哥们眼中山西三大饼 - Shanxi版

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Shanxi版 - 哥们眼中山西三大饼

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d********u
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哥们最爱三种饼，太古饼，石头饼，闻喜煮饼，其中最爱吃的吃的是闻喜煮饼，有人说
闻喜煮饼太甜，太甜就是闻喜煮饼最大的特点，稍微清淡一点那就不是闻喜煮饼了，闻
喜煮饼在几个饼中保质期最短，最多一周，一周就是大限
石头饼保质期最长，石头饼因为没有水分的存在，保质期我吃过最长12个月的，当然吃
起来已经是满嘴的哈喇味，石头饼不要吃流水线上的玩意，那不是石头做的，那是铁疙
瘩做的，没有石头饼真的味道，石头饼要吃就要吃老家街边大妈，在炉子上一锅石头上
现场制作的那种，一定要吃带茴香籽的那种，不然绝对不正宗
最后我想说，太谷饼，太谷饼早先就一种味道，去年回家的时候，去了太原的一个场子
，百年的小厂子，里面发现了几十种新开发的品种，有什么橘子味，什么红枣味，什么
孜然味，什么西瓜味，什么无糖的，什么绿豆的，已经有别于过去传统的做法了
过去的太谷饼，吃过的都知道，那就是桃酥的半成品，在烤时间长一点就是桃酥了，把
桃酥的水分加大百分之60就是太谷饼，里面有着经典的化肥味，就是食用碳酸氢铵的味道

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