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Shanghai版 - 【老妖】红烧百叶包 (转载)
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F*******t
发帖数: 9113
1
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (45天之内), 信区: Food
标 题: 【老妖】红烧百叶包
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 27 18:33:15 2011, 美东)
第一次看到有薄百叶卖, 马上想到的就是做百叶包,可以红烧、可以蒸熟、也
可以放入汤里吃。
做法:
1、准备肉糜(自己用meat grinder打的),按包馄饨饺子的方法添加调料;
2、薄百叶裁成适当的大小,15X15cm 差不多,包入肉馅,卷起来,用线扎
一下以防在烧的过程中松开;
3、锅里放1tbsp油, 将百叶包放入2面烧煎一下,放葱、姜、八角、桂皮、
干辣椒、水、酱油、糖,烧20分钟,当中翻面一下;
4、撒切碎的parsley,收浓汤汁出锅。
w*********e
发帖数: 5286
2
看上去很不错啊,这里千张不是总能买到。

料;

【在 F*******t 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: Febaugust (45天之内), 信区: Food
: 标 题: 【老妖】红烧百叶包
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 27 18:33:15 2011, 美东)
: 第一次看到有薄百叶卖, 马上想到的就是做百叶包,可以红烧、可以蒸熟、也
: 可以放入汤里吃。
: 做法:
: 1、准备肉糜(自己用meat grinder打的),按包馄饨饺子的方法添加调料;
: 2、薄百叶裁成适当的大小,15X15cm 差不多,包入肉馅,卷起来,用线扎
: 一下以防在烧的过程中松开;

F*******t
发帖数: 9113
3
谢谢
我也是第一次看到

【在 w*********e 的大作中提到】
: 看上去很不错啊,这里千张不是总能买到。
:
: 料;

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