也还是一条好汉
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